Linija za predelavo granatnega jabolka
Predelovalna linija za granatno jabolko EasyReal ponuja popolnoma avtomatizirano rešitev, ki zmanjšuje delo in maksimizira učinkovitost ekstrakcije. Od sprejema sadja do končnega pakiranja se v vsakem koraku uporabljajo specializirani stroji, ki ohranjajo hranila, odstranjujejo grenkobo in zagotavljajo nemoten potek proizvodnje.
Linija se začne s sistemom za odstranjevanje krošenj in pranje granatnega jabolka, ki odstrani ostanke in krošnje. Encimski rezervoar za obdelavo razgradi pektin, kar izboljša filtracijo in bistrost soka. Sok se lahko dodatno zbistri ali pa ostane moten, odvisno od želenega izdelka.
EasyReal združuje vakuumske deaeratorje in sisteme za izhlapevanje za ustvarjanje koncentratov, ki so obstojni na skladišču, brez izgube okusa. Za koncentracijo soka ponujamo uparjalnike s padajočim filmom. Vsi deli, ki so v stiku z izdelkom, so izdelani iz nerjavečega jekla SUS 304/316L, linija pa izpolnjuje certifikate FDA, CE in HACCP.
Naš pametni sistem PLC + HMI beleži vse parametre serije, opozarja na odstopanja in podpira oddaljeno odpravljanje težav. Z le nekaj dotiki lahko spremljate proizvodno učinkovitost, cikle čiščenja in porabo energije.
Linija za predelavo granatnega jabolka EasyReal služi številnim industrijskim aplikacijam v sektorjih sadnih sokov, funkcionalnih pijač in živilskih sestavin.
• Proizvajalci sokov uporabljajo to linijo za proizvodnjo soka granatnega jabolka NFC, nektarja granatnega jabolka in mešanih pijač (npr. granatno jabolko + jabolko ali granatno jabolko + grozdje).
• Izvozniki koncentratov se zanašajo na naše večstopenjske izhlapevalne sisteme za proizvodnjo koncentrata granatnega jabolka s 65–70 °Brix za svetovno trgovino.
• Pogodbeni pakirniki uporabljajo aseptično polnilno enoto za strežbo sezonskih blagovnih znamk in zagonskih podjetij za sokove z varno in obstojno embalažo.
Z naraščajočim povpraševanjem potrošnikov po živilih, ki krepijo imunski sistem, so zdrava za srce in so bogata z naravnimi barvili, linija granatnega jabolka EasyReal pomaga strankam hitro in varno ustvariti visokokakovostne izdelke z brezhibno etiketo.
Granatno jabolko ima kompleksno strukturo z lupino, ovojnicami (vrečkami s sokom), semeni in grenkimi skorjicami. Učinkovita ekstrakcija zahteva posebno previdnost, da se prepreči lomljenje semen, ki sproščajo neželene tanine, zaradi katerih je sok trpek.
Sok granatnega jabolka je občutljiv na kisik in toploto. Brez ustreznega odzračevanja in sterilizacije barva porjavi, okus pa se poslabša. EasyReal to rešuje z nizkotemperaturnim vakuumskim odzračevanjem, pasterizacijo v ceveh in kratkotrajno sterilizacijo, da ohrani naravno barvo in hranila, kot so vitamin C, polifenoli in antocianini.
Ti edinstveni izzivi zahtevajo predelovalno linijo, ki združuje mehansko nežnost s toplotno natančnostjo. EasyReal je vsak modul zasnoval glede na biološke lastnosti granatnega jabolka, da bi zaščitil pridelek, okus in rok uporabnosti.
Izbira prave konfiguracije je odvisna od vaših proizvodnih ciljev, vrste surovine in oblike embalaže.
Začnite z opredelitvijo svojegaizhodni izdelek:
● Zabistri sok, potrebujete module za čiščenje in filtriranje.
● Zamoten sok ali nektar, uporabite encimske rezervoarje in grobe filtre.
● Zakoncentrati, dodajte enote za izhlapevanje.
Nato uskladite svojednevna zmogljivost predelave:
●Majhen obseg: 500–2.000 kg/h (idealno za zagonska podjetja in sezonske kmetije)
●Srednji obseg: 3.000–6.000 kg/h (za regionalne predelovalce sokov)
●Velikega obsega: 10.000–20.000 kg/h (za izvoz in industrijsko proizvodnjo)
Na koncu izberite svojembalaža:
● Za prodajo med podjetji: uporabiteaseptični polnilniki vrečk v bobnu
● Za neposredno prodajo potrošnikom: dodajtepolnilne enote za steklenice, pločevinke ali vrečke
EasyReal ponuja risbe postavitve, specifikacije uporabnosti in razčlenitve stroškov za vsako postavitev. Naša ekipa vam pomaga preveriti lokalne tovarniške pogoje, primerjati možnosti obdelave in prilagoditi linijo vaši poslovni fazi.
Takole predelovalna linija granatnega jabolka EasyReal preoblikuje sadje v končne izdelke:
1. Sprejem in sortiranje sadja
– Ročni ali valjčni sortirni sistem odstranjuje pokvarjeno sadje in odpadke.
2. Odstranjevanje kron in pranje
– Stroj za odstranjevanje kron + mehurčkasti čistilec očisti prah in onesnaževalce s polja.
3. Ekstrakcija soka
– s tračnim sokovnikom lahko stisnete granatno jabolko, da dobite več soka.
4. Encimska obdelava (neobvezno)
– Ogrevan rezervoar razgradi pektin za boljšo filtracijo in bistrost soka.
5. Filtracija in čiščenje
– Ultrafiltracijska enota ali centrifugalni separator proizvaja bister ali moten sok.
6. Vakuumsko odzračevanje
– Odstranjuje zračne mehurčke in ščiti okus, še posebej pred segrevanjem.
7. Izhlapevanje (za koncentrat soka)
– Padajoča folija ali sistem prisilnega kroženja nežno odstranjuje vodo.
8. Sterilizacija
– Cevni pasterizator uniči klice s kratkotrajnim segrevanjem.
9. Aseptično polnjenje
– Končni sok ali koncentrat se pakira v sterilne vrečke ali sode, pripravljene za shranjevanje ali prodajo.
1. Pralni stroj z granatnim jabolkom
2. Granatno jabolkosokovnik
3. Rezervoar za encimsko obdelavo
Ta posoda izboljša bistrost soka in učinkovitost filtracije z razgradnjo pektina.
Uporabljastene z oblogo iz nerjavečega jeklaza nadzorovano ogrevanje (45–55 °C).
Rezervoar je opremljen zmešalo z nizko hitrostjo, regulator temperatureinCIP razpršilne kroglice.
Pomaga odstraniti spojine, ki tvorijo motnost, zlasti pri proizvodnji bistrega soka.
4. Uparjalnik s padajočim filmom
Ta uparjalnik koncentrira sok ali ekstrakt z odstranjevanjem vode pod vakuumom.
Uporabljanavpične cevi iz nerjavečega jeklapri čemer izdelek teče kot tanek film v notranjosti.
Para segreva steno cevi, medtem ko vakuum znižuje vrelišče (65–75 °C).
Bolje ohrani okus, barvo in hranila kot tradicionalno kuhanje na odprtem.
Ponudbe EasyRealmodeli z enim, dvojnim ali trojnim učinkom, z energetsko varčnimi konfiguracijami.
Zmanjšuje stroške energije na liter in podpira samodejno spremljanje Brix in nadzor pare.
5. KadularSterilizator
Ta toplotni izmenjevalec sterilizira sok pri 95–105 °C (prilagojeno) v kratkem času.
Ima štiri koncentrične cevi iz nerjavečega jekla: izdelek teče v notranjosti, pregreta voda pa zunaj.
Kratek čas zadrževanja preprečuje izgubo okusa, hkrati pa učinkovito uničuje mikrobe.
Povezuje se z aseptičnim polnilom za zaprt, sterilen sistem.
Vključuje samodejno beleženje temperature, alarme za napake in integracijo CIP.
Ta sterilizator je idealen za sok, koncentriran sok granatnega jabolka.
6. Aseptični polnilni stroj v vrečko v bobnu
Ta polnilni stroj sterilne izdelke polni v predhodno sterilizirane vrečke iz aluminijaste folije znotraj bobnov.
Uporablja glavo za parno sterilizacijo, merilnik pretoka/teleskopsko celico in polnilni ventil, ki ga krmili PLC.
Polnilni stroj lahko skupaj s sterilizatorjem izvaja CIP in SIP.
Podpira velikosti vreč od 1L do 220L ali večje velikosti (1000L).
Sok, koncentrat ali pasto lahko napolnite s popolnim aseptičnim tesnjenjem.
V primerjavi z običajnimi polnilci vrečk ta sistem podaljša rok uporabnosti do 12 mesecev brez hlajenja.
Linija za predelavo granatnega jabolka EasyReal obdeluje široko paleto vrst surovih granatnih jabolk in formatov končnih izdelkov. Ta prilagodljivost pomaga proizvajalcem, da se prilagodijo sezonski ponudbi, različnim potrebam strank in spreminjajočemu se povpraševanju trga.
Obdelate lahko:
●Sveža granatna jabolka s polja
Ti gredo skozi celotno pot drobljenja, ločevanja zrnc in ekstrakcije soka.
To je najpogostejši vhod za tovarne v bližini kmetij ali sadovnjakov.
●Hladno shranjena ali predhodno ohlajena granatna jabolka
Shranjeno sadje se pred drobljenjem opere in zmehča.
Sistem lahko prilagodi hitrost podajanja in tlak drobljenja, da prepreči lomljenje semen zaradi otrdelega tkiva.
●Zamrznjene lupine ali predhodno ločene vrečke
Ti preskočijo korak drobljenja celega sadja in vstopijo neposredno v pulper.
Idealno za regije, ki uvažajo aril ali uporabljajo IQF (posamično hitro zamrznjene) surovine.
●Stisnjen sok ali polizdelek z gorvodnih kmetij
Začetne korake lahko preskočite in jih neposredno uporabite za encimsko obdelavo ali filtracijo.
To pomaga predelovalcem, ki delujejo kot rafinerije med podjetji ali sekundarni koncentratorji.
Končni izhodni izdelki vključujejo:
1. Motni sok granatnega jabolka (NFC)
Sveže prisoten sok s polnim telesom in aromo. Uporablja blago filtracijo.
Idealno za distribucijo v hladilniku v steklenicah ali vrečkah.
2. Bistri sok granatnega jabolka
Rafiniran sok z visoko bistrostjo in nizko motnostjo. Zahteva encime in korake čiščenja.
Uporablja se za izvoz ali mešane sokove.
3. Koncentrat soka granatnega jabolka (60–65 °Brix)
Osnova, ki je obstojna na policah, primerna za rekonstitucijo, mešanje ali izvoz.
Uparjeno pod vakuumom za zaščito okusa in zmanjšanje volumna.
5. Fermentacijska osnova
Filtriran sok lahko uporabite kot osnovo za vino, kis ali kombučo.
Sistem pripravlja stabilne vhodne materiale za fermentacijske posode.
Z modularno zasnovo in prilagodljivimi parametri stroja je preklapljanje med temi izdelki enostavno. Z zaslonom na dotik lahko spreminjate filtre, prilagajate nastavitve Brix in izbirate poti izdelkov. To vam daje moč, da z eno linijo strežete več trgom.
EasyReal opremlja linijo za predelavo granatnega jabolka s pametnim krmilnim sistemom PLC + HMI, ki poenostavlja delovanje, zmanjšuje napake in upravljavcem zagotavlja podatke v realnem času.
● Centralna plošča na dotik (HMI):
Operaterji vidijo diagrame pretoka, nastavljajo temperature, nadzorujejo hitrosti črpalk in spremljajo ventile.
Vsak korak – kot so predgrevanje, sterilizacija ali odzračevanje – ima jasne grafične kontrole.
● Siemensov PLC krmilnik:
Sistem avtomatizira vzdrževanje temperature, zaznavanje nivoja soka in prilagajanje pretoka pare.
Ko gre kaj narobe (na primer padec tlaka ali visok temperaturni skok), PLC takoj opozori.
● Beleženje podatkov in izpis poročil:
Sistem shranjuje podatke o proizvodnji, kot so čas, temperatura, pretok in Brix.
Dnevnike lahko izvozite prek USB-ja ali Etherneta za revizije ali sledenje kakovosti.
● Večjezična podpora:
Na vseh zaslonskih vmesnikih nudimo angleščino in vaš lokalni jezik.
To skrajša čas usposabljanja in zmanjša napake operaterja.
● Oddaljeno spremljanje (neobvezno):
Povežite se prek omrežja Wi-Fi ali lokalnega omrežja (LAN) za spremljanje delovanja ali odpravljanje težav, ne da bi bili na lokaciji.
Naši inženirji se lahko za servis ali posodobitve prijavijo na daljavo.
V primerjavi z ročno krmiljenimi linijami sistem EasyReal izboljša natančnost, zmanjša čas izpada in omogoča boljše načrtovanje. Za upravljanje sistema ne potrebujete inženirja – vse nastavitve so uporabniku prijazne in zaščitene z gesli.
Ne glede na to, ali upravljate s 500 kg/h ali 15 tonami na uro, pametni sistem zagotavlja čisto, varno in sledljivo delovanje.
Če načrtujete začetek ali širitev predelave granatnega jabolka, je EasyReal vaš najboljši partner za opremo. Načrtujemo, izdelujemo in montiramo celotne predelovalne linije, ki ustrezajo vašim ciljem, zmogljivosti in proračunu.
Obljubljamo naslednje:
●Celovito tehnično svetovanje:
Analiziramo vaše surovine, specifikacije končnega izdelka in potrebe po embalaži.
Prejeli boste jasen načrt projekta in ponudbo brez skritih stroškov.
●Risbe po meri in komunalne risbe:
Naši inženirji načrtujejo postavitev opreme, potrebe po vodi/elektriki/plinu in pretoku cevi.
Zaradi tega je tovarniška montaža hitrejša in natančnejša.
●Globalna dostava in namestitev na lokaciji:
Pošiljamo po vsem svetu in pošiljamo tehnike na nastavitev, testiranje in usposabljanje.
Naše ekipe imajo bogate izkušnje od Afrike do Srednje Azije.
●Poprodajna podpora:
Dobite 12-mesečno garancijo, doživljenjsko podporo, dobavo rezervnih delov in vzdrževanje na daljavo.
Pomagamo vam tudi pri kasnejši nadgradnji z dodatnimi moduli.
●Garancija varnosti hrane:
Vsa oprema ustrezaFDA, CE, ISOinHACCPstandardi.
Za vse dele, ki so v stiku z živili, uporabljamo nerjaveče jeklo SUS 304/316L.
EasyReal je že zgradil linije za predelavo granatnega jabolka v Turčiji, Iranu, Indiji, Egiptu in Čilu. Med našimi strankami so blagovne znamke sokov, dobavitelji živilskih sestavin in kmetijske zadruge.
Zgradimo tvojo linijo skupaj.
Povejte nam svojo idejo za izdelek in potrebe po zmogljivostih. V 48 urah vam bomo poslali profesionalno rešitev.
Kontaktirajte nas zdaj na: [email protected]
Obisk: www.easireal.com
