Linija za preradu nara
Linija za preradu nara EasyReal nudi potpuno automatizirano rješenje koje minimizira radnu snagu i maksimizira efikasnost ekstrakcije. Od prijema voća do konačnog pakovanja, svaki korak koristi specijalizirane mašine koje čuvaju hranjive tvari, uklanjaju gorčinu i garantiraju nesmetan tok proizvodnje.
Linija počinje sistemom za uklanjanje kruna i pranje nara kako bi se uklonili ostaci krune i ostataka. Rezervoar za enzimsku obradu razgrađuje pektin, što poboljšava filtraciju i bistrinu soka. Sok se može dodatno bistriti ili ostati mutan u zavisnosti od željenog proizvoda.
EasyReal integriše vakuumske deaeratore i sisteme za isparavanje kako bi se stvorili koncentrati koji traju duže od roka trajanja bez gubitka okusa. Nudimo isparivače sa padajućim filmom za koncentraciju soka. Svi dijelovi koji su u kontaktu sa proizvodom izrađeni su od nehrđajućeg čelika SUS 304/316L, a linija ispunjava FDA, CE i HACCP certifikate.
Naš PLC + HMI pametni sistem bilježi sve parametre serije, upozorava na odstupanja i podržava daljinsko rješavanje problema. Možete pratiti performanse proizvodnje, cikluse čišćenja i potrošnju energije uz samo nekoliko dodira.
Linija za preradu nara EasyReal služi za višestruke industrijske primjene u sektorima voćnih sokova, funkcionalnih pića i sastojaka hrane.
• Proizvođači sokova koriste ovu liniju za proizvodnju NFC soka od nara, nektara od nara i miješanih napitaka (npr. nar + jabuka ili nar + grožđe).
• Izvoznici koncentrata oslanjaju se na naše višeefektivne sisteme isparavanja kako bi proizveli koncentrat nara od 65–70 °Brix za globalnu trgovinu.
• Ugovorne pakerice koriste aseptičnu jedinicu za punjenje kako bi poslužile sezonske brendove i startupove za proizvodnju sokova sa sigurnom i dugotrajnom ambalažom.
S rastućom potražnjom potrošača za hranom koja jača imunitet, je zdrava za srce i bogata je prirodnim bojama, linija EasyReal Pomegranate pomaže klijentima da brzo i sigurno kreiraju visokokvalitetne proizvode s jasnim etiketama.
Nar ima složenu strukturu s korom, omotačima (vrećicama za sok), sjemenkama i gorkim membranama. Efikasna ekstrakcija zahtijeva posebnu pažnju kako bi se izbjeglo lomljenje sjemenki, što oslobađa neželjene tanine koji soku daju trpak okus.
Sok od nara je osjetljiv na kisik i toplinu. Bez odgovarajuće deaeracije i sterilizacije, boja postaje smeđa, a okus se degradira. EasyReal to rješava deaeracijom vakuumom na niskoj temperaturi, pasterizacijom "cijev u cijev" i kratkotrajnom sterilizacijom kako bi se zadržala prirodna boja i hranjive tvari poput vitamina C, polifenola i antocijanina.
Ovi jedinstveni izazovi zahtijevaju liniju za preradu koja kombinuje mehaničku delikatnost s termičkom preciznošću. EasyReal projektuje svaki modul prema biološkim osobinama nara kako bi zaštitio prinos, okus i rok trajanja.
Odabir prave konfiguracije zavisi od vaših proizvodnih ciljeva, vrste sirovine i formata pakovanja.
Počnite tako što ćete definirati svojeizlazni proizvod:
● Zabistri sok, potrebni su vam moduli za bistrenje i filtriranje.
● Zamutni sok ili nektar, koristite enzimske tankove i grube filtere.
● Zakoncentrati, dodajte jedinice za isparavanje.
Zatim, uskladite svojednevni kapacitet prerade:
●Mali obim: 500–2.000 kg/h (idealno za startupove i sezonske farme)
●Srednja veličina: 3.000–6.000 kg/h (za regionalne prerađivače sokova)
●Velikih razmjera: 10.000–20.000 kg/h (za izvoz i industrijsku proizvodnju)
Na kraju, odaberite svojpakovanje:
● Za B2B prodaju: koristiteaseptični punioci vrećica u bubnju
● Za direktnu prodaju potrošaču: dodajtejedinice za punjenje boca, limenki ili vrećica
EasyReal pruža crteže rasporeda, specifikacije komunalnih usluga i detaljne preglede troškova za svaku postavku. Naš tim vam pomaže da provjerite lokalne fabričke uslove, uporedite opcije obrade i prilagodite liniju vašoj poslovnoj fazi.
Evo kako linija za preradu nara EasyReal pretvara voće u gotove proizvode:
1. Prijem i sortiranje voća
– Ručni ili valjni sistem sortiranja uklanja pokvareno voće i ostatke.
2. Uklanjanje kruna i pranje
– Mašina za uklanjanje krunica + perač sa mjehurićima čisti prašinu i nečistoće s polja.
3. Ekstrakcija soka
– sokovnik sa trakom može iscijediti šipak kako bi se dobilo više soka.
4. Enzimski tretman (opciono)
– Zagrijani rezervoar razgrađuje pektin radi bolje filtracije i bistrine soka.
5. Filtracija i bistrenje
– Ultrafiltracijska jedinica ili centrifugalni separator proizvodi bistri ili mutni sok.
6. Vakuumska deaeracija
– Uklanja mjehuriće zraka i štiti okus, posebno prije zagrijavanja.
7. Isparavanje (za koncentrat soka)
– Padajuća folija ili sistem prisilne cirkulacije nježno uklanjaju vodu.
8. Sterilizacija
– Cjevasti pasterizator ubija klice kratkotrajnim zagrijavanjem.
9. Aseptično punjenje
– Gotov sok ili koncentrat ulazi u sterilne vreće ili bačve spremne za skladištenje ili prodaju.
1. Mašina za pranje veša sa ukusom nara
2. Narsokovnik
3. Rezervoar za enzimsku obradu
Ovaj rezervoar poboljšava bistrinu soka i efikasnost filtracije razgradnjom pektina.
Koristizidovi obloženi nehrđajućim čelikomza kontrolirano zagrijavanje (45–55°C).
Rezervoar je opremljen samiješalica male brzine, regulator temperatureiCIP kuglice za prskanje.
Pomaže u uklanjanju spojeva koji stvaraju mutilicu, posebno pri proizvodnji bistrog soka.
4. Isparivač padajućeg filma
Ovaj isparivač koncentriše sok ili ekstrakt uklanjanjem vode pod vakuumom.
Koristivertikalne cijevi od nehrđajućeg čelikas proizvodom koji teče kao tanki film unutra.
Para zagrijava zid cijevi, dok vakuum snižava temperaturu ključanja (65–75°C).
Bolje čuva okus, boju i hranjive tvari nego tradicionalno kuhanje na otvorenom.
EasyReal ponudemodeli s jednim, dvostrukim ili trostrukim efektom, s konfiguracijama za uštedu energije.
Smanjuje troškove energije po litri i podržava automatsko praćenje Brix stepena i kontrolu pare.
5. KadaularSterilizator
Ovaj izmjenjivač topline sterilizira sok na 95–105°C (prilagođeno) u kratkom vremenu.
Ima četiri koncentrične cijevi od nehrđajućeg čelika: proizvod teče unutra, a pregrijana voda vani.
Kratko vrijeme držanja sprječava gubitak okusa, a istovremeno efikasno ubija klice.
Spaja se sa aseptičnim punilom i stvara zatvoreni, sterilni sistem.
Uključuje automatsko snimanje temperature, alarme za greške i CIP integraciju.
Ovaj sterilizator je idealan za sok, koncentrirani sok od nara.
6. Aseptična mašina za punjenje u bačve
Ova mašina za punjenje stavlja sterilni proizvod u prethodno sterilizirane aluminijumske folijske vrećice unutar bubnjeva.
Koristi glavu za sterilizaciju parom, mjernu ćeliju/mjerač protoka i PLC-kontrolirani ventil za punjenje.
Mašina za punjenje može zajedno sa sterilizatorom realizovati CIP i SIP.
Podržava veličine vreća od 1L do 220L, ili veće veličine (1000L).
Možete puniti sok, koncentrat ili pastu uz potpuno aseptično zatvaranje.
U poređenju sa običnim punilicama vrećica, ovaj sistem produžava rok trajanja do 12 mjeseci bez hlađenja.
Linija za preradu nara EasyReal obrađuje širok raspon vrsta sirovog nara i formata gotovih proizvoda. Ova fleksibilnost pomaže proizvođačima da se prilagode sezonskoj ponudi, različitim potrebama kupaca i promjenjivim zahtjevima tržišta.
Možete obraditi:
●Svježi šipak s polja
Oni prolaze kroz kompletan proces drobljenja, odvajanja zrna i ekstrakcije soka.
Ovo je najčešći ulaz za fabrike u blizini farmi ili voćnjaka.
●Hladno uskladišteni ili prethodno ohlađeni šipak
Uskladišteno voće se pere i omekšava prije drobljenja.
Sistem može podesiti brzinu uvlačenja i pritisak drobljenja kako bi se spriječilo lomljenje sjemena od otvrdnutog tkiva.
●Zamrznute ljuske ili prethodno odvojene vrećice
Oni preskaču korak drobljenja cijelog voća i ulaze direktno u pulper.
Idealno za regije koje uvoze aril ili koriste IQF (individualno brzo smrznute) sirovine.
●Prešani sok ili poluproizvod sa uzvodnih farmi
Možete zaobići početne korake i direktno ih upotrijebiti za enzimsku obradu ili filtraciju.
Ovo pomaže prerađivačima koji služe kao B2B rafinerije ili sekundarni koncentratori.
Konačni izlazni proizvodi uključuju:
1. Mutni sok od nara (NFC)
Sok poput svježeg, punog tijela i arome. Koristi blagu filtraciju.
Idealno za distribuciju u frižideru u bocama ili vrećicama.
2. Bistri sok od nara
Rafinirani sok visoke bistrine i niske mutnoće. Zahtijeva enzime i korake bistrenja.
Koristi se za izvoz ili za miješane sokove.
3. Koncentrat soka od nara (60–65°Brix)
Baza stabilna na polici za rekonstituciju, miješanje ili izvoz.
Isparava se pod vakuumom kako bi se zaštitila aroma i smanjio volumen.
5. Baza za fermentaciju
Filtrirani sok možete koristiti kao bazu za vino, sirće ili kombuchu.
Sistem priprema stabilne ulazne materijale za fermentacijske tankove.
Zahvaljujući modularnom dizajnu i podesivim parametrima mašine, prebacivanje između ovih proizvoda je jednostavno. Možete mijenjati filtere, podešavati Brix postavke i odabirati putanje proizvoda pomoću ekrana osjetljivog na dodir. To vam daje mogućnost da uslužujete više tržišta jednom linijom.
EasyReal oprema liniju za preradu nara pametnim PLC + HMI kontrolnim sistemom koji pojednostavljuje rad, smanjuje greške i menadžerima daje podatke u realnom vremenu.
● Centralni dodirni panel (HMI):
Operateri vide dijagrame toka, podešavaju temperature, kontrolišu brzine pumpi i prate ventile.
Svaki korak - poput predgrijavanja, sterilizacije ili odzračivanja - ima jasne grafičke kontrole.
● Siemens PLC kontroler:
Sistem automatizuje održavanje temperature, detekciju nivoa soka i podešavanje protoka pare.
Kada nešto pođe po zlu (poput pada pritiska ili skoka visoke temperature), PLC odmah obavještava.
● Zapisivanje podataka i izlaz izvještaja:
Sistem pohranjuje podatke o proizvodnji poput vremena, temperature, protoka i Brix stepena.
Možete izvesti zapisnike putem USB-a ili Etherneta za revizije ili praćenje kvalitete.
● Višejezična podrška:
Nudimo engleski + vaš lokalni jezik na svim ekranima.
Ovo smanjuje vrijeme obuke i smanjuje greške operatera.
● Daljinsko praćenje (opciono):
Povežite se putem Wi-Fi-ja ili LAN-a kako biste pratili performanse ili rješavali probleme bez prisustva na licu mjesta.
Naši inženjeri se mogu daljinski prijaviti radi servisiranja ili ažuriranja.
U poređenju sa ručno kontrolisanim linijama, EasyReal sistem poboljšava tačnost, smanjuje zastoje i omogućava bolje planiranje. Ne treba vam inženjer da biste upravljali sistemom - sva podešavanja su jednostavna za korištenje i zaštićena lozinkama.
Bez obzira da li upravljate sa 500 kg/h ili 15 tona na sat, pametni sistem održava operacije čistim, sigurnim i sljedivim.
Ako planirate započeti ili proširiti preradu nara, EasyReal je vaš najbolji partner za opremu. Projektujemo, proizvodimo i instaliramo kompletne linije za preradu koje odgovaraju vašim ciljevima, kapacitetu i budžetu.
Evo šta obećavamo:
●Potpune tehničke konsultacije:
Analiziramo vaše sirovine, specifikacije gotovog proizvoda i potrebe za pakovanjem.
Dobit ćete jasan plan projekta i ponudu bez skrivenih troškova.
●Prilagođeni raspored i crteži komunalnih usluga:
Naši inženjeri projektuju smještaj opreme, potrebe za vodom/strujom/plinom i protokom cijevi.
Ovo čini fabričku instalaciju bržom i preciznijom.
●Globalna dostava i instalacija na licu mjesta:
Vršimo dostavu širom svijeta i šaljemo tehničare na postavljanje, testiranje i obuku.
Od Afrike do Centralne Azije, naši timovi imaju bogato iskustvo.
●Postprodajna podrška:
Dobijate 12-mjesečnu garanciju, doživotnu podršku, rezervne dijelove i daljinsko održavanje.
Također vam pomažemo da kasnije nadogradite dodatnim modulima.
●Garancija sigurnosti hrane:
Sva oprema ispunjavaFDA, CE, ISOiHACCPstandardi.
Za sve dijelove koji dolaze u kontakt s hranom koristimo nehrđajući čelik SUS 304/316L.
EasyReal je već izgradio linije za preradu nara u Turskoj, Iranu, Indiji, Egiptu i Čileu. Među našim kupcima su brendovi sokova, dobavljači sastojaka hrane i poljoprivredne zadruge.
Hajde da zajedno izgradimo vašu liniju.
Recite nam svoju ideju za proizvod i potrebne kapacitete. Poslat ćemo vam profesionalno rješenje u roku od 48 sati.
Kontaktirajte nas odmah na: [email protected]
Posjetite: www.easireal.com
