Линија за обработка на личи (личи)
Системот за обработка на личи EasyReal ја зачувува природната арома и хранливата вредност на ова деликатно тропско овошје. Нашите инженери ја дизајнираат линијата за обработка на големи количини, а воедно го заштитуваат интегритетот на овошјето за време на лупењето и отстранувањето на семето.
Започнуваме со системи за миење со меурчиња за отстранување на површинските нечистотии, по што следува сортирање со ролери и нежно полнење со транспортер. Станицата за лупење и отстранување на семки користи сечила или механички секачи за одвојување на семето и лушпата. Следните чекори се разликуваат во зависност од целта на вашиот производ.
За сок, нашиот систем за екстракција вклучува машина за пулпирање личи, ензимски третман, сепарација итн. Таа ги отстранува влакнестите остатоци, а воедно го задржува вкусот. За пире/пулпа, ги прилагодуваме големините на мрежите за сито и користиме вакуумски деаератори за да ја заштитиме бојата и да ја намалиме оксидацијата.
Линиите за конзервирано овошје вклучуваат подготовка на шеќерен сируп, вакуумска деаерација и автоматско полнење на конзерви. За сите производи, обезбедуваме стерилизатори цевка-во-цевка или тубуларни, асептични или системи за топло полнење и автоматски CIP за лесно чистење.
Целата линија се управува преку PLC и интерфејс на екран на допир. Можете да ги следите стапките на проток, температурата, кривите на стерилизација и приносот во реално време. Без разлика дали произведувате 500 кг/ч или 10 тони на час, ние нудиме модуларни дизајни за скалирање по потреба.
Слатката цветна арома и сочната текстура на личито го прават популарен во многу категории на производи. Решенијата за обработка на EasyReal ви помагаат да ги опслужите глобалните пазари со голема побарувачка:
•Конзервирани личи во сирупКласичен производ за малопродажба и угостителство. Го автоматизираме процесот на лупење, отстранување на семки и полнење со вакуумски сируп за да обезбедиме конзистентност и стабилност на полиците.
•Концентрат од сок од личиИдеално за погони за флаширање или синџири на снабдување со состојки. Нашиот испарувач со повеќе ефекти кондензира сок со високо задржување на аромата и ниска потрошувачка на енергија.
•NFC пијалок од личиЗа пазари со ладен синџир или пијалоци од висока класа, нудиме системи без ензими за да го задржиме природниот вкус на овошјето.
•Пире од личиСе користи во смути, сладолед, јогурт и храна за бебиња. Нашата линија за преработка ја контролира вискозноста на пулпата и го намалува потемнувањето.
Целните корисници вклучуваат брендови на сокови, извозници на конзервирано овошје, преработувачи на тропско овошје и лаборатории за истражување и развој. Без разлика дали работите во Југоисточна Азија, Латинска Америка или Африка, ние ги прилагодуваме дизајните за да ги задоволиме вашите спецификации за сурово овошје, квалитет на вода и потреби за пакување.
Изборот на најдобрата линија зависи од вашиот краен производ, дневниот капацитет и буџетот. Ве водиме низ клучните точки за донесување одлуки:
1. Тип на краен производ:
•Сокпотребно е одвојување, деаерација и стерилизирање.
•Пирепотребна е контролирана текстура
•Конзервирано овошјепотребно е лупење, готвење на сируп и вакуумско конзервирање.
2. Форма на пакување:
•Топло полнењеза ПЕТ/ПП шишиња (сок).
•Асептичко полнењеза пире од типот „кесичка во барабан“ или индустриски сок.
•Конзерва или лименкафил за цел личи.
3. Опции за капацитет на линијата:
• Почетна скала: 500–1.000 кг/ч (за пилот или локални пазари)
• Средна скала: 2–5 тони/ч (за регионална дистрибуција)
• Индустриска скала: 8–15 тони/ч (производство на ниво на извоз)
Ние нудимемодуларна опремаза фазно проширување. Сите системи се во согласност со CE, FDA или GMP стандардите.
За сок/пире:
Свеж личи → Прскалка со меурчиња → Сортирање со ролери → Лупење и отстранување на семки → Пулпирање → Рафинирање на сокот → испарување (доколку е потребно) → Деаерација → Стерилизација → Полнење → Пакување
За конзервиран личи во сируп:
Свеж личи → Меурчиња за перење → Сортирање со ролери → Лупење и отстранување на семки → Оценување на обликот → Полнење со вакуумски сируп → Исцрпување → Зашивање → Пастеризација → Ладење → Етикетирање
Секоја патека користи различни групи машини и брзини на проток. Ви помагаме да го дизајнирате точниот проток што одговара на вашите цели за квалитет на суров личи и производ.
1. Личина за перење меурчиња
Оваа машина за перење отстранува површинска прашина, пестициди и инсекти со помош на мешање на вода и проток на воздушни меурчиња.
Нежно го крева овошјето со мрежест транспортер и вклучува систем за прскање со плакнење на излезот. Операторите можат да додадат хлор или озон за дезинфекција на водата. Уредот е направен од не'рѓосувачки челик погоден за храна и овозможува прилагодување на брзината преку инвертер.
Во споредба со традиционалните резервоари за перење, машината за перење со меурчиња ги намалува модринките и ја подобрува санитарната состојба.
2. Машина за лупење и отстранување на семки од личи
Оваа станица ја одвојува тврдата обвивка и семките без да ја смачка пулпата од овошјето.
Нудиме механички или пневматски модели во зависност од капацитетот и големината на личито. Во споредба со рачното лупење, ова го подобрува приносот и заштедува труд.
3. Машина за пулпирање и рафинирање на личи
Оваа машина извлекува пулпа и филтрира влакна користејќи двојни сита.
Личито влегува во ротирачкиот барабан каде што маталките го туркаат низ сито. Големините на мрежите се движат од 0,5 mm до 2,0 mm во зависност од употребата на сок наспроти пире.
Обезбедува мазна текстура, стабилен принос и задржување на вкусот. Овој систем е прилагодлив за други овошја како лонган или рамбутан.
4. ВтобуларенСтерилизатор за сок од личи
Стерилизаторот користи прегреана вода во надворешните цевки за да го загрее сокот од личи во внатрешните цевки.
Ги убива ензимите и бактериите, а воедно го штити вкусот. Уредот има контрола на температурата, вентили за автоматски повратен притисок и CIP чистење.
За пире или концентрирано пире, користиме стерилизатор од цевка во цевка за стерилизација.
Линијата личи EasyReal е прилагодена за свежо, замрзнато или делумно излупено сурово овошје.
Можете да давате цели личи, овошје без семки или вакуумски спакувано полуобработено овошје. Нашите системи за лупење и сортирање се прилагодуваат на големината, цврстината и текстурата на кората на личито.
Излезот може да се префрла помеѓу форматите:
• Од пире до сок со промена на големината на мрежата и чекорот на процесот.
• Од конзервирано овошје до свежо спакувани NFC пијалоци со усвојување на различни методи на полнење.
• Од локални ПЕТ шишиња од 500 мл до асептични буриња од 220 литри со промена на различните полнила.
Секоја машина е изградена за брзи промени. Со паметни контроли на проток и модуларни цевки, го намалувате времето на застој и го зголемувате опсегот на SKU.
EasyReal ја опремува линијата за обработка на личи со целосно интегриран паметен систем за контрола базиран на PLC (програмабилен логички контролер) и HMI (интерфејс човек-машина).
Операторите го управуваат целото производство преку интерфејс со екран на допир. Можете да поставите температурни точки, да ги контролирате стапките на проток, да го следите времето на стерилизација и да ја следите брзината на полнење во реално време. Системот ги евидентира историските податоци за проследливи записи и ви помага да го подесите квалитетот на серијата.
Користиме брендирани Siemens PLC и сензори од индустриски квалитет за детекција на притисок, температура и ниво. Интерфејсот ги прикажува клучните аларми и овозможува иницирање на CIP циклус со еден клик.
Кај линиите со голем капацитет, нудиме далечинска поврзаност преку Ethernet или безжични модули. Можете да ги проверите производствените перформанси од вашата канцеларија, да преземате извештаи или да го интегрирате системот со вашиот MES или ERP.
Во споредба со рачните линии, нашата паметна контрола ги намалува грешките на операторот, го скратува времето за обука и ви дава јасен преглед на контролната табла за вашата конверзија од овошје во производ.
Во постројки од обем на истражување и развој или пилот-постројки, нудиме дека секоја серија може да складира зададени вредности за температурни криви, време на работа на вентилите и излезни вредности на производот.
Без разлика дали имате за цел да произведувате флаширан сок, конзервирано овошје или пире од личи за извоз, EasyReal е подготвен да го поддржи вашиот проект.
Им помагаме на клиентите однад 30 земјидизајнирање, инсталирање и управување со линии за преработка на овошје по нарачка. Нашиот тим нуди планирање на распоредот на фабриката, водство по барањата за комунални услуги, надзор на инсталацијата и услуги за пуштање во употреба.
Добивате:
• Решение „клуч на рака“ прилагодено на вашиот производ и буџет
• Опрема во согласност со CE/FDA/GMP стандардите
• Модуларни машини со опции за надградба
• Глобални сервисни партнери и поддршка за резервни делови
• Обука на оператори и тестирање на рецепти во EasyReal Lab
Нашата опрема веќе работи во фабрики за тропско овошје во Југоисточна Азија, Блискиот Исток, Африка и Централна Америка. Купувачите го ценат нашиот сигурен квалитет на изработка, конкурентните цени и брзиот постпродажен одговор.
Контактирајте нè денесза да го испланирате вашиот проект за преработка на личи. Посетете ја страницата www.easireal.com или испратете ни е-пошта на[email protected]Тука сме да го направиме вашиот бизнис со овошје полесен и попаметен.
