Η Shanghai EasyReal ολοκλήρωσε την εγκατάσταση, τη θέση σε λειτουργία και την παραλαβή μιας πιλοτικής μονάδας ανάμειξης και ζύμωσης σε υδατόλουτρο στην INTERNATIONAL FOOD AND BEVERAGE JOINT STOCK COMPANY (INTERBOS) στο Βιετνάμ.
Το έργο παρέχει στην INTERBOS μια σταθερή πιλοτική πλατφόρμα για την ανάπτυξη γιαουρτιού, ποτών φυτικής προέλευσης και άλλων προϊόντων ζύμωσης υπό ελεγχόμενες συνθήκες που πλησιάζουν τη βιομηχανική παραγωγή.
Το σύστημα που παρέχεται στην INTERBOS βασίζεται στη Διαμόρφωση 6, την πιο ολοκληρωμένη εγκατάσταση της σειράς Water Bath Mixing & Fermentation της EasyReal.
Συνδυάζει θέρμανση και ψύξη με υδατόλουτρο, αυτόματο έλεγχο θερμοκρασίας, παρακολούθηση pH και προγραμματιζόμενες λειτουργίες ανάμειξης.
Κατά την επιτόπια εγκατάσταση και δοκιμή, η μονάδα:
• Εγκαταστάθηκε και τέθηκε σε λειτουργία εντός λίγων ημερών.
• Επιτεύχθηκε σταθερότητα θερμοκρασίας εντός ±1°C σε συνεχή λειτουργία.
• Εκτέλεσε αυτοματοποιημένους κύκλους για 72 ώρες χωρίς διακοπή της διαδικασίας.
Αυτό παρέχει στην ομάδα Έρευνας και Ανάπτυξης της INTERBOS ένα αξιόπιστο εργαλείο για την εκτέλεση επαναλαμβανόμενων δοκιμών, τη σύγκριση τύπων και την καταγραφή δεδομένων διεργασίας πριν από τη μεταφορά νέων προϊόντων σε παραγωγή μεγαλύτερης κλίμακας.
Εξερευνήστε το σύστημα:Δοχείο ανάμειξης σε υδατόλουτρο
Η μονάδα έχει σχεδιαστεί για εργασίες έρευνας και ανάπτυξης τροφίμων, ποτών και βασικής βιοτεχνολογίας που απαιτούν ακριβή έλεγχο θερμοκρασίας και ανάμειξης. Τυπικές εφαρμογές περιλαμβάνουν:
• Δοκιμές Ζύμωσης
Γιαούρτι, κεφίρ, φυτικά ποτά, προβιοτικά προϊόντα και άλλα υγρά που έχουν υποστεί ζύμωση.
• Δοκιμές ανάμειξης και ανάμειξης
Ανάμειξη υγρού-υγρού και υγρού-στερεού, όπως γαλακτώματα, αρωματισμένα ποτά και πρωτότυπα σάλτσας.
• Μελέτες Παραμέτρων Διεργασίας
Συστηματική σύγκριση της θερμοκρασίας, του pH, της ταχύτητας ανάδευσης και του χρόνου διατήρησης για την κατανόηση της επίδρασής τους στην υφή, τη σταθερότητα και τη γεύση του προϊόντος.
Κύρια χαρακτηριστικά
1. Έλεγχος θερμοκρασίας και ανάμειξης
o Θέρμανση και ψύξη με υδατόλουτρο για απαλό και ομοιόμορφο έλεγχο της θερμοκρασίας.
o Προγραμματιζόμενη ανάδευση (συνεχής ή διακοπτόμενη) με ρυθμίσεις χρόνου.
o Επιλογή για έλεγχο θερμοκρασίας σε ένα δοχείο ή ενιαίο, ανάλογα με την επιλεγμένη διαμόρφωση.
2. Αυτοματοποίηση και Παρακολούθηση
o Μέτρηση pH σε πραγματικό χρόνο χρησιμοποιώντας αισθητήρες Mettler Toledo.
o Έλεγχος βασισμένος στη Siemens για προσαρμογή διεργασιών, καταγραφή δεδομένων και βασική απομακρυσμένη υποστήριξη.
3. Ευέλικτες επιλογές διαμόρφωσης
o Έξι διαμορφώσεις (1–6) από βασική ανάμειξη σε υδατόλουτρο έως πλήρως εξοπλισμένα συστήματα ζύμωσης.
o Επιλογή επιπέδου ελέγχου (ημιαυτόματο ή βασισμένο σε PLC), επιτρέποντας στους χρήστες να αντιστοιχίζουν την επένδυση με τις τρέχουσες ανάγκες Έρευνας και Ανάπτυξης.
Κύρια εξαρτήματα
• Δοχείο(α) για το μπάνιο με νερό
• Αναδευτήρας με κουπί
• Πλακοειδής εναλλάκτης θερμότητας και ψύκτης (ανάλογα με τη διαμόρφωση)
• Αισθητήρες pH Mettler Toledo
• Ημιαυτόματο σύστημα ελέγχου ή σύστημα ελέγχου Siemens PLC
Η σειρά μονάδων ανάμειξης και ζύμωσης με νερό χωρίζεται σε διάφορες διαμορφώσεις για να ταιριάζει σε διαφορετικές απαιτήσεις Έρευνας και Ανάπτυξης:
• Διαμόρφωση 1 – Επίπεδο Εισαγωγής
Βασική ανάμειξη σε υδατόλουτρο με ενιαία θέρμανση, κατάλληλη για απλές δοκιμές και εφαρμογές διατήρησης θερμοκρασίας.
• Διαμόρφωση 3 – Ενδιάμεσο Επίπεδο
Αυτοματοποιημένος έλεγχος θερμοκρασίας και λειτουργίες ανάδευσης με βάση το χρόνο, ιδανικές για πιο δομημένα πειράματα που απαιτούν επαναλήψιμα προφίλ.
• Διαμόρφωση 6 – Προηγμένη Ρύθμιση Ζύμωσης
Πλήρης δυνατότητα ζύμωσης με θέρμανση και ψύξη, παρακολούθηση pH και ευέλικτη λογική ελέγχου. Αυτή είναι η διαμόρφωση που παραδίδεται στην INTERBOS Βιετνάμ.
Όλες οι διαμορφώσεις μπορούν να αναβαθμιστούν βήμα προς βήμα. Οι χρήστες μπορούν να ξεκινήσουν με μια απλούστερη ρύθμιση και να προσθέσουν ψύκτες, εναλλάκτες θερμότητας ή προηγμένες μονάδες ελέγχου όταν τα έργα γίνονται πιο περίπλοκα.
Η EasyReal σχεδιάζει πιλοτικές μονάδες για να βοηθήσει τις εταιρείες τροφίμων και ποτών να μειώσουν τον κίνδυνο και το κόστος στην ανάπτυξη προϊόντων. Με το έργο INTERBOS, η πιλοτική μονάδα υδατόλουτρων υποστηρίζει:
• Χαμηλότερος Κίνδυνος Ανάπτυξης
Νέοι τύποι και συνθήκες διεργασίας μπορούν να δοκιμαστούν σε πιλοτική κλίμακα πριν από την επένδυση σε παραγωγή πλήρους κλίμακας.
• Χαμηλότερη Κατανάλωση Υλικών
Οι δοκιμές σε μικρές παρτίδες βοηθούν στην εξοικονόμηση συστατικών κατά την εξέταση πολλαπλών συνταγών ή ρυθμίσεων διεργασίας.
• Καλύτερα Δεδομένα για Κλιμάκωση
Οι σταθερές και καταγεγραμμένες συνθήκες διεργασίας διευκολύνουν τους μηχανικούς να μεταφέρουν επιτυχημένες πιλοτικές συνταγές σε βιομηχανικές γραμμές.
Η εγκατάσταση INTERBOS δείχνει πώς μια πιλοτική μονάδα ανάμειξης και ζύμωσης σε υδατόλουτρο μπορεί να υποστηρίξει δομημένες εργασίες Έρευνας και Ανάπτυξης για ζυμωμένα και λειτουργικά ποτά.
Για τους κατασκευαστές και τις ομάδες Έρευνας και Ανάπτυξης που επιθυμούν να κατασκευάσουν ή να αναβαθμίσουν μια πιλοτική εγκατάσταση, η EasyReal μπορεί να παρέχει τυποποιημένα συστήματα καθώς και εξατομικευμένες λύσεις με βάση τις υπάρχουσες διαδικασίες και τα σχέδια προϊόντων.
Μάθετε περισσότερα ή συζητήστε το έργο σας:
• Τεχνικές λεπτομέρειες: Συστήματα Υδατόλουτρων Pilot
• Επικοινωνία:
+86 157 1164 2028
o [email protected]
o www.easireal.com
o Υπεύθυνος επικοινωνίας: Jet Ma, Παγκόσμιος Διευθυντής Μάρκετινγκ
Η Shanghai EasyReal επικεντρώνεται σε συστήματα επεξεργασίας σε εργαστηριακή και πιλοτική κλίμακα για τη βιομηχανία τροφίμων και ποτών.
Η γκάμα των προϊόντων μας περιλαμβάνει αποστειρωτές UHT/HTST, ομογενοποιητές, μονάδες ανάμειξης και ζύμωσης, συστήματα ασηπτικής πλήρωσης και προσαρμοσμένες πιλοτικές γραμμές.
Εξυπηρετούμε πελάτες σε περισσότερες από 30 χώρες, υποστηρίζοντας τόσο την ανάπτυξη νέων προϊόντων όσο και τις αναβαθμίσεις της γραμμής παραγωγής.
Ώρα δημοσίευσης: 21 Νοεμβρίου 2025
