Licsi (licsi) feldolgozó sor
Az EasyReal licsifeldolgozó rendszer megőrzi ennek a finom trópusi gyümölcsnek a természetes aromáját és tápértékét. Mérnökeink úgy tervezték a gyártósort, hogy nagy mennyiségeket is képes kezelni, miközben megőrzi a gyümölcs épségét a héjazás és a magozás során.
Buborékos mosórendszerekkel kezdjük a felszíni szennyeződések eltávolítását, majd görgős válogatással és kíméletes szállítószalagos adagolással. A hámozó és magozó állomás pengéket vagy mechanikus vágókat használ a magok és a héj elválasztására. A következő lépések a termékcéltól függően változnak.
A lé kinyeréséhez a rendszerünk tartalmaz egy licsi pépesítésére szolgáló gépet, enzimes kezelést, szeparálást stb. Ez eltávolítja a rostos maradványokat, miközben megőrzi az ízt. A püré/pép esetében a szita méretét állítjuk be, és vákuumos légtelenítőket használunk a szín védelme és az oxidáció csökkentése érdekében.
A konzervgyümölcs-sorozatok magukban foglalják a cukorszirup-készítést, a vákuumos légtelenítést és az automatikus konzervtöltést. Minden termékhez tubus-a-csőben vagy tubusos sterilizálókat, aszeptikus vagy forró töltőrendszereket, valamint automatikus CIP-et biztosítunk a könnyű tisztítás érdekében.
A teljes gyártósort PLC és érintőképernyős felület vezérli. Valós időben figyelheti az áramlási sebességet, a hőmérsékletet, a sterilizálási görbéket és a hozamot. Akár 500 kg/h, akár 10 tonna/órás termelést kínál, moduláris kialakítást kínálunk az igényeknek megfelelően méretezhető megoldásokkal.
A licsi édes, virágos aromája és lédús textúrája számos termékkategóriában népszerűvé teszi. Az EasyReal feldolgozási megoldásai segítenek a nagy keresletű globális piacok kiszolgálásában:
•Konzerv licsi szirupbanKlasszikus termék a kiskereskedelem és a vendéglátás számára. Automatizáljuk a héj eltávolítását, a magok eltávolítását és a vákuumos sziruptöltési folyamatot az állag és az eltarthatóság biztosítása érdekében.
•Licsilé-koncentrátumIdeális palackozóüzemekbe vagy alapanyag-ellátási láncokba. Többfunkciós bepárlónk magas aromamegőrző képességgel és alacsony energiafogyasztással sűríti a levet.
•NFC licsi italHűtőlánc-piacok vagy prémium italok számára enzimmentes rendszereket kínálunk a gyümölcs természetes ízének megőrzése érdekében.
•Licsi püréTurmixokban, fagylaltban, joghurtban és bébiételben használják. Feldolgozósorunk szabályozza a pép viszkozitását és csökkenti a barnulást.
A célfelhasználók közé tartoznak a gyümölcslémárkák, konzervgyümölcs-exportőrök, trópusi gyümölcsfeldolgozók és K+F laboratóriumok. Akár Délkelet-Ázsiában, Latin-Amerikában vagy Afrikában működik, a terveket az Ön nyers gyümölcsspecifikációihoz, vízminőségéhez és csomagolási igényeihez igazítjuk.
A legjobb gyártósor kiválasztása a végterméktől, a napi kapacitástól és a költségvetéstől függ. Végigvezetjük Önt a legfontosabb döntési pontokon:
1. Végtermék típusa:
•Lészétválasztást, légtelenítést és sterilizálást igényel.
•Pürékontrollált textúrát igényel
•Konzerv gyümölcsHámozást, szirupfőzést és vákuumbefőzést igényel.
2. Csomagolási forma:
•Forró töltelékPET/PP palackokhoz (gyümölcslé).
•Aszeptikus töltészacskós kiszerelésű püréhez vagy ipari gyümölcsléhez.
•Konzervdoboz vagy konzervdoboztöltelék egész licsihez.
3. Vonalkapacitási lehetőségek:
• Belépő méret: 500–1000 kg/h (kísérleti vagy helyi piacokra)
• Közepes méret: 2–5 tonna/h (regionális disztribúcióhoz)
• Ipari méret: 8–15 tonna/h (export szintű termelés)
Kínálatunkmoduláris berendezésekfokozatos bővítéshez. Minden rendszer megfelel a CE, FDA vagy GMP szabványoknak.
Gyümölcslé/püré esetén:
Friss licsi → Buborékmosó → Hengeres válogatás → Hámozás és kimagozás → Pépesítés → Léfinomítás → Bepárlás (szükség esetén) → Légtelenítés → Sterilizálás → Töltés → Csomagolás
Konzerv licsi szirupban:
Friss licsi → Buborékmosó → Hengeres válogatás → Hámozás és kimagozás → Alak szerinti osztályozás → Vákuumos sziruptöltés → Elszívás → Varrás → Pasztőrözés → Hűtés → Címkézés
Minden egyes útvonal más gépcsoportokat és áramlási sebességeket használ. Segítünk megtervezni a pontos áramlást, amely megfelel a nyers licsi minőségének és a termékcéloknak.
1. Licsi buborékmosó
Ez a mosó vízkeverés és légbuborék-áramlás segítségével távolítja el a felületi port, a növényvédő szereket és a rovarokat.
A gyümölcsöt egy hálós szállítószalaggal gyengéden emeli fel, és a kimenetnél permetező öblítőrendszerrel rendelkezik. A kezelők klórt vagy ózont adhatnak a víz fertőtlenítéséhez. Az egység élelmiszeripari minőségű rozsdamentes acélból készült, és inverterrel lehetővé teszi a sebességszabályozást.
A hagyományos mosótartályokkal összehasonlítva a buborékos mosó csökkenti a zúzódásokat és javítja a higiéniát.
2. Licsi hámozó és magozó gép
Ez az állomás a kemény héjat és a magokat a gyümölcspép összetörése nélkül választja szét.
Kapacitástól és a licsi méretétől függően mechanikus vagy pneumatikus modelleket kínálunk. A kézi hámozással összehasonlítva ez növeli a hozamot és munkaerőt takarít meg.
3. Licsi pépesítési és finomítási gép
Ez a gép kettős szűrőrendszer segítségével kivonja a pépet és szűri a rostokat.
A licsi egy forgó dobba kerül, ahol a keverők átnyomják a szitákon. A sziták mérete 0,5 mm és 2,0 mm között változik, a felhasznált lé és püré típusától függően.
Sima textúrát, stabil hozamot és ízmegőrzést biztosít. Ez a rendszer más gyümölcsökhöz, például longanhoz vagy rambutánhoz is igazítható.
4. KeddbulárisLicsilé sterilizálója
A sterilizáló túlhevített vizet használ a külső csövekben a licsilé melegítéséhez a belső csövekben.
Elpusztítja az enzimeket és a baktériumokat, miközben megőrzi az ízt. A készülék hőmérséklet-szabályozással, automatikus visszacsapó szelepekkel és CIP tisztítással rendelkezik.
Püré vagy sűrített püré esetén csőben sterilizálót használunk sterilizáláshoz
Az EasyReal licsi termékcsalád friss, fagyasztott vagy részben hámozott nyers gyümölcsökhöz is alkalmas.
Egész licsivel, kimagozott gyümölccsel vagy vákuumcsomagolt félig feldolgozott gyümölccsel etetheti a babot. Héjtalanító és válogató rendszereink a licsi méretéhez, keménységéhez és héjának textúrájához igazodnak.
A kimenet formátumok között válthat:
• Pürétől léig a hálóméret és a folyamatlépés változtatásával.
• A konzervgyümölcsöktől a frissen csomagolt NFC italokig különböző töltési módszerek alkalmazásával.
• A helyi 500 ml-es PET palackokról 220 literes aszeptikus hordókra való átállás a különböző töltőanyagok cseréjével.
Minden gép gyors átállásra készült. Az intelligens áramlásszabályozással és a moduláris csővezetékekkel csökkenthető az állásidő és növelhető a cikkszám-választék.
Az EasyReal a licsifeldolgozó sort egy teljesen integrált intelligens vezérlőrendszerrel szereli fel, amely PLC-n (programozható logikai vezérlő) és HMI-n (ember-gép interfész) alapul.
A kezelők egy érintőképernyős felületen keresztül kezelik a teljes termelést. Beállíthatnak hőmérsékleti pontokat, szabályozhatják az áramlási sebességet, figyelhetik a sterilizálási időt és valós időben követhetik nyomon a töltési sebességet. A rendszer naplózza a korábbi adatokat a nyomon követhető nyilvántartások érdekében, és segít a tételminőség finomhangolásában.
Márkás Siemens PLC-ket és ipari minőségű érzékelőket használunk a nyomás-, hőmérséklet- és szintméréshez. A kezelőfelület megjeleníti a főbb riasztásokat, és lehetővé teszi a CIP ciklus egyetlen kattintással történő elindítását.
Nagy kapacitású gyártósorokon távoli csatlakozást kínálunk Etherneten vagy vezeték nélküli modulokon keresztül. Ellenőrizheti a termelési teljesítményt az irodájából, letölthet jelentéseket, vagy integrálhatja a rendszert az MES vagy ERP rendszerével.
A manuális gyártósorokhoz képest intelligens vezérlésünk csökkenti a kezelői hibákat, lerövidíti a betanulási időt, és áttekinthető képet ad a gyümölcsből termékké történő átalakulásról.
K+F méretű vagy kísérleti üzemekben minden egyes tétel tárolhatja a hőmérsékleti görbék, a szelepidőzítések és a termékkibocsátás alapértékeit.
Akár palackozott gyümölcslevet, konzerv gyümölcsöt vagy licsipürét szeretne exportra előállítani, az EasyReal készen áll projektje támogatására.
Segítünk ügyfeleinknek atöbb mint 30 országbanEgyedi gyümölcsfeldolgozó sorok tervezése, telepítése és üzemeltetése. Csapatunk gyártervezést, közműigény-tanácsadást, telepítési felügyeletet és üzembe helyezési szolgáltatásokat kínál.
A következőket kapod:
• Kulcsrakész megoldás, amely az Ön termékéhez és költségvetéséhez igazodik
• CE/FDA/GMP szabványoknak megfelelő berendezés
• Moduláris gépek bővítési lehetőségekkel
• Globális szervizpartnerek és alkatrész-támogatás
• Operátori képzés és receptek tesztelése az EasyReal Lab-nál
Berendezéseink már működnek trópusi gyümölcsgyárakban Délkelet-Ázsiában, a Közel-Keleten, Afrikában és Közép-Amerikában. Ügyfeleink nagyra értékelik megbízható gyártási minőségünket, versenyképes árainkat és gyors értékesítés utáni reagálásunkat.
Lépjen kapcsolatba velünk még malicsifeldolgozási projektjének megtervezéséhez látogasson el a www.easireal.com weboldalra, vagy írjon nekünk a következő címre:[email protected]Azért vagyunk itt, hogy egyszerűbbé és intelligensebbé tegyük gyümölcsvállalkozását.
