Анар боловсруулах шугам
EasyReal анар боловсруулах шугам нь хөдөлмөрийг багасгаж, гарган авах үр ашгийг дээд зэргээр нэмэгдүүлэх бүрэн автоматжуулсан шийдлийг санал болгодог. Жимс хүлээн авахаас эхлээд эцсийн сав баглаа боодол хүртэлх алхам бүр нь шим тэжээлийг хадгалж, гашуун амтыг арилгаж, үйлдвэрлэлийн жигд урсгалыг баталгаажуулдаг тусгай машин механизмыг ашигладаг.
Энэхүү шугам нь анар жимсний титэм арилгах, угаах системээр эхэлдэг бөгөөд хог хаягдал болон титэмний үлдэгдлийг арилгадаг. Ферментийн боловсруулалтын сав нь пектиныг задалдаг бөгөөд энэ нь шүүлтийн болон шүүсний тунгалаг байдлыг сайжруулдаг. Хүссэн бүтээгдэхүүнээс хамааран шүүсийг цаашид тунгалаг болгох эсвэл үүлэрхэг хэвээр байлгаж болно.
EasyReal нь вакуум деаэратор болон ууршуулах системийг нэгтгэн амт чанараа алдалгүйгээр хадгалахад тэсвэртэй баяжмал үйлдвэрлэдэг. Бид шүүсний өтгөрүүлэлтийг хангахын тулд унаж буй хальсан ууршуулагчийг санал болгодог. Бүтээгдэхүүнтэй харьцах бүх эд анги нь SUS 304/316L зэвэрдэггүй гангаар хийгдсэн бөгөөд уг шугам нь FDA, CE, HACCP гэрчилгээг хангасан.
Манай PLC + HMI ухаалаг систем нь бүх багцын параметрүүдийг бүртгэж, хазайлтын талаар анхааруулга өгч, алсаас алдааг олж засварлахыг дэмждэг. Та хэдхэн товшилтоор үйлдвэрлэлийн гүйцэтгэл, цэвэрлэгээний мөчлөг, эрчим хүчний хэрэглээг хянах боломжтой.
EasyReal анар боловсруулах шугам нь жимсний шүүс, ундаа, хүнсний орц найрлагын салбарт олон төрлийн салбарт үйлчилдэг.
• Шүүс үйлдвэрлэгчид энэ шугамыг NFC анар жимсний шүүс, анар жимсний нектар, холимог ундаа (жишээ нь, анар + алим эсвэл анар + усан үзэм) үйлдвэрлэхэд ашигладаг.
• Баяжмал экспортлогчид дэлхийн худалдаанд зориулж 65–70 °Brix анар жимсний баяжмал үйлдвэрлэхийн тулд манай олон үйлдэлт ууршуулах системд найддаг.
• Гэрээт сав баглаа боодолчид улирлын чанартай брэндүүд болон жүүс үйлдвэрлэдэг стартапуудад аюулгүй, тавиур дээр тэсвэртэй сав баглаа боодолтой үйлчилгээ үзүүлэхийн тулд асептик дүүргэлтийн төхөөрөмжийг ашигладаг.
Дархлаа дэмжих, зүрхний эрүүл мэндэд тустай, байгалийн гаралтай өнгө оруулагчтай хүнсний бүтээгдэхүүний хэрэглэгчдийн эрэлт хэрэгцээ өсөн нэмэгдэж байгаатай холбогдуулан EasyReal Pomegranate Line нь үйлчлүүлэгчдэд өндөр үнэ цэнэтэй, цэвэр шошготой бүтээгдэхүүнийг хурдан бөгөөд аюулгүй үйлдвэрлэхэд тусалдаг.
Анар нь хальс, шүүсний уут, үр, гашуун хальс зэрэг нарийн төвөгтэй бүтэцтэй. Үрийг нь хугалахаас сэргийлж, үрийг нь үргүй болгохын тулд онцгой анхаарал шаарддаг бөгөөд энэ нь шүүсийг хазах амттай болгодог хүсээгүй танниныг ялгаруулдаг.
Анар жимсний шүүс нь хүчилтөрөгч болон халуунд мэдрэмтгий байдаг. Зөв агааржуулалт, ариутгал хийхгүй бол өнгө нь борлож, амт нь мууддаг. EasyReal нь үүнийг бага температурт вакуум агааржуулалт, хоолой доторх пастеризаци, богино хугацааны ариутгал ашиглан шийдэж, байгалийн өнгө, витамин С, полифенол, антоцианин зэрэг шим тэжээлийг хадгалдаг.
Эдгээр өвөрмөц сорилтууд нь механик нарийн мэдрэмжийг дулааны нарийвчлалтай хослуулсан боловсруулах шугамыг шаарддаг. EasyReal нь гарц, амт, хадгалах хугацааг хамгаалахын тулд анар жимсний биологийн шинж чанаруудад суурилсан модуль бүрийг боловсруулдаг.
Зөв тохиргоог сонгох нь таны үйлдвэрлэлийн зорилго, түүхий эдийн төрөл, сав баглаа боодлын хэлбэрээс хамаарна.
Өөрийнхөө тодорхойлолтоос эхэлгаралтын бүтээгдэхүүн:
● Зориулагдсантунгалаг шүүс, танд тодруулга болон шүүлтүүрийн модулиуд хэрэгтэй.
● Зориулагдсанүүлэрхэг шүүс эсвэл нектар, ферментийн сав болон бүдүүн шүүлтүүр ашиглана уу.
● Зориулагдсанбаяжмал, ууршуулах нэгжийг нэмнэ.
Дараа нь, өөрийнхийгөө тохируулна ууөдөр тутмын боловсруулах хүчин чадал:
●Жижиг хэмжээний: 500–2,000 кг/цаг (стартап болон улирлын чанартай фермүүдэд тохиромжтой)
●Дунд зэргийн: 3,000–6,000 кг/цаг (бүсийн шүүс боловсруулагчдын хувьд)
●Том хэмжээний: 10,000–20,000 кг/цаг (экспортын болон үйлдвэрлэлийн зориулалттай үйлдвэрлэлд)
Эцэст нь, өөрийнхийгөө сонгоно уусав баглаа боодол:
● B2B борлуулалтын хувьд: ашиглахасептик ууттай хүрдэн дүүргэгч
● Шууд хэрэглэгчдэд: нэмэхлонх, лааз эсвэл уут дүүргэх төхөөрөмж
EasyReal нь бүх тохиргооны зураг төсөл, ашиглалтын техникийн үзүүлэлтүүд болон зардлын задаргааг өгдөг. Манай баг танд орон нутгийн үйлдвэрийн нөхцөл байдлыг шалгах, боловсруулах сонголтуудыг харьцуулах, бизнесийн үе шатандаа тохируулан шугамыг тохируулахад тусална.
EasyReal анар боловсруулах шугам нь жимсийг хэрхэн бэлэн бүтээгдэхүүн болгон хувиргадаг болохыг энд харуулав.
1. Жимс хүлээн авах ба ялгах
– Гар аргаар эсвэл өнхрүүлэн ангилах систем нь муудсан жимс, хог хаягдлыг арилгадаг.
2. Титэм арилгах ба угаах
– Титэм арилгах машин + бөмбөлөг угаагч нь тоос шороо болон талбайн бохирдлыг цэвэрлэнэ.
3. Шүүс шахах
– Бүстэй шүүс шахагч нь анар жимсийг дарж илүү их шүүс гаргаж авах боломжтой.
4. Ферментийн эмчилгээ (заавал биш)
– Халаасан сав нь илүү сайн шүүлт болон шүүсний тунгалаг байдлыг хангахын тулд пектиныг задалдаг.
5. Шүүлтүүр ба тодруулга
– Хэт шүүлтүүрийн төхөөрөмж эсвэл төвөөс зугтах ялгагч нь тунгалаг эсвэл булингартай шүүс гаргадаг.
6. Вакуум деаэраци
– Агаарын бөмбөлгийг арилгаж, амтыг хамгаална, ялангуяа халаахаас өмнө.
7. Ууршилт (баяжуулсан шүүсний хувьд)
– Унаж буй хальс эсвэл албадан эргэлтийн систем нь усыг зөөлөн арилгадаг.
8. Ариутгал
– Хоолойн пастеризатор нь богино хугацаанд халаахад нянг устгадаг.
9. Асептик дүүргэлт
– Эцсийн шүүс эсвэл баяжмалыг хадгалах эсвэл борлуулахад бэлэн ариутгасан уут эсвэл торхонд хийнэ.
1. Анар жимстэй угаалгын машин
2. Анаршүүс шахагч
3. Ферментийн эмчилгээний сав
Энэхүү сав нь пектиныг задалснаар шүүсний тунгалаг байдал болон шүүх үр ашгийг сайжруулдаг.
Энэ нь ашигладагзэвэрдэггүй ган бүрээстэй ханахяналттай халаалт (45–55°C)-д зориулагдсан.
Танк нь дараах төхөөрөмжөөр тоноглогдсон:бага хурдтай хутгуур, температур хянагч, баCIP шүршигч бөмбөлөг.
Энэ нь манан үүсгэгч нэгдлүүдийг арилгахад тусалдаг, ялангуяа тунгалаг шүүс үйлдвэрлэх үед.
4. Унаж буй хальсан ууршуулагч
Энэхүү ууршуулагч нь вакуум дор усыг зайлуулж шүүс эсвэл хандыг баяжуулдаг.
Энэ нь ашигладагбосоо зэвэрдэггүй ган хоолойбүтээгдэхүүн нь дотроо нимгэн хальс хэлбэрээр урсаж байна.
Уур нь хоолойн ханыг халаадаг бол вакуум нь буцалгах температурыг (65-75°C) бууруулдаг.
Энэ нь уламжлалт задгай буцалгахаас илүү амт, өнгө, шим тэжээлийг илүү сайн хадгалдаг.
EasyReal саналууддан, давхар эсвэл гурвалсан эффекттэй загварууд, эрчим хүч хэмнэх тохиргоотой.
Энэ нь литр тутамд ногдох эрчим хүчний зардлыг бууруулж, Brix-ийн автомат хяналт болон уурын хяналтыг дэмждэг.
5. ВаннуларАриутгагч
Энэхүү дулаан солилцуур нь шүүсийг 95–105°C-д (захиалгат) богино хугацаанд ариутгадаг.
Энэ нь дөрвөн төвлөрсөн зэвэрдэггүй ган хоолойтой: бүтээгдэхүүн дотор нь урсдаг, хэт халсан ус гадна талд нь урсдаг.
Богино хугацаанд хадгалах хугацаа нь нянг үр дүнтэй устгахын зэрэгцээ амт алдахаас сэргийлдэг.
Энэ нь хаалттай, ариутгасан системд зориулж асептик дүүргэгчтэй холбогддог.
Үүнд автомат температурын бичлэг, алдааны дохиолол, CIP интеграцчилал багтсан болно.
Энэхүү ариутгагч нь шүүс, өтгөрүүлсэн анар жимсний шүүс хийхэд тохиромжтой.
6. Асептик уутыг бөмбөрт хийх дүүргэлтийн машин
Энэхүү дүүргэгч машин нь ариутгасан бүтээгдэхүүнийг бөмбөр дотор урьдчилан ариутгасан хөнгөн цагаан тугалган уутанд хийдэг.
Энэ нь уурын ариутгалын толгой, ачааллын элемент/урсгал хэмжигч, PLC-ийн удирдлагатай дүүргэлтийн хавхлагыг ашигладаг.
Дүүргэгч машин нь ариутгагчтай хамт CIP болон SIP-ийг хэрэгжүүлэх боломжтой.
Энэ нь 1л-ээс 220л хүртэлх уутны хэмжээ, эсвэл түүнээс том хэмжээтэй (1000л) багтаамжтай.
Та шүүс, баяжмал эсвэл зуурмагийг бүрэн асептик битүүмжлэлээр дүүргэж болно.
Ердийн уут дүүргэгчтэй харьцуулахад энэ систем нь хөргөгчинд хадгалахгүйгээр хадгалах хугацааг 12 сар хүртэл сунгадаг.
EasyReal анар боловсруулах шугам нь түүхий анар жимсний төрөл болон эцсийн бүтээгдэхүүний форматын өргөн хүрээг хамардаг. Энэхүү уян хатан байдал нь үйлдвэрлэгчдэд улирлын чанартай нийлүүлэлт, хэрэглэгчдийн хэрэгцээ, зах зээлийн өөрчлөгдөж буй эрэлт хэрэгцээнд дасан зохицоход тусалдаг.
Та дараахийг боловсруулж болно:
●Талбайгаас авсан шинэхэн анар
Эдгээр нь бутлах, арил ялгах, шүүс шахах бүрэн замаар дамждаг.
Энэ бол ферм эсвэл цэцэрлэгийн ойролцоох үйлдвэрүүдийн хамгийн түгээмэл оролт юм.
●Хүйтэн хадгалсан эсвэл урьдчилан хөргөсөн анар жимс
Хадгалсан жимсийг бутлахаас өмнө угааж, зөөлрүүлдэг.
Систем нь хатуурсан эдээс үрийг хугарахаас сэргийлж тэжээлийн хурд болон бутлах даралтыг тохируулж чаддаг.
●Хөлдөөсөн лууван эсвэл урьдчилан тусгаарласан уут
Эдгээр нь жимсийг бүхэлд нь бутлах алхамыг алгасаад шууд нухаш руу ордог.
Арилс импортолдог эсвэл IQF (тус тусад нь хурдан хөлдөөдөг) түүхий эд ашигладаг бүс нутгуудад тохиромжтой.
●Дээд урсгалын фермүүдээс шахсан шүүс эсвэл хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн
Та эхний алхмуудыг алгасаад ферментийн боловсруулалт эсвэл шүүлтүүрт шууд орж болно.
Энэ нь B2B боловсруулагч эсвэл хоёрдогч баяжуулах үйлдвэр болж үйлчилдэг процессоруудад тусалдаг.
Эцсийн гаралтын бүтээгдэхүүнүүд нь дараахь зүйлийг агуулна.
1. Анар жимсний шүүс (NFC)
Шинэхэн шиг шүүс, бүтэн биетэй, анхилуун үнэртэй. Зөөлөн шүүлттэй.
Хөргөгчинд сав эсвэл уутанд хийж тараахад тохиромжтой.
2. Анар жимсний тунгалаг шүүс
Өндөр тунгалаг, бага булингартай цэвэршүүлсэн шүүс. Фермент + тунгалагжуулах үе шат шаардлагатай.
Экспортын эсвэл холимог шүүсний хэрэглээнд ашигладаг.
3. Анар жимсний шүүсний баяжмал (60–65°Brix)
Сэргээх, холих эсвэл экспортлоход тохиромжтой тавиур дээр тэсвэртэй суурь.
Амтыг нь хамгаалж, эзэлхүүнийг нь багасгахын тулд вакуум дор ууршуулдаг.
5. Исгэлтийн суурь
Та шүүсэн шүүсийг дарс, цуу эсвэл комбучагийн суурь болгон ашиглаж болно.
Систем нь исгэх саванд тогтвортой оролтыг бэлтгэдэг.
Модульчлагдсан дизайн болон тохируулж болох машины параметрүүдийн тусламжтайгаар эдгээр бүтээгдэхүүний хооронд шилжих нь хялбар юм. Та мэдрэгчтэй дэлгэц ашиглан шүүлтүүрийг өөрчлөх, Brix тохиргоог тохируулах, бүтээгдэхүүний замыг сонгох боломжтой. Энэ нь танд нэг шугамаар олон зах зээлд үйлчлэх хүчийг олгоно.
EasyReal нь Анар боловсруулах шугамыг ажиллагааг хялбаршуулж, алдааг бууруулж, менежерүүдэд бодит цагийн мэдээлэл өгөх ухаалаг PLC + HMI хяналтын системээр тоноглосон.
● Төвийн мэдрэгчтэй самбар (HMI):
Операторууд урсгалын график, температурыг тохируулах, насосны хурдыг хянах, хавхлагыг хянах зэргийг хардаг.
Урьдчилан халаах, ариутгах эсвэл агааржуулалтгүй болгох гэх мэт алхам бүр нь тодорхой график хяналттай байдаг.
● Siemens PLC хянагч:
Систем нь температурыг барих, шүүсний түвшинг илрүүлэх, уурын урсгалыг тохируулах ажлыг автоматжуулдаг.
Ямар нэгэн зүйл буруу болоход (жишээлбэл, даралтын уналт эсвэл температурын огцом өсөлт) PLC тэр даруй анхааруулга өгдөг.
● Өгөгдөл бүртгэх болон тайлангийн гаралт:
Систем нь цаг хугацаа, температур, урсгалын хурд, Brix зэрэг үйлдвэрлэлийн өгөгдлийг хадгалдаг.
Та аудит эсвэл чанарын хяналтад зориулж USB эсвэл Ethernet-ээр дамжуулан логуудыг экспортлох боломжтой.
● Олон хэлний дэмжлэг:
Бид бүх дэлгэцийн интерфэйс дээр Англи хэл + таны орон нутгийн хэлийг санал болгодог.
Энэ нь сургалтын хугацааг багасгаж, операторын алдааг багасгадаг.
● Алсын хяналт (заавал биш):
Ажлын байран дээр байхгүйгээр гүйцэтгэлийг хянах эсвэл алдааг олж засварлахын тулд Wi-Fi эсвэл LAN-аар холбогдоно уу.
Манай инженерүүд үйлчилгээ эсвэл шинэчлэлт авахын тулд алсаас нэвтэрч болно.
Гараар удирддаг шугамуудтай харьцуулахад EasyReal систем нь нарийвчлалыг сайжруулж, зогсолтын хугацааг багасгаж, илүү сайн төлөвлөлт хийх боломжийг олгодог. Системийг ажиллуулахын тулд танд инженер хэрэггүй - бүх тохиргоо нь хэрэглэгчдэд ээлтэй бөгөөд нууц үгийн түвшингээр хамгаалагдсан.
Та цагт 500 кг эсвэл цагт 15 тонн ачаа тээвэрлэж байгаа эсэхээс үл хамааран ухаалаг систем нь үйл ажиллагааг цэвэр, аюулгүй, хяналттай байлгадаг.
Хэрэв та анар жимсний боловсруулалтыг эхлүүлэх эсвэл өргөжүүлэхээр төлөвлөж байгаа бол EasyReal бол таны хамгийн сайн тоног төхөөрөмжийн түнш юм. Бид таны бүтээгдэхүүний зорилго, хүчин чадал, төсөвт тохирсон бүрэн боловсруулах шугамыг зохион бүтээж, үйлдвэрлэж, суурилуулдаг.
Бидний амлаж буй зүйл энд байна:
●Бүрэн техникийн зөвлөгөө:
Бид таны түүхий эд, эцсийн бүтээгдэхүүний үзүүлэлт, сав баглаа боодлын хэрэгцээг шинжилнэ.
Та ямар ч далд зардалгүйгээр тодорхой төслийн төлөвлөгөө, үнийн санал авах болно.
●Захиалгат байршил ба ашиглалтын зураг:
Манай инженерүүд тоног төхөөрөмжийн байршил, ус/цахилгаан/хийн шаардлага, дамжуулах хоолойн урсгалыг төлөвлөнө.
Энэ нь үйлдвэрийн суурилуулалтыг илүү хурдан бөгөөд нарийвчлалтай болгодог.
●Дэлхий даяар хүргэлт болон газар дээр нь суурилуулах:
Бид дэлхий даяар тээвэрлэлт хийж, техникчдийг суурилуулалт, туршилт, сургалтад илгээдэг.
Африкаас Төв Ази хүртэл манай багууд баялаг туршлагатай.
●Борлуулалтын дараах дэмжлэг:
Та 12 сарын баталгаат хугацаа, насан туршийн дэмжлэг, сэлбэг хэрэгслийн хангамж, алсын зайнаас засвар үйлчилгээ авах болно.
Мөн бид танд нэмэлт модулиудаар дараа нь шинэчлэхэд тусална.
●Хүнсний аюулгүй байдлын баталгаа:
Бүх тоног төхөөрөмж таарч байнаХүнс ба Эмийн Захиргаа (FDA), CE, ISO, баHACCPстандартууд.
Бид хоол хүнстэй харьцдаг бүх эд ангиудад SUS 304/316L зэвэрдэггүй ган ашигладаг.
EasyReal нь Турк, Иран, Энэтхэг, Египет, Чилид анар жимс боловсруулах шугамуудыг аль хэдийн барьсан. Манай үйлчлүүлэгчдийн дунд жүүс брэндүүд, хүнсний орц найрлагын нийлүүлэгчид, хөдөө аж ахуйн хоршооллууд багтдаг.
Хамтдаа шугамаа бүтээцгээе.
Бүтээгдэхүүний санаа болон хүчин чадлын хэрэгцээгээ бидэнд мэдэгдээрэй. Бид танд 48 цагийн дотор мэргэжлийн шийдлийг илгээх болно.
Бидэнтэй одоо холбогдоно уу: [email protected]
Зочлох: www.easireal.com
