Лінія переробки гранатів
Лінія переробки гранатів EasyReal пропонує повністю автоматизоване рішення, яке мінімізує трудомісткість та максимізує ефективність екстракції. Від отримання фруктів до остаточного пакування, на кожному етапі використовується спеціалізоване обладнання, яке зберігає поживні речовини, видаляє гіркоту та гарантує безперебійний виробничий процес.
Лінія починається з системи видалення крони та промивання граната для видалення сміття та залишків крони. Резервуар для ферментативної обробки розщеплює пектин, що покращує фільтрацію та прозорість соку. Сік може бути додатково освітлений або залишитися каламутним залежно від бажаного продукту.
EasyReal поєднує вакуумні деаератори та системи випаровування для створення концентратів, що зберігаються протягом певного часу, без втрати смаку. Ми пропонуємо випарники з падаючою плівкою для концентрування соку. Усі деталі, що контактують з продуктом, виготовлені з нержавіючої сталі SUS 304/316L, а лінія відповідає сертифікатам FDA, CE та HACCP.
Наша інтелектуальна система PLC + HMI записує всі параметри партії, сповіщає про відхилення та підтримує дистанційне усунення несправностей. Ви можете відстежувати виробничу продуктивність, цикли очищення та споживання енергії лише кількома дотиками.
Лінія переробки гранатів EasyReal обслуговує численні галузі промисловості у сфері фруктових соків, функціональних напоїв та харчових інгредієнтів.
• Виробники соків використовують цю лінію для виробництва гранатового соку NFC, гранатового нектару та купажованих напоїв (наприклад, гранат + яблуко або гранат + виноград).
• Експортери концентрату покладаються на наші багатоефективні випарні системи для виробництва гранатового концентрату з щільністю 65–70 °Brix для світової торгівлі.
• Контрактні пакувальники використовують асептичну фасовальну установку для обслуговування сезонних брендів та сокових стартапів безпечною та довговічною упаковкою.
Зі зростанням споживчого попиту на продукти, що зміцнюють імунітет, корисні для серця та багаті на натуральні барвники, лінійка гранатів EasyReal допомагає клієнтам швидко та безпечно створювати високоякісні продукти з чітким етикетуванням.
Гранат має складну структуру зі шкіркою, оболонками (соковими мішечками), насінням та гіркими оболонками. Ефективний віджим вимагає особливої обережності, щоб уникнути пошкодження насіння, яке вивільняє небажані таніни, що надають соку терпкого смаку.
Гранатовий сік чутливий до кисню та тепла. Без належної деаерації та стерилізації колір стає коричневим, а смак погіршується. EasyReal вирішує цю проблему за допомогою низькотемпературної вакуумної деаерації, пастеризації «труба в трубці» та короткочасної стерилізації, щоб зберегти природний колір та поживні речовини, такі як вітамін С, поліфеноли та антоціани.
Ці унікальні виклики вимагають технологічної лінії, яка поєднує механічну делікатність з термічною точністю. EasyReal розробляє кожен модуль з урахуванням біологічних властивостей граната, щоб зберегти врожайність, смак та термін зберігання.
Вибір правильної конфігурації залежить від ваших виробничих цілей, типу сировини та формату упаковки.
Почніть з визначення вашоговихідний продукт:
● Дляпрозорий сік, вам потрібні модулі очищення та фільтрації.
● Длякаламутний сік або нектар, використовуйте ферментативні резервуари та фільтри грубого очищення.
● Дляконцентрати, додайте одиниці випаровування.
Далі, зіставте своїщоденна обробна потужність:
●Малий масштаб: 500–2000 кг/год (ідеально підходить для стартапів та сезонних ферм)
●Середній масштаб: 3000–6000 кг/год (для регіональних переробників соків)
●Великомасштабний: 10 000–20 000 кг/год (для експорту та промислового виробництва)
Нарешті, виберіть свійупаковка:
● Для продажу B2B: використовуйтеасептичні наповнювачі типу «мішок у барабані»
● Для безпосереднього продажу споживачеві: додайтеустановки для наповнення пляшок, банок або пакетів
EasyReal надає креслення компонування, специфікації комунальних послуг та розбивку витрат для кожного налаштування. Наша команда допоможе вам перевірити місцеві заводські умови, порівняти варіанти обробки та налаштувати лінію відповідно до етапу вашого бізнесу.
Ось як лінія переробки гранатів EasyReal перетворює фрукти на готову продукцію:
1. Прийом та сортування фруктів
– Ручна або роликова система сортування видаляє зіпсовані фрукти та сміття.
2. Зняття коронки та прання
– Машина для видалення коронок + мийка бульбашками очищає від пилу та польових забруднень.
3. Видобуток соку
– стрічкова соковижималка може вичавити гранат, щоб отримати більше соку.
4. Ферментативна обробка (необов'язково)
– Підігрітий резервуар розщеплює пектин для кращої фільтрації та прозорості соку.
5. Фільтрація та очищення
– Ультрафільтраційна установка або відцентровий сепаратор виробляє прозорий або каламутний сік.
6. Вакуумна деаерація
– Видаляє бульбашки повітря та зберігає смак, особливо перед нагріванням.
7. Випарювання (для концентрованого соку)
– Падаюча плівка або система примусової циркуляції дбайливо видаляють воду.
8. Стерилізація
– Трубчастий пастеризатор знищує мікроби короткочасним нагріванням.
9. Асептичне наповнення
– Готовий сік або концентрат потрапляє у стерильні мішки або бочки, готовий до зберігання або продажу.
1. Пральна машина з гранатом
2. Гранатсоковижималка
3. Резервуар для ферментативної обробки
Цей резервуар покращує прозорість соку та ефективність фільтрації, розщеплюючи пектин.
Він використовуєстіни з оболонкою з нержавіючої сталідля контрольованого нагрівання (45–55°C).
Резервуар оснащенийнизькошвидкісна мішалка, контролер температури, таКульки для розпилення CIP.
Це допомагає видаляти сполуки, що утворюють помутніння, особливо під час виробництва прозорого соку.
4. Випарник з падаючою плівкою
Цей випарник концентрує сік або екстракт шляхом видалення води під вакуумом.
Він використовуєвертикальні труби з нержавіючої сталіз продуктом, що тече у вигляді тонкої плівки всередині.
Пара нагріває стінку трубки, тоді як вакуум знижує температуру кипіння (65–75°C).
Він краще зберігає смак, колір та поживні речовини, ніж традиційне варіння на відкритому повітрі.
Пропозиції EasyRealмоделі з одним, двома або трьома ефектами, з енергозберігаючими конфігураціями.
Це знижує витрати енергії на літр та підтримує автоматичний контроль за шкалою Брікса та керування парою.
5. ВаннаулярнийСтерилізатор
Цей теплообмінник стерилізує сік за температури 95–105°C (на замовлення) за короткий час.
Він має чотири концентричні трубки з нержавіючої сталі: продукт тече всередині, перегріта вода - зовні.
Короткий час витримки запобігає втраті смаку, водночас ефективно знищуючи мікроби.
Він з'єднується з асептичним наповнювачем, утворюючи закриту, стерильну систему.
Він включає автоматичний запис температури, сигналізацію про несправності та інтеграцію CIP.
Цей стерилізатор ідеально підходить для соку, концентрованого гранатового соку.
6. Асептична машина для фасування в мішки в барабані
Ця фасувальна машина поміщає стерильний продукт у попередньо стерилізовані пакети з алюмінієвої фольги всередині барабанів.
Він використовує головку для парової стерилізації, датчик навантаження/витратомір та клапан заповнення з керуванням ПЛК.
Машина для розливу може одночасно виконувати CIP та SIP зі стерилізатором.
Підтримує розміри мішків від 1 л до 220 л або більший розмір (1000 л).
Ви можете наповнювати соком, концентратом або пастою з повною асептичною герметизацією.
Порівняно зі звичайними наповнювачами для пакетів, ця система подовжує термін зберігання до 12 місяців без охолодження.
Лінія з переробки гранатів EasyReal обробляє широкий спектр видів сирих гранатів та форматів кінцевої продукції. Така гнучкість допомагає виробникам адаптуватися до сезонних поставок, різних потреб клієнтів та змінних вимог ринку.
Ви можете обробити:
●Свіжі гранати з поля
Вони проходять повний процес подрібнення, відділення зерен та віджиму соку.
Це найпоширеніший тип сировини для заводів поблизу ферм або садів.
●Гранати холодного зберігання або попередньо охолоджені
Зберігаються фрукти, які перед подрібненням промивають та розм'якшують.
Система може регулювати швидкість подачі та тиск дроблення, щоб запобігти поломці насіння об затверділі тканини.
●Заморожені цибулинки або попередньо відокремлені мішечки
Вони пропускають етап подрібнення цілих фруктів і потрапляють безпосередньо в подрібнювач.
Ідеально підходить для регіонів, що імпортують цибулю або використовують індивідуально швидкозаморожену сировину (IQF).
●Пресований сік або напівфабрикат з ферм вище за течією
Ви можете пропустити початкові кроки та одразу подати матеріал на ферментативну обробку або фільтрацію.
Це допомагає переробникам, які виконують функції B2B-рафінадних заводів або вторинних збагачувальних заводів.
Кінцеві вихідні продукти включають:
1. Каламутний гранатовий сік (NFC)
Свіжий сік з насиченим смаком та ароматом. Використовується м'яка фільтрація.
Ідеально підходить для охолодженого розповсюдження у пляшках або пакетах.
2. Прозорий гранатовий сік
Рафінований сік з високою прозорістю та низькою каламутністю. Потрібні етапи ферментації та освітлення.
Використовується для експорту або виробництва змішаних соків.
3. Концентрат гранатового соку (60–65°Brix)
Стійка основа для відновлення, змішування або експорту.
Випаровується під вакуумом для збереження смаку та зменшення об'єму.
5. База для ферментації
Ви можете використовувати фільтрований сік як основу для вина, оцту або комбучі.
Система готує стабільні сировину для бродильних резервуарів.
Завдяки модульній конструкції та регульованим параметрам машини, перемикання між цими продуктами є простим. Ви можете змінювати фільтри, налаштовувати параметри Brix та вибирати шляхи продукту за допомогою сенсорного екрана. Це дає вам можливість обслуговувати кілька ринків з однієї лінії.
EasyReal оснащує лінію переробки гранатів інтелектуальною системою керування PLC + HMI, яка спрощує експлуатацію, зменшує кількість помилок і надає менеджерам дані в режимі реального часу.
● Центральна сенсорна панель (HMI):
Оператори бачать блок-схеми, встановлюють температури, керують швидкістю насосів та контролюють клапани.
Кожен крок, такий як попередній нагрів, стерилізація або деаерація, має чіткі графічні елементи керування.
● Контролер ПЛК Siemens:
Система автоматизує підтримку температури, визначення рівня соку та регулювання подачі пари.
Коли щось піде не так (наприклад, падіння тиску або стрибок високої температури), ПЛК миттєво сповіщає.
● Реєстрація даних та виведення звітів:
Система зберігає такі виробничі дані, як час, температура, швидкість потоку та шкала Брікса.
Ви можете експортувати журнали через USB або Ethernet для аудитів або відстеження якості.
● Підтримка кількох мов:
Ми пропонуємо англійську та вашу місцеву мови на всіх екранних інтерфейсах.
Це скорочує час навчання та зменшує кількість помилок оператора.
● Дистанційний моніторинг (необов'язково):
Підключіться через Wi-Fi або локальну мережу, щоб контролювати продуктивність або усувати несправності, не перебуваючи на місці.
Наші інженери можуть увійти віддалено для обслуговування або оновлень.
Порівняно з лініями з ручним керуванням, система EasyReal підвищує точність, зменшує час простою та забезпечує краще планування. Вам не потрібен інженер для керування системою — усі налаштування зручні для користувача та захищені паролями різних рівнів.
Незалежно від того, чи ви обробляєте 500 кг/год чи 15 тонн на годину, інтелектуальна система забезпечує чистоту, безпеку та відстеження операцій.
Якщо ви плануєте розпочати або розширити переробку гранатів, EasyReal — ваш найкращий партнер з обладнання. Ми проектуємо, виготовляємо та встановлюємо повноцінні технологічні лінії, які відповідають вашим цілям щодо продукції, потужностям та бюджету.
Ось що ми обіцяємо:
●Повна технічна консультація:
Ми аналізуємо вашу сировину, характеристики кінцевого продукту та потреби в упаковці.
Ви отримаєте чіткий план проекту та кошторис без прихованих витрат.
●Спеціальні креслення макета та комунальних послуг:
Наші інженери проектують розміщення обладнання, вимоги до води/електрики/газу та трубопроводів.
Це робить заводський монтаж швидшим і точнішим.
●Глобальна доставка та встановлення на місці:
Ми здійснюємо доставку по всьому світу та відправляємо техніків для налаштування, тестування та навчання.
Від Африки до Центральної Азії наші команди мають багатий досвід.
●Післяпродажна підтримка:
Ви отримуєте 12-місячну гарантію, довічну підтримку, постачання запасних частин та дистанційне обслуговування.
Ми також допоможемо вам оновити систему пізніше, додавши додаткові модулі.
●Гарантія безпеки харчових продуктів:
Все обладнання відповідаєFDA (Управління з контролю за харчовими продуктами та лікарськими засобами), CE, ІСО, таХАССПстандарти.
Ми використовуємо нержавіючу сталь SUS 304/316L для всіх деталей, що контактують з харчовими продуктами.
Компанія EasyReal вже побудувала лінії з переробки гранатів у Туреччині, Ірані, Індії, Єгипті та Чилі. Серед наших клієнтів – бренди соків, постачальники харчових інгредієнтів та сільськогосподарські кооперативи.
Давайте разом побудуємо вашу лінію.
Розкажіть нам про вашу ідею щодо продукту та потреби в потужностях. Ми надішлемо вам професійне рішення протягом 48 годин.
Зв'яжіться з нами зараз за адресою: [email protected]
Відвідайте: www.easireal.com
