Линија за прераду нара
Линија за прераду нара EasyReal нуди потпуно аутоматизовано решење које минимизира радну снагу и максимизира ефикасност екстракције. Од пријема воћа до коначног паковања, сваки корак користи специјализоване машине које чувају хранљиве материје, уклањају горчину и гарантују несметан ток производње.
Линија почиње системом за уклањање круна и прање нара како би се елиминисали остаци и остаци круне. Резервоар за ензимску обраду разлаже пектин, што побољшава филтрацију и бистрину сока. Сок се може додатно бистрити или остати мутан у зависности од жељеног производа.
EasyReal интегрише вакуумске деаераторе и системе за испаравање како би створио концентрате стабилне на употреби без губитка укуса. Нудимо испариваче са падајућим филмом за концентрацију сока. Сви делови који долазе у контакт са производом направљени су од нерђајућег челика SUS 304/316L, а линија испуњава FDA, CE и HACCP сертификате.
Наш PLC + HMI паметни систем бележи све параметре серије, упозорава на одступања и подржава даљинско решавање проблема. Можете пратити производне перформансе, циклусе чишћења и потрошњу енергије уз само неколико додира.
Линија за прераду нара EasyReal служи вишеструким индустријским применама у секторима воћних сокова, функционалних пића и прехрамбених састојака.
• Произвођачи сокова користе ову линију за производњу NFC сока од нара, нектара од нара и мешаних напитака (нпр. нар + јабука или нар + грожђе).
• Извозници концентрата ослањају се на наше вишеефективне системе за испаравање како би направили концентрат нара од 65–70 °Brix-а за глобалну трговину.
• Паковачи по уговору користе јединицу за асептично пуњење како би услужили сезонске брендове и стартапе за производњу сокова са безбедном, трајном амбалажом.
Са растућом потражњом потрошача за храном која јача имунитет, је здрава за срце и богата је природним бојама, линија нара EasyReal помаже клијентима да брзо и безбедно креирају висококвалитетне производе са чистом етикетом.
Нар има сложену структуру са кором, кесицама (сокним кесама), семенкама и горким опнама коре. Ефикасна екстракција захтева посебну пажњу како би се избегло ломљење семена, што ослобађа нежељене танине који чине да сок има опор укус.
Сок од нара је осетљив на кисеоник и топлоту. Без одговарајуће деаерације и стерилизације, боја постаје смеђа, а укус се деградира. EasyReal решава овај проблем вакуумском деаерацијом на ниској температури, пастеризацијом „цев у цеви“ и краткотрајном стерилизацијом како би се сачувала природна боја и хранљиве материје попут витамина Ц, полифенола и антоцијанина.
Ови јединствени изазови захтевају линију за прераду која комбинује механичку деликатност са термичком прецизношћу. EasyReal пројектује сваки модул око биолошких особина нара како би заштитио принос, укус и рок трајања.
Избор праве конфигурације зависи од ваших производних циљева, врсте сировине и формата паковања.
Почните тако што ћете дефинисати својеизлазни производ:
● Забистри сок, потребни су вам модули за разјашњење и филтрирање.
● Замутни сок или нектар, користите ензимске резервоаре и грубе филтере.
● Законцентрати, додајте јединице за испаравање.
Затим, ускладите своједневни капацитет обраде:
●Мали обим: 500–2.000 кг/х (идеално за стартапе и сезонске фарме)
●Средње размере: 3.000–6.000 кг/х (за регионалне произвођаче сокова)
●Великих размера: 10.000–20.000 kg/h (за извоз и индустријску производњу)
На крају, изаберите својпаковање:
● За B2B продају: користитеасептични пуњачи врећа у бубњу
● За директну продају потрошачима: додајтејединице за пуњење боца, лименки или кесица
EasyReal пружа цртеже распореда, спецификације комуналних услуга и анализе трошкова за свако подешавање. Наш тим вам помаже да проверите локалне фабричке услове, упоредите опције обраде и прилагодите линију вашој пословној фази.
Ево како линија за прераду нара EasyReal трансформише воће у готове производе:
1. Пријем и сортирање воћа
– Ручни или ваљкасти систем за сортирање уклања покварено воће и остатке.
2. Скидање круна и прање
– Машина за уклањање круница + перач са мехурићима чисти прашину и загађиваче поља.
3. Екстракција сока
– соковник са траком може да исцеди нар да би добио више сока.
4. Ензимски третман (опционо)
– Загрејани резервоар разграђује пектин ради боље филтрације и бистрине сока.
5. Филтрација и пречишћавање
– Ултрафилтрациона јединица или центрифугални сепаратор производи бистри или мутни сок.
6. Вакуумска деаерација
– Уклања мехуриће ваздуха и штити укус, посебно пре загревања.
7. Испаравање (за концентровани сок)
– Падајућа фолија или систем присилне циркулације нежно уклања воду.
8. Стерилизација
– Цевасти пастеризатор убија клице краткотрајним загревањем.
9. Асептично пуњење
– Готови сок или концентрат улази у стерилне вреће или бурад спреман за складиштење или продају.
1. Машина за прање веша са укусом нара
2. Нарсоковник
3. Резервоар за ензимску обраду
Овај резервоар побољшава бистрину сока и ефикасност филтрације разградњом пектина.
Користизидови обложени нерђајућим челикомза контролисано грејање (45–55°C).
Резервоар је опремљен самешалица мале брзине, регулатор температуреиCIP куглице за прскање.
Помаже у уклањању једињења која стварају маглу, посебно приликом производње бистрог сока.
4. Испаривач са падајућим филмом
Овај испаривач концентрише сок или екстракт уклањањем воде под вакуумом.
Користивертикалне цеви од нерђајућег челикаса производом који тече као танак филм унутра.
Пара загрева зид цеви, док вакуум снижава температуру кључања (65–75°C).
Боље чува укус, боју и хранљиве материје него традиционално кување на отвореном.
EasyReal нудимодели са једним, двоструким или троструким ефектом, са конфигурацијама које штеде енергију.
Смањује трошкове енергије по литру и подржава аутоматско праћење Брикс степена и контролу паре.
5. КадауларниСтерилизатор
Овај измењивач топлоте стерилише сок на 95–105°C (прилагођено) за кратко време.
Има четири концентричне цеви од нерђајућег челика: производ тече унутра, прегрејана вода споља.
Кратко време задржавања спречава губитак укуса, а истовремено ефикасно убија клице.
Повезује се са асептичним пунилом за затворени, стерилни систем.
Укључује аутоматско снимање температуре, аларме за грешке и CIP интеграцију.
Овај стерилизатор је идеалан за сок, концентровани сок од нара.
6. Асептична машина за пуњење кеса у бубњу
Ова машина за пуњење ставља стерилни производ у претходно стерилисане кесе од алуминијумске фолије унутар бубњева.
Користи главу за парну стерилизацију, мерну ћелију/мерач протока и PLC-контролисани вентил за пуњење.
Машина за пуњење може заједно са стерилизатором да оствари CIP и SIP прање.
Подржава величине врећа од 1л до 220л, или веће величине (1000л).
Можете пунити сок, концентрат или пасту уз потпуно асептично затварање.
У поређењу са обичним пуњачима кеса, овај систем продужава рок трајања до 12 месеци без хлађења.
Линија за прераду нара EasyReal обрађује широк спектар врста сирове нара и формата финалних производа. Ова флексибилност помаже произвођачима да се прилагоде сезонској понуди, различитим потребама купаца и променљивим захтевима тржишта.
Можете обрадити:
●Свежи нар са поља
Они пролазе кроз комплетан процес дробљења, одвајања љуски и екстракције сока.
Ово је најчешћи улаз за фабрике у близини фарми или воћњака.
●Хладно складиштени или претходно охлађени нар
Складиштено воће се пере и омекшава пре млевења.
Систем може подесити брзину увлачења и притисак гњечења како би се спречило ломљење семена од очврслог ткива.
●Замрзнути амбалажни материјал или претходно одвојене кесице
Оне прескачу корак млевења целог воћа и улазе директно у пулпер.
Идеално за регионе који увозе арил или користе IQF (појединачно брзо замрзнуте) сировине.
●Цеђени сок или полупроизвод са узводних фарми
Можете заобићи почетне кораке и директно их убацити у ензимски третман или филтрацију.
Ово помаже прерађивачима који служе као B2B рафинерије или секундарни концентратори.
Коначни излазни производи укључују:
1. Замућени сок од нара (NFC)
Сок попут свежег, пуног тела и ароме. Користи благу филтрацију.
Идеално за дистрибуцију у фрижидеру у боцама или кесама.
2. Бистри сок од нара
Рафинисани сок са високом бистрином и ниском замућеношћу. Захтева ензиме + кораке бистрења.
Користи се за извоз или за мешане сокове.
3. Концентрат сока од нара (60–65°Brix)
База стабилна на собном лонцу за реконституцију, мешање или извоз.
Испарено под вакуумом ради заштите укуса и смањења запремине.
5. База за ферментацију
Можете користити филтрирани сок као базу за вино, сирће или комбуху.
Систем припрема стабилне улазе за резервоаре за ферментацију.
Са модуларним дизајном и подесивим параметрима машине, пребацивање између ових производа је једноставно. Можете мењати филтере, подешавати Брикс подешавања и одабирати путање производа помоћу екрана осетљивог на додир. Ово вам даје моћ да опслужујете више тржишта једном линијом.
EasyReal опрема линију за прераду нара паметним PLC + HMI системом управљања који поједностављује рад, смањује грешке и даје менаџерима податке у реалном времену.
● Централни додирни панел (HMI):
Оператори виде дијаграме тока, подешавају температуре, контролишу брзине пумпи и прате вентиле.
Сваки корак - попут претходног загревања, стерилизације или одзрачивања - има јасне графичке контроле.
● Сименсов ПЛЦ контролер:
Систем аутоматизује одржавање температуре, детекцију нивоа сока и подешавање протока паре.
Када нешто крене наопако (као што је пад притиска или скок високе температуре), ПЛЦ одмах упозорава.
● Забележавање података и излаз извештаја:
Систем чува податке о производњи као што су време, температура, проток и Брикс.
Можете експортовати логове путем УСБ-а или Етернета за ревизије или праћење квалитета.
● Вишејезична подршка:
Нудимо енглески + ваш локални језик на свим екранским интерфејсима.
Ово скраћује време обуке и смањује грешке оператера.
● Даљинско праћење (опционо):
Повежите се путем Wi-Fi или LAN мреже да бисте пратили перформансе или решавали проблеме без присуства на лицу места.
Наши инжењери могу да се пријаве даљински ради сервисирања или ажурирања.
У поређењу са ручно контролисаним линијама, систем EasyReal побољшава тачност, смањује време застоја и омогућава боље планирање. Није вам потребан инжењер да бисте покренули систем — сва подешавања су једноставна за коришћење и заштићена лозинкама различитих нивоа.
Без обзира да ли управљате са 500 кг/х или 15 тона на сат, паметни систем одржава операције чистим, безбедним и пратећим.
Ако планирате да покренете или проширите прераду нара, EasyReal је ваш најбољи партнер за опрему. Пројектујемо, производимо и инсталирамо комплетне линије за прераду које одговарају вашим циљевима производње, капацитету и буџету.
Ево шта обећавамо:
●Комплетне техничке консултације:
Анализирамо ваше сировине, спецификације готовог производа и потребе за паковањем.
Добићете јасан план пројекта и понуду без скривених трошкова.
●Прилагођени распоред и цртежи комуналних услуга:
Наши инжењери пројектују постављање опреме, потребе за водом/струјом/гасом и протоке цеви.
Ово чини фабричку инсталацију бржом и прецизнијом.
●Глобална достава и инсталација на лицу места:
Вршимо испоруку широм света и шаљемо техничаре на подешавање, тестирање и обуку.
Од Африке до Централне Азије, наши тимови имају богато искуство.
●Постпродајна подршка:
Добијате 12-месечну гаранцију, доживотну подршку, снабдевање резервним деловима и даљинско одржавање.
Такође вам помажемо да касније надоградите додатним модулима.
●Гаранција безбедности хране:
Сва опрема испуњава условеФДА, CE, ИСОиХАЦЦПстандарди.
За све делове који долазе у контакт са храном користимо нерђајући челик SUS 304/316L.
Компанија EasyReal је већ изградила линије за прераду нара у Турској, Ирану, Индији, Египту и Чилеу. Наши купци укључују брендове сокова, добављаче прехрамбених састојака и пољопривредне задруге.
Хајде да заједно изградимо твоју линију.
Реците нам своју идеју за производ и потребе за капацитетом. Послаћемо вам професионално решење у року од 48 сати.
Контактирајте нас сада на: [email protected]
Посета: www.easireal.com
