Jalur Pengolahan Leci (Litchi)
Sistem pengolahan leci EasyReal menjaga aroma alami dan nilai gizi buah tropis yang lembut ini. Para insinyur kami merancang lini produksi ini untuk menangani volume tinggi sekaligus melindungi integritas buah selama proses pengupasan dan pembuangan biji.
Kami mulai dengan sistem pencucian gelembung untuk menghilangkan kotoran permukaan, diikuti dengan penyortiran rol dan pengumpanan konveyor yang lembut. Stasiun pengupasan dan pemisahan biji menggunakan pisau atau pemotong mekanis untuk memisahkan biji dan cangkang. Langkah selanjutnya berbeda tergantung pada tujuan produk Anda.
Untuk jus, sistem ekstraksi kami mencakup mesin pengupas leci, pengolahan enzim, pemisahan, dll. Sistem ini menghilangkan residu berserat sambil mempertahankan rasa. Untuk pure/bubur, kami menyesuaikan ukuran jaring saringan dan menggunakan deaerator vakum untuk melindungi warna dan mengurangi oksidasi.
Lini produksi buah kalengan mencakup persiapan sirup gula, penghilangan udara dengan vakum, dan pengisian kaleng otomatis. Untuk semua produk, kami menyediakan sterilisator tabung-dalam-tabung atau tabung, sistem pengisian aseptik atau panas, dan CIP otomatis untuk memudahkan pembersihan.
Seluruh lini produksi dikelola melalui PLC dan antarmuka layar sentuh. Anda dapat memantau laju aliran, suhu, kurva sterilisasi, dan hasil produksi secara real-time. Baik Anda memproduksi 500 kg/jam atau 10 ton per jam, kami menawarkan desain modular untuk menyesuaikan skala sesuai kebutuhan.
Aroma bunga yang manis dan tekstur yang berair dari leci menjadikannya populer di banyak kategori produk. Solusi pengolahan EasyReal membantu Anda melayani pasar global dengan permintaan tinggi:
•Leci kalengan dalam sirup: Produk klasik untuk ritel dan katering. Kami mengotomatiskan proses pengupasan, pembuangan biji, dan pengisian sirup vakum untuk memastikan konsistensi dan daya tahan produk.
•Konsentrat jus leciIdeal untuk pabrik pembotolan atau rantai pasokan bahan baku. Evaporator multi-efek kami mengembunkan sari buah dengan retensi aroma tinggi dan penggunaan energi rendah.
•Minuman leci NFCUntuk pasar rantai dingin atau minuman kelas atas, kami menawarkan sistem bebas enzim untuk menjaga cita rasa alami buah.
•Puree leciDigunakan dalam smoothie, es krim, yogurt, dan makanan bayi. Lini pemrosesan kami mengontrol viskositas ampas dan mengurangi perubahan warna menjadi cokelat.
Target pengguna meliputi merek jus, eksportir buah kalengan, pengolah buah tropis, dan laboratorium R&D. Baik Anda beroperasi di Asia Tenggara, Amerika Latin, atau Afrika, kami menyesuaikan desain untuk memenuhi spesifikasi buah mentah, kualitas air, dan kebutuhan pengemasan Anda.
Memilih lini produksi terbaik bergantung pada produk akhir Anda, kapasitas harian, dan anggaran. Kami akan memandu Anda melalui poin-poin penting dalam pengambilan keputusan:
1. Jenis produk akhir:
•JusMembutuhkan pemisahan, penghilangan udara & sterilisasi.
•Buburmembutuhkan tekstur yang terkontrol
•Buah kalenganperlu dikupas, dimasak dengan sirup, dan dikemas dalam kaleng vakum.
2. Bentuk kemasan:
•Isian panasuntuk botol PET/PP (jus).
•Pengisian aseptikuntuk puree bag-in-drum atau jus industri.
•Kaleng atau wadah logamIsian untuk buah leci utuh.
3. Opsi kapasitas jalur:
• Skala awal: 500–1.000 kg/jam (untuk uji coba atau pasar lokal)
• Skala menengah: 2–5 ton/jam (untuk distribusi regional)
• Skala industri: 8–15 ton/jam (produksi tingkat ekspor)
Kami menawarkanperalatan modularuntuk ekspansi bertahap. Semua sistem mematuhi standar CE, FDA, atau GMP.
Untuk Jus/Puree:
Leci segar → Pencuci gelembung → Penyortiran rol → Pengupasan & pembuangan biji → Pemulsaan → Pemurnian jus → Penguapan (jika perlu) → Penghilangan udara → Sterilisasi → Pengisian → Pengemasan
Untuk Leci Kalengan dalam Sirup:
Leci segar → Pencuci gelembung → Penyortiran rol → Pengupasan & pembuangan biji → Pengelompokan bentuk → Pengisian sirup vakum → Pengeringan → Penyegelan → Pasteurisasi → Pendinginan → Pelabelan
Setiap jalur menggunakan kelompok mesin dan kecepatan aliran yang berbeda. Kami membantu Anda merancang alur yang tepat yang sesuai dengan kualitas leci mentah dan tujuan produk Anda.
1. Sabun Cuci Gelembung Leci
Mesin cuci ini menghilangkan debu permukaan, pestisida, dan serangga menggunakan pengadukan air dan aliran gelembung udara.
Alat ini mengangkat buah dengan lembut menggunakan konveyor jaring dan dilengkapi sistem pembilas semprot di saluran keluar. Operator dapat menambahkan klorin atau ozon untuk mendisinfeksi air. Unit ini terbuat dari baja tahan karat berkualitas food-grade dan memungkinkan pengaturan kecepatan melalui inverter.
Dibandingkan dengan tangki pencucian tradisional, mesin pencuci gelembung mengurangi kerusakan dan meningkatkan kebersihan.
2. Mesin Pengupas dan Pembuang Biji Leci
Stasiun ini memisahkan cangkang keras dan biji tanpa menghancurkan daging buah.
Kami menawarkan model mekanis atau pneumatik tergantung pada kapasitas dan ukuran leci. Dibandingkan dengan pengupasan manual, ini meningkatkan hasil panen dan menghemat tenaga kerja.
3. Mesin Pemulsa & Pemurnian Leci
Mesin ini mengekstrak pulp dan menyaring serat menggunakan dua saringan.
Buah leci masuk ke dalam drum berputar di mana pengaduk mendorongnya melewati saringan. Ukuran saringan berkisar dari 0,5 mm hingga 2,0 mm tergantung pada penggunaan jus atau bubur.
Sistem ini menjamin tekstur yang halus, hasil panen yang stabil, dan terjaga cita rasanya. Sistem ini dapat disesuaikan untuk buah-buahan lain seperti lengkeng atau rambutan.
4. TubulatSterilisator untuk Jus Leci
Sterilisator menggunakan air yang dipanaskan hingga suhu sangat tinggi di tabung luar untuk memanaskan jus leci di tabung bagian dalam.
Alat ini membunuh enzim dan bakteri sekaligus melindungi rasa. Unit ini memiliki kontrol suhu, katup tekanan balik otomatis, dan pembersihan CIP.
Untuk bubur atau bubur kental, kami menggunakan alat sterilisasi tabung di dalam tabung untuk sterilisasi.
Produk EasyReal rasa leci dapat digunakan pada buah segar, beku, atau mentah yang sebagian dikupas.
Anda dapat memberi makan leci utuh, buah yang sudah dihilangkan bijinya, atau buah setengah jadi yang dikemas vakum. Sistem pengupasan dan penyortiran kami menyesuaikan ukuran, kekerasan, dan tekstur kulit leci.
Output dapat beralih antar format:
• Dari bubur menjadi jus dengan mengubah ukuran saringan dan langkah proses.
• Dari buah kalengan hingga minuman NFC kemasan segar dengan mengadopsi metode pengisian yang berbeda.
• Dari botol PET 500ml lokal hingga drum aseptik 220L dengan mengganti alat pengisi yang berbeda.
Setiap mesin dirancang untuk pergantian produk yang cepat. Dengan kontrol aliran yang cerdas dan perpipaan modular, Anda mengurangi waktu henti dan meningkatkan jangkauan SKU.
EasyReal melengkapi lini pengolahan leci dengan sistem kontrol cerdas terintegrasi penuh yang berbasis pada PLC (Programmable Logic Controller) dan HMI (Human-Machine Interface).
Operator mengelola seluruh produksi melalui antarmuka layar sentuh. Anda dapat mengatur titik suhu, mengontrol laju aliran, memantau waktu sterilisasi, dan melacak kecepatan pengisian secara real-time. Sistem mencatat data historis untuk catatan yang dapat dilacak dan membantu Anda menyempurnakan kualitas setiap batch.
Kami menggunakan PLC Siemens bermerek dan sensor kelas industri untuk deteksi tekanan, suhu, dan level. Antarmuka menampilkan alarm utama dan memungkinkan inisiasi siklus CIP dengan sekali klik.
Pada lini produksi berkapasitas besar, kami menawarkan konektivitas jarak jauh melalui Ethernet atau modul nirkabel. Anda dapat memeriksa kinerja produksi dari kantor Anda, mengunduh laporan, atau mengintegrasikan sistem dengan MES atau ERP Anda.
Dibandingkan dengan jalur manual, kontrol pintar kami mengurangi kesalahan operator, mempersingkat waktu pelatihan, dan memberi Anda tampilan dasbor yang jelas tentang konversi buah menjadi produk.
Pada skala R&D atau pabrik percontohan, kami menawarkan kemampuan untuk menyimpan titik acuan (setpoint) untuk kurva suhu, pengaturan waktu katup, dan keluaran produk di setiap batch.
Baik Anda bertujuan untuk memproduksi jus dalam botol, buah kalengan, atau puree leci untuk ekspor, EasyReal siap mendukung proyek Anda.
Kami membantu klien darilebih dari 30 negaraMerancang, memasang, dan mengoperasikan lini pengolahan buah sesuai pesanan. Tim kami menawarkan perencanaan tata letak pabrik, panduan kebutuhan utilitas, pengawasan instalasi, dan layanan pengoperasian.
Anda mendapatkan:
• Solusi siap pakai yang disesuaikan dengan produk dan anggaran Anda
• Peralatan yang sesuai dengan standar CE/FDA/GMP
• Mesin modular dengan opsi peningkatan
• Mitra layanan global dan dukungan suku cadang
• Pelatihan operator dan pengujian resep di EasyReal Lab
Peralatan kami sudah beroperasi di pabrik-pabrik buah tropis di Asia Tenggara, Timur Tengah, Afrika, dan Amerika Tengah. Pelanggan menghargai kualitas pembuatan kami yang andal, harga yang kompetitif, dan respons purna jual yang cepat.
Hubungi kami hari iniUntuk merencanakan proyek pengolahan leci Anda. Kunjungi www.easireal.com atau kirim email kepada kami di[email protected]Kami hadir untuk membuat bisnis buah Anda lebih mudah dan cerdas.
