Linea di lavorazione del litchi
Il sistema di lavorazione EasyReal per i litchi preserva l'aroma naturale e il valore nutrizionale di questo delicato frutto tropicale. I nostri ingegneri hanno progettato la linea per gestire elevati volumi, proteggendo al contempo l'integrità del frutto durante le fasi di decorticazione e rimozione dei semi.
Iniziamo con sistemi di lavaggio a bolle per rimuovere le impurità superficiali, seguiti da una selezione a rulli e da un delicato trasporto a nastro. La stazione di pelatura e denocciolatura utilizza lame o taglierine meccaniche per separare il seme dal guscio. Le fasi successive variano a seconda dell'obiettivo del prodotto.
Per la produzione del succo, il nostro sistema di estrazione comprende una macchina per la spolpatura del litchi, il trattamento enzimatico, la separazione, ecc. Rimuove i residui fibrosi preservando l'aroma. Per la purea/polpa, regoliamo le dimensioni delle maglie del setaccio e utilizziamo degasatori sottovuoto per proteggere il colore e ridurre l'ossidazione.
Le linee per la frutta in scatola includono la preparazione dello sciroppo di zucchero, la degassificazione sottovuoto e il riempimento automatico delle lattine. Per tutti i prodotti, forniamo sterilizzatori tubo-in-tubo o tubolari, sistemi di riempimento asettico o a caldo e un sistema CIP automatico per una facile pulizia.
L'intera linea è gestita tramite PLC e interfaccia touch-screen. È possibile monitorare in tempo reale portate, temperatura, curve di sterilizzazione e resa. Che si tratti di una produzione di 500 kg/h o di 10 tonnellate/ora, offriamo soluzioni modulari scalabili in base alle esigenze.
Il dolce aroma floreale e la consistenza succosa del litchi lo rendono un frutto apprezzato in numerose categorie di prodotti. Le soluzioni di trasformazione di EasyReal ti aiutano a servire i mercati globali ad alta domanda:
•Litchi sciroppati in scatolaUn prodotto classico per la vendita al dettaglio e la ristorazione. Automatizziamo il processo di sgusciatura, denocciolatura e confezionamento sottovuoto in sciroppo per garantire uniformità e stabilità a scaffale.
•concentrato di succo di litchiIdeale per impianti di imbottigliamento o filiere di approvvigionamento di ingredienti. Il nostro evaporatore multieffetto condensa il succo preservandone l'aroma e riducendo al minimo il consumo energetico.
•Bevanda al litchi NFCPer i mercati della catena del freddo o per le bevande di alta gamma, offriamo sistemi senza enzimi per preservare il sapore naturale della frutta.
•purea di litchiUtilizzato in frullati, gelati, yogurt e alimenti per l'infanzia. La nostra linea di lavorazione controlla la viscosità della polpa e riduce l'imbrunimento.
Tra i nostri clienti target figurano marchi di succhi di frutta, esportatori di frutta in scatola, aziende di trasformazione di frutta tropicale e laboratori di ricerca e sviluppo. Che operiate nel Sud-est asiatico, in America Latina o in Africa, adattiamo i nostri progetti per soddisfare le vostre specifiche relative alla frutta fresca, alla qualità dell'acqua e alle esigenze di confezionamento.
La scelta della linea migliore dipende dal prodotto finale, dalla capacità produttiva giornaliera e dal budget. Vi guidiamo attraverso i punti decisionali chiave:
1. Tipologia di prodotto finale:
•SuccoNecessita di separazione, degassamento e sterilizzazione.
•Pureanecessita di una consistenza controllata
•Frutta in scatolaNecessita di essere sbucciata, cotta nello sciroppo e conservata sottovuoto.
2. Forma di confezionamento:
•Ripieno caldoper bottiglie in PET/PP (succo di frutta).
•Riempimento asetticoper purea in bag-in-drum o succo industriale.
•Lattina o barattoloRipieno per litchi interi.
3. Opzioni di capacità della linea:
• Portata di ingresso: 500–1.000 kg/h (per progetti pilota o mercati locali)
• Scala media: 2–5 tonnellate/ora (per la distribuzione regionale)
• Scala industriale: 8–15 tonnellate/ora (produzione a livello di esportazione)
Offriamoattrezzature modulariper un'espansione graduale. Tutti i sistemi sono conformi agli standard CE, FDA o GMP.
Per succhi/purea:
Litchi freschi → Lavaggio con bolle → Selezione a rulli → Pelatura e denocciolatura → Polpatura → Raffinazione del succo → Evaporazione (se necessario) → Degassamento → Sterilizzazione → Riempimento → Confezionamento
Per i litchi sciroppati in scatola:
Litchi freschi → Lavatrice a bolle → Selezione a rulli → Pelatura e denocciolatura → Classificazione della forma → Riempimento sottovuoto con sciroppo → Aspirazione → Sigillatura → Pastorizzazione → Raffreddamento → Etichettatura
Ogni percorso utilizza gruppi di macchine e velocità di flusso differenti. Vi aiutiamo a progettare il flusso più adatto alla qualità dei vostri litchi crudi e ai vostri obiettivi di prodotto.
1. Lavatrice a bolle al litchi
Questa lavatrice rimuove polvere superficiale, pesticidi e insetti grazie all'agitazione dell'acqua e al flusso di bolle d'aria.
Questo sistema solleva delicatamente la frutta tramite un nastro trasportatore a rete ed è dotato di un sistema di risciacquo a spruzzo in uscita. Gli operatori possono aggiungere cloro o ozono per disinfettare l'acqua. L'unità è realizzata in acciaio inossidabile per uso alimentare e consente la regolazione della velocità tramite inverter.
Rispetto alle tradizionali vasche di lavaggio, la lavatrice a bolle riduce i danni e migliora l'igiene.
2. Macchina per sbucciare e denocciolare i litchi
Questa stazione separa il guscio duro dai semi senza schiacciare la polpa del frutto.
Offriamo modelli meccanici o pneumatici a seconda della capacità e delle dimensioni dei litchi. Rispetto alla pelatura manuale, questo sistema migliora la resa e riduce la manodopera.
3. Macchina per la polpa e la raffinazione del litchi
Questa macchina estrae la polpa e filtra le fibre utilizzando doppi setacci.
Il litchi entra nel tamburo rotante dove delle fruste lo spingono attraverso dei setacci. Le dimensioni delle maglie dei setacci variano da 0,5 mm a 2,0 mm a seconda che si ottenga succo o purea.
Garantisce una consistenza omogenea, una resa stabile e la conservazione del sapore. Questo sistema è adattabile anche ad altri frutti come il longan o il rambutan.
4. TubulareSterilizzatore per succo di litchi
Lo sterilizzatore utilizza acqua surriscaldata nei tubi esterni per riscaldare il succo di litchi contenuto nei tubi interni.
Elimina enzimi e batteri preservando il sapore. L'unità è dotata di controllo della temperatura, valvole di contropressione automatiche e sistema di pulizia CIP.
Per la purea o la purea concentrata, adottiamo uno sterilizzatore tubo-in-tubo per la sterilizzazione
La linea EasyReal per litchi si adatta a frutti freschi, congelati o crudi parzialmente sbucciati.
È possibile somministrare litchi interi, frutti già snocciolati o frutti semilavorati confezionati sottovuoto. I nostri sistemi di sgusciatura e selezione si adattano alle dimensioni, alla consistenza e alla struttura della buccia dei litchi.
L'output può passare da un formato all'altro:
• Dalla purea al succo modificando la granulometria e la fase di lavorazione.
• Dalla frutta in scatola alle bevande NFC fresche confezionate, adottando diversi metodi di riempimento.
• Dalla produzione locale di bottiglie in PET da 500 ml a quella di fusti asettici da 220 litri, semplicemente cambiando i materiali di riempimento.
Ogni macchina è progettata per cambi di formato rapidi. Grazie ai controlli di flusso intelligenti e alla modularità delle tubazioni, si riducono i tempi di inattività e si amplia la gamma di prodotti disponibili.
EasyReal equipaggia la linea di lavorazione dei litchi con un sistema di controllo intelligente completamente integrato basato su PLC (Controllore Logico Programmabile) e HMI (Interfaccia Uomo-Macchina).
Gli operatori gestiscono l'intera produzione tramite un'interfaccia touchscreen. È possibile impostare i punti di temperatura, controllare le portate, monitorare i tempi di sterilizzazione e tracciare la velocità di riempimento in tempo reale. Il sistema registra i dati storici per una tracciabilità completa e consente di ottimizzare la qualità di ogni lotto.
Utilizziamo PLC Siemens di marca e sensori di livello industriale per il rilevamento di pressione, temperatura e livello. L'interfaccia visualizza gli allarmi principali e consente l'avvio del ciclo CIP con un solo clic.
Nelle linee di produzione ad alta capacità, offriamo connettività remota tramite Ethernet o moduli wireless. È possibile monitorare le prestazioni di produzione dal proprio ufficio, scaricare report o integrare il sistema con il proprio MES o ERP.
Rispetto alle linee manuali, il nostro sistema di controllo intelligente riduce gli errori dell'operatore, abbrevia i tempi di formazione e offre una chiara visualizzazione tramite dashboard del processo di trasformazione della frutta in prodotto finito.
Negli impianti di ricerca e sviluppo o negli impianti pilota, offriamo la possibilità di memorizzare per ogni lotto i setpoint per le curve di temperatura, le fasature delle valvole e le uscite del prodotto.
Che il tuo obiettivo sia produrre succhi di frutta in bottiglia, frutta in scatola o purea di litchi per l'esportazione, EasyReal è pronta a supportare il tuo progetto.
Aiutiamo i clienti daoltre 30 paesiProgettiamo, installiamo e gestiamo linee personalizzate per la lavorazione della frutta. Il nostro team offre servizi di pianificazione del layout di stabilimento, consulenza sui requisiti delle utenze, supervisione dell'installazione e collaudo.
Riceverai:
• Soluzione chiavi in mano su misura per il tuo prodotto e il tuo budget
• Apparecchiature conformi alle normative CE/FDA/GMP
• Macchine modulari con opzioni di aggiornamento
• Partner di assistenza globali e supporto per i pezzi di ricambio
• Formazione degli operatori e test delle ricette presso EasyReal Lab
Le nostre apparecchiature sono già in funzione negli stabilimenti di lavorazione della frutta tropicale nel Sud-est asiatico, in Medio Oriente, in Africa e in America Centrale. I clienti apprezzano la nostra affidabilità, i prezzi competitivi e la rapida assistenza post-vendita.
Contattaci oggi stessoper pianificare il tuo progetto di lavorazione dei litchi. Visita www.easireal.com o inviaci un'e-mail all'indirizzo[email protected]Siamo qui per rendere la tua attività nel settore della frutta più semplice e intelligente.
