Linija za preradu nara
Linija za preradu nara EasyReal nudi potpuno automatizirano rješenje koje minimizira rad i maksimizira učinkovitost ekstrakcije. Od prijema voća do konačnog pakiranja, svaki korak koristi specijalizirane strojeve koji čuvaju hranjive tvari, uklanjaju gorčinu i jamče nesmetan tijek proizvodnje.
Linija započinje sustavom za uklanjanje kruna i pranje nara kako bi se uklonili ostaci krune i ostataka krune. Spremnik za enzimsku obradu razgrađuje pektin, što poboljšava filtraciju i bistrinu soka. Sok se može dodatno bistriti ili ostati mutan ovisno o željenom proizvodu.
EasyReal integrira vakuumske deaeratore i sustave isparavanja kako bi stvorio koncentrate koji traju dugo bez gubitka okusa. Nudimo isparivače s padajućim filmom za koncentraciju soka. Svi dijelovi koji dolaze u kontakt s proizvodom izrađeni su od nehrđajućeg čelika SUS 304/316L, a linija zadovoljava FDA, CE i HACCP certifikate.
Naš PLC + HMI pametni sustav bilježi sve parametre serije, upozorava na odstupanja i podržava daljinsko rješavanje problema. Možete pratiti proizvodne performanse, cikluse čišćenja i potrošnju energije uz samo nekoliko dodira.
Linija za preradu nara EasyReal služi višestrukim industrijskim primjenama u sektorima voćnih sokova, funkcionalnih pića i prehrambenih sastojaka.
• Proizvođači sokova koriste ovu liniju za proizvodnju NFC soka od nara, nektara od nara i miješanih pića (npr. nar + jabuka ili nar + grožđe).
• Izvoznici koncentrata oslanjaju se na naše višeefektivne sustave isparavanja kako bi proizveli koncentrat nara od 65–70 °Brixa za globalnu trgovinu.
• Ugovorni pakeri koriste aseptičnu jedinicu za punjenje kako bi poslužili sezonske brendove i startupove za proizvodnju sokova sa sigurnom i dugotrajnom ambalažom.
S rastućom potražnjom potrošača za hranom koja jača imunitet, zdrava je za srce i bogata je prirodnim bojama, linija EasyReal Pomegranate pomaže klijentima da brzo i sigurno stvore visokovrijedne proizvode s čistom etiketom.
Nar ima složenu strukturu s korom, omotačima (vrećicama za sok), sjemenkama i gorkim membranama kore. Učinkovita ekstrakcija zahtijeva posebnu pažnju kako bi se izbjeglo lomljenje sjemenki, što oslobađa neželjene tanine koji soku daju trpak okus.
Sok od nara osjetljiv je na kisik i toplinu. Bez odgovarajuće deaeracije i sterilizacije, boja postaje smeđa, a okus se degradira. EasyReal to rješava niskotemperaturnom vakuumskom deaeracijom, pasterizacijom "cijev u cijev" i kratkotrajnom sterilizacijom kako bi se zadržala prirodna boja i hranjive tvari poput vitamina C, polifenola i antocijanina.
Ovi jedinstveni izazovi zahtijevaju liniju za preradu koja kombinira mehaničku delikatnost s toplinskom preciznošću. EasyReal projektira svaki modul oko bioloških svojstava nara kako bi zaštitio prinos, okus i rok trajanja.
Odabir prave konfiguracije ovisi o vašim proizvodnim ciljevima, vrsti sirovine i formatu pakiranja.
Započnite definiranjem svogizlazni proizvod:
● Zabistri sok, potrebni su vam moduli za bistrenje i filtriranje.
● Zamutni sok ili nektar, koristite enzimske spremnike i grube filtere.
● Zakoncentrati, dodajte jedinice za isparavanje.
Zatim, uskladite svojednevni kapacitet obrade:
●Mali opseg: 500–2000 kg/h (idealno za startupove i sezonske farme)
●Srednja skala: 3.000–6.000 kg/h (za regionalne prerađivače sokova)
●Velikih razmjera: 10.000–20.000 kg/h (za izvoz i industrijsku proizvodnju)
Na kraju, odaberite svojpakiranje:
● Za B2B prodaju: koristiteaseptični punioci vrećica u bačvi
● Za izravnu prodaju potrošaču: dodajtejedinice za punjenje boca, limenki ili vrećica
EasyReal pruža nacrte rasporeda, specifikacije komunalnih usluga i detaljne analize troškova za svaku postavku. Naš tim vam pomaže provjeriti lokalne uvjete u tvornici, usporediti mogućnosti obrade i prilagoditi liniju vašoj poslovnoj fazi.
Evo kako linija za preradu nara EasyReal pretvara voće u gotove proizvode:
1. Prijem i sortiranje voća
– Ručni ili valjni sustav sortiranja uklanja pokvareno voće i ostatke.
2. Uklanjanje krunica i pranje
– Stroj za uklanjanje krunica + perač s mjehurićima čisti prašinu i nečistoće s polja.
3. Ekstrakcija soka
– sokovnik s trakom može iscijediti šipak kako bi se dobilo više soka.
4. Enzimski tretman (opcionalno)
– Zagrijani spremnik razgrađuje pektin za bolju filtraciju i bistrinu soka.
5. Filtracija i bistrenje
– Ultrafiltracijska jedinica ili centrifugalni separator proizvodi bistri ili mutni sok.
6. Vakuumska deaeracija
– Uklanja mjehuriće zraka i štiti okus, posebno prije zagrijavanja.
7. Isparavanje (za koncentrirani sok)
– Padajuća folija ili sustav prisilne cirkulacije nježno uklanjaju vodu.
8. Sterilizacija
– Cijevni pasterizator ubija klice kratkotrajnim zagrijavanjem.
9. Aseptično punjenje
– Gotov sok ili koncentrat ulazi u sterilne vreće ili bačve spremne za skladištenje ili prodaju.
1. Perilica rublja s okusom nara
2. Šipaksokovnik
3. Spremnik za enzimsku obradu
Ovaj spremnik poboljšava bistrinu soka i učinkovitost filtracije razgradnjom pektina.
Koristizidovi obloženi nehrđajućim čelikomza kontrolirano grijanje (45–55 °C).
Spremnik je opremljen smiješalica niske brzine, regulator temperatureiCIP kuglice za prskanje.
Pomaže u uklanjanju spojeva koji stvaraju mutnoću, posebno pri proizvodnji bistrog soka.
4. Isparivač padajućeg filma
Ovaj isparivač koncentrira sok ili ekstrakt uklanjanjem vode pod vakuumom.
Koristivertikalne cijevi od nehrđajućeg čelikas proizvodom koji teče kao tanki film unutra.
Para zagrijava stijenku cijevi, dok vakuum snižava temperaturu vrenja (65–75 °C).
Bolje čuva okus, boju i hranjive tvari nego tradicionalno kuhanje na otvorenom.
EasyReal ponudemodeli s jednim, dvostrukim ili trostrukim efektom, s konfiguracijama za uštedu energije.
Smanjuje troškove energije po litri i podržava automatsko praćenje Brix stupnja i kontrolu pare.
5. KadaularSterilizator
Ovaj izmjenjivač topline sterilizira sok na 95–105 °C (prilagođeno) u kratkom vremenu.
Ima četiri koncentrične cijevi od nehrđajućeg čelika: proizvod teče unutra, a pregrijana voda vani.
Kratko vrijeme držanja sprječava gubitak okusa, a istovremeno učinkovito ubija klice.
Spaja se s aseptičnim punilom za zatvoreni, sterilni sustav.
Uključuje automatsko snimanje temperature, alarme za greške i CIP integraciju.
Ovaj sterilizator je idealan za sok, koncentrirani sok od nara.
6. Aseptični stroj za punjenje vrećica u bačvi
Ovaj stroj za punjenje stavlja sterilni proizvod u prethodno sterilizirane aluminijske folijske vrećice unutar bubnjeva.
Koristi glavu za sterilizaciju parom, mjernu ćeliju/mjerač protoka i PLC-om kontrolirani ventil za punjenje.
Stroj za punjenje može zajedno s sterilizatorom ostvariti CIP i SIP.
Podržava veličine vreća od 1L do 220L ili veće veličine (1000L).
Možete puniti sok, koncentrat ili pastu uz potpuno aseptično brtvljenje.
U usporedbi s uobičajenim punilicama vrećica, ovaj sustav produžuje rok trajanja do 12 mjeseci bez hlađenja.
Linija za preradu nara EasyReal obrađuje širok raspon vrsta sirovog nara i formata gotovih proizvoda. Ova fleksibilnost pomaže proizvođačima da se prilagode sezonskoj ponudi, različitim potrebama kupaca i promjenjivim tržišnim zahtjevima.
Možete obraditi:
●Svježi šipak s polja
Oni prolaze kroz cijeli proces drobljenja, odvajanja zrnaca i ekstrakcije soka.
Ovo je najčešći ulaz za tvornice u blizini farmi ili voćnjaka.
●Hladno uskladišteni ili prethodno ohlađeni šipak
Uskladišteno voće se pere i omekšava prije drobljenja.
Sustav može prilagoditi brzinu uvlačenja i tlak drobljenja kako bi se spriječilo lomljenje sjemena od otvrdnutog tkiva.
●Smrznute ljuske ili prethodno odvojene vrećice
Oni preskaču korak drobljenja cijelog voća i ulaze direktno u pulper.
Idealno za regije koje uvoze aril ili koriste IQF (individualno brzo smrznute) sirovine.
●Prešani sok ili poluproizvod s uzvodnih farmi
Možete zaobići početne korake i direktno ih upotrijebiti za enzimsku obradu ili filtraciju.
To pomaže prerađivačima koji služe kao B2B rafinerije ili sekundarni koncentratori.
Konačni izlazni proizvodi uključuju:
1. Mutni sok od nara (NFC)
Sok poput svježeg, punog tijela i arome. Koristi blagu filtraciju.
Idealno za distribuciju u hladnjaku u bocama ili vrećicama.
2. Bistri sok od nara
Rafinirani sok visoke bistrine i niske mutnoće. Zahtijeva enzime i korake bistrenja.
Koristi se za izvoz ili za miješane sokove.
3. Koncentrat soka od nara (60–65°Brix)
Baza stabilna na polici za rekonstituciju, miješanje ili izvoz.
Ispareno pod vakuumom kako bi se zaštitio okus i smanjio volumen.
5. Baza za fermentaciju
Filtrirani sok možete koristiti kao bazu za vino, ocat ili kombuchu.
Sustav priprema stabilne ulaze za fermentacijske tankove.
S modularnim dizajnom i podesivim parametrima stroja, prebacivanje između ovih proizvoda je jednostavno. Možete mijenjati filtere, podešavati Brix postavke i odabirati putanje proizvoda pomoću zaslona osjetljivog na dodir. To vam daje mogućnost posluživanja više tržišta s jednom linijom.
EasyReal oprema liniju za preradu nara pametnim PLC + HMI upravljačkim sustavom koji pojednostavljuje rad, smanjuje pogreške i daje menadžerima podatke u stvarnom vremenu.
● Središnja dodirna ploča (HMI):
Operateri vide dijagrame toka, postavljaju temperature, kontroliraju brzine pumpi i nadziru ventile.
Svaki korak - poput predgrijavanja, sterilizacije ili odzračivanja - ima jasne grafičke kontrole.
● Siemensov PLC kontroler:
Sustav automatizira održavanje temperature, detekciju razine soka i podešavanje protoka pare.
Kada nešto pođe po zlu (poput pada tlaka ili skoka visoke temperature), PLC odmah obavještava.
● Zapisivanje podataka i izlaz izvješća:
Sustav pohranjuje podatke o proizvodnji poput vremena, temperature, protoka i Brix stupnja.
Zapisnike možete izvesti putem USB-a ili Etherneta za revizije ili praćenje kvalitete.
● Višejezična podrška:
Nudimo engleski + vaš lokalni jezik na svim ekranskim sučeljima.
To skraćuje vrijeme obuke i smanjuje pogreške operatera.
● Daljinsko praćenje (opcionalno):
Povežite se putem Wi-Fi-ja ili LAN-a kako biste pratili performanse ili rješavali probleme bez prisustva na licu mjesta.
Naši inženjeri mogu se daljinski prijaviti za servis ili ažuriranja.
U usporedbi s ručno upravljanim linijama, EasyReal sustav poboljšava točnost, smanjuje vrijeme zastoja i omogućuje bolje planiranje. Ne trebate inženjera za upravljanje sustavom - sve postavke su jednostavne za korištenje i zaštićene različitim razinama lozinke.
Bez obzira upravljate li s 500 kg/h ili 15 tona na sat, pametni sustav održava poslovanje čistim, sigurnim i sljedivim.
Ako planirate pokrenuti ili proširiti preradu nara, EasyReal je vaš najbolji partner za opremu. Projektiramo, proizvodimo i instaliramo kompletne linije za preradu koje odgovaraju vašim ciljevima proizvoda, kapacitetu i proračunu.
Evo što obećavamo:
●Potpune tehničke konzultacije:
Analiziramo vaše sirovine, specifikacije gotovog proizvoda i potrebe za pakiranjem.
Dobit ćete jasan plan projekta i ponudu bez skrivenih troškova.
●Prilagođeni raspored i crteži komunalnih usluga:
Naši inženjeri projektiraju smještaj opreme, potrebe za vodom/strujom/plinom i protokom cijevi.
To čini tvorničku ugradnju bržom i preciznijom.
●Globalna dostava i instalacija na licu mjesta:
Šaljemo diljem svijeta i šaljemo tehničare na postavljanje, testiranje i obuku.
Od Afrike do Srednje Azije, naši timovi imaju bogato iskustvo.
●Postprodajna podrška:
Dobivate 12-mjesečno jamstvo, doživotnu podršku, opskrbu rezervnim dijelovima i daljinsko održavanje.
Također vam pomažemo s kasnijom nadogradnjom dodatnim modulima.
●Jamstvo sigurnosti hrane:
Sva oprema zadovoljavaFDA, CE, ISOiHACCPstandardi.
Za sve dijelove koji dolaze u kontakt s hranom koristimo nehrđajući čelik SUS 304/316L.
EasyReal je već izgradio linije za preradu nara u Turskoj, Iranu, Indiji, Egiptu i Čileu. Među našim kupcima su brendovi sokova, dobavljači sastojaka hrane i poljoprivredne zadruge.
Izgradimo tvoju liniju zajedno.
Recite nam svoju ideju za proizvod i potrebne kapacitete. Poslat ćemo vam profesionalno rješenje u roku od 48 sati.
Kontaktirajte nas odmah na: [email protected]
Posjetiti: www.easireal.com
