शंघाई, चीन | 1 जुलाई, 2023 — शंघाई इजीरियल मशीनरी कंपनी लिमिटेड (इजीरियल, easireal.com) ने खुशखबरी साझा की है। हमने एक प्रसिद्ध चीनी खाद्य कंपनी, सानहे एंड सिमेई पिकल्स (https://www.yzjiangcai.com/) के लिए एक ऑयस्टर सॉस उत्पादन लाइन स्थापित की और उसे चालू कर दिया है।
ग्राहक ने साइट पर पूरी लाइन की जांच की और 1 जुलाई, 2023 को इसे स्वीकार कर लिया। यह परियोजना सानहे एंड सिमेई को स्थिर गुणवत्ता और स्पष्ट परिचालन चरणों के साथ अपने मसाला उत्पादन का विस्तार करने में मदद करती है।
ऑयस्टर सॉस कई व्यंजनों में इस्तेमाल होने वाला एक लोकप्रिय मसाला है। इसका स्वाद स्वादिष्ट होता है और इसमें सीप जैसी खुशबू आती है।
उत्पादक प्राकृतिक रस निकालने के लिए सीपियों को पकाते हैं। फिर उसे उबालकर गाढ़ा करते हैं। इसके बाद, उसमें अन्य सामग्रियां मिलाते हैं और सही स्वाद, रंग और बनावट प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह से मिक्स करते हैं। अंतिम उत्पाद चिकना और आसानी से डालने योग्य होता है, और यह स्टिर-फ्राई, मैरिनेड और सॉस के लिए उपयुक्त होता है।
कच्चा माल:सीप, गेहूं, स्टार्च, ज़ैंथन गम और अन्य सामग्रियां
अंतिम उत्पाद:ऑयस्टर सॉस (मसाला)
बोतल का प्रकार:कांच की बोतलें
यह पंक्ति एक स्पष्ट प्रक्रिया प्रवाह का समर्थन करती है:
1. कच्चे माल तैयार करें और नियंत्रित तरीके से पाउडर मिलाएं।
2. मिश्रण को स्थिर तापमान नियंत्रण के साथ पकाएं और गर्म करें।
3. सॉस को चिकना बनाने के लिए पीसकर छान लें।
4. स्वाद और गाढ़ापन स्थिर रखने के लिए दोबारा मिलाएं।
5. अंतिम पैकिंग के लिए कांच की बोतलों में भरें
EasyReal ने इस उत्पादन लाइन को उपयोग में आसान, स्थिर उत्पादन और भोजन के साथ सुरक्षित संपर्क को ध्यान में रखते हुए बनाया है। मुख्य टैंक और खाना पकाने के पुर्जे 316L स्टेनलेस स्टील से बने हैं। इस लाइन में SIEMENS का कंट्रोल सिस्टम भी लगा है। ऑपरेटर वास्तविक समय में प्रक्रिया देख सकते हैं, रेसिपी के चरणों का पालन कर सकते हैं और मैन्युअल गलतियों को कम कर सकते हैं।
मुख्य उपकरणों में शामिल हैं:
· इलेक्ट्रिक गेहूं भूनने वाली मशीन
• गेहूं के आटे की आपूर्ति/मात्रा निर्धारित करने वाली इकाई
· कोलाइड मिल(इससे सॉस चिकना हो जाता है)
· कंपनशील स्क्रीन(गांठें हटाता है)
• 316 लीटर की स्वचालित कुकिंग केतली
· 316 लीटर पाउडर मिश्रण टैंक
· 316 लीटर का उच्च-अपरूपण विघटन टैंक(ज़ैंथन गम को जल्दी घुलने में मदद करता है)
· कांच की बोतल भरने की प्रणाली
· सीमेंस नियंत्रण प्रणाली
स्वीकृति मिलने के बाद, सन्हे और सिमेई अब ये कर सकते हैं:
• हर बैच में स्वाद और गाढ़ापन अधिक स्थिर रखें
बेहतर मिश्रण, पीसने और छानने से सॉस अधिक चिकना बनेगा।
स्पष्ट सेटिंग्स और रीयल-टाइम मॉनिटरिंग के साथ दैनिक संचालन को बेहतर बनाएं।
प्रमुख क्षेत्रों में मजबूत 316L पुर्जों के साथ स्वच्छ प्रक्रिया का संचालन करें।
• कांच की बोतलों को स्थिर मात्रा और अच्छी दक्षता के साथ भरें।
हैंडओवर के बाद भी EasyReal ग्राहक को निरंतर सहयोग प्रदान करता रहेगा। हम प्रशिक्षण, स्पेयर पार्ट्स संबंधी सलाह और बुनियादी सेवा सहायता उपलब्ध कराते हैं। साथ ही, उत्पादन के शुरुआती चरण में हम मिश्रण समय, हीटिंग चरण और फिलिंग गति जैसी महत्वपूर्ण सेटिंग्स को समायोजित करने में भी सहायता करते हैं। इससे दैनिक संचालन आसान और अधिक स्थिर हो जाता है, और ग्राहक को लक्षित उत्पाद मानक तक शीघ्रता से पहुंचने में मदद मिलती है।
EasyReal के बारे में
शंघाई इजीरियल मशीनरी कंपनी लिमिटेड (easireal.com) खाना पकाने, मिश्रण करने, भरने और स्वचालित नियंत्रण समाधान जैसे खाद्य प्रसंस्करण लाइनें और सिस्टम की आपूर्ति करती है।
EasyReal से संपर्क करें
वेबसाइट: easireal.com
संपर्क पृष्ठ: https://www.easireal.com/contact-us/
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पोस्ट करने का समय: 5 अगस्त 2023