Linka na zpracování liči (litchi)
Systém zpracování liči EasyReal zachovává přirozené aroma a nutriční hodnotu tohoto delikátního tropického ovoce. Naši inženýři navrhli linku tak, aby zvládla velké objemy a zároveň chránila celistvost plodu během loupání a odpeckování.
Začínáme bublinovými mycími systémy k odstranění povrchových nečistot, následuje třídění po válcích a šetrné dopravníkové podávání. Loupací a odpeckovací stanice používá nožové nebo mechanické řezačky k oddělení semen a skořápek. Další kroky se liší v závislosti na vašem cíli.
Pro šťávu náš extrakční systém zahrnuje liči, enzymatické ošetření, separaci atd. Odstraňuje vláknité zbytky a zároveň zachovává chuť. Pro pyré/dřeň upravujeme velikost ok síta a používáme vakuové odvzdušňovače k ochraně barvy a snížení oxidace.
Linky na konzervované ovoce zahrnují přípravu cukrového sirupu, vakuové odplyňování a automatické plnění do plechovek. Pro všechny produkty nabízíme sterilizátory typu „trubice v tubě“ nebo trubkové sterilizátory, aseptické nebo horké plnící systémy a automatické CIP pro snadné čištění.
Celá linka je řízena pomocí PLC a dotykové obrazovky. Můžete sledovat průtoky, teplotu, sterilizační křivky a výtěžnost v reálném čase. Ať už vyrábíte 500 kg/h nebo 10 tun za hodinu, nabízíme modulární provedení pro škálování dle potřeby.
Sladká květinová vůně a šťavnatá textura liči z něj dělají oblíbené jídlo v mnoha kategoriích produktů. Řešení pro zpracování od EasyReal vám pomohou obsloužit globální trhy s vysokou poptávkou:
•Konzervované liči v sirupuKlasický produkt pro maloobchod a catering. Automatizujeme proces loupání, odsemenňování a vakuového plnění sirupem, abychom zajistili konzistenci a trvanlivost.
•Koncentrát šťávy z ličiIdeální pro stáčírny nebo dodavatelské řetězce surovin. Náš multiefektový odpařovač kondenzuje šťávu s vysokou retencí aroma a nízkou spotřebou energie.
•NFC liči nápojPro trhy s chladírenským řetězcem nebo pro luxusní nápoje nabízíme systémy bez enzymů, které zachovávají přirozenou chuť ovoce.
•Pyré z ličiPoužívá se do smoothies, zmrzliny, jogurtu a dětské výživy. Naše zpracovatelská linka kontroluje viskozitu dužiny a snižuje hnědnutí.
Mezi cílové uživatele patří značky džusů, vývozci konzervovaného ovoce, zpracovatelé tropického ovoce a výzkumné a vývojové laboratoře. Ať už působíte v jihovýchodní Asii, Latinské Americe nebo Africe, upravujeme design tak, aby splňoval vaše specifikace surového ovoce, kvalitu vody a potřeby balení.
Výběr nejlepší linky závisí na vašem konečném produktu, denní kapacitě a rozpočtu. Provedeme vás klíčovými body rozhodování:
1. Typ konečného produktu:
•Šťávavyžaduje oddělení, odvzdušnění a sterilizaci.
•Pyrépotřebuje kontrolovanou texturu
•Konzervované ovocepotřebuje loupání, vaření sirupu a vakuové zavařování.
2. Forma balení:
•Horká náplňpro PET/PP lahve (džus).
•Aseptické plněnípro pyré z bag-in-sudu nebo průmyslovou šťávu.
•Plechovka nebo plechovkanáplň do celého liči.
3. Možnosti kapacity linky:
• Vstupní rozsah: 500–1 000 kg/h (pro pilotní projekty nebo lokální trhy)
• Střední výkon: 2–5 tun/h (pro regionální distribuci)
• Průmyslové měřítko: 8–15 tun/h (výroba na exportní úrovni)
Nabízímemodulární zařízenípro postupné rozšiřování. Všechny systémy splňují normy CE, FDA nebo GMP.
Na šťávu/pyré:
Čerstvé liči → Bublinková myčka → Válcové třídění → Loupání a odpeckování → Rozvlákňování → Rafinace šťávy → Odpařování (v případě potřeby) → Odvzdušnění → Sterilizace → Plnění → Balení
Pro konzervované liči v sirupu:
Čerstvé liči → Bublinková myčka → Válcové třídění → Loupání a odpeckování → Třídění podle tvaru → Vakuové plnění sirupem → Odsávání → Spojování švů → Pasterizace → Chlazení → Etiketování
Každá cesta využívá různé skupiny strojů a rychlosti proudění. Pomůžeme vám navrhnout přesný tok, který odpovídá vašim cílům v oblasti kvality surového liči a produktu.
1. Bublinková pračka s liči
Tato myčka odstraňuje povrchový prach, pesticidy a hmyz pomocí vodního míchání a proudění vzduchových bublin.
Jemně zvedá ovoce pomocí síťového dopravníku a na výstupu je vybaven systémem oplachování postřikem. Obsluha může vodu dezinfikovat přidáním chloru nebo ozonu. Jednotka je vyrobena z nerezové oceli vhodné pro potravinářství a umožňuje regulaci rychlosti pomocí měniče.
Ve srovnání s tradičními mycími nádržemi bublinková pračka snižuje tvorbu otlaků a zlepšuje hygienu.
2. Stroj na loupání a vypeckování liči
Tato stanice odděluje tvrdou slupku a semena, aniž by drtila dužinu plodu.
V závislosti na kapacitě a velikosti liči nabízíme mechanické nebo pneumatické modely. Ve srovnání s ručním loupáním se tím zvyšuje výtěžnost a šetří se práce.
3. Stroj na rozvlákňování a rafinaci liči
Tento stroj extrahuje buničinu a filtruje vlákna pomocí dvojitých sít.
Liči vstupuje do rotujícího bubnu, kde ho šlehače protlačují přes síta. Velikost ok se pohybuje od 0,5 mm do 2,0 mm v závislosti na použití šťávy nebo pyré.
Zajišťuje hladkou texturu, stabilní výnos a zachování chuti. Tento systém je nastavitelný i pro jiné ovoce, jako je longan nebo rambutan.
4. ÚtbulárníSterilizátor na liči šťávu
Sterilizátor používá přehřátou vodu ve vnějších trubicích k ohřevu liči šťávy ve vnitřních trubicích.
Ničí enzymy a bakterie a zároveň chrání chuť. Jednotka má regulaci teploty, automatické zpětné ventily a čištění CIP.
Pro pyré nebo koncentrované pyré používáme sterilizační zařízení typu „trubice v tubě“.
Řada liči EasyReal je vhodná pro čerstvé, mražené nebo částečně oloupané syrové ovoce.
Můžete podávat celé liči, předpeckované plody nebo vakuově balené polozpracované plody. Naše systémy pro loupání a třídění se přizpůsobí velikosti liči, pevnosti a struktuře slupky.
Výstup lze přepínat mezi formáty:
• Z pyré na šťávu změnou velikosti síta a kroku procesu.
• Od konzervovaného ovoce až po čerstvě balené nápoje NFC s využitím různých metod plnění.
• Z lokálních 500ml PET lahví na 220litrové aseptické sudy změnou různých plnicích zařízení.
Každý stroj je konstruován pro rychlé změny. Díky inteligentnímu řízení průtoku a modulárnímu potrubí zkrátíte prostoje a rozšíříte sortiment SKU.
Společnost EasyReal vybavuje linku na zpracování liči plně integrovaným inteligentním řídicím systémem založeným na PLC (programovatelném logickém automatu) a HMI (rozhraní člověk-stroj).
Operátoři řídí celou výrobu pomocí dotykové obrazovky. Můžete nastavovat teplotní body, ovládat průtoky, sledovat dobu sterilizace a sledovat rychlost plnění v reálném čase. Systém zaznamenává historická data pro sledovatelné záznamy a pomáhá vám jemně doladit kvalitu šarží.
Pro detekci tlaku, teploty a hladiny používáme značkové PLC Siemens a průmyslové senzory. Rozhraní zobrazuje klíčové alarmy a umožňuje spuštění cyklu CIP jedním kliknutím.
U velkokapacitních linek nabízíme vzdálené připojení přes ethernet nebo bezdrátové moduly. Můžete si kontrolovat výrobní výkon z kanceláře, stahovat si reporty nebo integrovat systém s vaším MES nebo ERP.
Ve srovnání s manuálními linkami naše inteligentní ovládání snižuje chybovost obsluhy, zkracuje dobu zaškolení a poskytuje vám jasný přehled o vaší konverzi ovoce na hotový produkt.
V závodech pro výzkum a vývoj nebo v pilotních závodech nabízíme možnost ukládání nastavených hodnot pro teplotní křivky, časování ventilů a výstupní hodnoty produktu pro každou šarži.
Ať už chcete vyrábět balené džusy, konzervované ovoce nebo liči pyré pro export, EasyReal je připraven váš projekt podpořit.
Pomáháme klientům odvíce než 30 zemíNavrhujeme, instalujeme a provozujeme zakázkové linky na zpracování ovoce. Náš tým nabízí plánování uspořádání továrny, poradenství v oblasti požadavků na inženýrské sítě, dohled nad instalací a služby v oblasti uvedení do provozu.
Získáte:
• Řešení na klíč šité na míru vašemu produktu a rozpočtu
• Zařízení splňující normy CE/FDA/GMP
• Modulární stroje s možnostmi upgradu
• Globální servisní partneři a podpora náhradních dílů
• Školení operátorů a testování receptur v laboratoři EasyReal
Naše zařízení již běží v továrnách na tropické ovoce v jihovýchodní Asii, na Středním východě, v Africe a Střední Americe. Zákazníci oceňují naši spolehlivou kvalitu výroby, konkurenceschopné ceny a rychlou poprodejní reakci.
Kontaktujte nás ještě dnesnaplánovat si projekt zpracování liči. Navštivte www.easireal.com nebo nám napište e-mail na adresu[email protected]Jsme tu, abychom vám usnadnili a zprovoznili podnikání s ovocem.
