شنغهاي، الصين | 1 يوليو 2023 — تُعلن شركة شنغهاي إيزي ريال للآلات المحدودة (إيزي ريال، easireal.com) عن خبر سار. فقد قمنا بتركيب وتشغيل خط إنتاج صلصة المحار لشركة سانخه وسيمي للمخللات (https://www.yzjiangcai.com/)، وهي شركة أغذية صينية معروفة.
قام العميل بفحص خط الإنتاج بالكامل في الموقع وقبله في 1 يوليو 2023. يساعد هذا المشروع شركة سانخه وسيمي على توسيع إنتاجها من التوابل بجودة ثابتة وخطوات تشغيل واضحة.
صلصة المحار هي نوع من التوابل الشائعة الاستخدام في العديد من الأطباق. طعمها لذيذ ورائحتها تشبه رائحة المحار.
يقوم المنتجون بطهي المحار لاستخلاص عصارته الطبيعية، ثم يغلونها حتى تصبح أكثر كثافة. بعد ذلك، يضيفون مكونات أخرى ويخلطونها جيداً للحصول على المذاق واللون والقوام المطلوب. المنتج النهائي ناعم وسهل السكب، وهو مثالي للقلي السريع والتتبيلات والصلصات.
مواد خام:المحار، والقمح، والنشا، وصمغ الزانثان، ومكونات أخرى
المنتج النهائي:صلصة المحار (توابل)
نوع الزجاجة:زجاجات زجاجية
يدعم هذا الخط تدفقًا واضحًا للعملية:
1. تحضير المواد الخام وإضافة المساحيق بطريقة مضبوطة
2. اطبخ وسخن الخليط مع التحكم في درجة الحرارة بشكل ثابت
3. اطحن المكونات وصفيها حتى تصبح الصلصة ناعمة.
4. اخلط مرة أخرى للحفاظ على ثبات الطعم والقوام
5. تُعبأ في زجاجات زجاجية للتعبئة النهائية
صممت شركة EasyReal خط الإنتاج ليكون سهل الاستخدام، وذو إنتاجية ثابتة، وآمناً عند ملامسة الطعام. تستخدم الخزانات الرئيسية وأجزاء الطهي الفولاذ المقاوم للصدأ 316L. كما يستخدم الخط نظام تحكم من سيمنز. يستطيع المشغلون متابعة العملية في الوقت الفعلي، واتباع خطوات الوصفة، والحد من الأخطاء اليدوية.
تشمل المعدات الرئيسية ما يلي:
محمصة قمح كهربائية
وحدة تغذية/معايرة دقيق القمح
مطحنة الغرويات(يجعل الصلصة ناعمة)
· شاشة اهتزازية(يزيل التكتلات)
غلاية طهي أوتوماتيكية سعة 316 لترًا
خزان خلط مسحوق سعة 316 لترًا
خزان إذابة عالي القص سعة 316 لترًا(يساعد على إذابة صمغ الزانثان بسرعة)
نظام تعبئة الزجاجات
نظام التحكم من سيمنز
بعد القبول، أصبح بإمكان سانهي وسيمي الآن:
· الحفاظ على ثبات الطعم والقوام من دفعة إلى أخرى
• اصنع صلصة أكثر نعومة من خلال تحسين الخلط والطحن والتصفية
تحسين العمليات اليومية من خلال إعدادات واضحة ومراقبة فورية
• تشغيل عملية أنظف باستخدام أجزاء قوية من الفولاذ المقاوم للصدأ 316L في المناطق الرئيسية
املأ الزجاجات بحجم ثابت وبكفاءة جيدة
ستواصل EasyReal دعم العميل بعد التسليم. نقدم التدريب، والاستشارات المتعلقة بقطع الغيار، وخدمات الدعم الأساسية. كما نساعد في ضبط الإعدادات الرئيسية خلال المراحل الأولى من الإنتاج، مثل وقت الخلط، وخطوات التسخين، وسرعة التعبئة. هذا يجعل التشغيل اليومي أسهل وأكثر استقرارًا، ويساعد العميل على الوصول إلى معايير المنتج المستهدفة بشكل أسرع.
نبذة عن إيزي ريال
شركة شنغهاي إيزي ريال للآلات المحدودة (easireal.com) تزود خطوط وأنظمة معالجة الأغذية، مثل الطهي والخلط والتعبئة وحلول التحكم الآلي.
اتصل بـ EasyReal
الموقع الإلكتروني: easireal.com
صفحة الاتصال: https://www.easreal.com/contact-us/
Email: [email protected]
تاريخ النشر: 5 أغسطس 2023