Nar Emalı Xətti
EasyReal Nar Emalı Xətti, əməyi minimuma endirən və ekstraksiya səmərəliliyini artıran tam avtomatlaşdırılmış bir həll təklif edir. Meyvə qəbulundan son qablaşdırmaya qədər hər bir mərhələdə qida maddələrini qoruyan, acılığı aradan qaldıran və hamar istehsal axınını təmin edən ixtisaslaşmış maşınlar istifadə olunur.
Xətt narın tacını çıxarmaq və yumaq sistemi ilə başlayır ki, bu da zibil və tac qalıqlarını aradan qaldırır. Fermentativ emal çəni pektin maddələrini parçalayır və bu da filtrasiyanı və şirənin şəffaflığını artırır. İstədiyiniz məhsuldan asılı olaraq şirə daha da şəffaflaşdırıla və ya bulanıq qala bilər.
EasyReal, dadını itirmədən rəfə davamlı konsentratlar yaratmaq üçün vakuum deaeratorlarını və buxarlanma sistemlərini birləşdirir. Biz şirənin konsentrasiyası üçün düşən plyonka buxarlandırıcıları təklif edirik. Məhsulla təmasda olan bütün hissələr SUS 304/316L paslanmayan poladdan hazırlanır və xətt FDA, CE və HACCP sertifikatlarına cavab verir.
PLC + HMI ağıllı sistemimiz bütün partiya parametrlərini qeyd edir, sapmalar barədə xəbərdarlıq edir və uzaqdan problemlərin aradan qaldırılmasını dəstəkləyir. İstehsal performansını, təmizləmə dövrlərini və enerji istifadəsini cəmi bir neçə toxunuşla izləyə bilərsiniz.
EasyReal Nar Emalı Xətti meyvə şirəsi, funksional içkilər və qida tərkib hissələri sektorlarında birdən çox sənaye tətbiqinə xidmət göstərir.
• Şirə istehsalçıları bu xəttdən NFC nar şirəsi, nar nektarı və qarışıq içkilər (məsələn, nar + alma və ya nar + üzüm) istehsal etmək üçün istifadə edirlər.
• Konsentrat ixracatçıları qlobal ticarət üçün 65–70 °Brix nar konsentratı hazırlamaq üçün çoxfunksiyalı buxarlanma sistemlərimizdən istifadə edirlər.
• Müqavilə qablaşdırmaçıları aseptik doldurma qurğusundan mövsümi brendlərə və şirə startaplarına təhlükəsiz, rəfə davamlı qablaşdırma ilə xidmət göstərmək üçün istifadə edirlər.
İmmuniteti gücləndirən, ürək sağlamlığı üçün faydalı və təbii rənglərlə zəngin qidalara artan istehlakçı tələbatı ilə EasyReal Nar Xətti müştərilərinə yüksək dəyərli, təmiz etiketli məhsulları tez və təhlükəsiz şəkildə yaratmağa kömək edir.
Nar qabığı, şirə kisəcikləri, toxumları və acı qabıqlı membranlardan ibarət mürəkkəb bir quruluşa malikdir. Effektiv ekstraksiya, toxumun qırılmasının qarşısını almaq üçün xüsusi diqqət tələb edir və bu da şirənin büzücü dadını verən istənməyən taninləri ifraz edir.
Nar şirəsi oksigenə və istiyə həssasdır. Düzgün deaerasiya və sterilizasiya edilmədikdə rəng qəhvəyi rəngə çevrilir və dadı pisləşir. EasyReal, təbii rəngi və C vitamini, polifenollar və antosiyaninlər kimi qida maddələrini qorumaq üçün aşağı temperaturlu vakuum deaerasiyası, boruda pasterizasiya və qısamüddətli sterilizasiya ilə bu problemi həll edir.
Bu unikal çətinliklər mexaniki incəliyi istilik dəqiqliyi ilə birləşdirən bir emal xətti tələb edir. EasyReal, məhsuldarlığı, dadı və raf ömrünü qorumaq üçün hər bir modulu narın bioloji xüsusiyyətləri ətrafında dizayn edir.
Düzgün konfiqurasiyanın seçilməsi istehsal məqsədlərinizdən, xammal növündən və qablaşdırma formatından asılıdır.
Özünüzü təyin etməklə başlayınçıxış məhsulu:
● Üçünşəffaf şirə, sizə aydınlaşdırma və filtrasiya modulları lazımdır.
● Üçünbuludlu şirə və ya nektar, fermentativ çənlərdən və qaba filtrlərdən istifadə edin.
● Üçünkonsentratlar, buxarlanma vahidləri əlavə edin.
Növbəti addım olaraq, uyğunlaşdırıngündəlik emal gücü:
●Kiçik miqyaslı: 500–2000 kq/saat (startuplar və mövsümi təsərrüfatlar üçün ideal)
●Orta miqyaslı: 3000–6000 kq/saat (regional şirə emalçıları üçün)
●Böyük miqyaslı: 10,000–20,000 kq/saat (ixrac və sənaye səviyyəli istehsal üçün)
Nəhayət, seçinqablaşdırma:
● B2B satışı üçün: istifadə edinaseptik torbalı baraban doldurucuları
● Birbaşa istehlakçıya: əlavə edinşüşə, qutu və ya kisə doldurma qurğuları
EasyReal hər bir quraşdırma üçün plan təsvirləri, kommunal xidmətlər spesifikasiyaları və xərc bölgüsü təqdim edir. Komandamız yerli zavod şəraitini yoxlamağa, emal seçimlərini müqayisə etməyə və biznes mərhələnizə uyğun olaraq xətti tənzimləməyə kömək edir.
EasyReal Nar Emalı Xətti meyvələri hazır məhsula necə çevirir:
1. Meyvələrin qəbulu və çeşidlənməsi
– Əl ilə və ya diyircəkli çeşidləmə sistemi korlanmış meyvələri və zibilləri təmizləyir.
2. Tacın çıxarılması və yuyulması
– Tac təmizləyici maşın + qabarcıqlı yuyucu toz və sahə çirkləndiricilərini təmizləyir.
3. Şirə çıxarılması
– kəmər şirəsi çıxarıcı daha çox şirə almaq üçün narı sıxa bilər.
4.Enzimatik Müalicə (isteğe bağlı)
– Qızdırılan çən daha yaxşı filtrasiya və şirənin şəffaflığı üçün pektin parçalayır.
5. Filtrləmə və Təmizləmə
– Ultrafiltrasiya qurğusu və ya mərkəzdənqaçma ayırıcı şəffaf və ya bulanıq şirə istehsal edir.
6. Vakuum Deaerasiyası
– Xüsusilə qızdırmadan əvvəl hava qabarcıqlarını təmizləyir və dadı qoruyur.
7. Buxarlanma (konsentrat şirəsi üçün)
– Düşən təbəqə və ya məcburi dövriyyə sistemi suyu yavaşca təmizləyir.
8. Sterilizasiya
– Boru pastörizatoru qısa müddətli qızdırma ilə mikrobları öldürür.
9. Aseptik Doldurma
– Son şirə və ya konsentrat saxlama və ya satışa hazır steril torbalara və ya çəlləklərə daxil olur.
1. Nar Paltaryuyan Maşın
2. Narşirəçəkən
3. Enzimatik Təmizləmə Çəni
Bu tank pektin maddələrini parçalayaraq şirənin şəffaflığını və filtrasiya səmərəliliyini artırır.
İstifadə edirpaslanmayan polad örtüklü divarlarnəzarətli isitmə üçün (45–55°C).
Tank a ilə təchiz olunubaşağı sürətli qarışdırıcı, temperatur tənzimləyicisivəCIP sprey topları.
Xüsusilə şəffaf şirə istehsal edərkən, duman əmələ gətirən birləşmələri təmizləməyə kömək edir.
4. Düşən Film Buxarlandırıcısı
Bu buxarlandırıcı, suyu vakuum altında çıxararaq şirəni və ya ekstraktı konsentratlaşdırır.
İstifadə edirşaquli paslanmayan polad borularməhsul içəridə nazik bir təbəqə kimi axır.
Buxar borunun divarını qızdırır, vakuum isə qaynama temperaturunu (65-75°C) aşağı salır.
Ənənəvi açıq qaynatmadan daha yaxşı dad, rəng və qida maddələrini qoruyur.
EasyReal təklifləritək, ikiqat və ya üçqat effektli modellər, enerjiyə qənaət edən konfiqurasiyalarla.
Litr başına enerji xərcini azaldır və avtomatik Brix monitorinqini və buxar nəzarətini dəstəkləyir.
5. KüvetonlarSterilizator
Bu istilik dəyişdiricisi şirəni qısa müddət ərzində 95–105°C-də (xüsusi olaraq) sterilizasiya edir.
Dörd konsentrik paslanmayan polad boruya malikdir: məhsul içəridən axır, həddindən artıq qızmış su isə çöldən axır.
Qısa saxlama müddəti mikrobları effektiv şəkildə öldürərkən dad itkisinin qarşısını alır.
Qapalı, steril bir sistem üçün aseptik doldurucu ilə birləşir.
Buraya avtomatik temperatur qeydi, nasazlıq siqnalları və CIP inteqrasiyası daxildir.
Bu sterilizator şirə, qatılaşdırılmış nar şirəsi üçün idealdır.
6. Aseptik Barabanlı Torba Doldurma Maşını
Bu doldurma maşını steril məhsulu barabanların içərisindəki əvvəlcədən sterilizasiya edilmiş alüminium folqa torbalarına yerləşdirir.
Buxar sterilizasiya başlığı, yük hüceyrəsi/axınölçən və PLC ilə idarə olunan doldurma klapanından istifadə edir.
Doldurma maşını sterilizatorla birlikdə CIP və SIP həyata keçirə bilər.
1 litrdən 220 litrə qədər və ya daha böyük ölçüdə (1000 litr) çanta ölçülərini dəstəkləyir.
Şirəni, konsentratı və ya pastanı tam aseptik möhürlə doldura bilərsiniz.
Adi torba doldurucuları ilə müqayisədə bu sistem soyuducu olmadan raf ömrünü 12 aya qədər uzadır.
EasyReal Nar Emalı Xətti geniş çeşiddə xam nar növləri və son məhsul formatlarını emal edir. Bu elastiklik istehsalçılara mövsümi tədarükü, müxtəlif müştəri ehtiyaclarını və dəyişən bazar tələblərini qarşılamağa kömək edir.
Siz emal edə bilərsiniz:
●Tarladan təzə narlar
Bunlar tam əzmə, aril ayrılması və şirə çıxarma yolundan keçir.
Bu, fermaların və ya meyvə bağlarının yaxınlığındakı fabriklər üçün ən çox yayılmış girişdir.
●Soyuq saxlanılan və ya əvvəlcədən soyudulmuş narlar
Saxlanılan meyvələr əzilməzdən əvvəl yuyulur və yumşalır.
Sistem, bərkimiş toxumadan toxumun qırılmasının qarşısını almaq üçün yemləmə sürətini və əzmə təzyiqini tənzimləyə bilər.
●Dondurulmuş arillər və ya əvvəlcədən ayrılmış kisələr
Bunlar bütün meyvəni əzmək mərhələsini atlayır və birbaşa pulpa səpən yerə daxil olur.
Aril idxal edən və ya IQF (fərdi olaraq tez dondurulmuş) xammaldan istifadə edən bölgələr üçün idealdır.
●Yuxarıdakı təsərrüfatlardan sıxılmış şirə və ya yarımfabrikat məhsulu
İlkin addımları atlayaraq birbaşa fermentativ müalicəyə və ya filtrasiyaya keçə bilərsiniz.
Bu, B2B emalçıları və ya ikinci dərəcəli konsentratlar kimi xidmət göstərən prosessorlara kömək edir.
Son çıxış məhsullarına aşağıdakılar daxildir:
1. Bulanıq nar şirəsi (NFC)
Təzə sıxılmış şirəyə bənzəyir, tam bədənli və ətri var. Yüngül filtrasiyadan istifadə edir.
Soyuducuda şüşələrdə və ya kisələrdə paylanması üçün idealdır.
2. Şəffaf nar şirəsi
Yüksək şəffaflıq və aşağı bulanıqlıqla təmizlənmiş şirə. Ferment + aydınlaşdırma mərhələləri tələb olunur.
İxrac və ya qarışıq şirə tətbiqləri üçün istifadə olunur.
3. Nar şirəsi konsentratı (60–65°Brix)
Rekonstruksiya, qarışdırma və ya ixrac üçün rəfə davamlı əsas.
Dadı qorumaq və həcmi azaltmaq üçün vakuum altında buxarlanır.
5. Fermentasiya bazası
Süzülmüş şirəni şərab, sirkə və ya kombuça üçün əsas kimi istifadə edə bilərsiniz.
Sistem fermentasiya çənləri üçün sabit girişlər hazırlayır.
Modulyar dizayn və tənzimlənən maşın parametrləri ilə bu məhsullar arasında keçid asandır. Sensor ekrandan istifadə edərək filtrləri dəyişdirə, Brix parametrlərini tənzimləyə və məhsul yollarını seçə bilərsiniz. Bu, sizə bir xətt ilə birdən çox bazara xidmət göstərmək gücü verir.
EasyReal, Nar Emalı Xəttini əməliyyatı sadələşdirən, səhvləri azaldan və menecerlərə real vaxt rejimində məlumat verən ağıllı PLC + HMI idarəetmə sistemi ilə təchiz edir.
● Mərkəzi Sensor Paneli (MKP):
Operatorlar axın qrafiklərini, temperaturları təyin edənləri, nasos sürətlərini idarə edənləri və klapanları izləyənləri görürlər.
Hər bir mərhələ — məsələn, əvvəlcədən qızdırma, sterilizasiya və ya deaerasiya — aydın qrafik idarəetməyə malikdir.
● Siemens PLC Nəzarətçisi:
Sistem temperaturun saxlanmasını, şirə səviyyəsinin aşkarlanmasını və buxar axınının tənzimlənməsini avtomatlaşdırır.
Bir şey səhv getdikdə (məsələn, təzyiq düşməsi və ya yüksək temperatur sıçrayışı), PLC dərhal xəbərdarlıq edir.
● Məlumatların Qeydiyyatı və Hesabat Çıxışı:
Sistem vaxt, temperatur, axın sürəti və Brix kimi istehsal məlumatlarını saxlayır.
Yoxlamalar və ya keyfiyyət izləmə üçün qeydləri USB və ya Ethernet vasitəsilə ixrac edə bilərsiniz.
● Çoxdilli dəstək:
Bütün ekran interfeyslərində ingilis dili + yerli dilinizi təmin edirik.
Bu, təlim müddətini azaldır və operator səhvlərini azaldır.
● Uzaqdan Monitorinq (isteğe bağlı):
İş yerində olmadan performansı izləmək və ya problemləri aradan qaldırmaq üçün Wi-Fi və ya LAN vasitəsilə qoşulun.
Mühəndislərimiz xidmət və ya yeniləmələr üçün uzaqdan daxil ola bilərlər.
Əl ilə idarə olunan xətlərlə müqayisədə EasyReal sistemi dəqiqliyi artırır, dayanma vaxtını azaldır və daha yaxşı planlaşdırma imkanı verir. Sistemi işlətmək üçün mühəndisə ehtiyacınız yoxdur — bütün parametrlər istifadəçi dostudur və parol səviyyələri ilə qorunur.
İstər saatda 500 kq, istərsə də saatda 15 ton yük idarə etməyinizdən asılı olmayaraq, ağıllı sistem əməliyyatları təmiz, təhlükəsiz və izlənilə bilən saxlayır.
Nar emalına başlamağı və ya genişləndirməyi planlaşdırırsınızsa, EasyReal sizin ən yaxşı avadanlıq tərəfdaşınızdır. Biz məhsul məqsədlərinizə, tutumunuza və büdcənizə uyğun tam emal xətlərini dizayn edir, istehsal edir və quraşdırırıq.
Söz verdiyimiz budur:
●Tam Texniki Məsləhətləşmə:
Xammalınızı, son məhsulun xüsusiyyətlərini və qablaşdırma ehtiyaclarınızı təhlil edirik.
Gizli xərclər olmadan aydın bir layihə planı və qiymət təklifi alacaqsınız.
●Xüsusi Layihə və Kommunal Rəsmlər:
Mühəndislərimiz avadanlıqların yerləşdirilməsi, su/elektrik/qaz tələbləri və boru axınlarını layihələndirirlər.
Bu, zavod quraşdırmasını daha sürətli və daha dəqiq edir.
●Qlobal Çatdırılma və Yerində Quraşdırma:
Biz bütün dünyaya göndəriş edirik və quraşdırma, sınaq və təlim üçün texniklər göndəririk.
Afrikadan Orta Asiyaya qədər komandalarımızın zəngin təcrübəsi var.
●Satış Sonrası Dəstək:
12 aylıq zəmanət, ömürlük dəstək, ehtiyat hissələri təchizatı və uzaqdan texniki xidmət əldə edirsiniz.
Əlavə modullarla daha sonra təkmilləşdirməyə də kömək edirik.
●Qida Təhlükəsizliyi Zəmanəti:
Bütün avadanlıqlar uyğun gəlirQida və Dərman Vasitələri, CE, ISOvəHACCPstandartlar.
Qida ilə təmasda olan bütün hissələr üçün SUS 304/316L paslanmayan poladdan istifadə edirik.
EasyReal artıq Türkiyə, İran, Hindistan, Misir və Çilidə nar emalı xətləri inşa edib. Müştərilərimiz arasında şirə brendləri, qida tərkibli maddələr təchizatçıları və kənd təsərrüfatı kooperativləri var.
Gəlin birlikdə xəttinizi quraq.
Məhsul ideyanızı və tutum ehtiyaclarınızı bizə bildirin. 48 saat ərzində sizə peşəkar bir həll göndərəcəyik.
İndi bizimlə əlaqə saxlayın: [email protected]
Ziyarət edin: www.easireal.com
