Линия за преработка на нар
Линията за преработка на нар EasyReal предлага напълно автоматизирано решение, което минимизира труда и увеличава максимално ефективността на екстракцията. От приемането на плодовете до крайното опаковане, всяка стъпка използва специализирана техника, която запазва хранителните вещества, премахва горчивината и гарантира безпроблемен производствен поток.
Линията започва със система за отстраняване на короната и измиване на нара, за да се елиминират отпадъци и остатъци от короната. Резервоар за ензимна обработка разгражда пектина, което подобрява филтрацията и бистротата на сока. Сокът може да бъде допълнително избистрен или да остане мътен в зависимост от желания продукт.
EasyReal интегрира вакуумни деаератори и изпарителни системи, за да създаде концентрати, които са стабилни на съхранение, без загуба на вкус. Предлагаме изпарители с падащ филм за концентриране на сок. Всички части, които са в контакт с продукта, са изработени от неръждаема стомана SUS 304/316L, а линията отговаря на сертификатите FDA, CE и HACCP.
Нашата интелигентна система PLC + HMI записва всички параметри на партидата, предупреждава за отклонения и поддържа дистанционно отстраняване на неизправности. Можете да следите производствените показатели, циклите на почистване и потреблението на енергия само с няколко докосвания.
Линията за преработка на нар EasyReal обслужва множество индустриални приложения в секторите на плодовите сокове, функционалните напитки и хранителните съставки.
• Производителите на сокове използват тази линия за производство на сок от нар NFC, нектар от нар и смесени напитки (напр. нар + ябълка или нар + грозде).
• Износителите на концентрат разчитат на нашите многоефективни изпарителни системи, за да произвеждат концентрат от нар с 65–70 °Brix за световната търговия.
• Опаковчиците по договор използват асептичния агрегат за пълнене, за да обслужват сезонни марки и стартиращи компании за сокове с безопасни и дълготрайни опаковки.
С нарастващото потребителско търсене на храни, които укрепват имунитета, са полезни за сърцето и са богати на естествени цветове, линията EasyReal Pomegranate помага на клиентите да създават висококачествени продукти с чист етикет бързо и безопасно.
Нарът има сложна структура с кора, ципи (торбички за сок), семена и горчиви корни мембрани. Ефективното извличане изисква специално внимание, за да се избегне счупване на семената, което освобождава нежелани танини, които правят сока стипчив.
Сокът от нар е чувствителен към кислород и топлина. Без подходящо обезвъздушаване и стерилизация, цветът става кафяв и вкусът се влошава. EasyReal решава този проблем с нискотемпературна вакуумна обезвъздушаване, пастьоризация „тръба в тръба“ и краткотрайна стерилизация, за да запази естествения цвят и хранителните вещества като витамин C, полифеноли и антоцианини.
Тези уникални предизвикателства изискват технологична линия, която съчетава механична деликатност с термична прецизност. EasyReal разработва всеки модул, съобразен с биологичните характеристики на нара, за да защити добива, вкуса и срока на годност.
Изборът на правилната конфигурация зависи от вашите производствени цели, вида на суровината и формата на опаковката.
Започнете, като дефинирате вашетоизходен продукт:
● Забистър сок, имате нужда от модули за избистряне и филтриране.
● Замътен сок или нектар, използвайте ензимни резервоари и груби филтри.
● Законцентрати, добавете изпарителни единици.
След това, съпоставете вашитедневен капацитет за обработка:
●Малък мащаб: 500–2000 кг/ч (идеален за стартиращи фирми и сезонни ферми)
●Среден мащаб: 3 000–6 000 кг/ч (за регионални преработватели на сокове)
●Голям мащаб: 10 000–20 000 кг/ч (за износ и промишлено производство)
Накрая изберете вашияопаковка:
● За B2B продажби: използвайтеасептични пълнители тип „торба в барабан“
● За директна продажба на потребителите: добаветеустройства за пълнене на бутилки, кутии или торбички
EasyReal предоставя чертежи на разположението, спецификации на комуналните услуги и разбивка на разходите за всяка настройка. Нашият екип ви помага да проверите местните фабрични условия, да сравните опциите за обработка и да настроите линията, за да отговаря на етапа на вашия бизнес.
Ето как линията за преработка на нар EasyReal трансформира плодовете в готови продукти:
1. Приемане и сортиране на плодове
– Ръчна или ролкова система за сортиране премахва развалени плодове и отпадъци.
2. Отстраняване на короната и измиване
– Машина за отстраняване на коронки + балонна миячка почиства прах и замърсители на полето.
3. Извличане на сок
– лентовата сокоизстисквачка може да пресова нар, за да получи повече сок.
4. Ензимно третиране (по избор)
– Загрятият резервоар разгражда пектина за по-добра филтрация и бистрота на сока.
5. Филтрация и пречистване
– Ултрафилтрационният агрегат или центробежният сепаратор произвежда бистър или мътен сок.
6. Вакуумно обезвъздушаване
– Премахва въздушните мехурчета и запазва вкуса, особено преди загряване.
7. Изпаряване (за концентриран сок)
– Падащото фолио или системата за принудителна циркулация отстраняват водата внимателно.
8. Стерилизация
– Тръбният пастьоризатор убива микробите с краткотрайно нагряване.
9. Асептично пълнене
– Готовият сок или концентрат постъпва в стерилни торби или варели, готов за съхранение или продажба.
1. Пералня с нар
2. Нарсокоизстисквачка
3. Резервоар за ензимна обработка
Този резервоар подобрява бистротата на сока и ефективността на филтриране чрез разграждане на пектина.
Използвастени с обшивка от неръждаема стоманаза контролирано нагряване (45–55°C).
Резервоарът е оборудван снискоскоростна бъркалка, регулатор на температуратаиCIP пръскачки.
Помага за премахването на съединенията, образуващи мътност, особено при производството на бистър сок.
4. Изпарител с падащ филм
Този изпарител концентрира сок или екстракт чрез отстраняване на вода под вакуум.
Използвавертикални тръби от неръждаема стоманас продукт, течащ като тънък филм вътре.
Парата нагрява стената на тръбата, докато вакуумът понижава температурата на кипене (65–75°C).
Запазва вкуса, цвета и хранителните вещества по-добре от традиционното варене на открито.
EasyReal предлагамодели с единичен, двоен или троен ефект, с енергоспестяващи конфигурации.
Намалява разходите за енергия на литър и поддържа автоматично наблюдение на Brix и контрол на парата.
5. ВанауларСтерилизатор
Този топлообменник стерилизира сок при 95–105°C (по поръчка) за кратко време.
Има четири концентрични тръби от неръждаема стомана: продуктът тече вътре, а прегрятата вода - отвън.
Краткото време на задържане предотвратява загубата на вкус, като същевременно ефективно убива микробите.
Свързва се с асептичния пълнител за затворена, стерилна система.
Включва автоматично записване на температурата, аларми за повреди и CIP интеграция.
Този стерилизатор е идеален за сок, концентриран сок от нар.
6. Асептична машина за пълнене в торбичка
Тази машина за пълнене поставя стерилен продукт в предварително стерилизирани торбички от алуминиево фолио вътре в барабани.
Използва глава за стерилизация с пара, датчик за натоварване/разходомер и PLC-контролиран клапан за пълнене.
Пълначната машина може да реализира CIP и SIP едновременно със стерилизатор.
Поддържа торби с обем от 1 до 220 литра или по-голям размер (1000 литра).
Можете да пълните сок, концентрат или паста с пълно асептично запечатване.
В сравнение с обикновените пълнители за торбички, тази система удължава срока на годност до 12 месеца без охлаждане.
Линията за преработка на нар EasyReal обработва широка гама от видове сурови нарове и формати на крайния продукт. Тази гъвкавост помага на производителите да се адаптират към сезонните доставки, различните нужди на клиентите и променящите се пазарни изисквания.
Можете да обработвате:
●Пресни нарове от полето
Те преминават през пълния път на раздробяване, отделяне на цитрусови плодове и извличане на сок.
Това е най-често срещаният входящ материал за фабрики в близост до ферми или овощни градини.
●Хладно съхранявани или предварително охладени нарове
Съхранените плодове преминават през измиване и омекване преди смачкване.
Системата може да регулира скоростта на подаване и налягането на смачкване, за да предотврати счупване на семената от втвърдената тъкан.
●Замразени крилца или предварително отделени торбички
Те пропускат стъпката на смилане на цели плодове и влизат директно в пулпера.
Идеален за региони, които внасят арили или използват индивидуално бързо замразени (IQF) суровини.
●Пресован сок или полуготов продукт от ферми нагоре по течението
Можете да пропуснете първоначалните стъпки и да подадете директно към ензимна обработка или филтрация.
Това помага на преработвателите, които служат като B2B рафинерии или вторични концентратори.
Крайните продукти включват:
1. Мътен сок от нар (NFC)
Сок, подобен на прясно изцеден, с плътно тяло и аромат. Използва се лека филтрация.
Идеален за охладено разпространение в бутилки или торбички.
2. Бистър сок от нар
Рафиниран сок с висока бистрота и ниска мътност. Изисква ензимни и бистрителни стъпки.
Използва се за износ или за смесени сокове.
3. Концентрат от сок от нар (60–65°Brix)
Стабилна основа за разтваряне, смесване или износ.
Изпарява се под вакуум, за да се запази вкусът и да се намали обемът.
5. Ферментационна основа
Можете да използвате филтриран сок като основа за вино, оцет или комбуча.
Системата подготвя стабилни суровини за ферментационните резервоари.
С модулен дизайн и регулируеми параметри на машината, превключването между тези продукти е лесно. Можете да променяте филтри, да регулирате настройките на Brix и да избирате пътища на продуктите, използвайки сензорния екран. Това ви дава възможност да обслужвате множество пазари с една линия.
EasyReal оборудва линията за преработка на нар с интелигентна PLC + HMI система за управление, която опростява работата, намалява грешките и предоставя на мениджърите данни в реално време.
● Централен сензорен панел (HMI):
Операторите виждат блок-схеми, задават температури, контролират скоростите на помпите и наблюдават клапаните.
Всяка стъпка – като предварително загряване, стерилизация или обезвъздушаване – има ясни графични контроли.
● PLC контролер на Siemens:
Системата автоматизира поддържането на температурата, откриването на нивото на сока и регулирането на потока на парата.
Когато нещо се обърка (като спад на налягането или скок на висока температура), PLC алармира незабавно.
● Записване на данни и извеждане на отчети:
Системата съхранява производствени данни като време, температура, дебит и Brix.
Можете да експортирате лог файлове чрез USB или Ethernet за одити или проследяване на качеството.
● Многоезична поддръжка:
Предоставяме английски + вашия местен език на всички екранни интерфейси.
Това намалява времето за обучение и намалява грешките на оператора.
● Дистанционно наблюдение (по избор):
Свържете се чрез Wi-Fi или LAN, за да наблюдавате производителността или да отстранявате неизправности, без да сте на място.
Нашите инженери могат да се включат дистанционно за обслужване или актуализации.
В сравнение с ръчно управляваните линии, системата EasyReal подобрява точността, намалява времето за престой и позволява по-добро планиране. Не е необходим инженер, за да управлявате системата – всички настройки са лесни за употреба и защитени с различни нива на парола.
Независимо дали управлявате 500 кг/ч или 15 тона на час, интелигентната система поддържа операциите чисти, безопасни и проследими.
Ако планирате да започнете или разширите преработката на нар, EasyReal е вашият най-добър партньор за оборудване. Ние проектираме, произвеждаме и инсталираме пълни линии за обработка, които отговарят на вашите продуктови цели, капацитет и бюджет.
Ето какво обещаваме:
●Пълна техническа консултация:
Анализираме вашите суровини, спецификации на крайния продукт и нуждите от опаковки.
Ще получите ясен план на проекта и оферта без скрити разходи.
●Чертежи по поръчка и комунални услуги:
Нашите инженери проектират разположението на оборудването, изискванията за вода/електричество/газ и тръбопроводните потоци.
Това прави фабричния монтаж по-бърз и по-точен.
●Глобална доставка и монтаж на място:
Доставяме по целия свят и изпращаме техници за настройка, тестване и обучение.
От Африка до Централна Азия, нашите екипи имат богат опит.
●Следпродажбено обслужване:
Получавате 12-месечна гаранция, доживотна поддръжка, доставка на резервни части и дистанционна поддръжка.
Също така ви помагаме да надстроите по-късно с допълнителни модули.
●Гаранция за безопасност на храните:
Цялото оборудване отговаряFDA, CE, ISOиНАССРстандарти.
Използваме неръждаема стомана SUS 304/316L за всички части, които са в контакт с храни.
EasyReal вече е изградила линии за преработка на нар в Турция, Иран, Индия, Египет и Чили. Сред нашите клиенти са марки сокове, доставчици на хранителни съставки и земеделски кооперативи.
Нека изградим твоята линия заедно.
Споделете с нас идеята за вашия продукт и необходимия капацитет. Ще ви изпратим професионално решение до 48 часа.
Свържете се с нас сега на: [email protected]
Посетете: www.easireal.com
