망고 가공 라인
- 망고 가공의 생산 라인은 무엇입니까?
망고 가공 라인은 일반적으로 신선한 망고를 다양한 망고 제품(예: 망고 펄프, 망고 퓨레, 망고 주스 등)으로 변환하는 일련의 단계로 구성됩니다. 망고 세척 및 분류, 망고 껍질 벗기기, 망고 섬유 분리, 농축, 살균 및 충전과 같은 일련의 산업 공정을 거쳐 망고 펄프, 망고 퓨레, 망고 주스, 망고 퓨레 농축액 등 다양한 제품을 생산합니다.
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망고 생산 단계는 무엇입니까?
아래는 망고 가공 라인의 적용에 대한 설명이며, 각 단계와 기능을 강조하여 설명합니다.
수령 및 검사:
과수원이나 공급업체로부터 망고를 수령합니다. 숙련된 직원이 망고의 품질, 숙성도, 그리고 결함이나 손상 여부를 검사합니다. 지정된 기준을 충족하는 망고는 다음 단계로 넘어가고, 불합격한 망고는 폐기 또는 추가 가공을 위해 분리됩니다.
이 단계에서 과일은 두 가지 세척 과정을 거칩니다. 공기를 불어넣고 세탁기로 세척하는 과정과 엘리베이터에서 샤워하는 과정입니다.
세척 후, 망고는 롤러 선별기로 이송되어 직원들이 효과적으로 검사할 수 있습니다. 마지막으로 브러시 세척기로 세척을 마무리하는 것이 좋습니다. 회전 브러시가 과일에 붙은 이물질과 먼지를 제거합니다.
망고는 흙, 이물질, 살충제 및 기타 오염 물질을 제거하기 위해 철저히 세척됩니다. 고압 물 분사기나 살균 용액을 사용하여 청결을 유지합니다.
망고 껍질 벗기기, 씨 제거 및 펄핑 기계는 신선한 망고에서 씨를 자동으로 제거하고 껍질을 벗기도록 특별히 설계되었습니다. 펄프에서 씨와 껍질을 정밀하게 분리함으로써 최종 제품의 수확량과 품질을 극대화합니다.
치지 않은 망고 퓨레는 두 번째 챔버나 독립적인 비터로 들어가 치기와 정제 과정을 거쳐 제품 품질과 생산량을 개선합니다.
효소를 불활성화하는 것 외에도 망고 펄프를 관형 예열기로 보낼 수 있으며, 이를 통해 펄핑하기 전에 정제되지 않은 펄프를 예열하여 수율을 높일 수도 있습니다.
옵션으로 원심분리기를 사용하면 검은 반점을 제거하고 펄프를 더욱 정제할 수 있습니다.
두 유형의 장비 모두 다양한 옵션을 통해 다양한 제품을 생산할 수 있습니다.
첫 번째 방법은 진공 탈기 장치를 사용하여 제품에서 가스를 제거하고 산화를 방지하여 최종 제품의 품질을 향상시키는 것입니다. 제품이 공기와 혼합되면 공기 중 산소가 제품을 산화시켜 유통기한이 다소 단축될 수 있습니다. 또한, 방향족 증기는 탈기 장치에 부착된 방향족 회수 장치를 통해 응축되어 제품에 직접 재활용될 수 있습니다. 이러한 방식으로 생산된 제품은 망고 퓨레와 망고 주스입니다.
두 번째 방법은 농축 증발기를 통해 물을 증발시켜 망고 퓨레의 브릭스 값을 높이는 것입니다. 고브릭스 망고 퓨레 농축액은 매우 인기가 있습니다. 고브릭스 망고 퓨레는 일반적으로 당도가 높아 단맛이 더 강하고 풍미가 더 풍부합니다. 반면, 저브릭스 망고 펄프는 단맛이 덜하고 맛이 더 가볍습니다. 또한, 고브릭스 망고 펄프는 색상이 더 진하고 선명한 경향이 있습니다. 고브릭스 망고 펄프는 질감이 두꺼워 점도와 유동성이 더 좋기 때문에 가공 과정에서 다루기가 더 쉬울 수 있으며, 이는 생산 공정에 도움이 됩니다.
망고 펄프 살균의 주요 목적은 유통기한을 연장하고 제품 안전성을 확보하는 것입니다. 살균 처리를 통해 박테리아, 곰팡이, 효모 등 펄프 내 미생물을 효과적으로 제거하거나 억제하여 펄프의 부패, 변질 또는 식품 안전 문제를 방지할 수 있습니다. 이는 퓨레를 특정 온도로 가열하고 일정 시간 동안 유지함으로써 이루어집니다.
포장:
포장에는 무균 백, 깡통, 플라스틱 병 등이 사용될 수 있습니다. 포장재는 제품 요구 사항과 시장 선호도를 고려하여 선정됩니다. 포장 라인에는 충전, 밀봉, 라벨링, 코딩 장비가 포함됩니다.
품질 관리:
생산 라인의 각 단계마다 품질 관리 점검이 수행됩니다.
맛, 색상, 질감, 유통기한 등의 매개변수가 평가됩니다.
표준에서 벗어난 모든 편차는 제품 품질을 유지하기 위한 시정 조치를 촉발합니다.
저장 및 배포:
포장된 망고 제품은 통제된 환경의 창고에 보관됩니다.
재고 관리 시스템은 재고 수준과 유통기한을 추적합니다.
제품은 소매업체, 도매업체에 유통되거나 국제 시장으로 수출됩니다.
1. 망고 주스/펄프 생산 라인은 비슷한 특성을 가진 과일도 가공할 수 있습니다.
2. 망고 코어러의 고성능을 활용해 망고 수확량을 효과적으로 증가시키세요.
3. 망고 주스 생산라인 공정은 전자동 PLC 제어로 노동력을 절감하고 생산관리를 용이하게 합니다.
4. 이탈리아의 기술과 유럽 표준을 채택하고, 세계의 선진 기술을 도입합니다.
5. 고품질의 멸균 주스 제품을 생산하기 위해 튜브형 UHT 살균기와 무균 충전기를 포함합니다.
6. 자동 CIP 세척을 통해 전체 장비 라인의 식품 위생 및 안전 요구 사항을 보장합니다.
7. 제어 시스템은 터치스크린과 상호작용 인터페이스를 갖추고 있어 조작과 사용이 간편합니다.
8. 작업자의 안전을 확보하세요.
망고 가공 기계로 어떤 제품을 만들 수 있나요? 예를 들면 다음과 같습니다.
1. 망고 천연 주스
2. 망고 펄프
3. 망고 퓨레
4. 농축 망고 주스
5. 블렌디드 망고 주스
상하이 이지리얼 머시너리(Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd)는 2011년에 설립되었으며, 망고 가공 라인, 토마토 소스 생산 라인, 사과/배 가공 라인, 당근 가공 라인 등 과일 및 채소 가공 라인 제조를 전문으로 합니다. 당사는 연구개발부터 생산까지 고객에게 포괄적인 서비스를 제공하기 위해 최선을 다하고 있습니다. CE 인증, ISO9001 품질 인증, SGS 인증을 획득했으며, 40개 이상의 독립적인 지적 재산권을 보유하고 있습니다.
EasyReal TECH.는 유럽 수준의 액상 제품 솔루션을 제공하며 국내외 고객으로부터 폭넓은 호평을 받고 있습니다. 당사는 220개 이상의 과일 및 채소용 맞춤형 턴키 솔루션을 구축한 경험을 바탕으로, 일일 처리 용량 1톤에서 1,000톤까지 다양한 용량을 제공하며, 국제적으로 개발된 공정과 높은 비용 효율성을 자랑합니다.
우리 회사의 제품은 국내외에서 좋은 평판을 얻었으며, 이미 아시아, 아프리카, 남미, 유럽 등 전 세계로 수출되었습니다.
증가하는 수요:
건강하고 편리한 식품에 대한 사람들의 수요가 증가함에 따라 망고와 망고 가공품에 대한 수요 또한 증가하고 있습니다. 이에 따라 망고 가공 산업이 급성장하고 있으며, 시장 수요를 충족하기 위해서는 더욱 효율적이고 첨단화된 가공 라인 구축이 필수적입니다.
신선한 망고 공급 계절:
망고는 숙성 기간이 제한된 제철 과일이기 때문에, 판매 주기를 연장하기 위해서는 계절이 끝난 후에도 저장 및 가공이 필요합니다. 망고 펄프/주스 생산 라인을 구축하면 익은 망고를 보관하고 다양한 형태로 가공하여 연중 망고 제품을 공급한다는 목표를 달성할 수 있습니다.
낭비를 줄이세요:
망고는 부패하기 쉬운 과일 중 하나이며, 숙성 후 쉽게 변질되어 운송 및 판매 과정에서 폐기물이 발생하기 쉽습니다. 망고 펄프 생산 라인을 구축하면 과숙되었거나 부적합한 망고를 다른 제품으로 가공하여 직접 판매할 수 있으므로 폐기물을 줄이고 자원 활용도를 높일 수 있습니다.
다양한 수요:
망고 제품에 대한 소비자들의 수요는 생망고에만 국한되지 않고 망고 주스, 건망고, 망고 퓨레 등 다양한 형태로 존재합니다. 망고 퓨레 생산 라인을 구축하면 다양한 망고 제품에 대한 소비자들의 다양한 요구를 충족할 수 있습니다.
수출 수요:
많은 국가와 지역에서 망고와 그 제품에 대한 수입 수요가 높습니다. 망고 주스 생산 라인을 구축하면 망고 제품의 부가가치를 높이고 경쟁력을 강화하며 국내외 시장의 요구를 충족할 수 있습니다.
결론적으로, 망고 가공 라인의 배경은 시장 수요의 성장과 변화, 그리고 망고 제품의 부가가치 증대와 폐기물 감소에 대한 시급한 필요성입니다. 가공 라인 구축을 통해 시장 수요를 더욱 효과적으로 충족하고 망고 가공 산업의 경쟁력과 수익성을 향상시킬 수 있습니다.
