Shanghai EasyReal завърши монтажа, въвеждането в експлоатация и приемането на пилотна инсталация за смесване и ферментация във водна баня в INTERNATIONAL FOOD AND BEVERAGE JOINT STOCK COMPANY (INTERBOS) във Виетнам.
Проектът предоставя на INTERBOS стабилна пилотна платформа за разработване на кисело мляко, напитки на растителна основа и други ферментирали продукти при контролирани условия, близки до промишленото производство.
Системата, доставена на INTERBOS, е базирана на Конфигурация 6, най-пълната конфигурация от серията системи за смесване и ферментация във водна баня на EasyReal.
Той комбинира нагряване и охлаждане с водна баня, автоматичен контрол на температурата, наблюдение на pH и програмируеми функции за смесване.
По време на монтажа и тестването на място, инсталацията:
• Беше инсталиран и пуснат в експлоатация в рамките на няколко дни.
• Достигната температурна стабилност в рамките на ±1°C при непрекъсната работа.
• Изпълняваше автоматизирани цикли в продължение на 72 часа без прекъсване на процеса.
Това дава на екипа за научноизследователска и развойна дейност на INTERBOS надежден инструмент за провеждане на многократни опити, сравняване на формули и записване на данни от процеса, преди да преминат към по-мащабно производство на нови продукти.
Разгледайте системата:Съд за смесване на водна баня
Заводът е проектиран за научноизследователска и развойна дейност в хранително-вкусовата промишленост, производството на напитки и основни биотехнологични задачи, изискващи прецизен контрол на температурата и смесването. Типичните приложения включват:
• Ферментационни опити
Кисело мляко, кефир, напитки на растителна основа, пробиотични продукти и други ферментирали течности.
• Тестове за смесване и блендиране
Смесване на течност-течност и течност-твърдо вещество, като например емулсии, ароматизирани напитки и прототипи на сосове.
• Изследвания на параметрите на процеса
Систематично сравнение на температура, pH, скорост на разбъркване и време на задържане, за да се разбере тяхното влияние върху текстурата, стабилността и вкуса на продукта.
Основни характеристики
1. Контрол на температурата и смесването
o Загряване и охлаждане с водна баня за плавен и равномерен контрол на температурата.
o Програмируемо разбъркване (непрекъснато или периодично) с настройки на времето.
o Опция за контрол на температурата за един съд или унифициран контрол на температурата, в зависимост от избраната конфигурация.
2. Автоматизация и мониторинг
o Измерване на pH в реално време с помощта на сензори Mettler Toledo.
o Управление, базирано на Siemens, за регулиране на процеса, регистриране на данни и основна дистанционна поддръжка.
3. Гъвкави опции за конфигуриране
o Шест конфигурации (1–6) от основно смесване във водна баня до напълно оборудвани ферментационни системи.
o Избор на ниво на управление (полуавтоматично или PLC-базирано), което позволява на потребителите да съобразят инвестициите с текущите нужди от научноизследователска и развойна дейност.
Основни компоненти
• Съд(ове) за водна баня
• Бъркалка с лопатка
• Пластинчат топлообменник и чилър (в зависимост от конфигурацията)
• pH сензори Mettler Toledo
• Полуавтоматична или Siemens PLC система за управление
Серията инсталации за смесване и ферментация с водна баня е разделена на няколко конфигурации, за да отговори на различните изисквания за научноизследователска и развойна дейност:
• Конфигурация 1 – Начално ниво
Основно смесване във водна баня с унифицирано нагряване, подходящо за прости тестове и приложения за поддържане на температура.
• Конфигурация 3 – Средно ниво
Автоматизиран контрол на температурата и функции за разбъркване, базирани на време, идеални за по-структурирани експерименти, които изискват повтарящи се профили.
• Конфигурация 6 – Разширена настройка за ферментация
Пълна ферментационна способност с отопление и охлаждане, мониторинг на pH и гъвкава логика на управление. Това е конфигурацията, доставена на INTERBOS Vietnam.
Всички конфигурации могат да бъдат надграждани стъпка по стъпка. Потребителите могат да започнат с по-проста настройка и да добавят чилъри, топлообменници или разширени контролни модули, когато проектите станат по-сложни.
EasyReal проектира пилотни инсталации, за да помогне на компаниите за храни и напитки да намалят риска и разходите при разработването на продукти. С проекта INTERBOS пилотната инсталация за водна баня поддържа:
• По-нисък риск от развитие
Нови формули и условия на процеса могат да бъдат тествани в пилотен мащаб, преди да се инвестира в пълномащабно производство.
• По-нисък разход на материали
Пробните изпитвания с малки партиди помагат за пестене на съставки при проверка на множество рецепти или настройки на процеса.
• По-добри данни за мащабиране
Стабилните и документирани условия на процеса улесняват инженерите да прехвърлят успешни пилотни рецепти към промишлени линии.
Инсталацията на INTERBOS показва как пилотна инсталация за смесване и ферментация във водна баня може да подпомогне структурирана научноизследователска и развойна дейност за ферментирали и функционални напитки.
За производители и екипи за научноизследователска и развойна дейност, които искат да изградят или обновят пилотно съоръжение, EasyReal може да предостави стандартни системи, както и персонализирани решения, базирани на съществуващи процеси и продуктови планове.
Научете повече или обсъдете вашия проект:
• Технически данни: Системи за пилотни водни бани
• Контакт:
+86 157 1164 2028
o [email protected]
или www.easireal.com
o Лице за контакт: Джет Ма, директор „Глобален маркетинг“
Shanghai EasyReal се фокусира върху лабораторни и пилотни системи за обработка за хранително-вкусовата промишленост.
Нашата продуктова гама включва UHT/HTST стерилизатори, хомогенизатори, смесителни и ферментационни агрегати, асептични системи за пълнене и персонализирани пилотни линии.
Ние обслужваме клиенти в повече от 30 държави, като подкрепяме както разработването на нови продукти, така и модернизирането на производствените линии.
Време на публикуване: 21 ноември 2025 г.
