เซี่ยงไฮ้ ประเทศจีน | 1 กรกฎาคม 2566 — บริษัท เซี่ยงไฮ้ อีซี่เรียล แมชชีนเนล จำกัด (EasyReal, easireal.com) ขอแจ้งข่าวดี เราได้ติดตั้งและเริ่มเดินเครื่องสายการผลิตซอสหอยนางรมให้กับบริษัท ซานเหอ แอนด์ ซิเมอิ พิคเคิลส์ (https://www.yzjiangcai.com/) ซึ่งเป็นบริษัทอาหารชื่อดังของจีน
ลูกค้าได้ตรวจสอบสายการผลิตทั้งหมด ณ สถานที่ติดตั้ง และยอมรับการใช้งานเมื่อวันที่ 1 กรกฎาคม 2566 โครงการนี้ช่วยให้ Sanhe & Simei ขยายการผลิตเครื่องปรุงรสด้วยคุณภาพที่คงที่และขั้นตอนการดำเนินงานที่ชัดเจน
ซอสOyster sauce เป็นเครื่องปรุงรสยอดนิยมที่ใช้ในอาหารหลายชนิด มีรสชาติกลมกล่อมและมีกลิ่นหอมเหมือนหอยนางรม
ผู้ผลิตนำหอยนางรมมาปรุงสุกเพื่อสกัดน้ำหอยออกมา จากนั้นจึงนำไปต้มให้ข้นขึ้น หลังจากนั้นจึงเติมส่วนผสมอื่นๆ และผสมให้เข้ากันจนได้รสชาติ สี และเนื้อสัมผัสที่ลงตัว ผลิตภัณฑ์สุดท้ายจะมีเนื้อเนียนและเทง่าย เหมาะสำหรับนำไปผัด หมัก และทำซอส
วัตถุดิบ:หอยนางรม ข้าวสาลี แป้งมันสำปะหลัง แซนแทนกัม และส่วนผสมอื่นๆ
ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย:ซอสปรุงรสหอยนางรม
ประเภทขวด:ขวดแก้ว
บรรทัดนี้แสดงให้เห็นถึงขั้นตอนการทำงานที่ชัดเจน:
1. เตรียมวัตถุดิบและเติมผงต่างๆ ในปริมาณที่ควบคุมได้
2. ปรุงและให้ความร้อนส่วนผสมโดยควบคุมอุณหภูมิให้คงที่
3. บดและกรองเพื่อให้ซอสเนียนละเอียด
4. คนอีกครั้งเพื่อให้รสชาติและความข้นคงที่
5. บรรจุลงในขวดแก้วเพื่อบรรจุหีบห่อขั้นสุดท้าย
EasyReal ออกแบบสายการผลิตนี้ให้ใช้งานง่าย ให้ผลผลิตคงที่ และปลอดภัยต่อการสัมผัสอาหาร ถังและชิ้นส่วนการปรุงอาหารที่สำคัญใช้วัสดุสแตนเลส 316L นอกจากนี้ สายการผลิตยังใช้ระบบควบคุมของ SIEMENS ผู้ปฏิบัติงานสามารถมองเห็นกระบวนการแบบเรียลไทม์ ปฏิบัติตามขั้นตอนของสูตร และลดข้อผิดพลาดจากการทำงานด้วยมือได้
อุปกรณ์หลักประกอบด้วย:
· เครื่องคั่วข้าวสาลีไฟฟ้า
· หน่วยป้อน/จ่ายแป้งสาลี
· เครื่องบดคอลลอยด์(ทำให้ซอสเนียนขึ้น)
· หน้าจอแบบสั่น(ขจัดก้อนเนื้อ)
• กาต้มน้ำไฟฟ้าอัตโนมัติขนาด 316 ลิตร
• ถังผสมผงขนาด 316 ลิตร
• ถังละลายแบบแรงเฉือนสูงขนาด 316 ลิตร(ช่วยละลายแซนแทนกัมได้อย่างรวดเร็ว)
· ระบบบรรจุขวดแก้ว
· ระบบควบคุม SIEMENS
หลังจากได้รับการอนุมัติแล้ว ซานเหอและซิเม่ยสามารถดำเนินการดังต่อไปนี้:
• ช่วยให้รสชาติและความหนามีความคงที่มากขึ้นในแต่ละล็อตการผลิต
• ทำซอสให้เนียนขึ้นด้วยการผสม การบด และการกรองที่ดีกว่า
• ปรับปรุงการดำเนินงานประจำวันให้ดียิ่งขึ้นด้วยการตั้งค่าที่ชัดเจนและการตรวจสอบแบบเรียลไทม์
• ดำเนินการผลิตด้วยกระบวนการที่สะอาดกว่า โดยใช้ชิ้นส่วน 316L ที่แข็งแรงในส่วนสำคัญ
• บรรจุขวดแก้วด้วยปริมาณที่สม่ำเสมอและมีประสิทธิภาพ
EasyReal จะยังคงให้การสนับสนุนลูกค้าต่อไปหลังจากการส่งมอบ เราให้การฝึกอบรม คำแนะนำเกี่ยวกับอะไหล่ และการสนับสนุนด้านบริการขั้นพื้นฐาน นอกจากนี้ เรายังช่วยปรับการตั้งค่าที่สำคัญในช่วงเริ่มต้นการผลิต เช่น เวลาในการผสม ขั้นตอนการให้ความร้อน และความเร็วในการบรรจุ ซึ่งจะทำให้การดำเนินงานในแต่ละวันง่ายขึ้นและมีเสถียรภาพมากขึ้น และช่วยให้ลูกค้าบรรลุมาตรฐานผลิตภัณฑ์เป้าหมายได้เร็วขึ้น
เกี่ยวกับ EasyReal
บริษัท Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. (easireal.com) จัดจำหน่ายสายการผลิตและระบบแปรรูปอาหาร เช่น ระบบปรุงอาหาร ผสม บรรจุ และระบบควบคุมอัตโนมัติ
ติดต่อ EasyReal
เว็บไซต์: easireal.com
หน้าติดต่อ: https://www.easireal.com/contact-us/
Email: [email protected]
วันที่โพสต์: 5 สิงหาคม 2566
