Shanghai EasyReal har slutfört installationen, driftsättningen och godkännandet av en pilotanläggning för vattenbadsblandning och jäsning vid INTERNATIONAL FOOD AND BEVERAGE JOINT STOCK COMPANY (INTERBOS) i Vietnam.
Projektet ger INTERBOS en stabil pilotplattform för att utveckla yoghurt, växtbaserade drycker och andra fermenterade produkter under kontrollerade förhållanden som ligger nära industriell produktion.
Systemet som levererats till INTERBOS är baserat på konfiguration 6, den mest kompletta installationen i EasyReals serie för vattenbadsblandning och jäsning.
Den kombinerar uppvärmning och kylning av vattenbad, automatisk temperaturkontroll, pH-övervakning och programmerbara blandningsfunktioner.
Under installation och testning på plats utförde anläggningen följande:
• Installerades och togs i drift inom några dagar.
• Uppnådd temperaturstabilitet inom ±1 °C vid kontinuerlig drift.
• Körde automatiserade cykler i 72 timmar utan processavbrott.
Detta ger INTERBOS forsknings- och utvecklingsteam ett tillförlitligt verktyg för att köra upprepade tester, jämföra formler och registrera processdata innan nya produkter flyttas till storskalig produktion.
Utforska systemet:Vattenbadblandningskärl
Anläggningen är konstruerad för forskning och utveckling inom livsmedel, drycker och grundläggande bioteknik som kräver exakt temperatur- och blandningskontroll. Typiska tillämpningar inkluderar:
• Fermenteringsförsök
Yoghurt, kefir, växtbaserade drycker, probiotiska produkter och andra fermenterade vätskor.
• Blandnings- och blandningstester
Blandning av vätska–vätska och vätska–fast substans, såsom emulsioner, smaksatta drycker och såsprototyper.
• Processparameterstudier
Systematisk jämförelse av temperatur, pH, omrörningshastighet och hålltid för att förstå deras inverkan på produktens textur, stabilitet och smak.
Huvudfunktioner
1. Temperatur- och blandningskontroll
o Vattenbadsuppvärmning och -kylning för skonsam och jämn temperaturkontroll.
o Programmerbar omrörning (kontinuerlig eller intermittent) med tidsinställningar.
o Möjlighet till temperaturkontroll för ett kärl eller enhetlig temperaturkontroll, beroende på vald konfiguration.
2. Automatisering och övervakning
o pH-mätning i realtid med Mettler Toledo-sensorer.
o Siemens-baserad styrning för processjustering, dataloggning och grundläggande fjärrsupport.
3. Flexibla konfigurationsalternativ
o Sex konfigurationer (1–6) från grundläggande vattenbadsblandning till fullt utrustade jäsningssystem.
o Val av kontrollnivå (halvautomatisk eller PLC-baserad), vilket gör det möjligt för användare att matcha investeringar med aktuella FoU-behov.
Huvudkomponenter
• Vattenbadkärl
• Omrörare med paddel
• Plattvärmeväxlare och kylare (beroende på konfiguration)
• Mettler Toledo pH-sensorer
• Halvautomatiskt eller Siemens PLC-styrsystem
Vattenbadsblandnings- och jäsningsanläggningsserien är uppdelad i flera konfigurationer för att passa olika FoU-krav:
• Konfiguration 1 – Instegsnivå
Grundläggande vattenbadsblandning med enhetlig uppvärmning, lämplig för enkla tester och temperaturhållningsapplikationer.
• Konfiguration 3 – Mellannivå
Automatiserad temperaturkontroll och tidsbaserade omrörningsfunktioner, idealisk för mer strukturerade experiment som kräver repeterbara profiler.
• Konfiguration 6 – Avancerad fermenteringsinställning
Fullständig jäsningskapacitet med uppvärmning och kylning, pH-övervakning och flexibel styrlogik. Detta är konfigurationen som levererades till INTERBOS Vietnam.
Alla konfigurationer kan uppgraderas steg för steg. Användare kan börja med en enklare installation och lägga till kylaggregat, värmeväxlare eller avancerade styrmoduler när projekten blir mer komplexa.
EasyReal utformar pilotanläggningar för att hjälpa livsmedels- och dryckesföretag att minska risker och kostnader i produktutvecklingen. Med INTERBOS-projektet stöder pilotvattenbadsanläggningen:
• Lägre utvecklingsrisk
Nya formler och processförhållanden kan testas i pilotskala innan investeringar i fullskalig produktion görs.
• Lägre materialförbrukning
Försök i små batcher hjälper till att spara ingredienser vid screening av flera recept eller processinställningar.
• Bättre data för uppskalning
Stabila och registrerade processförhållanden gör det enklare för ingenjörer att överföra framgångsrika pilotrecept till industriella linjer.
INTERBOS-installationen visar hur en pilotanläggning för vattenbadsblandning och jäsning kan stödja strukturerat FoU-arbete för fermenterade och funktionella drycker.
För tillverkare och FoU-team som vill bygga eller uppgradera en pilotanläggning kan EasyReal tillhandahålla standardsystem såväl som anpassade lösningar baserade på befintliga processer och produktplaner.
Läs mer eller diskutera ditt projekt:
• Tekniska detaljer: Pilotvattenbadsystem
• Kontakt:
+86 157 1164 2028
o [email protected]
o www.easireal.com
Kontaktperson: Jet Ma, global marknadschef
Shanghai EasyReal fokuserar på bearbetningssystem i laboratorieskala och pilotskala för livsmedels- och dryckesindustrin.
Vårt produktsortiment omfattar UHT/HTST-sterilisatorer, homogenisatorer, blandnings- och fermenteringsenheter, aseptiska fyllningssystem och anpassade pilotlinjer.
Vi betjänar kunder i fler än 30 länder och stöder både ny produktutveckling och uppgraderingar av produktionslinjer.
Publiceringstid: 21 november 2025
