Ananaskäsittelylinja
EasyReal-ananasten käsittelylinja tarjoaa täydellisen valikoiman modulaarisia yksiköitä, jotka jalostavat tuoreet ananakset valmiiksi tuotteiksi. Jokainen osio on suunniteltu maksimoimaan mehun talteenotto ja minimoimaan manuaalisen työnkulun. Linja pystyy käsittelemään pesun, murskaamisen, mehun uuttamisen, entsymaattisen kirkastuksen, tyhjiökaasunpoiston ja lämpökäsittelyn täysin automaattisessa työnkulussa.
Käytämme ruostumattomasta teräksestä valmistettuja rakenteita ja elintarvikelaatuisia kosketuspintoja koko järjestelmässä.
Ananasmehun haihdutin on kalvohöyrystin. Se tiivistää mehun säilyttäen aromin ja ravintoaineet. Putkimainen sterilointilaitteemme käyttää ylikuumennettua vettä, ei suoraa höyryä, estääkseen tuotteen palamisen. Pakkausten osalta linja tukee aseptisia pussien täyttölaitteita B2B-asiakkaille ja pyöriviä pullojen täyttölaitteita mehujen vähittäismyyntiformaateissa.
Jokaista linjaa ohjataan EasyRealin älykkään PLC + HMI -käyttöliittymän kautta, joka seuraa lämpötilaa, virtausnopeutta ja sterilointiaikaa reaaliajassa. Autamme sinua valvomaan jokaista vaihetta – hedelmien syötöstä lopulliseen pakkaukseen – varmistaen HACCP-vaatimustenmukaisuuden ja energiansäästöt.
EasyReal-ananasjalostuslinja sopii erinomaisesti trooppisten hedelmien jalostajille, juomavalmistajille ja elintarvikebrändeille, jotka pyrkivät laajentamaan ananaspohjaisia tuotelinjoja. Sen modulaarinen rakenne mahdollistaa seuraavien tuotteiden tuotannon:
● Kirkas tai samea ananasmehuTTK-juomamerkeille
● Ananashilloleivonta-, jäätelö- ja vauvanruokasektoreille
● Tiivistetty ananasmehuuudelleenkäyttöä ja vientiä varten
● Säilykeananasviipaleita tai -kuutioitasupermarketketjuille
● Käymislaatuinen mehuviinin tai etikan tuotantoon
Palveletpa sitten mehumarkkinoita, välipalateollisuutta tai elintarvikepalvelukanavia, EasyReal tarjoaa joustavuutta, jota tarvitset muuttuvan markkinakysynnän täyttämiseen.
Oikean ananaksen käsittelykokoonpanon valinta riippuu tuotetavoitteestasi, tehtaan koosta ja pakkausmuodosta. EasyReal tarjoaa täyden teknisen tuen, joka auttaa sinua suunnittelemaan tehokkaasti.
Aloita valitsemalla omalopputuotteen tyyppi:
● Silläkirkas mehusisältää entsymaattisen käsittelyn + suodatuksen
● Silläsameaa mehua: ohita selvennys, säilytä kuidut keholle
● Sillähillokuorinta + kypsennys + putki-putki-sterilointi
● SillähedelmäsäilykkeetSisältää viipalointikoneen, tölkkipesurin, siirappijärjestelmän
Valitse seuraavaksilinjakapasiteetti:
● 500 kg/h - 1 tonni/h: paras pilotti- tai käynnistyslinjoille
● 3–5 tonnia/h: sopii keskikokoisille mehu- tai sosetehtaille
● 10+ tonnia/h: teollisuuslinjat automaatiolla ja CIP-puhdistuksella
Määrittele sitten omapakkauskohde:
● Aseptinen pussi rumpuunsopii hyvin soseeksi ja tiivisteeksi
● PET- tai lasipullokuluttajamehutuotteille
● Peltitölkit (300–850 g)viipaloidulle ananakselle tai hedelmäsekoitukselle
Yhdistämme jokaisen kokoonpanon sopiviin koneisiin ja asettelupiirustuksiin. Tiimimme tarjoaa myös laskelmia sähkölaskennoista, asennustukea ja käyttäjien koulutusta.
Ananaksen käsittelyprosessi sisältää seuraavat vaiheet:
1.Raaka-aineiden vastaanotto
Tuoreet ananakset puretaan, tarkastetaan ja varastoidaan varjossa.
2.Pesu ja harjaus
Hedelmien pesukone poistaa pölyn, mullan ja pintabakteerit.
3.Kuorinta ja ytimen poisto
Automaattiset kuorimakoneet poistavat kuoren ja ytimen puhtaan massan saamiseksi hedelmähillon valmistamiseksi.
4.Murskaus
Ananaksen murskauskone rikkoo hedelmän massaystävälliseen kokoon jatkokäsittelyä (mehun uuttamista tai massan valmistusta) varten.
5.Mehuuuttojen kokoelma
Mehu uutetaan NFC:tä varten tai se kirkastetaan entsymaattisella käsittelyllä.
6.Tyhjiöilmanpoisto
Poistaa happea estääkseen pilaantumisen ja värin heikkenemisen.
7.Haihdutus (jos tiivistettä)
Kalvohaihdutin sakeuttaa mehun 65 Brix-asteeseen säilytystä varten.
8.Sterilointi
Putki-putkessa- tai putki-kuoressa -sterilointilaitteet tappavat mikrobeja kuuman veden lämmityksellä.
9.Aseptinen tai ei-aseptinen täyttö
Mehu menee tynnyreihin, pulloihin tai tölkkeihin tuotantotyypistäsi riippuen.
10.Pakkaus ja säilytys
Valmiit tuotteet pakataan, koodataan ja ovat valmiita varastoon tai kylmäketjuun siirrettäväksi.
Jokainen vaihe voidaan säätää tai ohittaa lopputuotteen perusteella.
Ananas murskauskone
Tämä murskain käyttää vaakasuoraan akseliin kiinnitettyä sahalaitaista vasaraveistä. Se viipaloi kuituiset ananaksen hedelmät tasakokoisiksi paloiksi mehustusta varten. Säädettävä rako mahdollistaa koon hallinnan ja suojaa mehupusseja vaurioilta. Ruostumattomasta teräksestä valmistettu säiliö ja poistoaukko takaavat hygieenisen käytön. Manuaaliseen silppuamiseen verrattuna se vähentää työvoimaa 80 % ja nopeuttaa materiaalin valmistelua.
Ananasmassan valmistuskone
Pulpperi käyttää keskipakovoimaa ja sisäisiä seuloja massan ja kuoren erottamiseen. Ananaksen kohdalla parhaat tulokset saadaan kaksivaiheisesta mallista, jossa on 1,2 mm:n silmäkoko ensimmäisessä vaiheessa ja 0,8 mm:n silmäkoko toisessa vaiheessa. Se tuottaa tasaisen sose- tai mehupohjan. EasyRealin pulpperin ominaisuuksiin kuuluu nopea purku ja alhainen tärinä pitkän käytön aikana.
Ananashöyrystin – putoavan kalvon tyyppi
Ananasmehutiivisteen valmistuksessa käytämme monitehoista kalvohaihdutinta. Mehu virtaa putken sisäseinämiä pitkin muodostaen ohuen kalvon, joka haihtuu tyhjiössä. Tämä rakenne suojaa lämpöherkkiä yhdisteitä, kuten C-vitamiinia ja aromiestereitä. Pakotettuun kiertoon perustuviin malleihin verrattuna se kuluttaa vähemmän energiaa ja toimii paremmin matalaviskositeettisten mehujen kanssa.
Putki-putkessa-ananassterilointilaite
Tämä sterilointilaite lämmittää ananashilloa tai -sosetta ulkoputkissa kiertävän ylikuumennetun veden avulla. Tuote virtaa elintarvikelaatuisesta ruostumattomasta teräksestä valmistettujen sisäputkien läpi. Se varmistaa tasaisen lämmityksen ilman suoraa höyryä. Järjestelmään kuuluu paineentasaus, lämpötilan tallennus ja CIP-puhdistusportit. Se käsittelee sekä ohutta mehua että paksumpaa hilloa.
Aseptinen pussien täyttökone ananastuotteille
Tämä täyttölaite toimii steriileissä olosuhteissa ja täyttää ananasmehutiivistettä tai hilloa 5–220 litran pusseihin. Siinä on höyrysulku, joka varmistaa järjestelmän aseptisuuden. Kosketusnäyttö auttaa käyttäjää säätämään täyttönopeutta ja lämpötilaa. Se toimii esisteriloitujen pussien kanssa.
Ananaspurkkien täyttö- ja saumauskone
Säilykeananasviipaleiden tai -herkkujen osalta tämä kone täyttää leikatut palat ja siirapin peltitölkkeihin.
EasyReal-ananasjalostuslinja käsittelee useita hedelmälajikkeita ja tukee joustavaa tuotevaihtoa. Se käsittelee:
● Pehmeä cayenneihanteellinen kirkkaalle mehulle ja säilykerenkaille
● MD2 (Del Monte Gold): suositeltava makealle soseille ja vauvanruoalle
● Kuningatar Viktoria: käytetään trooppisiin sekoitustarpeisiin tai välipaloihin
● Punainen espanjalainen: jalostettu teolliseksi tiivisteeksi tai etikkapohjaiseksi
Voit helposti vaihtaa mehu-, sose- ja säilykeformaattien välillä säätämällä pulpperin silmäkokoa, sterilointiparametreja ja pakkausmoduulia. Linja tukee kausittaisia kapasiteetin muutoksia ja hybridituotantoa – kuten ananaksen yhdistämistä mangon, passionhedelmän tai appelsiinin kanssa.
Järjestelmän avulla käyttäjät voivat vaihtaa tuotantolinjoja tunneissa, ei päivissä. Keskitetty CIP-järjestelmä puhdistaa kaikki säiliöt ja putket kuumalla vedellä ja emäksisillä liuoksilla. Tämä vähentää seisokkiaikoja ja parantaa elintarviketurvallisuutta.
EasyReal-ananasjalostuslinja käyttää täysin integroitua PLC + HMI -ohjausjärjestelmää jokaisen käsittelyvaiheen hallintaan. Murskaamisesta aseptiseen täyttöön kaikki koneet toimivat yhden älykkään ohjauslogiikan alla, joka varmistaa vakaan tuotelaadun ja käyttäjän turvallisuuden.
Pääohjausyksikössä on Siemens PLC ja Siemens-kosketusnäyttö. Käyttäjät voivat asettaa lämpötilan, virtausnopeuden, säiliön tason ja sterilointiparametrit suoraan käyttöliittymästä. Jokaisessa osassa on turva-anturit ja hälytykset. Jos jokin venttiili vuotaa tai lämpötila poikkeaa arvon mukaisesta, järjestelmä pysähtyy ja laukaisee visuaaliset hälytykset.
Kirjaamme kaikki tuotantotiedot jäljitettävyyttä ja laatutarkastuksia varten. Järjestelmä tallentaa puhdistussyklit, lämpötilakäyrät ja täyttömäärät muistiin. Voit viedä tietoja USB:n tai Ethernetin kautta. Valinnaisen etäkäytön avulla EasyRealin teknikot voivat valvoa järjestelmää ja auttaa vianmäärityksessä käymättä paikan päällä.
Myös CIP-puhdistusjärjestelmää ohjaa PLC. Se käyttää kuumaa vettä ja emäksistä tai hapanta liuosta ennalta määrätyissä sykleissä. Tämä varmistaa perusteellisen puhdistuksen jokaisen tuotantoerän jälkeen. Koko järjestelmä on suunniteltu tukemaan elintarviketurvallisuusstandardeja, kuten HACCP:tä ja FDA:ta, FSMA:ta.
Verrattuna manuaaliseen käyttöön tai paikallisesti kytkettyihin painikkeisiin, keskitetty ohjauksemme lyhentää koulutusaikaa ja parantaa käyttöaikaa. Saat mielenrauhaa ja suuremman saannon – erä erältä.
Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. on luotettava kumppanisi ammattimaisen ananaksen jalostuslinjan rakentamisessa – ensimmäisestä piirustuksesta viimeiseen täytettyyn pulloon. Toimitamme:
● Räätälöityjä ratkaisuja hedelmälähteesi ja markkinatarpeidesi mukaan
● Täydellinen laitekokonaisuus optimoidulla energian- ja vedenkulutuksella
● Asennus paikan päällä ja käyttäjien koulutus
● Elinikäinen tekninen tuki ja varaosien toimitus
Järjestelmämme täyttävät CE-, ISO- ja elintarvikelaatustandardit. Olitpa sitten vasta aloittamassa tai laajentamassa toimintaasi, autamme sinua suunnittelemaan, rakentamaan ja pyörittämään kannattavaa linjaa.
Ota yhteyttä EasyRealiin jo tänään. Tehdään ananaksestasi globaali tuote.
