Компанія Shanghai EasyReal завершила монтаж, введення в експлуатацію та приймання пілотної установки для змішування та ферментації у водяній бані в МІЖНАРОДНІЙ АКЦІОНЕРНІЙ КОМПАНІЇ З ПРОДУКТІВ ХАРЧОВОЇ ПРОДУКЦІЇ ТА НАПОЇВ (INTERBOS) у В'єтнамі.
Проєкт надає INTERBOS стабільну пілотну платформу для розробки йогурту, напоїв на рослинній основі та інших ферментованих продуктів у контрольованих умовах, близьких до промислового виробництва.
Система, що постачається INTERBOS, базується на конфігурації 6, найповнішій установці в серії водяних бань для змішування та ферментації EasyReal.
Він поєднує в собі нагрівання та охолодження водяної бані, автоматичний контроль температури, моніторинг pH та програмовані функції змішування.
Під час встановлення та випробувань на місці, завод:
• Було встановлено та введено в експлуатацію протягом кількох днів.
• Досягнуто стабільності температури в межах ±1°C за безперервної роботи.
• Запускав автоматизовані цикли протягом 72 годин без переривання процесу.
Це надає команді досліджень і розробок INTERBOS надійний інструмент для проведення повторних випробувань, порівняння формул та запису даних процесу перед переведенням нових продуктів у масштабне виробництво.
Дослідіть систему:Посуд для змішування на водяній бані
Установка призначена для виконання завдань досліджень та розробок у харчовій промисловості, виробництві напоїв та базових біотехнологічних досліджень, що вимагають точного контролю температури та змішування. Типові застосування включають:
• Випробування ферментації
Йогурт, кефір, рослинні напої, пробіотичні продукти та інші ферментовані рідини.
• Тести на змішування та поєднання
Змішування рідина-рідина та рідина-тверда речовина, таке як емульсії, ароматизовані напої та прототипи соусів.
• Дослідження параметрів процесу
Систематичне порівняння температури, pH, швидкості перемішування та часу витримки для розуміння їхнього впливу на текстуру, стабільність та смак продукту.
Основні характеристики
1. Контроль температури та змішування
o Нагрівання та охолодження у водяній бані для м'якого та рівномірного контролю температури.
o Програмоване перемішування (безперервне або періодичне) з налаштуванням часу.
o Можливість регулювання температури для однієї ємності або єдиного регулятора температури, залежно від обраної конфігурації.
2. Автоматизація та моніторинг
o Вимірювання pH у режимі реального часу за допомогою датчиків Mettler Toledo.
o Система керування на базі Siemens для налаштування процесу, реєстрації даних та базової дистанційної підтримки.
3. Гнучкі варіанти конфігурації
o Шість конфігурацій (1–6) від базового змішування у водяній бані до повністю обладнаних систем ферментації.
o Вибір рівня керування (напівавтоматичний або на базі ПЛК), що дозволяє користувачам узгоджувати інвестиції з поточними потребами в дослідженнях та розробках.
Основні компоненти
• Посуд(и) для водяної бані
• Мішалка з лопаткою
• Пластинчастий теплообмінник та чилер (залежно від конфігурації)
• Датчики pH Mettler Toledo
• Напівавтоматична система керування або система керування Siemens PLC
Серія установок для змішування та ферментації на водяній бані поділена на кілька конфігурацій для задоволення різних потреб досліджень та розробок:
• Конфігурація 1 – Початковий рівень
Базове змішування у водяній бані з уніфікованим нагріванням, підходить для простих випробувань та підтримки температури.
• Конфігурація 3 – Середній рівень
Автоматизований контроль температури та функції перемішування на основі часу ідеально підходять для більш структурованих експериментів, що потребують повторюваних профілів.
• Конфігурація 6 – Розширене налаштування ферментації
Повна можливість ферментації з нагріванням та охолодженням, моніторингом pH та гнучкою логікою керування. Саме таку конфігурацію було поставлено компанії INTERBOS Vietnam.
Усі конфігурації можна оновлювати крок за кроком. Користувачі можуть почати з простішої конфігурації та додати чилери, теплообмінники або розширені модулі керування, коли проекти стають складнішими.
EasyReal проектує пілотні установки, щоб допомогти компаніям з виробництва харчових продуктів та напоїв зменшити ризики та витрати під час розробки продукції. Завдяки проекту INTERBOS пілотна установка з водяною лазнею підтримує:
• Нижчий ризик розвитку
Нові формули та умови процесу можуть бути випробувані в пілотному масштабі, перш ніж інвестувати в повномасштабне виробництво.
• Менша витрата матеріалів
Випробування невеликими партіями допомагають заощадити інгредієнти під час перевірки кількох рецептів або налаштувань процесу.
• Кращі дані для масштабування
Стабільні та зафіксовані умови процесу полегшують інженерам перенесення успішних пілотних рецептів на промислові лінії.
Установка INTERBOS демонструє, як пілотна установка для змішування та ферментації у водяній бані може підтримувати структуровану дослідницьку та розробницьку роботу з ферментованих та функціональних напоїв.
Для виробників та команд дослідників та розробників, які бажають побудувати або модернізувати пілотний об'єкт, EasyReal може запропонувати як стандартні системи, так і індивідуальні рішення на основі існуючих процесів та планів виробництва продукції.
Дізнайтеся більше або обговоріть свій проєкт:
• Технічні деталі: Системи пілотних водяних ванн
• Контактна особа:
+86 157 1164 2028
o [email protected]
або www.easireal.com
o Контактна особа: Джет Ма, директор з глобального маркетингу
Shanghai EasyReal спеціалізується на лабораторних та пілотних системах обробки для харчової промисловості та виробництва напоїв.
Наш асортимент продукції включає стерилізатори UHT/HTST, гомогенізатори, змішувальні та ферментаційні установки, системи асептичного розливу та індивідуальні пілотні лінії.
Ми обслуговуємо клієнтів у понад 30 країнах, підтримуючи як розробку нових продуктів, так і модернізацію виробничих ліній.
Час публікації: 21 листопада 2025 р.
