Shanghai EasyReal har fullført installasjon, igangkjøring og godkjenning av et pilotvannbadblandings- og gjæringsanlegg hos INTERNATIONAL FOOD AND BEVERAGE JOINT STOCK COMPANY (INTERBOS) i Vietnam.
Prosjektet gir INTERBOS en stabil pilotplattform for utvikling av yoghurt, plantebaserte drikker og andre fermenterte produkter under kontrollerte forhold som er nær industriell produksjon.
Systemet som leveres til INTERBOS er basert på konfigurasjon 6, det mest komplette oppsettet i EasyReals serie for blanding og gjæring av vannbad.
Den kombinerer oppvarming og kjøling av vannbad, automatisk temperaturkontroll, pH-overvåking og programmerbare blandefunksjoner.
Under installasjon og testing på stedet, anlegget:
• Ble installert og satt i drift i løpet av få dager.
• Oppnådd temperaturstabilitet innenfor ±1 °C ved kontinuerlig drift.
• Kjørte automatiserte sykluser i 72 timer uten prosessavbrudd.
Dette gir INTERBOS FoU-team et pålitelig verktøy for å kjøre gjentatte forsøk, sammenligne formler og registrere prosessdata før nye produkter flyttes til storskalaproduksjon.
Utforsk systemet:Blandekar for vannbad
Anlegget er designet for FoU-oppgaver innen mat, drikke og grunnleggende bioteknologi som krever presis temperatur- og blandingskontroll. Typiske bruksområder inkluderer:
• Fermenteringsforsøk
Yoghurt, kefir, plantebaserte drikker, probiotiske produkter og andre fermenterte væsker.
• Blanding og blandingstester
Blanding av væske–væske og væske–fast stoff, for eksempel emulsjoner, smakstilsatte drikker og sausprototyper.
• Prosessparameterstudier
Systematisk sammenligning av temperatur, pH, omrøringshastighet og holdetid for å forstå deres innvirkning på produktets tekstur, stabilitet og smak.
Hovedfunksjoner
1. Temperatur- og blandingskontroll
o Vannbadoppvarming og -kjøling for skånsom og jevn temperaturkontroll.
o Programmerbar omrøring (kontinuerlig eller periodisk) med tidsinnstillinger.
o Mulighet for temperaturkontroll for ett enkelt beholder eller enhetlig temperaturkontroll, avhengig av valgt konfigurasjon.
2. Automatisering og overvåking
o pH-måling i sanntid ved bruk av Mettler Toledo-sensorer.
o Siemens-basert kontroll for prosessjustering, datalogging og grunnleggende fjernstøtte.
3. Fleksible konfigurasjonsalternativer
o Seks konfigurasjoner (1–6) fra grunnleggende vannbadblanding til fullt utstyrte gjæringssystemer.
o Valg av kontrollnivå (halvautomatisk eller PLS-basert), slik at brukerne kan matche investeringer med nåværende FoU-behov.
Hovedkomponenter
• Vannbadbeholder(e)
• Omrører med padle
• Platevarmeveksler og kjøler (avhengig av konfigurasjon)
• Mettler Toledo pH-sensorer
• Halvautomatisk eller Siemens PLS-kontrollsystem
Serien med vannbadblandings- og gjæringsanlegg er delt inn i flere konfigurasjoner for å passe til ulike FoU-krav:
• Konfigurasjon 1 – Inngangsnivå
Grunnleggende vannbadblanding med enhetlig oppvarming, egnet for enkle tester og temperaturholdende applikasjoner.
• Konfigurasjon 3 – Mellomnivå
Automatisert temperaturkontroll og tidsbaserte omrøringsfunksjoner, ideell for mer strukturerte eksperimenter som krever repeterbare profiler.
• Konfigurasjon 6 – Avansert gjæringsoppsett
Full gjæringskapasitet med oppvarming og kjøling, pH-overvåking og fleksibel kontrolllogikk. Dette er konfigurasjonen levert til INTERBOS Vietnam.
Alle konfigurasjoner kan oppgraderes trinn for trinn. Brukere kan starte med et enklere oppsett og legge til kjølere, varmevekslere eller avanserte kontrollmoduler når prosjektene blir mer komplekse.
EasyReal designer pilotanlegg for å hjelpe mat- og drikkevareselskaper med å redusere risiko og kostnader i produktutvikling. Med INTERBOS-prosjektet støtter pilotvannbadanlegget:
• Lavere utviklingsrisiko
Nye formler og prosessforhold kan testes i pilotskala før investering i fullskalaproduksjon.
• Lavere materialforbruk
Forsøk med små partier bidrar til å spare ingredienser når man skal screene flere oppskrifter eller prosessinnstillinger.
• Bedre data for oppskalering
Stabile og registrerte prosessforhold gjør det enklere for ingeniører å overføre vellykkede pilotoppskrifter til industrielle linjer.
INTERBOS-installasjonen viser hvordan et pilotanlegg for vannbadblanding og gjæring kan støtte strukturert FoU-arbeid for fermenterte og funksjonelle drikker.
For produsenter og FoU-team som ønsker å bygge eller oppgradere et pilotanlegg, kan EasyReal tilby standardsystemer så vel som tilpassede løsninger basert på eksisterende prosesser og produktplaner.
Lær mer eller diskuter prosjektet ditt:
• Tekniske detaljer: Pilotvannbadsystemer
• Kontakt:
+86 157 1164 2028
o [email protected]
o www.easireal.com
Kontaktperson: Jet Ma, global markedsdirektør
Shanghai EasyReal fokuserer på prosesseringssystemer i laboratorieskala og pilotskala for næringsmiddelindustrien.
Produktsortimentet vårt inkluderer UHT/HTST-sterilisatorer, homogenisatorer, blande- og fermenteringsenheter, aseptiske fyllesystemer og tilpassede pilotlinjer.
Vi betjener kunder i mer enn 30 land, og støtter både ny produktutvikling og oppgraderinger av produksjonslinjer.
Publisert: 21. november 2025
