চীনে অ্যাজেলিসের (সাংহাই) জন্য পাইলট ইউএইচটি/এইচটিএসটি-ডিএসআই প্ল্যান্ট

এই পাইলট প্ল্যান্টটি প্রধানত ব্যবহৃত হয়বিভিন্ন ধরণের তরল খাদ্য পরীক্ষা-নিরীক্ষা এবং ফর্মুলা উন্নয়নএটি এমন সব পণ্যের পরীক্ষামূলক পর্যায়ের কাজকে সমর্থন করে, যেগুলোর জন্য নিয়ন্ত্রিত তাপ প্রয়োগ, সমজাতকরণ, জীবাণুমুক্ত ব্যবস্থাপনা এবং নমনীয় প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতির তুলনার প্রয়োজন হয়।
সাধারণ ল্যাব হিটিং টেস্টের তুলনায়, একটি পাইলট UHT/HTST-DSI সিস্টেম অনেক বেশি দরকারি প্রযুক্তিগত ডেটা সরবরাহ করতে পারে। এটি গ্রাহককে অবিচ্ছিন্ন প্রক্রিয়াকরণের পরিস্থিতিতে ফর্মুলেশনগুলো কীভাবে আচরণ করে তা অধ্যয়ন করার সুযোগ দেয় এবং গবেষণা ও উন্নয়ন (R&D) সংক্রান্ত সিদ্ধান্তের নির্ভরযোগ্যতা উন্নত করতে সহায়তা করে।
এটি সিস্টেমটিকে নিম্নলিখিতগুলির জন্য উপযুক্ত করে তোলে:
• ফর্মুলেশন উন্নয়ন
• পাইলট নমুনা প্রস্তুতি
• তাপীয় প্রক্রিয়ার তুলনা
• পণ্যের স্থায়িত্ব পরীক্ষা
• প্রসেস রুট ভ্যালিডেশন
• পরিবর্ধন অধ্যয়ন
তরল খাদ্যদ্রব্যের ক্ষেত্রে, প্রকৃত তাপীয় প্রক্রিয়াজাতকরণের পর পণ্যের কার্যকারিতা প্রায়শই পরিবর্তিত হয়। পরীক্ষামূলক পর্যায়ের প্রক্রিয়াজাতকরণের সময় সান্দ্রতা, স্বাদ, রঙ, স্থায়িত্ব এবং গঠন—এই সবকিছুর প্রতিক্রিয়া ভিন্ন হতে পারে। এই কারণেই শুধুমাত্র পরীক্ষামূলকভাবে উত্তপ্ত করার চেয়ে একটি পাইলট সিস্টেম অনেক বেশি বাস্তবসম্মত।