Gránátalma feldolgozó sor
Az EasyReal gránátalmafeldolgozó sor egy teljesen automatizált megoldást kínál, amely minimalizálja a munkaerőt és maximalizálja a kinyerés hatékonyságát. A gyümölcs átvételétől a végső csomagolásig minden lépés speciális gépeket használ, amelyek megőrzik a tápanyagokat, eltávolítják a keserű ízt és garantálják a zökkenőmentes termelési folyamatot.
A sor egy gránátalmafa-tisztító és mosó rendszerrel kezdődik, amely eltávolítja a törmeléket és a tőzegmaradványokat. Egy enzimes kezelőtartály lebontja a pektint, ami javítja a szűrést és a lé tisztaságát. A lé a kívánt terméktől függően tovább tisztítható vagy zavaros maradhat.
Az EasyReal vákuumos légtelenítőket és bepárlórendszereket integrál, hogy polcon tartható koncentrátumokat hozzon létre az ízvesztés nélkül. A lé sűrítéséhez filmbepárlókat kínálunk. Minden, a termékkel érintkező alkatrész SUS 304/316L rozsdamentes acélból készül, és a gyártósor megfelel az FDA, CE és HACCP tanúsítványoknak.
PLC + HMI intelligens rendszerünk rögzíti az összes kötegparamétert, riasztásokat küld az eltérésekről, és támogatja a távoli hibaelhárítást. Néhány érintéssel nyomon követheti a termelési teljesítményt, a tisztítási ciklusokat és az energiafogyasztást.
Az EasyReal gránátalmafeldolgozó sor számos iparági alkalmazást szolgál ki a gyümölcslé-, funkcionális ital- és élelmiszer-összetevő-iparban.
• A gyümölcslégyártók ezt a sort használják NFC gránátalmalé, gránátalmanektár és turmixolt italok (pl. gránátalma + alma vagy gránátalma + szőlő) előállítására.
• Koncentrátum-exportőrök Többfunkciós párologtató rendszereinkre támaszkodnak, hogy 65–70 °Brix-es gránátalma-koncentrátumot állítsanak elő globális kereskedelem számára.
• A szerződéses csomagolók az aszeptikus töltőegységet használják szezonális márkák és gyümölcslé-startupok biztonságos, polcon tartható csomagolással való ellátására.
Az immunerősítő, szívbarát és természetes színezékekben gazdag élelmiszerek iránti növekvő fogyasztói kereslettel az EasyReal gránátalma termékcsalád segít az ügyfeleknek gyorsan és biztonságosan előállítani magas értékű, tiszta címkéjű termékeket.
A gránátalma összetett szerkezettel rendelkezik, héjjal, magokkal (lézacskókkal), magokkal és keserű héjhártyával. A hatékony kinyeréshez különös gondra van szükség, hogy elkerüljük a magok törését, ami nemkívánatos tanninok szabadulnak fel, és fanyar ízt kölcsönöz a lének.
A gránátalmalé érzékeny az oxigénre és a hőre. Megfelelő légtelenítés és sterilizálás nélkül a színe megbarnul, és az íze romlik. Az EasyReal ezt alacsony hőmérsékletű vákuumos légtelenítéssel, csőben történő pasztőrözéssel és rövid idejű sterilizálással oldja meg, hogy megőrizze a természetes színt és a tápanyagokat, például a C-vitamint, a polifenolokat és az antocianinok.
Ezek az egyedi kihívások olyan feldolgozósort igényelnek, amely a mechanikai finomságot a termikus precizitással ötvözi. Az EasyReal minden modult a gránátalma biológiai tulajdonságai köré tervez, hogy megvédje a terményhozást, az ízt és az eltarthatóságot.
A megfelelő konfiguráció kiválasztása a termelési céloktól, a nyersanyag típusától és a csomagolási formátumtól függ.
Kezd azzal, hogy meghatározod akimeneti termék:
● Atiszta lé, tisztító- és szűrőmodulokra van szükséged.
● Azavaros lé vagy nektár, enzimes tartályokat és durva szűrőket használjon.
● Akoncentrátumok, adjunk hozzá párologtató egységeket.
Ezután párosítsa anapi feldolgozási kapacitás:
●Kis léptékű500–2000 kg/h (ideális induló vállalkozások és szezonális gazdaságok számára)
●Közepes méret3000–6000 kg/h (regionális gyümölcslé-feldolgozók számára)
●Nagy léptékű10 000–20 000 kg/h (exportra és ipari minőségű gyártásra)
Végül válassza ki acsomagolás:
● B2B értékesítés esetén: használjaaszeptikus zsákos töltőgépek
● Közvetlenül a fogyasztónak történő értékesítés esetén: adjon hozzápalack-, konzerv- vagy tasaktöltő egységek
Az EasyReal minden beállításhoz elrendezési rajzokat, közműspecifikációkat és költségelemzéseket biztosít. Csapatunk segít felmérni a helyi gyári körülményeket, összehasonlítani a feldolgozási lehetőségeket, és a gyártósort az Ön üzleti szakaszához igazítani.
Így alakítja át az EasyReal gránátalmafeldolgozó sor a gyümölcsöt késztermékekké:
1. Gyümölcsátvétel és -válogatás
– Kézi vagy görgős válogatórendszer eltávolítja a romlott gyümölcsöket és a törmeléket.
2. Koronázás és mosás
– Koronaeltávolító gép + buborékmosó eltávolítja a port és a terepi szennyeződéseket.
3. Lé kinyerése
– A szalagos gyümölcscentrifuga gránátalmát présel, hogy több levet nyerjen.
4. Enzimatikus kezelés (opcionális)
– A fűtött tartály felbontja a pektint a jobb szűrés és a lé tisztasága érdekében.
5. Szűrés és derítés
– Az ultraszűrő egység vagy centrifugális szeparátor tiszta vagy zavaros levet állít elő.
6. Vákuum légtelenítés
– Eltávolítja a légbuborékokat és megőrzi az ízeket, különösen melegítés előtt.
7. Párolás (koncentrátumlé esetén)
– A leeső fólia vagy a kényszerített keringtető rendszer gyengéden távolítja el a vizet.
8. Sterilizálás
– A csőpasztőröző rövid idejű melegítéssel elpusztítja a baktériumokat.
9. Aszeptikus töltés
– A kész lé vagy koncentrátum steril zacskóba vagy hordóba kerül, tárolásra vagy értékesítésre készen.
1. Gránátalma mosógép
2. Gránátalmagyümölcscentrifuga
3. Enzimatikus kezelőtartály
Ez a tartály a pektin lebontásával javítja a lé tisztaságát és a szűrés hatékonyságát.
Használrozsdamentes acélból készült falburkolatszabályozott fűtéshez (45–55°C).
A tartály fel van szerelve egyalacsony sebességű keverő, hőmérséklet-szabályozó, ésCIP szórógolyók.
Segít eltávolítani a zavarosságot okozó vegyületeket, különösen tiszta gyümölcslé előállításakor.
4. Hullófóliás párologtató
Ez a párologtató vákuum alatt a víz eltávolításával sűríti be a levet vagy a kivonatot.
Használfüggőleges rozsdamentes acélcsövekahol a termék vékony filmként áramlik belül.
A gőz melegíti a cső falát, míg a vákuum csökkenti a forráspontot (65–75 °C).
Jobban megőrzi az ízét, színét és tápanyagait, mint a hagyományos, nyílt tűzön főtt változat.
EasyReal ajánlatokegy-, két- vagy háromhatású modellek, energiatakarékos konfigurációkkal.
Csökkenti a literenkénti energiaköltséget, és támogatja az automatikus Brix-mérést és gőzszabályozást.
5. KádulárisSterilizátor
Ez a hőcserélő rövid idő alatt 95–105°C-on (egyedi igények szerint) sterilizálja a levet.
Négy koncentrikus rozsdamentes acélcsővel rendelkezik: belül a termék, kívül pedig a túlmelegített víz áramlik.
A rövid tartási idő megakadályozza az ízveszteséget, miközben hatékonyan elpusztítja a baktériumokat.
Az aszeptikus töltőanyaggal csatlakozik, így zárt, steril rendszert hoz létre.
Automatikus hőmérséklet-rögzítést, hibajelzéseket és CIP-integrációt tartalmaz.
Ez a sterilizáló ideális gyümölcslékhez, sűrített gránátalmaléhez.
6. Aszeptikus zsákos töltőgép
Ez a töltőgép steril terméket helyez elősterilizált alumíniumfólia zacskókba, amelyek hordókban vannak.
Gőzsterilizáló fejet, mérőcellát/áramlásmérőt és PLC-vezérelt töltőszelepet használ.
A töltőgép CIP és SIP sterilizálóval együtt is megvalósítható.
1 litertől 220 literesig, vagy nagyobb méretig (1000 liter) is használható.
Teljesen aszeptikus lezárással tölthet gyümölcslevet, koncentrátumot vagy pasztát.
A hagyományos zacskós töltőkkel összehasonlítva ez a rendszer akár 12 hónappal is meghosszabbítja az eltarthatóságot hűtés nélkül.
Az EasyReal gránátalmafeldolgozó sor a nyers gránátalmafajták és a végtermék-formátumok széles skáláját kezeli. Ez a rugalmasság segíti a termelőket abban, hogy alkalmazkodjanak a szezonális kínálathoz, a különböző ügyféligényekhez és a változó piaci igényekhez.
A következőket dolgozhatja fel:
●Friss gránátalma a mezőről
Ezek teljes zúzáson, aril-leválasztáson és lékinyerésen mennek keresztül.
Ez a leggyakoribb alapanyag a farmok vagy gyümölcsösök közelében lévő gyárakban.
●Hűtve tárolt vagy előhűtött gránátalma
A tárolt gyümölcsöket aprítás előtt megmossák és puhítják.
A rendszer képes beállítani az adagolási sebességet és a zúzás nyomását, hogy megakadályozza a magok törését a megkeményedett szövetből.
●Fagyasztott magzatburok vagy előre leválasztott zacskók
Ezek kihagyják az egész gyümölcs aprításának lépését, és közvetlenül a pépesítőbe kerülnek.
Ideális olyan régiók számára, ahol magvakat importálnak, vagy IQF (egyedileg gyorsfagyasztott) alapanyagot használnak.
●Préselt gyümölcslé vagy félkész termék upstream gazdaságokból
Kihagyhatja a kezdeti lépéseket, és közvetlenül enzimes kezelésbe vagy szűrésbe kezdhet.
Ez segíti a feldolgozókat, akik B2B finomítóként vagy másodlagos sűrítőként működnek.
A végső kimeneti termékek a következők:
1. Zavaros gránátalmalé (NFC)
Friss, testes és aromájú gyümölcslé. Kíméletes szűréssel.
Ideális hűtött csomagolásban vagy tasakokban történő forgalmazáshoz.
2. Tiszta gránátalmalé
Nagy tisztaságú és alacsony zavarosságú finomított lé. Enzim + derítési lépések szükségesek.
Exportra vagy vegyes gyümölcslé-alkalmazásokhoz használják.
3. Gránátalmalé-koncentrátum (60–65°Brix)
Polcon tartható alap feloldáshoz, turmixoláshoz vagy exportáláshoz.
Vákuum alatt bepárolva az ízek védelme és a térfogat csökkentése érdekében.
5. Erjesztési alap
A szűrt levet használhatod bor, ecet vagy kombucha alapjaként.
A rendszer stabil bemeneteket készít elő az erjesztőtartályok számára.
A moduláris kialakításnak és az állítható gépparamétereknek köszönhetően egyszerű a váltás ezen termékek között. Az érintőképernyő segítségével módosíthatja a szűrőket, módosíthatja a Brix-beállításokat és kiválaszthatja a termékútvonalakat. Ez lehetővé teszi, hogy egyetlen sorral több piacot is kiszolgáljon.
Az EasyReal egy intelligens PLC + HMI vezérlőrendszerrel szereli fel a gránátalmafeldolgozó sort, amely leegyszerűsíti a működést, csökkenti a hibákat, és valós idejű adatokat biztosít a vezetőknek.
● Központi érintőpanel (HMI):
A kezelők látják az áramlási ábrákat, beállítják a hőmérsékleteket, szabályozzák a szivattyúsebességet és figyelik a szelepeket.
Minden lépés – például az előmelegítés, a sterilizálás vagy a légtelenítés – egyértelmű grafikus vezérlőkkel rendelkezik.
● Siemens PLC vezérlő:
A rendszer automatizálja a hőmérséklet-tartást, a lészint érzékelését és a gőzáramlás beállítását.
Amikor valami rosszul megy (például nyomásesés vagy magas hőmérséklet-csúcs), a PLC azonnal riaszt.
● Adatnaplózás és jelentéskészítés:
A rendszer tárolja a termelési adatokat, például az időt, a hőmérsékletet, az áramlási sebességet és a Brix-értéket.
A naplókat USB-n vagy Etherneten keresztül exportálhatja auditokhoz vagy minőségellenőrzéshez.
● Többnyelvű támogatás:
Minden képernyőfelületen angol és az Ön helyi nyelvét biztosítjuk.
Ez csökkenti a betanulási időt és a kezelői hibák számát.
● Távoli megfigyelés (opcionális):
Csatlakozzon Wi-Fi-n vagy LAN-on keresztül a teljesítmény figyeléséhez vagy a hibaelhárításhoz anélkül, hogy a helyszínen lenne.
Mérnökeink távolról is bejelentkezhetnek szervizelés vagy frissítések elvégzéséhez.
A manuálisan vezérelt gyártósorokhoz képest az EasyReal rendszer javítja a pontosságot, csökkenti az állásidőt és jobb tervezést tesz lehetővé. A rendszer működtetéséhez nincs szükség mérnökre – minden beállítás felhasználóbarát és jelszóval védett.
Akár 500 kg/h, akár 15 tonna/óra teljesítménnyel dolgozik, az intelligens rendszer tiszta, biztonságos és nyomon követhető működést biztosít.
Ha gránátalma-feldolgozás megkezdését vagy bővítését tervezi, az EasyReal a legjobb berendezéspartnere. Teljes feldolgozósorokat tervezünk, gyártunk és telepítünk, amelyek illeszkednek termékcéljaihoz, kapacitásához és költségvetéséhez.
Íme, amit ígérünk:
●Teljes körű műszaki konzultáció:
Elemezzük az Ön nyersanyagait, a végtermék specifikációit és a csomagolási igényeit.
Kapsz egy átlátható projekttervet és árajánlatot rejtett költségek nélkül.
●Egyedi elrendezési és közműrajzok:
Mérnökeink megtervezik a berendezések elhelyezését, a víz-/áram-/gázigényt és a csővezetékek áramlását.
Ezáltal a gyári telepítés gyorsabb és pontosabb.
●Globális szállítás és helyszíni telepítés:
Világszerte szállítunk, és technikusokat küldünk beállításra, tesztelésre és képzésre.
Afrikától Közép-Ázsiáig csapataink gazdag tapasztalattal rendelkeznek.
●Értékesítés utáni támogatás:
12 hónapos garanciát, élettartamra szóló támogatást, alkatrészellátást és távoli karbantartást kap.
Későbbi frissítésben is segítünk további modulokkal.
●Élelmiszerbiztonsági garancia:
Minden berendezés megfelelFDA, CE, ISO, ésHACCPszabványok.
SUS 304/316L rozsdamentes acélt használunk minden élelmiszerrel érintkező alkatrészhez.
Az EasyReal már épített gránátalmafeldolgozó sorokat Törökországban, Iránban, Indiában, Egyiptomban és Chilében. Ügyfeleink között gyümölcslé-márkák, élelmiszer-alapanyag-beszállítók és mezőgazdasági szövetkezetek is megtalálhatók.
Építsük fel együtt a vonaladat.
Mondja el nekünk termékötletét és kapacitásigényét. 48 órán belül professzionális megoldást küldünk Önnek.
Lépjen kapcsolatba velünk most a következő címen:: [email protected]
Látogatáswww.easireal.com
