Shanghai, China | 1. Juli 2023 — Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. (EasyReal, easireal.com) freut sich über die erfolgreiche Installation und Inbetriebnahme einer Produktionslinie für Austernsauce für SANHE AND SIMEI PICKLES (https://www.yzjiangcai.com/), ein renommiertes chinesisches Lebensmittelunternehmen.
Der Kunde prüfte die gesamte Produktionslinie vor Ort und nahm sie am 1. Juli 2023 ab. Dieses Projekt hilft Sanhe & Simei, seine Gewürzproduktion mit gleichbleibender Qualität und klaren Betriebsabläufen auszubauen.
Austernsauce ist ein beliebtes Würzmittel, das in vielen Gerichten verwendet wird. Sie schmeckt herzhaft und riecht nach Austern.
Die Produzenten kochen die Austern, um den natürlichen Saft zu gewinnen. Anschließend wird dieser eingekocht, um ihn einzudicken. Danach werden weitere Zutaten hinzugefügt und alles gut vermischt, bis der gewünschte Geschmack, die richtige Farbe und die perfekte Konsistenz erreicht sind. Das fertige Produkt ist glatt und lässt sich leicht gießen. Es eignet sich hervorragend zum Pfannengerichte, für Marinaden und Saucen.
Rohstoffe:Austern, Weizen, Stärke, Xanthangummi und andere Zutaten
Endprodukt:Austernsauce (Würzmittel)
Flaschentyp:Glasflaschen
Diese Zeile unterstützt einen klaren Prozessablauf:
1. Rohstoffe vorbereiten und Pulver kontrolliert zugeben
2. Die Mischung bei gleichmäßiger Temperaturregelung kochen und erhitzen.
3. Die Sauce fein pürieren und durch ein Sieb streichen, bis sie glatt ist.
4. Erneut umrühren, um Geschmack und Konsistenz zu erhalten.
5. In Glasflaschen abfüllen und endverpacken
EasyReal hat die Anlage für einfache Bedienung, gleichbleibende Leistung und sicheren Lebensmittelkontakt entwickelt. Wichtige Tanks und Kochkomponenten sind aus Edelstahl 316L gefertigt. Die Anlage ist mit einem SIEMENS-Steuerungssystem ausgestattet. Bediener können den Prozess in Echtzeit verfolgen, Rezeptschritte genau befolgen und manuelle Fehler minimieren.
Zur Hauptausrüstung gehören:
• Elektrischer Weizenröster
• Weizenmehl-Zuführ-/Dosiereinheit
• Kolloidmühle(macht die Soße glatt)
• Vibrationssieb(entfernt Klumpen)
• Automatischer Kochkessel mit 316 Litern Fassungsvermögen
• 316-Liter-Pulvermischtank
• 316-Liter-Hochscher-Auflösetank(hilft dabei, Xanthangummi schnell aufzulösen)
• Glasflaschenabfüllsystem
• SIEMENS-Steuerungssystem
Nach der Annahme können Sanhe & Simei nun:
• Sorgt für eine stabilere Geschmacks- und Konsistenzstabilität von Charge zu Charge
• Durch besseres Mischen, Zerkleinern und Sieben erhält man eine glattere Sauce.
• Verbessern Sie den täglichen Betrieb durch übersichtliche Einstellungen und Echtzeitüberwachung
• Führen Sie einen saubereren Prozess mit robusten 316L-Teilen in Schlüsselbereichen durch
• Glasflaschen mit gleichmäßigem Volumen und guter Effizienz abfüllen.
EasyReal unterstützt den Kunden auch nach der Übergabe. Wir bieten Schulungen, Beratung zu Ersatzteilen und grundlegenden Service. Zudem helfen wir bei der Optimierung wichtiger Einstellungen in der Anfangsphase der Produktion, wie z. B. Mischzeit, Heizstufen und Abfüllgeschwindigkeit. Dies erleichtert und stabilisiert den täglichen Betrieb und hilft dem Kunden, den angestrebten Produktstandard schneller zu erreichen.
Über EasyReal
Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. (easireal.com) liefert Anlagen und Systeme für die Lebensmittelverarbeitung, wie z. B. Koch-, Misch-, Abfüll- und automatische Steuerungslösungen.
Kontaktieren Sie EasyReal
Website: easyreal.com
Kontaktseite: https://www.easireal.com/contact-us/
Email: [email protected]
Veröffentlichungsdatum: 05.08.2023