ચીન - માર્ચ 2026 માં કમિશનિંગ પૂર્ણ થયું— શાંઘાઈ ઇઝીરીઅલ મશીનરી કંપની લિમિટેડ દ્વારા પૂરી પાડવામાં આવેલપાયલોટ UHT/HTST-DSI પ્લાન્ટમાટેએઝેલિસ (શાંઘાઈ)ચીનમાં. આ પાયલોટ-સ્કેલ સિસ્ટમ મુખ્યત્વે માટે વપરાય છેવિવિધ પ્રવાહી ખોરાક પરીક્ષણો, પ્રક્રિયા પરીક્ષણ અને ફોર્મ્યુલેશન વિકાસ.
આ સિસ્ટમ એથી સજ્જ છેપાયલોટ ટ્યુબ્યુલર સ્ટીરિલાઈઝર, ડાયરેક્ટ સ્ટીમ ઇન્જેક્શન/ઇન્ફ્યુઝન મોડ્યુલ, ઇનલાઇન હોમોજેનાઇઝર, એસેપ્ટિક ફિલિંગ કેબિનેટ, અને સંબંધિતઉપયોગિતા મોડ્યુલ્સ. તે ઉત્પાદન વિકાસ, થર્મલ પ્રક્રિયા મૂલ્યાંકન, એકરૂપીકરણ પરીક્ષણ અને એસેપ્ટિક નમૂના તૈયારી માટે એક વ્યવહારુ અને લવચીક પાયલોટ પ્લેટફોર્મ પૂરું પાડે છે.
ઘટકોના ઉપયોગ, ફોર્મ્યુલેશન સપોર્ટ અને ઉત્પાદન વિકાસમાં સામેલ કંપની માટે, પાયલોટ UHT/HTST-DSI પ્લાન્ટ ખૂબ મૂલ્યવાન છે. તે વધુ વાસ્તવિક પાયલોટ-સ્કેલ પ્રોસેસિંગ પરિસ્થિતિઓ પ્રદાન કરીને પ્રયોગશાળા ખ્યાલ કાર્ય અને ઔદ્યોગિક ઉત્પાદન વચ્ચેના અંતરને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.
પ્રવાહી ખોરાકના સંશોધન અને વિકાસમાં, થર્મલ પ્રોસેસિંગ એક મુખ્ય પગલું છે. વિવિધ પ્રક્રિયા માર્ગો ખૂબ જ અલગ ઉત્પાદન પરિણામો બનાવી શકે છે. ટ્યુબ્યુલર પરોક્ષ ગરમી હેઠળ સમાન સૂત્ર એક રીતે અને સીધા વરાળ ગરમી હેઠળ બીજી રીતે કાર્ય કરી શકે છે.
એક પાયલોટ UHT/HTST-DSI પ્લાન્ટ ગ્રાહકને મૂલ્યાંકન કરવાની મંજૂરી આપે છે:
• વિવિધ ગરમી સારવાર પદ્ધતિઓ માટે ઉત્પાદન પ્રતિભાવ
• સ્વાદ અને રંગ પર થર્મલ અસર
• પ્રક્રિયા પછી ભૌતિક સ્થિરતા
• વિવિધ ફોર્મ્યુલેશન માટે પ્રક્રિયા યોગ્યતા
• વધુ મૂલ્યાંકન માટે નમૂના ગુણવત્તા
• શક્યતા વધારવા
ટેકનિકલ સેન્ટર અથવા નવીનતા-લક્ષી ગ્રાહક માટે, આ ફક્ત નમૂનાઓ બનાવવા માટેના સાધનો નથી. તે એક પ્રક્રિયા વિકાસ પ્લેટફોર્મ પણ છે જે વધુ સારા ટેકનિકલ નિર્ણય અને ઝડપી ઉત્પાદન ઑપ્ટિમાઇઝેશનને સમર્થન આપે છે.
ગ્રાહક:એઝેલિસ (શાંઘાઈ)
દેશ:ચીન
પ્રોજેક્ટ પ્રકાર:પાયલોટ UHT/HTST-DSI પ્લાન્ટ
મુખ્ય હેતુ:પ્રવાહી ખોરાક પ્રયોગ અને ફોર્મ્યુલેશન વિકાસ
મુખ્ય મોડ્યુલો:
• પાયલોટ ટ્યુબ્યુલર સ્ટીરિલાઈઝર
• ડાયરેક્ટ સ્ટીમ ઇન્જેક્શન/ઇન્ફ્યુઝન મોડ્યુલ
• ઇનલાઇન હોમોજેનાઇઝર
• એસેપ્ટિક ફિલિંગ કેબિનેટ
• ઉપયોગિતાઓ
કમિશનિંગ પૂર્ણ:માર્ચ ૨૦૨૬
આ પ્રોજેક્ટ પાયલોટ પરીક્ષણ માટે ડિઝાઇન કરવામાં આવ્યો હતો જ્યાં પ્રક્રિયા સુગમતા, પુનરાવર્તિતતા અને વાસ્તવિક થર્મલ સિમ્યુલેશન બધા મહત્વપૂર્ણ છે.
આ પાયલોટ પ્લાન્ટ મુખ્યત્વે માટે વપરાય છેપ્રવાહી ખોરાકના પ્રયોગો અને ફોર્મ્યુલા વિકાસની વિશાળ શ્રેણી. તે એવા ઉત્પાદનો માટે પાયલોટ-સ્કેલ કાર્યને સમર્થન આપે છે જેને નિયંત્રિત ગરમી, એકરૂપીકરણ, એસેપ્ટિક હેન્ડલિંગ અને લવચીક પ્રક્રિયા માર્ગ સરખામણીની જરૂર હોય છે.
સરળ લેબ હીટિંગ પરીક્ષણોની તુલનામાં, પાયલોટ UHT/HTST-DSI સિસ્ટમ વધુ ઉપયોગી તકનીકી ડેટા પ્રદાન કરી શકે છે. તે ગ્રાહકને સતત પ્રક્રિયાની પરિસ્થિતિઓમાં ફોર્મ્યુલેશન કેવી રીતે વર્તે છે તેનો અભ્યાસ કરવાની મંજૂરી આપે છે અને R&D નિર્ણયોની વિશ્વસનીયતા સુધારવામાં મદદ કરે છે.
આ સિસ્ટમને આ માટે યોગ્ય બનાવે છે:
• ફોર્મ્યુલેશન ડેવલપમેન્ટ
• પાયલોટ નમૂનાની તૈયારી
• થર્મલ પ્રક્રિયા સરખામણી
• ઉત્પાદન સ્થિરતા પરીક્ષણ
• રૂટ માન્યતા પ્રક્રિયા
• સ્કેલ-અપ અભ્યાસ
પ્રવાહી ખોરાક માટે, વાસ્તવિક થર્મલ ટ્રીટમેન્ટ પછી ઉત્પાદનનું પ્રદર્શન ઘણીવાર બદલાય છે. પાયલોટ-સ્કેલ પ્રોસેસિંગ દરમિયાન સ્નિગ્ધતા, સ્વાદ, રંગ, સ્થિરતા અને પોત બધા અલગ રીતે પ્રતિક્રિયા આપી શકે છે. એટલા માટે પાયલોટ સિસ્ટમ ફક્ત બેન્ચ-સ્કેલ હીટિંગ કરતાં ઘણી વધુ વ્યવહારુ છે.
પાયલોટ ટ્યુબ્યુલર સ્ટરિલાઇઝર આ પ્રોજેક્ટના મુખ્ય મોડ્યુલોમાંનું એક છે. તે પાયલોટ-સ્કેલ સતત થર્મલ ટ્રીટમેન્ટને સપોર્ટ કરે છે અને પ્રવાહી ખોરાક માટે ઉત્પાદન-લક્ષી પરીક્ષણ માર્ગ પૂરો પાડે છે.
પ્રવાહી ખાદ્ય પ્રક્રિયામાં ટ્યુબ્યુલર સ્ટરિલાઇઝેશનનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે કારણ કે તે સરળ બેચ હીટિંગ કરતાં ઔદ્યોગિક થર્મલ લોજિકને વધુ નજીકથી પ્રતિબિંબિત કરે છે. પાયલોટ સંશોધન અને વિકાસમાં, તે ગ્રાહકને મૂલ્યાંકન કરવામાં મદદ કરે છે:
• ગરમી કામગીરી
• સતત પ્રવાહ દરમિયાન ઉત્પાદન વર્તન
• સ્વાદ જાળવી રાખવો
• સ્નિગ્ધતામાં ફેરફાર
• થર્મલ સ્થિરતા
• સ્ટોરેજ કામગીરી
પાયલોટ ટ્યુબ્યુલર સ્ટીરિલાઈઝર ગ્રાહકને ટેકનિકલ સરખામણી માટે મજબૂત આધાર આપે છે અને વ્યાપારી ઉત્પાદન તરફ આગળ વધતા પહેલા અનિશ્ચિતતા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
આ પ્રોજેક્ટની એક મુખ્ય વિશેષતા એ છે કેડાયરેક્ટ સ્ટીમ ઇન્જેક્શન/ઇન્ફ્યુઝન મોડ્યુલઆ મોડ્યુલ પાયલોટ ટ્રાયલ માટે વધુ અદ્યતન અને લવચીક થર્મલ ટ્રીટમેન્ટ રૂટ પૂરો પાડે છે.
પરોક્ષ ગરમીની તુલનામાં, ડાયરેક્ટ વરાળ ઇન્જેક્શન અથવા ઇન્ફ્યુઝન આ ઓફર કરી શકે છે:
• ખૂબ જ ઝડપી ગરમી
• લક્ષ્ય તાપમાને ઉત્પાદનના ટૂંકા સંપર્ક સમય
• સ્વાદ અને રંગ પર વિવિધ અસરો
• વધુ લવચીક પ્રક્રિયા સરખામણી
• વ્યાપક ફોર્મ્યુલેશન પરીક્ષણ શક્યતાઓ
કેટલાક પ્રવાહી ખોરાક માટે, DSI અથવા સ્ટીમ ઇન્ફ્યુઝન પરંપરાગત ટ્યુબ્યુલર હીટિંગની તુલનામાં અલગ સંવેદનાત્મક અને ભૌતિક પરિણામો ઉત્પન્ન કરી શકે છે. તે આ મોડ્યુલને ખાસ કરીને R&D કાર્ય માટે ઉપયોગી બનાવે છે, જ્યાં બહુવિધ થર્મલ રૂટ્સની તુલના કરવાની જરૂર પડી શકે છે.
એક પાયલોટ પ્લેટફોર્મમાં DSI અથવા ઇન્ફ્યુઝન ક્ષમતાને એકીકૃત કરીને, ગ્રાહક વધુ ઉત્પાદન ખ્યાલોનું પરીક્ષણ કરી શકે છે અને પ્રક્રિયા વ્યૂહરચનાને વધુ કાર્યક્ષમ રીતે ઑપ્ટિમાઇઝ કરી શકે છે.
આ સિસ્ટમમાં એક પણ શામેલ છેઇનલાઇન હોમોજેનાઇઝર, જે બંને પ્રાપ્ત કરી શકે છેઅપસ્ટ્રીમ ઇનલાઇન એકરૂપીકરણઅનેએસેપ્ટિક ડાઉનસ્ટ્રીમ ઇનલાઇન એકરૂપીકરણ.
આ ગ્રાહકને પાયલોટ પ્રક્રિયા ડિઝાઇનમાં વધુ સુગમતા આપે છે. ઉત્પાદન લાક્ષણિકતાઓ અને વિકાસ લક્ષ્યોના આધારે વિવિધ ફોર્મ્યુલેશનને અલગ અલગ એકરૂપીકરણ સ્થિતિની જરૂર પડી શકે છે.
ઇનલાઇન હોમોજેનાઇઝર ગ્રાહકને મૂલ્યાંકન કરવામાં મદદ કરે છે:
• ઉત્પાદન એકરૂપતા
• કણ શુદ્ધિકરણ
• ટેક્સચર ગોઠવણ
• મોંમાં દુખાવો
• શારીરિક સ્થિરતા
• પ્રવાહી મિશ્રણ ગુણવત્તા
વિખરાયેલા ઘટકો, ચરબી પ્રણાલીઓ અથવા સસ્પેન્ડેડ ઘન પદાર્થોવાળા પ્રવાહી ખોરાક માટે, એકરૂપીકરણ અંતિમ કામગીરીને મજબૂત રીતે પ્રભાવિત કરી શકે છે. તેથી, ફોર્મ્યુલેશન વિકાસમાં લવચીક પાયલોટ એકરૂપીકરણ સેટઅપ ખૂબ ઉપયોગી છે.
આએસેપ્ટિક ફિલિંગ કેબિનેટથર્મલ ટ્રીટમેન્ટ પછી નિયંત્રિત અને સ્વચ્છ નમૂના ભરવાને સમર્થન આપે છે. આ પાયલોટ સંશોધન અને વિકાસમાં એક મહત્વપૂર્ણ પગલું છે કારણ કે નમૂનાની ગુણવત્તા પછીના મૂલ્યાંકનની વિશ્વસનીયતાને અસર કરે છે.
એસેપ્ટિક ફિલિંગ કેબિનેટ આને ટેકો આપી શકે છે:
• પાયલોટ નમૂનાની તૈયારી
• સ્ટોરેજ પરીક્ષણ
• સૂત્ર સરખામણી
• આંતરિક ઉત્પાદન સમીક્ષા
• શેલ્ફ લાઇફ અવલોકન
જ્યારે ભરણ વાતાવરણ યોગ્ય રીતે નિયંત્રિત થાય છે, ત્યારે પરિણામી નમૂનાઓ પરીક્ષણ પ્રક્રિયાનું વધુ પ્રતિનિધિત્વ કરે છે. આ પાયલોટ ટ્રાયલ્સના મૂલ્યમાં સુધારો કરે છે અને સંશોધન અને વિકાસ દરમિયાન વધુ સચોટ નિર્ણય લેવાને સમર્થન આપે છે.
આ પ્રોજેક્ટમાં જરૂરી પણ શામેલ છેઉપયોગિતા મોડ્યુલ્સસ્થિર પાયલોટ-સ્કેલ કામગીરી માટે. ઉપયોગિતાઓ આવશ્યક છે કારણ કે તે નિયંત્રિત પ્રક્રિયા પરિસ્થિતિઓ અને પુનરાવર્તિત પરીક્ષણ પરિણામોને સમર્થન આપે છે.
પાયલોટ સિસ્ટમ અલગ અલગ મશીનોને બદલે એક સંકલિત પ્લેટફોર્મ તરીકે કામ કરે છે. આ પ્રોજેક્ટમાં, ટ્યુબ્યુલર સ્ટરિલાઇઝેશન યુનિટ, DSI/ઇન્ફ્યુઝન મોડ્યુલ, હોમોજનાઇઝેશન સેક્શન, એસેપ્ટિક ફિલિંગ કેબિનેટ અને ઉપયોગિતાઓ એક વ્યવહારુ પાયલોટ સોલ્યુશનમાં સંકલિત કરવામાં આવ્યા છે.
આ ગ્રાહકને આ કરવાની મંજૂરી આપે છે:
• નિયંત્રિત થર્મલ ટ્રાયલ
• લવચીક પ્રક્રિયા રૂટ સરખામણી
• પુનરાવર્તિત નમૂના તૈયારી
• વધુ સારું પાયલોટ-સ્કેલ મૂલ્યાંકન
તે સિસ્ટમ-સ્તરનું એકીકરણ ખાસ કરીને બહુવિધ પ્રવાહી ખોરાક શ્રેણીઓને સંડોવતા નવીનતા પ્રોજેક્ટ્સ માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
માટેએઝેલિસ (શાંઘાઈ), આ પ્રોજેક્ટ પ્રવાહી ખોરાક એપ્લિકેશન વિકાસ અને ફોર્મ્યુલા પરીક્ષણ માટે એક લવચીક અને પ્રક્રિયા-લક્ષી પાયલોટ પ્લેટફોર્મ પૂરું પાડે છે.
આ સિસ્ટમ ગ્રાહકને મદદ કરે છે:
• વાસ્તવિક પાયલોટ પરિસ્થિતિઓ હેઠળ વિવિધ પ્રવાહી ખોરાક ફોર્મ્યુલેશનનું પરીક્ષણ કરો
• ટ્યુબ્યુલર અને DSI થર્મલ ટ્રીટમેન્ટ રૂટ્સની તુલના કરો
• નસબંધી પહેલાં અથવા પછી એકરૂપીકરણનું મૂલ્યાંકન કરો
• એસેપ્ટિક પાયલોટ નમૂનાઓ તૈયાર કરવા
• ફોર્મ્યુલેશન કાર્યક્ષમતામાં સુધારો
• વધુ વિશ્વસનીય પ્રક્રિયા ડેટા સાથે ભવિષ્યના સ્કેલ-અપને ટેકો આપો
કારણ કે આ પ્લાન્ટ બહુવિધ પ્રોસેસિંગ પાથને સપોર્ટ કરે છે, તે ગ્રાહકને ઉત્પાદન સંશોધન અને તકનીકી સરખામણી માટે વધુ જગ્યા આપે છે.
આ પ્રોજેક્ટનો એક મુખ્ય ફાયદો તેની વ્યાપક એપ્લિકેશન ક્ષમતા છે. આ સિસ્ટમ ફક્ત એક સાંકડી ઉત્પાદન પ્રકાર માટે જ નહીં, પરંતુ વિવિધ પ્રવાહી ખોરાક માટે રચાયેલ છે.
આ પ્રકારનો પાયલોટ UHT/HTST-DSI પ્લાન્ટ નીચેના પરીક્ષણોને સમર્થન આપી શકે છે:
• પીણાં
• ડેરી સંબંધિત પ્રવાહી ઉત્પાદનો
• વનસ્પતિ આધારિત પ્રવાહી ખોરાક
• કાર્યાત્મક પ્રવાહી ફોર્મ્યુલેશન
• ઘટક-આધારિત પ્રવાહી પ્રણાલીઓ
• અન્ય ગરમીથી સારવાર કરાયેલ ખોરાકના ઉપયોગો
આ પ્રોજેક્ટને લાંબા ગાળાની સંશોધન અને વિકાસ સંપત્તિ બનાવે છે જે સમય જતાં વિવિધ વિકાસ કાર્યોને ટેકો આપી શકે છે.
EasyReal ને બંનેમાં અનુભવ છેપાયલોટ-સ્કેલ પ્રોસેસિંગ સિસ્ટમ્સઅનેઔદ્યોગિક થર્મલ પ્રોસેસિંગ સાધનો. આ ખાસ કરીને એવા ગ્રાહકો માટે મહત્વપૂર્ણ છે જેમને પાયલોટ સિસ્ટમ્સની જરૂર હોય છે જે વાસ્તવિક ઉત્પાદન તર્કને પ્રતિબિંબિત કરે છે અને સાથે સાથે સંશોધન માટે સુગમતા પણ પ્રદાન કરે છે.
આ પ્રોજેક્ટ પાયલોટ પ્રવાહી ખોરાક વિકાસમાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ પ્રક્રિયા કાર્યોને જોડે છે:
• ટ્યુબ્યુલર થર્મલ ટ્રીટમેન્ટ
• ડાયરેક્ટ સ્ટીમ ઇન્જેક્શન અથવા ઇન્ફ્યુઝન પરીક્ષણ
• લવચીક ઇનલાઇન એકરૂપીકરણ
• એસેપ્ટિક નમૂના ભરવા
• સ્થિર ઉપયોગિતા સપોર્ટ
આ સંયોજન સિસ્ટમને ફોર્મ્યુલેશન વિકાસ, પ્રક્રિયા સરખામણી, તકનીકી માન્યતા અને સ્કેલ-અપ તૈયારી માટે યોગ્ય બનાવે છે.
પોસ્ટ સમય: એપ્રિલ-૧૬-૨૦૨૬
