Lab-Pilot-mittakaavan vesihaudefermentori | EasyReal
TheEasyReal Lab-Pilot Scale -vesihaudefermentoriyhdistää tarkan lämmityksen, tehokkaan sekoituksen ja edistyneen ohjaustekniikan kompaktissa rakenteessa. Sen kaksikerroksisessa ruostumattomasta teräksestä valmistetussa astiassa on vesitakki, joka jakaa lämmön tasaisesti kylpyväliaineeseen välttäen paikallisia kuumia kohtia ja varmistaen tasaisen käymisen.
Aluksen sisällä on korkea leikkausvoimasekoitintai tavallinen juoksupyöräsekoitin sekoittaa viskooseja nesteitä, suspensioita tai maitopohjaisia substraatteja vahingoittamatta herkkiä viljelmiä. Järjestelmä tukee ohjelmoitavia profiileja monivaiheiselle käymiselle – kuten lämmitykselle, lämmitykselle ja jäähdytykselle – jotka voidaan suorittaa automaattisesti PLC-reseptien avulla.
Lämpötila-anturit, pH-anturit ja valinnaiset DO (liuenneen hapen) lähettimet mahdollistavat kriittisten käymisparametrien suljetun silmukan säädön. Tiedonkeruu ja trendien visualisointi mahdollistavat suorituskyvyn seurannan, mikä tekee käymislaitteesta ihanteellisen sekä akateemiseen tutkimukseen että teolliseen pilottimittakaavan testaukseen.
Kaikki tuotteen kanssa kosketuksissa olevat pinnat ovatelintarvikelaatuinen SUS304 tai SUS316L, saniteettiputkistoilla ja venttiileillä aseptisen toiminnan varmistamiseksi. Koko järjestelmä voidaan liittää valinnaisiin apuohjelmiin, kutenhöyrygeneraattoristerilointia varten taijäähdytinkontrolloituja jäähdytysvaiheita varten.
TheLab-Pilot-mittakaavan vesihaudefermentoripalvelee laajaa joukkoa teollisuudenaloja ja tutkimus- ja kehityslaitoksia, jotka kehittävät fermentoituja juomia, maitotuotteiden vaihtoehtoja ja bioaktiivisia tuotteita.
Tyypillisiä sovelluksia ovat:
• Jogurtti, kefiiri ja hapatetut maitotuotteet
• Kombucha ja probioottiset juomat
• Entsyymi- ja mikrobikäymiskokeet
• Kasviproteiinin käyminen ja entsymaattinen hydrolyysi
• Maku- ja aromiyhdisteiden kehittyminen
• Mehu- ja teepohjaiset käymisprototyypit
Sen joustava kokoonpano tukee erilaisia säiliötilavuuksia —2 litrasta 50 litraan, joten se sopii yliopistoille, elintarvikeyritysten tutkimus- ja kehityskeskuksille, pilottitehtaille ja yritysten innovaatiolaboratorioille. Jokainen kokoonpano voi simuloida täysien teollisten fermentoreiden pienennettyjä versioita, mikä antaa prosessi-insinööreille tarkkoja tietoja ennen skaalausta.
Ylläpitämällä vakaata lämpötilaa ja pH-arvoa järjestelmä varmistaa eräkohtaisen tasalaatuisuuden ja toistettavan aistinvaraisen laadun – avainasemassa onnistuneessa kaupallistamisessa.
Käymiskokeet vaativat tarkkaa lämpötilan ja sekoituksen säätöä viljelmien suojaamiseksi ja kontaminaation estämiseksi. Toisin kuin yksinkertaiset sekoitussäiliöt,EasyReal-vesihaudefermentorikäyttää epäsuoraa lämmitystä kiertävän veden kautta. Tämä poistaa suoran höyrykosketuksen ja välttää ylikuumenemisvyöhykkeet, jotka voivat tuhota probiootteja tai denaturoida proteiineja.
Raaka-aineiden, kuten maidon, soijaproteiinin tai hedelmäuutteen, viskositeetti ja kiintoainepitoisuus voivat vaihdella, mikä vaikuttaa lämmönsiirtoon. EasyRealin insinöörit suunnittelevat astian geometrian, sekoitusnopeuden ja vaipan pinta-alan vastaavasti. Turvalukot estävät toiminnan ilman riittävää veden tai paineen tasapainoa.
Tämä hygieniaan ja valvontaan kiinnitetty huomio auttaa tutkimus- ja kehitystiimejä täyttämään elintarviketurvallisuusstandardit (HACCP, ISO22000) ja kokeellisen tai esikaupallisen tuotannon sääntelyauditoinnit.
Ytimen mitoitus
• Säiliön työtilavuudet: 2 l / 5 l / 10 l / 20 l / 30 l / 50 l (työtilavuus = 70–85 % kokonaistilavuudesta).
• Kannen tyyppi: suljettava saniteettikansi, jossa on tarkastuslasi ja kolmiosainen kiinnitys.
Lämpöjärjestelmä (vesihaude)
• Ulkoinen termostaattinen kiertovesihaude (lämmitys 20–95 °C; jäähdytysvaihtoehdolla 4–10 °C).
• Lämpötilan säätö: Pt100-anturi tuotteessa + kylpyammeen anturi.
• Materiaalit: SUS304- tai SUS316L-kosketuspinnat; vesikiertoon tarkoitettu vaippa/kela (ei suoraa höyryä tuotteessa).
Sekoitus ja reologia
• Juoksupyörävaihtoehdot: merikäyttöön tarkoitettu (alhaisen leikkausvoiman omaava) tai ankkurikäyttöön tarkoitettu (keskiviskositeettinen).
• Lisävarusteena kaavinvarret kiintoainepitoisemmille lieteille (vain tarvittaessa).
• Muuttuvanopeuskäyttö, jossa on hygieeninen mekaaninen tiiviste.
Anturit ja aseptiset ominaisuudet
• Standardi: lämpötila (Pt100).
• Vaihtoehdot: pH (elintarvikelaatuinen anturi), DO (hiiva-/aerobisiin kokeisiin).
Kontrollit ja data
• Siemens PLC + 7"/10" käyttöliittymä, reseptivaiheet (ramppi/pito/jäähdytys), trendit, hälytykset, erätunnukset, USB/Ethernet-vienti.
• Lukitukset: kylvyn vedenpinnan lasku, ylikuumenemissuoja, kansi-/ovikytkin, pumpun kuivakäyntisuoja.
Apuohjelmat ja rakentaminen
• Virta: yksivaiheinen 280 V, 50/60 Hz (muita pyynnöstä).
• Jäähdytysvesi tai suljetun kierron jäähdytin (suositellaan nopeaan jäähdytykseen).
• Paineilma (venttiileille/ilmapäällystyslevylle, jos valittu).
• Liikuteltava jalusta/kärry lukittavilla pyörillä; vie vähän tilaa laboratoriopöydille/ohjaushuoneisiin.
Suositellut paketit
• Laboratorio- ja ohjauspaketti (2–50 l): vesihaude + jäähdytin, juoksupyörä, levylämmönvaihdin, pH- ja liuotinvaihtoehdot, PLC/HMI.
Käymisen työnkulku noudattaa tyypillisesti alla olevaa järjestystä, jota voidaan säätää tuotteen ja formulaation mukaan:
1. Materiaalin valmistelu – Raakamaito, mehu tai kasvisalusta esilämmitetään ja homogenisoidaan.
2. Inokulaatio – Hapateviljelmät tai mikrobien inokulaatioaineet lisätään aseptisesti.
3. Vesihaudelämmitys – Kiertävä vesihaude nostaa tuotteen lämpötilan vähitellen asetusarvoon.
4. Käymisen pitäminen – Järjestelmä ylläpitää tasaista pH-arvoa ja lämpötilaa määritettyjen tuntien ajan.
5. Sekoitus ja näytteenotto – Jatkuva tai ajoittainen sekoitus varmistaa homogeenisuuden; näytteet voidaan ottaa turvallisesti.
6. Jäähdytysvaihe – Vesihaude ja valinnainen jäähdytyslaite alentavat tuotteen lämpötilaa käymisen pysäyttämiseksi.
7. Tyhjennys ja puhdistus – Lopputuote tyhjennetään.
Jokainen vaihe kirjataan PLC:n kautta täydellisen jäljitettävyyden ja toistettavuuden takaamiseksi eri kokeissa.
TäydellinenLab-Pilot-mittakaavan vesihaudefermentorijärjestelmästäShanghai EasyReal Machinery Co., Ltd.integroi useita modulaarisia yksiköitä, jotka on suunniteltu varmistamaan vakaus, hygienia ja tarkkuus prosessin jokaisessa vaiheessa.
1. SUS304- tai SUS316L-käymisastia (vesihaudevaippa)
Kartiomainen pohja, kolmipuristinliitännät, peilikiillotetut kostutetut pinnat. Epäsuora lämmitys kiertävän veden avulla estää kuumia kohtia ja suojaa viljelmiä.
2. Termostaattinen kiertovesihaude/jäähdytin
Suljettu silmukka tarjoaa tarkat ramppi-/pito-/jäähdytysprofiilit (≈20–95 °C; jäähdyttimellä ≈4–10 °C). Kylpy- ja tuoteanturit ylläpitävät tiukkoja asetusarvoja.
3. Muuttuvanopeuksinen sekoitin (meri-/ankkurikäyttöön)
Vähäleikkinen sekoitus meijeri-/kasviperäisissä aineissa; ankkuroituu viskositeetin noustessa. Hygieeninen mekaaninen tiiviste ja CIP-yhteensopiva rakenne.
4. Anturisetti (elintarvikelaatuinen)
Pt100-lämpötila (vakio); valinnaisesti pH ja DO prosessinohjausta ja dataa varten. Portit steriiliä näytteenottoa ja kalibrointia varten.
5. PLC + HMI -ohjauskaappi (Siemens)
Reseptit, lukitukset, hälytykset, trendit, tiedonvienti ja etäavustusmahdollisuus. Yksi operaattori valvoo monivaiheista käymistä luottavaisin mielin.
6. Sähköinen höyrygeneraattori (valinnainen, SIP-järjestelmää varten)
Tarjoaa kylläistä höyryä vain tuotepuolelle sterilointia varten, kun validointiprotokollat sitä edellyttävät.
7. Jalustat/vaunut ja turvalukot
Kompakti liikuteltava runko, lukittavat pyörät, kylpyammeen alhaisen vedenpinnan suoja, ylikuumenemissuoja, kansi-/ovikytkin.
TheLab-Pilot-mittakaavan vesihaudefermentoritukee laajaa valikoimaa syöttömateriaaleja ja käymistyylejä, mikä tekee siitä yhden monipuolisimmista järjestelmistä EasyRealin tuotekehitysvalikoimassa.
Materiaalien yhteensopivuus
• Maitotuotteet ja kasvipohjaiset nesteet: maito, soija, kaura, manteli, kookos
• Mehu- ja teepohjat: omena, viinirypäle, kombucha, yrttiuutteet
• Mikrobiliemit: entsyymit, probiootit, makuhiivat
• Proteiinilietteet: kasvi- tai yksisoluproteiinien käyminen
Tulostusvaihtoehdot
• Fermentoitu maito ja maidottomat juomat
• Entsyymirikkaat uutteet ja probioottiset viljelmät
• Alkoholittomat tai vähäalkoholiset fermentoidut teet
• Maku- ja aromiainekset elintarvikkeiden formulointiin
Modulaarinen rakenne mahdollistaa tutkijoiden prosessiparametrien nopean säätämisen eri reseptien välillä. Eräkohtainen toistettavuus varmistaa datan luotettavuuden formulaation optimointia varten.
EasyReal tarjoaa myös pilottimittakaavan validointipalveluita, joissa raaka-aineita ja prosessireseptejä testataan todellisissa tuotanto-olosuhteissa skaalauspotentiaalin varmistamiseksi. Tämä tarjoaa tutkimus- ja kehitystiimeille luotettavaa dataa siirtyäkseen laboratoriotuloksista kaupallisiin tuotantolinjoihin luottavaisin mielin.
TheEasyReal-älykäs ohjausalustatuo teollisuusautomaation laboratoriomittakaavan laitteisiin. Järjestelmän ominaisuudet:
• Siemensin PLC- ja HMI-liitäntäreseptipohjaiseen käyttöön ja intuitiiviseen visualisointiin.
• Automaattinen parametrien säätölämpötilaa, pH:ta, sekoitusta ja vesihauteen kiertoa varten.
• Hälytys- ja lukitustoiminnotjotka suojaavat kuivalta kuumenemiselta, ylipaineelta tai sähkökatkoksilta.
• Tiedon tallennus ja vientiUSB:n tai Ethernetin kautta, mikä mahdollistaa jäljitettävät koeraportit.
• Etävalvonta(valinnainen) mahdollistaa insinöörien pääsyn käymistrendeihin verkkoyhteyden kautta.
• Modulaarinen skaalautuvuustulevaa integrointia varten muiden EasyReal-pilot-moduulien – UHT-sterilointilaitteen, ilmanpoistolaitteen tai aseptisen täyttölaitteen – kanssa, jolloin muodostuu täydellinen mini-pilot-linja.
Tämän ohjauslogiikan avulla yksi operaattori voi valvoa monimutkaisia, monivaiheisia käymissekvenssejä. Asetusarvot pysyvät vakaina myös pitkien pitoaikojen aikana, ja jokainen koe tuottaa yhdenmukaisia tuloksia, jotka vastaavat teollisuuden suorituskykyodotuksia.
Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. tarjoaa kokonaisvaltaista tukea laboratorio- ja pilottimittakaavan käymisjärjestelmille konseptista käyttöönottoon.
Suunnittelutiimimme auttaa asiakkaita jokaisessa vaiheessa:
1. Määrittele laajuus ja kohdetuote (fermentoitu juoma, entsyymiviljelmä, kasvipohjainen jogurtti).
2. Suunnittelun asettelu ja P&ID räätälöidään laboratorio- tai pilottitilaasi sopivaksi.
3. Varmista vesi-, höyry- ja sähköliitännät.
4. Kokoa ja testaa kaikki komponentit EasyRealin tehtaalla ennen lähetystä.
5. Käyttöönotto paikan päällä tai etävalidointi videolinkin kautta.
6. Koulutus ja dokumentointi päivittäistä käyttöä, huoltoa ja turvallisuutta varten.
Yli 25 vuoden kokemuksella ja projekteilla yli 30 maassa EasyReal varmistaa, että investointisi tarjoaa korkean suorituskyvyn, pitkän käyttöiän ja luotettavat tuotekehitystulokset.
Ota meihin yhteyttä jo tänään keskustellaksesi projektistasi tai pyydä koeajoa pilottilaboratoriossamme.
Email: [email protected]
Verkkosivusto: https://www.easireal.com/contact-us/
