Linija za predelavo ličija (ličija)
Sistem za predelavo ličija EasyReal ohranja naravno aromo in hranilno vrednost tega nežnega tropskega sadeža. Naši inženirji so linijo zasnovali za obdelavo velikih količin, hkrati pa ščitijo celovitost sadja med luščenjem in odstranjevanjem semen.
Začnemo s sistemi za mehurčkasto pranje za odstranjevanje površinskih nečistoč, sledi pa jim valjčno sortiranje in nežno podajanje s tekočim trakom. Postaja za lupljenje in razkoščičenje uporablja rezila ali mehanske rezalnike za ločevanje semen in lupin. Naslednji koraki se razlikujejo glede na vaš ciljni izdelek.
Za sok naš sistem za ekstrakcijo vključuje stroj za pulpo ličija, encimsko obdelavo, ločevanje itd. Odstranjuje vlaknaste ostanke, hkrati pa ohranja okus. Za pire/pulpo prilagodimo velikost mrežice na situ in uporabljamo vakuumske deaeratorje za zaščito barve in zmanjšanje oksidacije.
Linije za konzerviranje sadja vključujejo pripravo sladkornega sirupa, vakuumsko odzračevanje in avtomatsko polnjenje pločevink. Za vse izdelke nudimo sterilizatorje tipa cev v cevi ali cevne sterilizatorje, aseptične ali vroče polnilne sisteme in avtomatsko čiščenje na mestu (CIP) za enostavno čiščenje.
Celotno linijo upravlja PLC in vmesnik na dotik. Pretok, temperaturo, sterilizacijske krivulje in izkoristek lahko spremljate v realnem času. Ne glede na to, ali proizvajate 500 kg/h ali 10 ton na uro, ponujamo modularne zasnove, ki jih lahko prilagodite potrebam.
Zaradi sladke cvetlične arome in sočne teksture ličija je priljubljen v številnih kategorijah izdelkov. Rešitve za predelavo EasyReal vam pomagajo zadovoljiti potrebe po velikih svetovnih trgih:
•Konzervirani liči v sirupuKlasični izdelek za maloprodajo in gostinstvo. Avtomatiziramo postopek lupljenja, odstranjevanja semen in vakuumskega polnjenja sirupa, da zagotovimo doslednost in stabilnost na policah.
•Koncentrat soka ličijaIdealno za polnilnice ali dobavne verige sestavin. Naš večefektivni uparjalnik kondenzira sok z visoko stopnjo zadrževanja arome in nizko porabo energije.
•NFC pijača iz ličijaZa trge s hladno verigo ali pijače višjega cenovnega razreda ponujamo sisteme brez encimov, ki ohranjajo naravni okus sadja.
•Ličijev pireUporablja se v smoothijih, sladoledu, jogurtu in otroški hrani. Naša predelovalna linija nadzoruje viskoznost pulpe in zmanjšuje porjavitev.
Ciljni uporabniki vključujejo blagovne znamke sokov, izvoznike konzerviranega sadja, predelovalce tropskega sadja in raziskovalno-razvojne laboratorije. Ne glede na to, ali poslujete v jugovzhodni Aziji, Latinski Ameriki ali Afriki, prilagodimo zasnove vašim specifikacijam surovega sadja, kakovosti vode in potrebam po embalaži.
Izbira najboljše linije je odvisna od vašega končnega izdelka, dnevne zmogljivosti in proračuna. Vodili vas bomo skozi ključne točke odločanja:
1. Vrsta končnega izdelka:
•Sokpotrebuje ločevanje, odzračevanje in sterilizacijo.
•Pirepotrebuje nadzorovano teksturo
•Konzervirano sadjePotrebno je lupljenje, kuhanje sirupa in vakuumsko vlaganje.
2. Oblika embalaže:
•Vroče polnjenjeza PET/PP steklenice (sok).
•Aseptično polnjenjeza pire iz vrečke v sodu ali industrijski sok.
•Pločevinka ali pločevinkanadev za cel liči.
3. Možnosti zmogljivosti linije:
• Vstopna zmogljivost: 500–1.000 kg/h (za pilotni projekt ali lokalne trge)
• Srednji obseg: 2–5 ton/h (za regionalno distribucijo)
• Industrijski obseg: 8–15 ton/h (proizvodnja na ravni izvoza)
Ponujamomodularna opremaza postopno širitev. Vsi sistemi so skladni s standardi CE, FDA ali GMP.
Za sok/pire:
Svež liči → Mehurčasti čistilec → Valjčno sortiranje → Lupljenje in odstranjevanje koščic → Pulpiranje → Rafiniranje soka → Izhlapevanje (po potrebi) → Odzračevanje → Sterilizacija → Polnjenje → Pakiranje
Za liči v konzervi v sirupu:
Svež liči → Mehurčasti čistilec → Valjčno sortiranje → Lupljenje in odstranjevanje koščic → Razvrščanje po obliki → Polnjenje z vakuumskim sirupom → Izsesavanje → Šivenje → Pasterizacija → Hlajenje → Označevanje
Vsaka pot uporablja različne skupine strojev in hitrosti pretoka. Pomagamo vam oblikovati natančen pretok, ki ustreza vašim ciljem glede kakovosti surovega ličija in izdelka.
1. Pralni stroj z mehurčki za liči
Ta čistilec odstranjuje površinski prah, pesticide in žuželke z mešanjem vode in pretokom zračnih mehurčkov.
Sadje nežno dvigne z mrežastim transporterjem in ima na izhodu sistem za izpiranje s pršenjem. Upravljavci lahko dodajo klor ali ozon za razkuževanje vode. Enota je izdelana iz nerjavečega jekla živilske kakovosti in omogoča nastavitev hitrosti prek inverterja.
V primerjavi s tradicionalnimi pomivalnimi rezervoarji mehurčkasti čistilnik zmanjša nastanek modric in izboljša sanitarno stanje.
2. Stroj za lupljenje in odstranjevanje koščic ličija
Ta postaja loči trdo lupino in semena, ne da bi zdrobila sadno pulpo.
Ponujamo mehanske ali pnevmatske modele, odvisno od zmogljivosti in velikosti ličija. V primerjavi z ročnim lupljenjem to izboljša izkoristek in prihrani delo.
3. Stroj za pulpiranje in rafiniranje ličija
Ta stroj ekstrahira celulozo in filtrira vlakna z uporabo dvojnih sit.
Liči vstopi v vrteči se boben, kjer ga metlice potisnejo skozi sita. Velikosti odprtin se gibljejo od 0,5 mm do 2,0 mm, odvisno od uporabe soka ali pireja.
Zagotavlja gladko teksturo, stabilen pridelek in ohranitev okusa. Ta sistem je nastavljiv tudi za drugo sadje, kot sta longan ali rambutan.
4. TobularSterilizator za ličijev sok
Sterilizator uporablja pregreto vodo v zunanjih ceveh za segrevanje ličijevega soka v notranjih ceveh.
Uničuje encime in bakterije, hkrati pa varuje okus. Enota ima nadzor temperature, samodejne povratne ventile in čiščenje CIP.
Za pire ali koncentriran pire uporabljamo sterilizator cev v cevi.
Linija ličija EasyReal se prilagaja svežemu, zamrznjenemu ali delno olupljenemu surovemu sadju.
Lahko hranite cele ličije, predhodno razkoščičeno sadje ali vakuumsko pakirano delno predelano sadje. Naši sistemi za luščenje in sortiranje se prilagodijo velikosti, čvrstosti in teksturi lupine ličija.
Izhod se lahko preklaplja med formati:
• Od pireja do soka s spreminjanjem velikosti mrežice in koraka postopka.
• Od konzerviranega sadja do sveže pakiranih NFC pijač z uporabo različnih metod polnjenja.
• Iz lokalnih 500 ml PET steklenic v 220-litrske aseptične sode z menjavo različnih polnil.
Vsak stroj je zasnovan za hitre prehode. S pametnimi kontrolami pretoka in modularnimi cevmi zmanjšate čas izpada in povečate ponudbo artiklov.
EasyReal opremlja linijo za predelavo ličija s popolnoma integriranim pametnim krmilnim sistemom, ki temelji na PLC-ju (programirljivi logični krmilnik) in HMI-ju (vmesnik človek-stroj).
Operaterji upravljajo celotno proizvodnjo prek vmesnika zaslona na dotik. V realnem času lahko nastavljate temperaturne točke, nadzorujete pretoke, spremljate čas sterilizacije in spremljate hitrost polnjenja. Sistem beleži zgodovinske podatke za sledljive evidence in vam pomaga pri natančnem prilagajanju kakovosti serije.
Za zaznavanje tlaka, temperature in nivoja uporabljamo blagovne znamke Siemens PLC in industrijske senzorje. Vmesnik prikazuje ključne alarme in omogoča zagon cikla CIP z enim klikom.
V linijah z veliko zmogljivostjo ponujamo oddaljeno povezljivost prek ethernetnih ali brezžičnih modulov. Iz svoje pisarne lahko preverite proizvodno zmogljivost, prenesete poročila ali sistem integrirate z vašim MES ali ERP.
V primerjavi z ročnimi linijami naš pametni nadzor zmanjšuje napake operaterjev, skrajša čas usposabljanja in vam omogoča jasen pregled nad pretvorbo sadja v izdelke.
V raziskovalno-razvojnih ali pilotnih obratih ponujamo možnost shranjevanja nastavljenih vrednosti za temperaturne krivulje, čase odpiranja ventilov in izhodne produkte za vsako serijo.
Ne glede na to, ali želite proizvajati ustekleničen sok, konzervirano sadje ali ličijev pire za izvoz, vam je EasyReal na voljo za podporo pri vašem projektu.
Strankam pomagamo odveč kot 30 državNačrtujemo, nameščamo in upravljamo linije za predelavo sadja po meri. Naša ekipa ponuja načrtovanje postavitve tovarne, svetovanje glede zahtev glede komunalnih storitev, nadzor montaže in storitve zagona.
Dobite:
• Rešitev na ključ, prilagojena vašemu izdelku in proračunu
• Oprema, skladna s CE/FDA/GMP
• Modularni stroji z možnostmi nadgradnje
• Globalni servisni partnerji in podpora nadomestnim delom
• Usposabljanje operaterjev in testiranje receptov v laboratoriju EasyReal
Naša oprema že deluje v tovarnah tropskega sadja v jugovzhodni Aziji, na Bližnjem vzhodu, v Afriki in Srednji Ameriki. Stranke cenijo našo zanesljivo kakovost izdelave, konkurenčne cene in hiter poprodajni odziv.
Stopite v stik z nami še danesza načrtovanje vašega projekta predelave ličija. Obiščite www.easireal.com ali nam pišite na[email protected]Tukaj smo, da vam olajšamo in pospešimo poslovanje s sadjem.
