Společnost Shanghai EasyReal dokončila instalaci, uvedení do provozu a přejímku pilotního závodu na míchání a fermentaci vodní lázně ve společnosti INTERNATIONAL FOOD AND BEVERAGE JOINT STOCK COMPANY (INTERBOS) ve Vietnamu.
Projekt poskytuje společnosti INTERBOS stabilní pilotní platformu pro vývoj jogurtů, rostlinných nápojů a dalších fermentovaných produktů za kontrolovaných podmínek blízkých průmyslové výrobě.
Systém dodaný společnosti INTERBOS je založen na konfiguraci 6, což je nejkompletnější sestava v řadě vodních lázní pro míchání a fermentaci od společnosti EasyReal.
Kombinuje ohřev a chlazení vodní lázně, automatickou regulaci teploty, monitorování pH a programovatelné funkce míchání.
Během instalace a testování na místě závod:
• Bylo nainstalováno a uvedeno do provozu během několika dnů.
• Dosažena teplotní stabilita v rozmezí ±1 °C v nepřetržitém provozu.
• Prováděl automatizované cykly po dobu 72 hodin bez přerušení procesu.
Díky tomu má výzkumný a vývojový tým INTERBOS k dispozici spolehlivý nástroj pro provádění opakovaných pokusů, porovnávání receptur a zaznamenávání procesních dat předtím, než nové produkty začnou vyrábět ve větším měřítku.
Prozkoumejte systém:Míchací nádoba s vodní lázní
Zařízení je určeno pro výzkumné a vývojové úkoly v oblasti potravin, nápojů a základních biotechnologických procesů, které vyžadují přesnou regulaci teploty a míchání. Mezi typické aplikace patří:
• Fermentační pokusy
Jogurt, kefír, rostlinné nápoje, probiotické produkty a další fermentované tekutiny.
• Testy míchání a míchání
Míchání kapalina-kapalina a kapalina-pevná látka, jako jsou emulze, ochucené nápoje a prototypy omáček.
• Studie procesních parametrů
Systematické srovnání teploty, pH, rychlosti míchání a doby výdrže za účelem pochopení jejich vlivu na texturu, stabilitu a chuť produktu.
Hlavní vlastnosti
1. Regulace teploty a míchání
o Ohřev a chlazení ve vodní lázni pro jemnou a rovnoměrnou regulaci teploty.
Programovatelné míchání (nepřetržité nebo přerušované) s nastavením času.
o Možnost regulace teploty pro jednu nádobu nebo jednotnou regulaci teploty v závislosti na zvolené konfiguraci.
2. Automatizace a monitorování
Měření pH v reálném čase pomocí senzorů Mettler Toledo.
o Řízení na bázi technologií Siemens pro úpravu procesů, protokolování dat a základní vzdálenou podporu.
3. Flexibilní možnosti konfigurace
o Šest konfigurací (1–6) od základního míchání ve vodní lázni až po plně vybavené fermentační systémy.
o Volba úrovně řízení (poloautomatická nebo na bázi PLC), což uživatelům umožňuje sladit investice s aktuálními potřebami výzkumu a vývoje.
Hlavní komponenty
• Nádoba(y) na vodní lázeň
• Míchadlo s lopatkou
• Deskový výměník tepla a chladič (v závislosti na konfiguraci)
• pH senzory Mettler Toledo
• Poloautomatický nebo Siemens PLC řídicí systém
Řada vodních lázní pro míchání a fermentaci je rozdělena do několika konfigurací, aby vyhovovala různým požadavkům výzkumu a vývoje:
• Konfigurace 1 – Základní úroveň
Základní míchání ve vodní lázni s jednotným ohřevem, vhodné pro jednoduché testy a aplikace udržování teploty.
• Konfigurace 3 – Střední úroveň
Automatická regulace teploty a funkce míchání založené na čase, ideální pro strukturovanější experimenty, které vyžadují opakovatelné profily.
• Konfigurace 6 – Pokročilé nastavení fermentace
Plná fermentační kapacita s ohřevem a chlazením, monitorováním pH a flexibilní řídicí logikou. Toto je konfigurace dodaná společnosti INTERBOS Vietnam.
Všechny konfigurace lze krok za krokem upgradovat. Uživatelé mohou začít s jednodušším nastavením a přidávat chladiče, výměníky tepla nebo pokročilé řídicí moduly, když se projekty stanou složitějšími.
Společnost EasyReal navrhuje pilotní zařízení, která pomáhají potravinářským a nápojovým společnostem snižovat rizika a náklady při vývoji produktů. V rámci projektu INTERBOS pilotní zařízení s vodní lázní podporuje:
• Nižší riziko rozvoje
Nové receptury a procesní podmínky lze testovat v pilotním měřítku před investicí do plnohodnotné výroby.
• Nižší spotřeba materiálu
Malé šarže pomáhají šetřit ingredience při screeningu více receptur nebo nastavení procesu.
• Lepší data pro rozšiřování
Stabilní a zaznamenané procesní podmínky usnadňují inženýrům přenos úspěšných pilotních receptur na průmyslové linky.
Instalace INTERBOS ukazuje, jak může pilotní zařízení na míchání a fermentaci ve vodní lázni podpořit strukturovaný výzkum a vývoj fermentovaných a funkčních nápojů.
Pro výrobce a výzkumné a vývojové týmy, které chtějí vybudovat nebo modernizovat pilotní zařízení, může EasyReal poskytnout standardní systémy i řešení na míru založená na stávajících procesech a produktových plánech.
Zjistěte více nebo proberte svůj projekt:
• Technické detaily: Pilotní systémy vodních lázní
• Kontakt:
+86 157 1164 2028
o [email protected]
nebo www.easireal.com
o Kontaktní osoba: Jet Ma, globální marketingový ředitel
Společnost Shanghai EasyReal se zaměřuje na laboratorní a pilotní zpracovatelské systémy pro potravinářský a nápojový průmysl.
Náš sortiment zahrnuje UHT/HTST sterilizátory, homogenizátory, míchací a fermentační jednotky, aseptické plnicí systémy a zakázkové pilotní linky.
Obsluhujeme zákazníky ve více než 30 zemích a podporujeme jak vývoj nových produktů, tak modernizaci výrobních linek.
Čas zveřejnění: 21. listopadu 2025
