A Shanghai EasyReal concluiu a instalação, o comissionamento e a aceitação de uma planta piloto de mistura e fermentação em banho-maria na INTERNATIONAL FOOD AND BEVERAGE JOINT STOCK COMPANY (INTERBOS) no Vietnã.
O projeto fornece à INTERBOS uma plataforma piloto estável para o desenvolvimento de iogurte, bebidas à base de plantas e outros produtos fermentados em condições controladas, próximas à produção industrial.
O sistema fornecido à INTERBOS é baseado na Configuração 6, a configuração mais completa da série de sistemas de mistura e fermentação em banho-maria da EasyReal.
Ele combina aquecimento e resfriamento por banho-maria, controle automático de temperatura, monitoramento de pH e funções de mistura programáveis.
Durante a instalação e os testes no local, a planta:
• Foi instalado e entrou em funcionamento em poucos dias.
• Atingiu estabilidade de temperatura dentro de ±1°C em operação contínua.
• Executou ciclos automatizados durante 72 horas sem interrupção do processo.
Isso proporciona à equipe de P&D da INTERBOS uma ferramenta confiável para realizar testes repetidos, comparar fórmulas e registrar dados de processo antes de levar novos produtos para a produção em larga escala.
Explore o sistema:Recipiente para mistura em banho-maria
A planta foi projetada para tarefas de P&D em alimentos, bebidas e biotecnologia básica que exigem controle preciso de temperatura e mistura. As aplicações típicas incluem:
• Testes de fermentação
Iogurte, kefir, bebidas à base de plantas, produtos probióticos e outros líquidos fermentados.
• Testes de mistura e homogeneização
Misturas líquido-líquido e líquido-sólido, como emulsões, bebidas aromatizadas e protótipos de molhos.
• Estudos de parâmetros de processo
Comparação sistemática de temperatura, pH, velocidade de agitação e tempo de retenção para compreender seu impacto na textura, estabilidade e sabor do produto.
Principais características
1. Controle de temperatura e mistura
Aquecimento e resfriamento em banho-maria para controle de temperatura suave e uniforme.
Agitação programável (contínua ou intermitente) com configurações de tempo.
Opção para controle de temperatura em um único recipiente ou controle unificado, dependendo da configuração selecionada.
2. Automação e Monitoramento
Medição de pH em tempo real usando sensores Mettler Toledo.
Controle baseado em Siemens para ajuste de processos, registro de dados e suporte remoto básico.
3. Opções de configuração flexíveis
o Seis configurações (1–6) desde mistura básica em banho-maria até sistemas de fermentação totalmente equipados.
Escolha do nível de controle (semiautomático ou baseado em CLP), permitindo que os usuários adequem o investimento às necessidades atuais de P&D.
Componentes principais
• Recipiente(s) para banho-maria
• Agitador com pá
• Trocador de calor de placas e resfriador (dependendo da configuração)
• Sensores de pH da Mettler Toledo
• Sistema de controle PLC semiautomático ou Siemens
A série de plantas de mistura e fermentação em banho-maria é dividida em várias configurações para atender a diferentes requisitos de P&D:
• Configuração 1 – Nível básico
Mistura básica em banho-maria com aquecimento uniforme, adequada para testes simples e aplicações de manutenção de temperatura.
• Configuração 3 – Nível Intermediário
Controle automático de temperatura e funções de agitação baseadas em tempo, ideais para experimentos mais estruturados que exigem perfis repetíveis.
• Configuração 6 – Configuração Avançada de Fermentação
Capacidade total de fermentação com aquecimento e resfriamento, monitoramento de pH e lógica de controle flexível. Esta é a configuração entregue à INTERBOS Vietnam.
Todas as configurações podem ser atualizadas passo a passo. Os usuários podem começar com uma configuração mais simples e adicionar chillers, trocadores de calor ou módulos de controle avançados à medida que os projetos se tornam mais complexos.
A EasyReal projeta plantas-piloto para ajudar empresas de alimentos e bebidas a reduzir riscos e custos no desenvolvimento de produtos. No projeto INTERBOS, a planta-piloto de banho-maria oferece suporte a:
• Menor risco de desenvolvimento
Novas fórmulas e condições de processo podem ser testadas em escala piloto antes do investimento na produção em escala real.
• Menor consumo de materiais
Testes em pequenos lotes ajudam a economizar ingredientes ao avaliar várias receitas ou configurações de processo.
• Dados aprimorados para ampliação de escala
Condições de processo estáveis e registradas facilitam aos engenheiros a transferência de receitas piloto bem-sucedidas para linhas industriais.
A instalação da INTERBOS demonstra como uma planta piloto de mistura e fermentação em banho-maria pode apoiar o trabalho estruturado de P&D para bebidas fermentadas e funcionais.
Para fabricantes e equipes de P&D que desejam construir ou modernizar uma instalação piloto, a EasyReal pode fornecer sistemas padrão, bem como soluções personalizadas com base em processos e planos de produtos existentes.
Saiba mais ou discuta seu projeto:
• Detalhes técnicos: Sistemas de banho-maria piloto
• Contato:
o +86 157 1164 2028
o [email protected]
o www.easireal.com
Pessoa de contato: Jet Ma, Diretor Global de Marketing
A Shanghai EasyReal concentra-se em sistemas de processamento em escala laboratorial e piloto para a indústria de alimentos e bebidas.
Nossa linha de produtos inclui esterilizadores UHT/HTST, homogeneizadores, unidades de mistura e fermentação, sistemas de envase asséptico e linhas piloto personalizadas.
Atendemos clientes em mais de 30 países, oferecendo suporte tanto ao desenvolvimento de novos produtos quanto à modernização das linhas de produção.
Data da publicação: 21/11/2025