קו עיבוד רימונים
קו עיבוד הרימונים של EasyReal מציע פתרון אוטומטי לחלוטין אשר ממזער את העבודה וממקסם את יעילות המיצוי. מקבלת הפרי ועד לאריזה הסופית, בכל שלב נעשה שימוש במכונות מיוחדות אשר משמרות חומרים מזינים, מסירות מרירות ומבטיחות זרימת ייצור חלקה.
הקו מתחיל במערכת להסרת ושטיפה של רימונים לסילוק פסולת ושאריות של כתרים. מיכל טיפול אנזימטי מפרק פקטין, מה שמשפר את הסינון ואת צלילות המיץ. ניתן להבהיר עוד יותר את המיץ או להישאר עכור בהתאם למוצר הרצוי.
EasyReal משלבת מערכות אידוי ואקום ומערכות אידוי ליצירת תרכיזים עמידים לאחסון ללא איבוד טעם. אנו מציעים מאיידים לשכבת נופלת לריכוז מיץ. כל החלקים הבאים במגע עם המוצר עשויים מפלדת אל-חלד SUS 304/316L, והקו עומד בתקני ה-FDA, CE ו-HACCP.
מערכת ה-PLC + HMI החכמה שלנו רושמת את כל פרמטרי האצווה, מתריעה על סטיות ותומכת בפתרון בעיות מרחוק. ניתן לעקוב אחר ביצועי הייצור, מחזורי הניקוי וצריכת האנרגיה בכמה לחיצות בלבד.
קו עיבוד הרימונים של EasyReal משרת יישומים רבים בתעשייה בתחומי מיצי פירות, משקאות פונקציונליים ומרכיבי מזון.
• יצרני מיצים משתמשים בקו זה לייצור מיץ רימונים מסוג NFC, צוף רימונים ומשקאות מעורבבים (למשל, רימון + תפוח או רימון + ענבים).
• יצואני תרכיז מסתמכים על מערכות האידוי הרב-תכליתיות שלנו כדי לייצר תרכיז רימונים בריכוז של 65-70 מעלות בריקס עבור הסחר העולמי.
• אריזות חוזיות משתמשות ביחידת המילוי האספטית כדי לספק למותגים עונתיים ולסטארט-אפים של מיצים אריזות בטוחות ויציבות לאורך זמן.
עם הביקוש הגובר של הצרכנים למזונות מחזקים את מערכת החיסון, בריאים ללב ועשירים בצבעי מאכל טבעיים, סדרת הרימון של EasyReal מסייעת ללקוחות ליצור מוצרים בעלי ערך גבוה ובעלי תווית נקייה במהירות ובבטחה.
לרימון מבנה מורכב הכולל קליפה, שקיקי מיץ, גרעינים וקרום קליפה מרה. מיצוי יעיל דורש זהירות מיוחדת כדי למנוע שבירת גרעינים, אשר משחררים טאנינים לא רצויים שהופכים את המיץ לטעם עפיץ.
מיץ רימונים רגיש לחמצן ולחום. ללא סילוק ועיקור נאותים, הצבע הופך לחום והטעם מתדרדר. EasyReal פותרת זאת באמצעות סילוק ואקום בטמפרטורה נמוכה, פסטור צינור-בתוך-צינור ועיקור לזמן קצר כדי לשמר את הצבע הטבעי וחומרים מזינים כמו ויטמין C, פוליפנולים ואנתוציאנינים.
אתגרים ייחודיים אלה דורשים קו עיבוד המשלב עדינות מכנית עם דיוק תרמי. EasyReal מתכננת כל מודול סביב התכונות הביולוגיות של הרימון כדי להגן על היבול, הטעם וחיי המדף.
בחירת התצורה הנכונה תלויה ביעדי הייצור שלך, בסוג חומר הגלם ובפורמט האריזה.
התחל בהגדרת שלךתוצר פלט:
● עבורמיץ צלול, אתה צריך מודולים של הבהרה וסינון.
● עבורמיץ עכור או צוף, השתמשו במיכלי אנזימטיקה ובמסננים גסים.
● עבורתרכיזים, הוסף יחידות אידוי.
לאחר מכן, התאם את שלךקיבולת עיבוד יומית:
●קנה מידה קטן500–2,000 ק"ג/שעה (אידיאלי לחברות הזנק וחוות עונתיות)
●קנה מידה בינוני: 3,000–6,000 ק"ג/שעה (למעבדי מיצים אזוריים)
●בקנה מידה גדול10,000–20,000 ק"ג/שעה (ליצוא וייצור ברמה תעשייתית)
לבסוף, בחרו את שלכםאריזה:
● למכירה B2B: השתמשומילוי שקיות אספטיות בתוף
● למשלוח ישיר לצרכן: הוסףיחידות מילוי בקבוקים, פחיות או שקיות
EasyReal מספקת שרטוטי פריסה, מפרטי שירות ופירוט עלויות עבור כל התקנה. הצוות שלנו עוזר לך לבדוק את תנאי המפעל המקומיים, להשוות אפשרויות עיבוד ולהתאים את קו המוצרים לשלב העסקי שלך.
כך קו עיבוד הרימונים של EasyReal הופך פירות למוצרים מוגמרים:
1. קליטה ומיון פירות
– מערכת מיון ידנית או מסוג גלגלים מסירה פירות מקולקלים ופסולת.
2. הסרת כתר ושטיפה
– מכונת הסרת כתר + שטיפת בועות מנקה אבק ומזהמים מהשטח.
3. מיצוי מיץ
– מסחטת מיץ עם רצועה יכולה ללחוץ על רימון כדי לקבל יותר מיץ.
4. טיפול אנזימטי (אופציונלי)
מיכל מחומם מפרק פקטין לסינון טוב יותר ובהירות המיץ.
5. סינון והבהרה
– יחידת אולטרה-סינון או מפריד צנטריפוגלי מייצרת מיץ צלול או עכור.
6. ניקוי ואקום
– מסיר בועות אוויר ושומר על הטעם, במיוחד לפני חימום.
7. אידוי (למיץ מרוכז)
– יריעת ציפוי נופלת או מערכת סירקולציה מאולצת מסננת מים בעדינות.
8. עיקור
– מפסטר צינורי הורג חיידקים בחימום לזמן קצר.
9. מילוי אספטי
– המיץ או התרכיז הסופיים נכנסים לשקיות או תופים סטריליים מוכנים לאחסון או למכירה.
1. מכונת כביסה עם רימון
2. רימוןמסחטת מיץ
3. מיכל טיפול אנזימטי
מיכל זה משפר את צלילות המיץ ואת יעילות הסינון על ידי פירוק פקטין.
זה משתמשקירות מצופים נירוסטהלחימום מבוקר (45–55 מעלות צלזיוס).
הטנק מצויד ב-מערבל במהירות נמוכה, בקר טמפרטורה, וכדורי ריסוס CIP.
זה עוזר להסיר תרכובות היוצרות ערפול, במיוחד בעת ייצור מיץ צלול.
4. מאייד סרט נופל
מאייד זה מרכז מיץ או תמצית על ידי הוצאת מים תחת ואקום.
זה משתמשצינורות נירוסטה אנכייםכאשר המוצר זורם כשכבה דקה בפנים.
קיטור מחמם את דופן הצינור, בעוד שאקום מוריד את טמפרטורת הרתיחה (65-75 מעלות צלזיוס).
זה שומר על טעם, צבע וחומרים מזינים טוב יותר מאשר בישול פתוח מסורתי.
הצעות של EasyRealדגמים בעלי אפקט יחיד, כפול או משולש, עם תצורות חוסכות אנרגיה.
זה מפחית את עלות האנרגיה לליטר ותומך בניטור בריקס אוטומטי ובקרת קיטור.
5. אמבטיהאורלימַעֲקֵר
מחליף חום זה מעקר מיץ בטמפרטורה של 95-105 מעלות צלזיוס (בהתאמה אישית) תוך זמן קצר.
יש לו ארבעה צינורות קונצנטריים מפלדת אל-חלד: המוצר זורם בפנים, מים חמים יתר על המידה בחוץ.
זמן ההחזקה הקצר מונע אובדן טעם תוך הרג יעיל של חיידקים.
הוא מתחבר למילוי אספטי למערכת סגורה וסטרילית.
הוא כולל רישום טמפרטורה אוטומטי, התראות תקלות ושילוב CIP.
סטריליזטור זה אידיאלי למיץ, מיץ רימונים מרוכז.
6. מכונת מילוי שקית-בתוף אספטית
מכונת מילוי זו מכניסה מוצר סטרילי לשקיות נייר אלומיניום מעוקרים מראש בתוך תופים.
הוא משתמש בראש עיקור קיטור, תא עומס/מד זרימה ושסתום מילוי מבוקר PLC.
מכונת המילוי יכולה לממש CIP ו-SIP עם מעקר יחד.
הוא תומך בשקיות בגדלים של 1 ליטר עד 220 ליטר, או בגודל גדול יותר (1000 ליטר).
ניתן למלא מיץ, תרכיז או משחה עם איטום אספטי מלא.
בהשוואה למילוי שקיות רגיל, מערכת זו מאריכה את חיי המדף עד 12 חודשים ללא קירור.
קו עיבוד הרימונים של EasyReal מטפל במגוון רחב של סוגי רימונים גולמיים ופורמטים של מוצרים סופיים. גמישות זו מסייעת ליצרנים להסתגל לאספקה עונתית, לצרכים שונים של לקוחות ולדרישות שוק מתפתחות.
ניתן לעבד:
●רימונים טריים מהשדה
אלה עוברים את מסלול הריסוק המלא, הפרדת הפרדים ומיצוי המיץ.
זהו הקלט הנפוץ ביותר עבור מפעלים ליד חוות או מטעים.
●רימונים מאוחסנים בקירור או מקוררים מראש
פירות מאוחסנים עוברים שטיפה וריכוך לפני ריסוק.
המערכת יכולה להתאים את מהירות ההזנה ולחץ הריסוק כדי למנוע שבירת זרעים מרקמה קשה.
●פקעות קפואות או שקיות מופרדות מראש
אלה מדלגים על שלב ריסוק הפרי השלם ונכנסים ישירות למכונות העיסה.
אידיאלי לאזורים המיבואאים של גרגירי תפוחי אדמה או המשתמשים בחומרי גלם IQF (הקפאה מהירה בנפרד).
●מיץ סחוט או מוצר מוגמר למחצה מחוות במעלה הזרם
ניתן לעקוף את השלבים הראשוניים ולהזין ישירות לטיפול אנזימטי או סינון.
זה עוזר למעבדים המשמשים כמזקקים B2B או כמרכזים משניים.
תוצרי התפוקה הסופיים כוללים:
1. מיץ רימונים עכור (NFC)
מיץ טרי עם גוף וארומה מלאים. סינון עדין.
אידיאלי להפצה בקירור בבקבוקים או בשקיות.
2. מיץ רימונים צלול
מיץ מזוקק בעל צלילות גבוהה ועכירות נמוכה. דורש שלבי אנזים + הבהרה.
משמש לייצוא או ליישומי מיצים מעורבים.
3. תרכיז מיץ רימונים (60–65°Brix)
בסיס יציב על מדף לשחזור, ערבוב או ייצוא.
אידוי תחת ואקום לשמירה על הטעם ולהפחתת הנפח.
5. בסיס תסיסה
אפשר להשתמש במיץ מסונן כבסיס ליין, חומץ או קומבוצ'ה.
המערכת מכינה תשומות יציבות עבור מיכלי תסיסה.
עם עיצוב מודולרי ופרמטרי מכונה מתכווננים, המעבר בין מוצרים אלה הוא קל. ניתן לשנות מסננים, להתאים הגדרות בריקס ולבחור נתיבי מוצרים באמצעות מסך המגע. זה נותן לך את היכולת לשרת שווקים מרובים עם קו אחד.
EasyReal מציידת את קו עיבוד הרימונים במערכת בקרה חכמה של PLC + HMI אשר מפשטת את התפעול, מפחיתה שגיאות ומספקת למנהלים נתונים בזמן אמת.
● לוח מגע מרכזי (HMI):
מפעילים רואים תרשימי זרימה, קובעים טמפרטורות, שולטים במהירויות משאבה ומנטרים שסתומים.
לכל שלב - כמו חימום מוקדם, עיקור או הסרת אוויר - יש בקרה גרפית ברורה.
● בקר PLC של סימנס:
המערכת מבצעת אוטומציה של שמירת טמפרטורה, זיהוי מפלס מיץ והתאמת זרימת קיטור.
כאשר משהו משתבש (כמו ירידת לחץ או עלייה חדה בטמפרטורה), ה-PLC מתריע באופן מיידי.
● רישום נתונים ופלט דוחות:
המערכת מאחסנת נתוני ייצור כמו זמן, טמפרטורה, קצב זרימה ו-Brix.
ניתן לייצא יומני רישום באמצעות USB או Ethernet לצורך ביקורות או מעקב אחר איכות.
● תמיכה בריבוי שפות:
אנו מספקים אנגלית + השפה המקומית שלך בכל ממשקי המסך.
זה מקצר את זמן האימון ומפחית טעויות של המפעיל.
● ניטור מרחוק (אופציונלי):
התחבר באמצעות Wi-Fi או LAN כדי לנטר ביצועים או לפתור בעיות מבלי להיות באתר.
המהנדסים שלנו יכולים להתחבר מרחוק לצורך שירות או עדכונים.
בהשוואה לקווים הנשלטים ידנית, מערכת EasyReal משפרת את הדיוק, מפחיתה את זמן ההשבתה ומאפשרת תכנון טוב יותר. אינך זקוק לטכנאי כדי להפעיל את המערכת - כל ההגדרות ידידותיות למשתמש ומוגנות באמצעות רמות סיסמה.
בין אם אתם מנהלים 500 ק"ג/שעה או 15 טון לשעה, המערכת החכמה שומרת על פעולות נקיות, בטוחות וניתנות למעקב.
אם אתם מתכננים להתחיל או להרחיב את עיבוד הרימונים, EasyReal היא שותפת הציוד הטובה ביותר שלכם. אנו מתכננים, מייצרים ומתקינים קווי עיבוד מלאים המתאימים ליעדי המוצר, הקיבולת והתקציב שלכם.
הנה מה שאנחנו מבטיחים:
●ייעוץ טכני מלא:
אנו מנתחים את חומרי הגלם שלכם, את מפרט המוצר הסופי ואת צורכי האריזה.
תקבלו תוכנית פרויקט ברורה והצעת מחיר ללא עלויות נסתרות.
●שרטוטי פריסה ושימוש בהתאמה אישית:
המהנדסים שלנו מתכננים את מיקום הציוד, דרישות המים/חשמל/גז וזרימת הצנרת.
זה הופך את ההתקנה במפעל למהירה ומדויקת יותר.
●משלוח עולמי והתקנה באתר:
אנו שולחים משלוחים לכל העולם ושולחים טכנאים להתקנה, בדיקות והדרכה.
מאפריקה ועד מרכז אסיה, לצוותים שלנו ניסיון עשיר.
●תמיכה לאחר המכירה:
אתם מקבלים אחריות ל-12 חודשים, תמיכה לכל החיים, אספקת חלקי חילוף ותחזוקה מרחוק.
אנו גם עוזרים לך לשדרג מאוחר יותר עם מודולים נוספים.
●ערבות בטיחות מזון:
כל הציוד עומד בדרישותה-FDA, CE, ISO, וHACCPסטנדרטים.
אנו משתמשים בפלדת אל-חלד SUS 304/316L לכל החלקים הבאים במגע עם מזון.
EasyReal כבר בנתה קווי עיבוד רימונים בטורקיה, איראן, הודו, מצרים וצ'ילה. בין לקוחותינו נמנים מותגי מיצים, ספקי רכיבי מזון וקואופרטיבים חקלאיים.
בואו נבנה את הקו שלכם יחד.
ספר לנו מה רעיון המוצר שלך וצרכי הקיבולת שלך. נשלח לך פתרון מקצועי תוך 48 שעות.
צרו קשר עכשיו ב: [email protected]
לְבַקֵר: www.easireal.com
