Linja e Përpunimit të Shegës
Linja e Përpunimit të Shegës EasyReal ofron një zgjidhje plotësisht të automatizuar që minimizon punën dhe maksimizon efikasitetin e nxjerrjes. Nga pritja e frutave deri te paketimi përfundimtar, çdo hap përdor makineri të specializuara që ruajnë lëndët ushqyese, heqin hidhësinë dhe garantojnë një rrjedhë të qetë prodhimi.
Linja fillon me një sistem heqjeje të kurorës dhe larjeje të shegës për të eliminuar mbeturinat dhe mbetjet e kurorës. Një rezervuar trajtimi enzimatik zbërthen pektinën, e cila përmirëson filtrimin dhe kthjelltësinë e lëngut. Lëngu mund të kthjellohet më tej ose të mbetet i turbullt në varësi të produktit të dëshiruar.
EasyReal integron deaeratorë vakumi dhe sisteme avullimi për të krijuar koncentrate të qëndrueshme në raft pa humbur shijen. Ne ofrojmë avullues filmash që bien për përqendrimin e lëngjeve. Të gjitha pjesët që vijnë në kontakt me produktin janë bërë prej çeliku inox SUS 304/316L, dhe linja përmbush certifikimet FDA, CE dhe HACCP.
Sistemi ynë inteligjent PLC + HMI regjistron të gjithë parametrat e serisë, njofton për devijime dhe mbështet zgjidhjen e problemeve në distancë. Ju mund të gjurmoni performancën e prodhimit, ciklet e pastrimit dhe përdorimin e energjisë vetëm me disa prekje.
Linja e Përpunimit të Shegës EasyReal shërben për aplikime të shumta industriale në të gjithë sektorët e lëngjeve të frutave, pijeve funksionale dhe përbërësve ushqimorë.
• Prodhuesit e lëngjeve e përdorin këtë linjë për të prodhuar lëng shege NFC, nektar shege dhe pije të përziera (p.sh., shegë + mollë ose shegë + rrush).
• Koncentrat Eksportuesit mbështeten në sistemet tona të avullimit me shumë efekte për të prodhuar koncentrat shege 65–70 °Brix për tregtinë globale.
• Paketuesit me Kontratë përdorin njësinë e mbushjes aseptike për t'u shërbyer markave sezonale dhe startup-eve të lëngjeve me paketim të sigurt dhe të qëndrueshëm në raft.
Me kërkesën në rritje të konsumatorëve për ushqime që forcojnë imunitetin, janë të shëndetshme për zemrën dhe të pasura me ngjyra natyrale, Linja EasyReal Pomegranate i ndihmon klientët të krijojnë produkte me vlerë të lartë dhe me etiketë të pastër, shpejt dhe në mënyrë të sigurt.
Shega ka një strukturë komplekse me lëkurë, qese lëngu, fara dhe membrana të hidhura të lëkurës. Nxjerrja efikase kërkon kujdes të veçantë për të shmangur thyerjen e farave, të cilat çlirojnë tanine të padëshiruara që i japin lëngut shije astringjente.
Lëngu i shegës është i ndjeshëm ndaj oksigjenit dhe nxehtësisë. Pa deaerimin dhe sterilizimin e duhur, ngjyra bëhet kafe dhe shija degradon. EasyReal e zgjidh këtë problem me deaerim vakumi në temperaturë të ulët, pasterizim tub-në-tubë dhe sterilizim afatshkurtër për të ruajtur ngjyrën natyrale dhe lëndët ushqyese si vitamina C, polifenolet dhe antocianinat.
Këto sfida unike kërkojnë një linjë përpunimi që kombinon delikatesën mekanike me saktësinë termike. EasyReal projekton çdo modul rreth tipareve biologjike të shegës për të mbrojtur rendimentin, shijen dhe afatin e ruajtjes.
Zgjedhja e konfigurimit të duhur varet nga qëllimet tuaja të prodhimit, lloji i lëndës së parë dhe formati i paketimit.
Filloni duke përcaktuar tuajinprodukti i prodhimit:
● Përlëng i kthjellët, ju nevojiten module sqarimi dhe filtrimi.
● Përlëng ose nektar i turbullt, përdorni tanke enzimatike dhe filtra të trashë.
● Përpërqendrohet, shtoni njësitë e avullimit.
Më pas, përputhni tuajinkapaciteti i përpunimit ditor:
●Shkallë e vogël: 500–2,000 kg/orë (ideale për bizneset e reja dhe fermat sezonale)
●Shkallë mesatare: 3,000–6,000 kg/orë (për përpunuesit rajonalë të lëngjeve)
●Shkallë e madhe: 10,000–20,000 kg/orë (për eksport dhe prodhim industrial)
Së fundmi, zgjidhni tuajinpaketim:
● Për shitje B2B: përdornimbushës aseptikë me qese në daulle
● Për dërgesë direkt te konsumatori: shtoninjësi mbushëse shishesh, kanaçesh ose qesesh
EasyReal ofron vizatime të paraqitjes, specifikime të shërbimeve dhe ndarje të kostove për çdo konfigurim. Ekipi ynë ju ndihmon të kontrolloni kushtet lokale të fabrikës, të krahasoni opsionet e përpunimit dhe të përshtatni linjën që i përshtatet fazës së biznesit tuaj.
Ja se si Linja e Përpunimit të Shegës EasyReal i transformon frutat në produkte të gatshme:
1. Pritja dhe Renditja e Frutave
– Sistemi i klasifikimit manual ose me rul largon frutat dhe mbeturinat e prishura.
2. Heqja e kurorës dhe larja
– Makina për heqjen e kurorave + larësja e flluskave pastron pluhurin dhe ndotësit e fushës.
3. Nxjerrja e lëngut
– nxjerrësi i lëngjeve me rrip mund të shtypë shegën për të marrë më shumë lëng.
4. Trajtim enzimatik (opsional)
– Rezervuari i ngrohur thyen pektinën për filtrim më të mirë dhe qartësi të lëngut.
5. Filtrimi dhe sqarimi
– Njësia e ultrafiltrimit ose ndarësi centrifugal prodhon lëng të kthjellët ose të turbullt.
6. Deaerimi me vakum
– Largon flluskat e ajrit dhe mbron shijen, veçanërisht para ngrohjes.
7. Avullimi (për lëng të koncentruar)
– Filmi që bie ose sistemi i qarkullimit të detyruar e largon ujin butësisht.
8. Sterilizimi
– Pasterizuesi tubular vret mikrobet me ngrohje afatshkurtër.
9. Mbushje aseptike
– Lëngu ose koncentrati përfundimtar futet në qese ose fuçi sterile, gati për ruajtje ose shitje.
1. Lavatrice shege
2. Shegënxjerrës lëngu
3. Rezervuari i Trajtimit Enzimatik
Ky rezervuar përmirëson qartësinë e lëngut dhe efikasitetin e filtrimit duke zbërthyer pektinën.
Përdormure të veshura me çelik inoxpër ngrohje të kontrolluar (45–55°C).
Rezervuari është i pajisur me njëagjitator me shpejtësi të ulët, kontrollues temperature, dheTopat me spërkatje CIP.
Ndihmon në heqjen e komponimeve që formojnë mjegull, veçanërisht kur prodhohet lëng i kthjellët.
4. Avullues filmi që bie
Ky avullues përqendron lëngun ose ekstraktin duke hequr ujin nën vakum.
Përdortuba vertikalë prej çeliku inoxme produktin që rrjedh si një film i hollë brenda.
Avulli ngroh murin e tubit, ndërsa vakumi ul temperaturën e vlimit (65–75°C).
Ruan shijen, ngjyrën dhe lëndët ushqyese më mirë sesa zierja tradicionale e hapur.
Ofertat e EasyRealmodele me efekt të vetëm, të dyfishtë ose të trefishtë, me konfigurime për kursimin e energjisë.
Zvogëlon koston e energjisë për litër dhe mbështet monitorimin automatik të Brix dhe kontrollin e avullit.
5. VaskëularSterilizues
Ky shkëmbyes nxehtësie sterilizon lëngun në 95–105°C (sipas kërkesës) në një kohë të shkurtër.
Ka katër tuba çeliku inox koncentrikë: produkti rrjedh brenda, uji i mbinxehur jashtë.
Koha e shkurtër e ruajtjes shmang humbjen e shijes ndërsa vret mikrobet në mënyrë efektive.
Lidhet me mbushësin aseptik për një sistem të mbyllur dhe steril.
Përfshin regjistrimin automatik të temperaturës, alarmet e defekteve dhe integrimin CIP.
Ky sterilizues është ideal për lëng, lëng shege të koncentruar.
6. Makinë mbushëse aseptike me qese në fuçi
Kjo makinë mbushëse e vendos produktin steril në qese prej letre alumini të parasterilizuara brenda fuçive.
Përdor një kokë sterilizimi me avull, qelizë ngarkese/rrjedhës dhe valvul mbushjeje të kontrolluar nga PLC.
Makina mbushëse mund të realizojë CIP dhe SIP me sterilizues së bashku.
Mbështet madhësitë e çantave nga 1L deri në 220L, ose madhësi më të mëdha (1000L).
Mund të mbushni lëng, koncentrat ose pastë me mbyllje të plotë aseptike.
Krahasuar me mbushësit e zakonshëm të qeseve, ky sistem zgjat afatin e ruajtjes deri në 12 muaj pa frigorifer.
Linja e Përpunimit të Shegës EasyReal trajton një gamë të gjerë llojesh të shegës së papërpunuar dhe formatesh të produktit përfundimtar. Ky fleksibilitet i ndihmon prodhuesit të përshtaten me furnizimin sezonal, nevojat e ndryshme të klientëve dhe kërkesat në zhvillim të tregut.
Ju mund të përpunoni:
●Shegë të freskëta nga fusha
Këto kalojnë nëpër rrugën e plotë të shtypjes, ndarjes së arilit dhe nxjerrjes së lëngut.
Ky është inputi më i zakonshëm për fabrikat pranë fermave ose pemishteve.
●Shegë të ruajtura në të ftohtë ose të paraftohura
Frutat e ruajtura lahen dhe zbuten përpara se të shtypen.
Sistemi mund të rregullojë shpejtësinë e furnizimit dhe presionin e shtypjes për të parandaluar thyerjen e farës nga indi i ngurtësuar.
●Arile të ngrira ose qese të para-ndara
Këto e anashkalojnë hapin e shtypjes së frutave të plota dhe hyjnë direkt në pulper.
Ideale për rajonet që importojnë arra ose përdorin lëndë të parë IQF (të ngrira shpejt individualisht).
●Lëng i shtypur ose produkt gjysmë i gatshëm nga fermat e rrjedhës së sipërme
Mund t’i anashkaloni hapat fillestarë dhe ta ushqeni direkt në trajtim ose filtrim enzimatik.
Kjo i ndihmon përpunuesit që shërbejnë si rafinues B2B ose përqendrues sekondarë.
Produktet përfundimtare të prodhimit përfshijnë:
1. Lëng shege i turbullt (NFC)
Lëng i freskët me trup dhe aromë të plotë. Përdor filtrim të butë.
Ideale për shpërndarje në frigorifer në shishe ose qese.
2. Lëng shege i kthjellët
Lëng i rafinuar me kthjelltësi të lartë dhe turbullirë të ulët. Kërkon hapa enzime + kthjellimi.
Përdoret për eksport ose për aplikime për lëngje të përziera.
3. Koncentrat lëngu shege (60–65°Brix)
Bazë e qëndrueshme në raft për rindërtim, përzierje ose eksport.
Avulluar nën vakum për të mbrojtur aromën dhe për të zvogëluar vëllimin.
5. Baza e fermentimit
Mund të përdorni lëng të filtruar si bazë për verë, uthull ose kombucha.
Sistemi përgatit hyrje të qëndrueshme për rezervuarët e fermentimit.
Me dizajn modular dhe parametra të rregullueshëm të makinës, ndërrimi midis këtyre produkteve është i lehtë. Ju mund të ndryshoni filtrat, të rregulloni cilësimet e Brix dhe të zgjidhni shtigjet e produkteve duke përdorur ekranin me prekje. Kjo ju jep fuqinë për t'i shërbyer tregjeve të shumta me një linjë të vetme.
EasyReal pajis Linjën e Përpunimit të Shegës me një sistem kontrolli inteligjent PLC + HMI që thjeshton funksionimin, zvogëlon gabimet dhe u jep menaxherëve të dhëna në kohë reale.
● Paneli Qendror me Prekje (HMI):
Operatorët shohin grafikët e rrjedhës, caktojnë temperaturat, kontrollojnë shpejtësinë e pompës dhe monitorojnë valvulat.
Çdo hap - si parangrohja, sterilizimi ose deaerimi - ka kontrolle të qarta grafike.
● Kontrolluesi Siemens PLC:
Sistemi automatizon mbajtjen e temperaturës, zbulimin e nivelit të lëngut dhe rregullimin e rrjedhës së avullit.
Kur diçka shkon keq (si rënia e presionit ose rritja e temperaturës së lartë), PLC-ja njofton menjëherë.
● Regjistrimi i të dhënave dhe nxjerrja e raportit:
Sistemi ruan të dhëna prodhimi si koha, temperatura, shkalla e rrjedhjes dhe Brix.
Mund të eksportoni regjistrat nëpërmjet USB ose Ethernet për auditime ose ndjekje të cilësisë.
● Mbështetje shumëgjuhëshe:
Ne ofrojmë anglisht + gjuhën tuaj lokale në të gjitha ndërfaqet e ekranit.
Kjo zvogëlon kohën e trajnimit dhe zvogëlon gabimet e operatorit.
● Monitorim në distancë (opsional):
Lidhu nëpërmjet Wi-Fi ose LAN për të monitoruar performancën ose për të zgjidhur problemet pa qenë në vend.
Inxhinierët tanë mund të identifikohen nga distanca për shërbim ose përditësime.
Krahasuar me linjat e kontrolluara manualisht, sistemi EasyReal përmirëson saktësinë, ul kohën e ndërprerjes së punës dhe mundëson planifikim më të mirë. Nuk keni nevojë për një inxhinier për të drejtuar sistemin - të gjitha cilësimet janë të lehta për t'u përdorur dhe të mbrojtura me nivele fjalëkalimi.
Pavarësisht nëse po menaxhoni 500 kg/orë apo 15 ton në orë, sistemi inteligjent i mban operacionet të pastra, të sigurta dhe të gjurmueshme.
Nëse planifikoni të filloni ose zgjeroni përpunimin e shegës, EasyReal është partneri juaj më i mirë i pajisjeve. Ne projektojmë, prodhojmë dhe instalojmë linja të plota përpunimi që i përshtaten qëllimeve, kapacitetit dhe buxhetit tuaj të produktit.
Ja çfarë premtojmë:
●Konsultim i plotë teknik:
Ne analizojmë lëndët e para, specifikimet e produktit përfundimtar dhe nevojat tuaja të paketimit.
Do të merrni një plan dhe kuotë të qartë projekti pa kosto të fshehura.
●Vizatime të personalizuara dhe të shërbimeve:
Inxhinierët tanë projektojnë vendosjen e pajisjeve, kërkesat për ujë/energji/gaz dhe rrjedhën e tubacioneve.
Kjo e bën instalimin në fabrikë më të shpejtë dhe më të saktë.
●Dorëzim Global dhe Instalim në Vend:
Ne dërgojmë në të gjithë botën dhe dërgojmë teknikë për konfigurim, testim dhe trajnim.
Nga Afrika në Azinë Qendrore, ekipet tona kanë përvojë të pasur.
●Mbështetje pas shitjes:
Ju përfitoni garanci 12-mujore, mbështetje gjatë gjithë jetës, furnizim me pjesë këmbimi dhe mirëmbajtje në distancë.
Gjithashtu ju ndihmojmë të përmirësoni më vonë me module shtesë.
●Garancia e Sigurisë Ushqimore:
Të gjitha pajisjet përputhenFDA, CE, ISO, dheHACCPstandardet.
Ne përdorim çelik inox SUS 304/316L për të gjitha pjesët që vijnë në kontakt me ushqimin.
EasyReal ka ndërtuar tashmë linja përpunimi shege në Turqi, Iran, Indi, Egjipt dhe Kili. Klientët tanë përfshijnë marka lëngjesh, furnizues të përbërësve ushqimorë dhe kooperativa bujqësore.
Le ta ndërtojmë linjën tuaj së bashku.
Na tregoni idenë tuaj për produktin dhe nevojat tuaja për kapacitet. Do t'ju dërgojmë një zgjidhje profesionale brenda 48 orësh.
Na kontaktoni tani në: [email protected]
Vizitë: www.easireal.com
Produkte të Ngjashme
