Γραμμή Επεξεργασίας Λίτσι (Λίτσι)
Το σύστημα επεξεργασίας λίτσι EasyReal διατηρεί το φυσικό άρωμα και τη θρεπτική αξία αυτού του λεπτού τροπικού φρούτου. Οι μηχανικοί μας σχεδιάζουν τη γραμμή για να χειρίζονται μεγάλους όγκους, προστατεύοντας παράλληλα την ακεραιότητα των φρούτων κατά την αποφλοίωση και την αφαίρεση των σπόρων.
Ξεκινάμε με συστήματα πλύσης με φυσαλίδες για την απομάκρυνση των επιφανειακών ακαθαρσιών, ακολουθούμενα από διαλογή με κυλίνδρους και ήπια τροφοδοσία με μεταφορικό ιμάντα. Ο σταθμός αποφλοίωσης και αφαίρεσης κουκουτσιών χρησιμοποιεί λεπίδες ή μηχανικούς κόπτες για τον διαχωρισμό των σπόρων από το κέλυφος. Τα επόμενα βήματα διαφέρουν ανάλογα με τον στόχο του προϊόντος σας.
Για τον χυμό, το σύστημα εκχύλισης περιλαμβάνει μηχανή πολτοποίησης λίτσι, ενζυμική επεξεργασία, διαχωρισμό κ.λπ. Αφαιρεί τα ινώδη υπολείμματα διατηρώντας παράλληλα τη γεύση. Για τον πουρέ/πολτό, προσαρμόζουμε τα μεγέθη των οπών κόσκινου και χρησιμοποιούμε απαερωτές κενού για την προστασία του χρώματος και τη μείωση της οξείδωσης.
Οι γραμμές κονσερβοποίησης φρούτων περιλαμβάνουν την παρασκευή σιροπιού ζάχαρης, την απαέρωση κενού και την αυτόματη πλήρωση κονσερβών. Για όλα τα προϊόντα, παρέχουμε αποστειρωτές σωληναρίου σε σωληνάριο ή σωληναρίου, ασηπτικά ή θερμά συστήματα πλήρωσης και αυτόματο CIP για εύκολο καθάρισμα.
Ολόκληρη η γραμμή διαχειρίζεται μέσω PLC και διεπαφής οθόνης αφής. Μπορείτε να παρακολουθείτε τους ρυθμούς ροής, τη θερμοκρασία, τις καμπύλες αποστείρωσης και την απόδοση σε πραγματικό χρόνο. Είτε παράγετε 500kg/h είτε 10 τόνους ανά ώρα, προσφέρουμε αρθρωτά σχέδια σε κλιμάκωση ανάλογα με τις ανάγκες.
Το γλυκό λουλουδάτο άρωμα και η ζουμερή υφή του λίτσι το καθιστούν δημοφιλές σε πολλές κατηγορίες προϊόντων. Οι λύσεις επεξεργασίας της EasyReal σάς βοηθούν να εξυπηρετείτε παγκόσμιες αγορές υψηλής ζήτησης:
•Κονσερβοποιημένα λίτσι σε σιρόπιΈνα κλασικό προϊόν για λιανική πώληση και εστίαση. Αυτοματοποιούμε τη διαδικασία αφαίρεσης κελύφους, αφαίρεσης σπόρων και πλήρωσης σιροπιού κενού αέρος για να διασφαλίσουμε τη συνοχή και τη σταθερότητα στο ράφι.
•Συμπύκνωμα χυμού λίτσιΙδανικό για εργοστάσια εμφιάλωσης ή αλυσίδες εφοδιασμού συστατικών. Ο εξατμιστής πολλαπλών επιδράσεων συμπυκνώνει χυμό με υψηλή κατακράτηση αρώματος και χαμηλή κατανάλωση ενέργειας.
•Ρόφημα λίτσι με NFCΓια αγορές ψυχρής αλυσίδας ή ποτά υψηλής ποιότητας, προσφέρουμε συστήματα χωρίς ένζυμα για να διατηρήσουμε τη φυσική γεύση του φρούτου.
•Πουρές λίτσιΧρησιμοποιείται σε smoothies, παγωτό, γιαούρτι και παιδικές τροφές. Η γραμμή επεξεργασίας μας ελέγχει το ιξώδες του πολτού και μειώνει το μαύρισμα.
Στους χρήστες-στόχους περιλαμβάνονται μάρκες χυμών, εξαγωγείς κονσερβοποιημένων φρούτων, μεταποιητές τροπικών φρούτων και εργαστήρια Έρευνας και Ανάπτυξης. Είτε δραστηριοποιείστε στη Νοτιοανατολική Ασία, τη Λατινική Αμερική είτε την Αφρική, προσαρμόζουμε τα σχέδια ώστε να ανταποκρίνονται στις προδιαγραφές σας για τα ωμά φρούτα, την ποιότητα του νερού και τις ανάγκες συσκευασίας.
Η επιλογή της καλύτερης σειράς εξαρτάται από το τελικό σας προϊόν, την ημερήσια χωρητικότητα και τον προϋπολογισμό σας. Σας καθοδηγούμε σε βασικά σημεία λήψης αποφάσεων:
1. Τύπος τελικού προϊόντος:
•Χυμόςχρειάζεται διαχωρισμό, απαέρωση και αποστείρωση.
•Πουρέςχρειάζεται ελεγχόμενη υφή
•Φρούτα κονσέρβαχρειάζεται ξεφλούδισμα, μαγείρεμα σε σιρόπι και κονσερβοποίηση σε κενό αέρος.
2. Μορφή συσκευασίας:
•Ζεστή γέμισηγια φιάλες PET/PP (χυμός).
•Ασηπτική πλήρωσηγια πουρέ σε σακούλα ή βιομηχανικό χυμό.
•Κουτί ή κασσίτεροςγέμιση για ολόκληρο λίτσι.
3. Επιλογές χωρητικότητας γραμμής:
• Κλίμακα εισόδου: 500–1.000 kg/h (για πιλοτικές ή τοπικές αγορές)
• Μεσαία κλίμακα: 2–5 τόνοι/ώρα (για περιφερειακή διανομή)
• Βιομηχανική κλίμακα: 8–15 τόνοι/ώρα (παραγωγή σε επίπεδο εξαγωγών)
Προσφέρουμεαρθρωτός εξοπλισμόςγια σταδιακή επέκταση. Όλα τα συστήματα συμμορφώνονται με τα πρότυπα CE, FDA ή GMP.
Για χυμό/πουρέ:
Φρέσκο λίτσι → Πλυντήριο φυσαλίδων → Ταξινόμηση κυλίνδρων → Ξεφλούδισμα & αφαίρεση κουκουτσιών → Πολτοποίηση → Καθαρισμός χυμού → εξάτμιση (εάν χρειάζεται) → Απαέρωση → Αποστείρωση → Γέμισμα → Συσκευασία
Για κονσερβοποιημένο λίτσι σε σιρόπι:
Φρέσκο λίτσι → Πλυντήριο φυσαλίδων → Ταξινόμηση με κυλίνδρους → Ξεφλούδισμα & αφαίρεση κουκουτσιών → Ταξινόμηση σχήματος → Γέμισμα σιροπιού κενού → Εξάτμιση → Ραφή → Παστερίωση → Ψύξη → Ετικετοποίηση
Κάθε διαδρομή χρησιμοποιεί διαφορετικές ομάδες μηχανημάτων και ταχύτητες ροής. Σας βοηθάμε να σχεδιάσετε την ακριβή ροή που ταιριάζει στην ποιότητα του ακατέργαστου λίτσι και στους στόχους προϊόντος που έχετε θέσει.
1. Πλυντήριο φυσαλίδων λίτσι
Αυτό το πλυντήριο αφαιρεί την επιφανειακή σκόνη, τα φυτοφάρμακα και τα έντομα χρησιμοποιώντας ανακίνηση νερού και ροή φυσαλίδων αέρα.
Ανυψώνει απαλά τα φρούτα με μεταφορικό ιμάντα και περιλαμβάνει σύστημα ψεκασμού ξεβγάλματος στην έξοδο. Οι χειριστές μπορούν να προσθέσουν χλώριο ή όζον για την απολύμανση του νερού. Η μονάδα είναι κατασκευασμένη από ανοξείδωτο χάλυβα κατάλληλο για τρόφιμα και επιτρέπει τη ρύθμιση της ταχύτητας μέσω μετατροπέα.
Σε σύγκριση με τις παραδοσιακές δεξαμενές πλύσης, το σύστημα πλύσης με φυσαλίδες μειώνει τους μώλωπες και βελτιώνει την υγιεινή.
2. Μηχανή ξεφλουδίσματος και αφαίρεσης κουκουτσιών από λίτσι
Αυτός ο σταθμός διαχωρίζει το σκληρό κέλυφος και τους σπόρους χωρίς να συνθλίβει τον πολτό του καρπού.
Προσφέρουμε μηχανικά ή πνευματικά μοντέλα ανάλογα με την χωρητικότητα και το μέγεθος του λίτσι. Σε σύγκριση με το χειροκίνητο ξεφλούδισμα, αυτό βελτιώνει την απόδοση και εξοικονομεί εργασία.
3. Μηχανή πολτοποίησης και ραφιναρίσματος λίτσι
Αυτή η μηχανή εξάγει τον πολτό και φιλτράρει τις ίνες χρησιμοποιώντας διπλά κόσκινα.
Το λίτσι εισέρχεται στον περιστρεφόμενο κύλινδρο όπου οι αναδευτήρες το σπρώχνουν μέσα από κόσκινα. Τα μεγέθη των οπών κυμαίνονται από 0,5 mm έως 2,0 mm ανάλογα με τη χρήση χυμού έναντι πουρέ.
Εξασφαλίζει ομαλή υφή, σταθερή απόδοση και διατήρηση της γεύσης. Αυτό το σύστημα είναι ρυθμιζόμενο για άλλα φρούτα όπως το longan ή το rambutan.
4. ΤρβουλαρικόςΑποστειρωτής για χυμό λίτσι
Ο αποστειρωτής χρησιμοποιεί υπερθερμασμένο νερό στους εξωτερικούς σωλήνες για να θερμάνει το χυμό λίτσι στους εσωτερικούς σωλήνες.
Σκοτώνει ένζυμα και βακτήρια, προστατεύοντας παράλληλα τη γεύση. Η μονάδα διαθέτει έλεγχο θερμοκρασίας, βαλβίδες αυτόματης αντίθλιψης και καθαρισμό CIP.
Για πουρέ ή συμπυκνωμένο πουρέ, υιοθετούμε αποστειρωτή σωλήνα σε σωλήνα για αποστείρωση
Η σειρά λίτσι EasyReal προσαρμόζεται σε φρέσκα, κατεψυγμένα ή μερικώς ξεφλουδισμένα ωμά φρούτα.
Μπορείτε να ταΐσετε ολόκληρα λίτσι, φρούτα χωρίς κουκούτσι ή ημιεπεξεργασμένα φρούτα συσκευασμένα σε κενό αέρος. Τα συστήματα αποφλοίωσης και διαλογής μας προσαρμόζονται στο μέγεθος, τη σφριγηλότητα και την υφή της φλούδας του λίτσι.
Η έξοδος μπορεί να αλλάξει μεταξύ μορφών:
• Από πουρέ σε χυμό αλλάζοντας το μέγεθος των ματιών και το βήμα της διαδικασίας.
• Από κονσερβοποιημένα φρούτα μέχρι φρέσκα συσκευασμένα ποτά NFC, υιοθετώντας διαφορετικές μεθόδους γέμισης.
• Από τοπικές φιάλες PET 500ml σε ασηπτικά βαρέλια 220L με αλλαγή των διαφόρων υλικών πλήρωσης.
Κάθε μηχάνημα είναι κατασκευασμένο για γρήγορες αλλαγές. Με έξυπνα χειριστήρια ροής και αρθρωτές σωληνώσεις, μειώνετε τον χρόνο διακοπής λειτουργίας και αυξάνετε το εύρος των SKU.
Η EasyReal εξοπλίζει τη γραμμή επεξεργασίας λίτσι με ένα πλήρως ενσωματωμένο έξυπνο σύστημα ελέγχου που βασίζεται σε PLC (Προγραμματιζόμενο Λογικό Ελεγκτή) και HMI (Διεπαφή Ανθρώπου-Μηχανής).
Οι χειριστές διαχειρίζονται ολόκληρη την παραγωγή μέσω μιας διεπαφής με οθόνη αφής. Μπορείτε να ρυθμίσετε τα σημεία θερμοκρασίας, να ελέγξετε τους ρυθμούς ροής, να παρακολουθήσετε τον χρόνο αποστείρωσης και να παρακολουθήσετε την ταχύτητα πλήρωσης σε πραγματικό χρόνο. Το σύστημα καταγράφει ιστορικά δεδομένα για ιχνηλασιμότητα και σας βοηθά να βελτιστοποιήσετε την ποιότητα της παρτίδας.
Χρησιμοποιούμε επώνυμες συσκευές Siemens PLC και αισθητήρες βιομηχανικής ποιότητας για την ανίχνευση πίεσης, θερμοκρασίας και στάθμης. Η διεπαφή εμφανίζει βασικούς συναγερμούς και επιτρέπει την έναρξη του κύκλου CIP με ένα κλικ.
Σε γραμμές μεγάλης χωρητικότητας, προσφέρουμε απομακρυσμένη συνδεσιμότητα μέσω Ethernet ή ασύρματων μονάδων. Μπορείτε να ελέγξετε την απόδοση παραγωγής από το γραφείο σας, να κατεβάσετε αναφορές ή να ενσωματώσετε το σύστημα με το MES ή το ERP σας.
Σε σύγκριση με τις χειροκίνητες γραμμές, ο έξυπνος έλεγχος μας μειώνει τα σφάλματα του χειριστή, μειώνει τον χρόνο εκπαίδευσης και σας παρέχει μια σαφή εικόνα από τον πίνακα ελέγχου της μετατροπής φρούτων σε προϊόν.
Σε μονάδες έρευνας και ανάπτυξης ή πιλοτικές μονάδες, προσφέρουμε δυνατότητα αποθήκευσης σημείων ρύθμισης για καμπύλες θερμοκρασίας, χρονισμούς βαλβίδων και εξόδους προϊόντος σε κάθε παρτίδα.
Είτε σκοπεύετε να παράγετε εμφιαλωμένο χυμό, κονσερβοποιημένα φρούτα ή πουρέ λίτσι για εξαγωγή, η EasyReal είναι έτοιμη να υποστηρίξει το έργο σας.
Βοηθάμε τους πελάτες απόπάνω από 30 χώρεςΣχεδιασμός, εγκατάσταση και λειτουργία προσαρμοσμένων γραμμών επεξεργασίας φρούτων. Η ομάδα μας προσφέρει σχεδιασμό διάταξης εργοστασίου, καθοδήγηση στις απαιτήσεις κοινής ωφέλειας, επίβλεψη εγκατάστασης και υπηρεσίες θέσης σε λειτουργία.
Παίρνετε:
• Ετοιμοπαράδοτη λύση προσαρμοσμένη στο προϊόν και τον προϋπολογισμό σας
• Εξοπλισμός συμβατός με CE/FDA/GMP
• Αρθρωτά μηχανήματα με επιλογές αναβάθμισης
• Παγκόσμιοι συνεργάτες σέρβις και υποστήριξη ανταλλακτικών
• Εκπαίδευση χειριστών και δοκιμή συνταγών στο EasyReal Lab
Ο εξοπλισμός μας λειτουργεί ήδη σε εργοστάσια τροπικών φρούτων στη Νοτιοανατολική Ασία, τη Μέση Ανατολή, την Αφρική και την Κεντρική Αμερική. Οι πελάτες εκτιμούν την αξιόπιστη ποιότητα κατασκευής μας, τις ανταγωνιστικές τιμές και την ταχεία ανταπόκριση μετά την πώληση.
Επικοινωνήστε μαζί μας σήμεραγια να σχεδιάσετε το έργο επεξεργασίας λίτσι. Επισκεφθείτε το www.easireal.com ή στείλτε μας email στη διεύθυνση[email protected]Είμαστε εδώ για να κάνουμε την επιχείρησή σας με φρούτα πιο εύκολη και πιο έξυπνη.
