Анар иштетүү линиясы
EasyReal анар иштетүү линиясы эмгекти минималдаштырып, экстракциянын натыйжалуулугун жогорулаткан толук автоматташтырылган чечимди сунуштайт. Мөмө-жемиштерди кабыл алуудан баштап, акыркы таңгактоого чейин, ар бир кадам азык заттарды сактоочу, ачуу даамды кетирүүчү жана өндүрүштүн жылмакай жүрүшүн камсыз кылуучу атайын техниканы колдонот.
Бул линия анардын таажысын алып салуу жана жуу системасы менен башталат, ал таштандыларды жана таажы калдыктарын кетирет. Ферменттик тазалоочу резервуар пектинди майдалайт, бул чыпкалоону жана ширенин тунуктугун жакшыртат. Шире каалаган продуктуга жараша андан ары тунуктурулуп же булуттуу бойдон калышы мүмкүн.
EasyReal даамын жоготпостон, текчеге туруктуу концентраттарды түзүү үчүн вакуумдук деаэраторлорду жана буулантуу системаларын бириктирет. Биз ширенин концентрациясы үчүн түшүп кетүүчү пленка бууланткычтарын сунуштайбыз. Продукция менен байланышуучу бардык бөлүктөр SUS 304/316L дат баспас болоттон жасалган жана линия FDA, CE жана HACCP сертификаттарына жооп берет.
Биздин PLC + HMI акылдуу системабыз бардык партиялык параметрлерди жазып алат, четтөөлөр жөнүндө эскертет жана алыстан көйгөйлөрдү чечүүнү колдойт. Сиз өндүрүштүн натыйжалуулугун, тазалоо циклдерин жана энергияны керектөөнү бир нече жолу басуу менен көзөмөлдөй аласыз.
EasyReal анар иштетүү линиясы жемиш ширелери, функционалдык суусундуктар жана тамак-аш ингредиенттери тармактарында бир нече тармактык колдонмолорду тейлейт.
• Шире өндүрүүчүлөр бул линияны NFC анар ширесин, анар нектарын жана аралаштырылган суусундуктарды (мисалы, анар + алма же анар + жүзүм) өндүрүү үчүн колдонушат.
• Концентрат экспорттоочулар дүйнөлүк соода үчүн 65–70 °Brix анар концентратын жасоо үчүн биздин көп эффекттүү буулантуу системаларыбызга таянышат.
• Келишимдик таңгактоочулар асептикалык толтуруу блогун сезондук бренддерге жана шире чыгаруучу стартаптарга коопсуз, текчеге туруктуу таңгактоо менен кызмат көрсөтүү үчүн колдонушат.
Иммунитетти чыңдоочу, жүрөккө пайдалуу жана табигый түстөргө бай азыктарга болгон керектөөчүлөрдүн суроо-талабы өсүп жаткандыктан, EasyReal Pomegranate Line кардарларына жогорку баадагы, таза этикеткалуу продукцияларды тез жана коопсуз түзүүгө жардам берет.
Анардын кабыгы, данектери (шире баштыкчалары), уруктары жана ачуу кабыгынан турган татаал түзүлүшү бар. Натыйжалуу экстракциялоо үчүн уруктун сынышына жол бербөө үчүн өзгөчө кам көрүү талап кылынат, ал ширенин даамын ачуу кылуучу керексиз танниндерди бөлүп чыгарат.
Анар ширеси кычкылтекке жана ысыкка сезгич. Тийиштүү деаэрация жана стерилдөө болбосо, түсү күрөң түскө айланат жана даамы начарлайт. EasyReal бул көйгөйдү төмөнкү температурадагы вакуумдук деаэрация, түтүк ичинде пастерлөө жана табигый түстү жана С витамини, полифенолдор жана антоцианиндер сыяктуу азык заттарды сактоо үчүн кыска мөөнөттүү стерилдөө менен чечет.
Бул уникалдуу кыйынчылыктар механикалык назиктикти термикалык тактык менен айкалыштырган кайра иштетүү линиясын талап кылат. EasyReal ар бир модулду анардын түшүмүн, даамын жана сактоо мөөнөтүн коргоо үчүн анын биологиялык өзгөчөлүктөрүнө ылайыктап иштеп чыгат.
Туура конфигурацияны тандоо сиздин өндүрүш максаттарыңызга, чийки заттын түрүнө жана таңгактоо форматына жараша болот.
Өзүңүздү аныктоодон баштаңызчыгарылган продукт:
● үчүнтунук шире, сизге тактоо жана чыпкалоо модулдары керек.
● үчүнбулуттуу шире же нектар, ферменттик резервуарларды жана орой чыпкаларды колдонуңуз.
● үчүнконцентраттар, буулануу бирдиктерин кошуңуз.
Андан кийин, өзүңүздүн дал келүүңүздүкүнүмдүк иштетүү кубаттуулугу:
●Кичине масштабдуу: 500–2000 кг/саат (стартаптар жана сезондук фермалар үчүн идеалдуу)
●Орто масштабдуу: 3000–6000 кг/саат (аймактык шире кайра иштетүүчүлөр үчүн)
●Чоң масштабдуу: 10,000–20,000 кг/саат (экспорттук жана өнөр жайлык өндүрүш үчүн)
Акырында, өзүңүздү тандаңызтаңгактоо:
● B2B сатуу үчүн: колдонууасептикалык баштыкчадагы барабан толтургучтары
● Түз керектөөчүгө: кошуубөтөлкө, банка же баштык толтуруучу бөлүктөрү
EasyReal ар бир орнотуу үчүн макет чиймелерин, коммуналдык мүнөздөмөлөрдү жана баалардын бөлүштүрүлүшүн камсыз кылат. Биздин команда сизге жергиликтүү заводдун шарттарын текшерүүгө, иштетүү параметрлерин салыштырууга жана бизнес баскычыңызга ылайыкташтыруу үчүн линияны тууралоого жардам берет.
EasyReal анар иштетүү линиясы жемиштерди даяр продукцияга кантип айландыраары төмөнкүдөй:
1. Мөмө-жемиштерди кабыл алуу жана сорттоо
– Кол менен же ролик түрүндөгү сорттоо системасы бузулган жемиштерди жана таштандыларды кетирет.
2. Таажысын алып салуу жана жуу
– Таажыны алып салуучу машина + көбүктүү жуугуч чаңды жана талаа булгоочу заттарды тазалайт.
3. Шире сыгып алуу
– ленталуу шире сыгуучу аппарат көбүрөөк шире алуу үчүн анарды сыгып алат.
4. Ферменттик дарылоо (милдеттүү эмес)
– Ысытылган резервуар пектинди жакшыраак чыпкалоо жана ширенин тунуктугу үчүн майдалайт.
5. Фильтрлөө жана тактоо
– Ультрафильтрациялык түзүлүш же борбордон тепкичтүү сепаратор тунук же булуттуу шире чыгарат.
6. Вакуумдук деаэрация
– Аба көбүкчөлөрүн кетирет жана даамын коргойт, айрыкча ысытуудан мурун.
7. Буулануу (концентраттуу шире үчүн)
– Түшүп жаткан пленка же мажбурлап айландыруу системасы сууну акырын кетирет.
8. Стерилизация
– Түтүкчөлүү пастеризатор микробдорду кыска убакыт ысытуу менен жок кылат.
9. Асептикалык толтуруу
– Даяр шире же концентрат сактоого же сатууга даяр стерилдүү баштыктарга же бочкаларга салынат.
1. Анар кир жуугуч машина
2. Анаршире чыгаргыч
3. Ферменттик тазалоочу резервуар
Бул резервуар пектинди майдалоо менен ширенин тунуктугун жана чыпкалоо натыйжалуулугун жакшыртат.
Ал колдонотдат баспас болоттон жасалган капталган дубалдаркөзөмөлдөнгөн жылытуу үчүн (45–55°C).
Танк төмөнкүлөр менен жабдылган:төмөн ылдамдыктагы аралаштыргыч, температураны жөнгө салгыч, жанаCIP чачыраткыч шарлары.
Бул, айрыкча тунук шире чыгарганда, туман пайда кылуучу кошулмаларды кетирүүгө жардам берет.
4. Түшүп жаткан пленка бууланткычы
Бул бууланткыч вакуум астында сууну алып салуу менен ширени же экстрактты концентраттайт.
Ал колдонотвертикалдуу дат баспас болоттон жасалган түтүктөрпродукт ичинде жука пленка катары агып турат.
Буу түтүктүн дубалын ысытат, ал эми вакуум кайноо температурасын (65–75°C) төмөндөтөт.
Ал салттуу ачык кайнатууга караганда даамын, түсүн жана азык заттарды жакшыраак сактайт.
EasyReal сунуштарыбир, эки же үч эффекттүү моделдер, энергияны үнөмдөөчү конфигурациялар менен.
Ал бир литрге энергия чыгымын азайтат жана автоматтык түрдө Brix мониторингин жана буу башкарууну колдойт.
5. ВаннауларСтерилизатор
Бул жылуулук алмаштыргыч ширени кыска убакыттын ичинде 95–105°C температурада (ылайыкташтырылган) стерилдейт.
Анын төрт концентрикалык дат баспас болоттон жасалган түтүгү бар: продукт ичинен агат, ысыган суу сыртынан агат.
Кыска кармоо убактысы даамдын жоголушуна жол бербейт жана микробдорду натыйжалуу өлтүрөт.
Ал жабык, стерилдүү система үчүн асептикалык толтургуч менен туташат.
Ал автоматтык түрдө температураны жаздырууну, ката сигнализациясын жана CIP интеграциясын камтыйт.
Бул стерилизатор шире, концентратталган анар ширеси үчүн идеалдуу.
6. Асептикалык баштыктарды барабанга толтуруучу машина
Бул толтуруучу машина стерилдүү продуктуну барабандардын ичиндеги алдын ала стерилденген алюминий фольга баштыктарына салат.
Ал буу менен стерилдөөчү башты, жүктөөчү клетканы/агым өлчөгүчтү жана PLC менен башкарылуучу толтуруу клапанын колдонот.
Толтуруучу машина CIP жана SIPти стерилизатор менен бирге ишке ашыра алат.
Ал 1 литрден 220 литрге чейинки же андан чоңураак өлчөмдөгү (1000 литр) баштыктарды колдойт.
Ширени, концентратты же пастаны толук асептикалык пломба менен толтурсаңыз болот.
Кадимки баштык толтургучтарына салыштырмалуу, бул система муздаткычсыз сактоо мөөнөтүн 12 айга чейин узартат.
EasyReal анар иштетүү линиясы чийки анардын түрлөрүнүн жана акыркы продукциянын форматтарынын кеңири түрүн иштетет. Бул ийкемдүүлүк өндүрүүчүлөргө сезондук сунушка, кардарлардын ар кандай муктаждыктарына жана өзгөрүп жаткан рыноктук талаптарга ыңгайлашууга жардам берет.
Сиз төмөнкүлөрдү иштете аласыз:
●Талаадан жаңы алынган анарлар
Булар толук майдалоо, арилди бөлүү жана ширесин сыгып алуу жолунан өтүшөт.
Бул фермалардын же бакчалардын жанындагы заводдор үчүн эң кеңири таралган киргизүү.
●Муздак сакталган же алдын ала муздатылган анарлар
Сакталган жемиштер майдалоодон мурун жууп, жумшартат.
Система катууланган ткандардын уруктарынын сынышына жол бербөө үчүн азыктандыруу ылдамдыгын жана майдалоо басымын тууралай алат.
●Тоңдурулган арилдер же алдын ала бөлүнгөн баштыктар
Булар бүт мөмө-жемиштерди майдалоо этабын өткөрүп жиберип, түз эле целлюлоза сыгуучу жайга кирет.
Арилдерди импорттогон же IQF (өзүнчө тез тоңдурулган) чийки затын колдонгон аймактар үчүн идеалдуу.
●Жогорку агымдык чарбалардан алынган сыгылган шире же жарым фабрикат
Сиз баштапкы кадамдарды айланып өтүп, түз эле ферменттик иштетүүгө же чыпкалоого өтө аласыз.
Бул B2B кайра иштетүүчүлөрү же экинчилик байытуучулар катары кызмат кылган кайра иштетүүчүлөргө жардам берет.
Акыркы чыгарылуучу продукцияларга төмөнкүлөр кирет:
1. Булуттуу анар ширеси (NFC)
Жаңы сыгылган шире, толук денелүү жана жыттуу. Жумшак чыпкалоону колдонот.
Бөтөлкөлөрдө же баштыктарда муздаткычта таратуу үчүн идеалдуу.
2. Тунук анар ширеси
Тазаланган шире жогорку тунуктукта жана аз булуттуу. Фермент + тактоо этаптарын талап кылат.
Экспорттоо же аралаш шире колдонуу үчүн колдонулат.
3. Анар ширесинин концентраты (60–65°Brix)
Калыбына келтирүү, аралаштыруу же экспорттоо үчүн текчеге чыдамдуу негиз.
Даамын коргоо жана көлөмүн азайтуу үчүн вакуум астында бууланат.
5. Ачытуу базасы
Чыпкаланган ширени шарап, уксус же комбуча үчүн негиз катары колдонсоңуз болот.
Система ачытуу цистерналары үчүн туруктуу киргизүүлөрдү даярдайт.
Модулдук дизайн жана жөнгө салынуучу машина параметрлери менен бул өнүмдөрдүн ортосунда которулуу оңой. Сиз сенсордук экранды колдонуп, чыпкаларды өзгөртө, Brix жөндөөлөрүн тууралай жана өнүм жолдорун тандай аласыз. Бул сизге бир линия менен бир нече рынокторго кызмат көрсөтүү мүмкүнчүлүгүн берет.
EasyReal анар иштетүү линиясын иштөөнү жөнөкөйлөтүүчү, каталарды азайтуучу жана менеджерлерге реалдуу убакыт режиминде маалымат берүүчү акылдуу PLC + HMI башкаруу системасы менен жабдылган.
● Борбордук сенсордук панель (HMI):
Операторлор блок-схемаларды, коюлган температураларды, насостун ылдамдыгын башкарууну жана клапандарды көзөмөлдөөнү көрүшөт.
Ар бир кадам — мисалы, алдын ала ысытуу, стерилдөө же деаэрация — так графикалык башкаруу элементтерине ээ.
● Siemens PLC контроллери:
Система температураны кармоону, ширенин деңгээлин аныктоону жана буу агымын жөнгө салууну автоматташтырат.
Бир нерсе туура эмес болуп кеткенде (мисалы, басымдын төмөндөшү же температуранын кескин жогорулашы), PLC дароо эскертүү берет.
● Маалыматтарды каттоо жана отчетту чыгаруу:
Система убакыт, температура, агым ылдамдыгы жана Brix сыяктуу өндүрүш маалыматтарын сактайт.
Аудиттер же сапатты көзөмөлдөө үчүн журналдарды USB же Ethernet аркылуу экспорттой аласыз.
● Көп тилдүү колдоо:
Биз бардык экран интерфейстеринде англис тилин + сиздин жергиликтүү тилиңизди камсыздайбыз.
Бул окутуу убактысын кыскартат жана оператордун каталарын азайтат.
● Алыстан көзөмөлдөө (милдеттүү эмес):
Ишканада болбостон эле иштин майнаптуулугун көзөмөлдөө же мүчүлүштүктөрдү оңдоо үчүн Wi-Fi же LAN аркылуу туташыңыз.
Биздин инженерлер тейлөө же жаңыртуулар үчүн алыстан кире алышат.
Кол менен башкарылуучу линияларга салыштырмалуу, EasyReal системасы тактыкты жакшыртат, токтоп калуу убактысын азайтат жана жакшыраак пландаштырууга мүмкүндүк берет. Системаны иштетүү үчүн сизге инженердин кереги жок — бардык жөндөөлөр колдонуучуга ыңгайлуу жана сырсөз деңгээлдери менен корголгон.
Сиз саатына 500 кг же саатына 15 тонна башкарып жатсаңыз да, акылдуу система операцияларды таза, коопсуз жана көзөмөлдөөгө мүмкүндүк берет.
Эгер сиз анар иштетүүнү баштоону же кеңейтүүнү пландап жатсаңыз, EasyReal сиздин эң мыкты жабдуулар боюнча өнөктөшүңүз. Биз сиздин продукт максаттарыңызга, кубаттуулугуңузга жана бюджетиңизге туура келген толук кайра иштетүү линияларын долбоорлойбуз, өндүрөбүз жана орнотобуз.
Биз убада кылган нерселер:
●Толук техникалык консультация:
Биз сиздин чийки затыңызды, акыркы продукциянын мүнөздөмөлөрүн жана таңгактоо муктаждыктарыңызды талдайбыз.
Сиз долбоордун так планын жана жашыруун чыгымдарсыз баа аласыз.
●Ыңгайлаштырылган макет жана коммуналдык чиймелер:
Биздин инженерлер жабдууларды жайгаштырууну, суу/энергия/газ талаптарын жана түтүктөрдүн агымын долбоорлошот.
Бул заводдук орнотууну тезирээк жана так кылат.
●Дүйнөлүк жеткирүү жана жеринде орнотуу:
Биз дүйнө жүзү боюнча жөнөтөбүз жана орнотуу, сыноо жана окутуу үчүн техниктерди жөнөтөбүз.
Африкадан Борбордук Азияга чейин биздин командалар бай тажрыйбага ээ.
●Сатуудан кийинки колдоо:
Сиз 12 айлык кепилдик, өмүр бою колдоо, запастык бөлүктөрдү жеткирүү жана алыстан тейлөө аласыз.
Ошондой эле, биз сизге кийинчерээк кошумча модулдар менен жаңыртууга жардам беребиз.
●Азык-түлүк коопсуздугунун кепилдиги:
Бардык жабдуулар жооп беретАзык-түлүк жана дары-дармек (FDA), CE, ISO, жанаХАССПстандарттар.
Биз тамак-аш менен байланышта болгон бардык бөлүктөр үчүн SUS 304/316L дат баспас болоттон жасалган материалды колдонобуз.
EasyReal буга чейин Түркияда, Иранда, Индияда, Египетте жана Чилиде анар иштетүүчү линияларды курган. Кардарларыбыздын арасында шире бренддери, азык-түлүк ингредиенттерин жеткирүүчүлөр жана айыл чарба кооперативдери бар.
Келгиле, линияңызды чогуу түзөлү.
Бизге продукт идеяңызды жана кубаттуулук муктаждыктарыңызды айтыңыз. Биз сизге 48 сааттын ичинде кесипкөй чечим жөнөтөбүз.
Биз менен азыр байланышыңыз: [email protected]
Баруу: www.easireal.com
