أكملت شركة Shanghai EasyReal تركيب وتشغيل وقبول محطة تجريبية لخلط وتخمير الماء في شركة INTERNATIONAL FOOD AND BEVERAGE JOINT STOCK COMPANY (INTERBOS) في فيتنام.
يوفر المشروع لشركة INTERBOS منصة تجريبية مستقرة لتطوير الزبادي والمشروبات النباتية وغيرها من المنتجات المخمرة في ظل ظروف خاضعة للرقابة قريبة من الإنتاج الصناعي.
يعتمد النظام المورد لشركة INTERBOS على التكوين 6، وهو الإعداد الأكثر اكتمالاً في سلسلة خلط وتخمير الحمام المائي من EasyReal.
يجمع هذا الجهاز بين التسخين والتبريد في حمام مائي، والتحكم التلقائي في درجة الحرارة، ومراقبة درجة الحموضة، ووظائف الخلط القابلة للبرمجة.
أثناء التركيب والاختبار في الموقع، يقوم المصنع بما يلي:
• تم تركيبه وتشغيله في غضون أيام قليلة.
• تم تحقيق استقرار درجة الحرارة في حدود ±1 درجة مئوية في التشغيل المستمر.
• تم تشغيل دورات مؤتمتة لمدة 72 ساعة دون انقطاع في العملية.
وهذا يمنح فريق البحث والتطوير في شركة INTERBOS أداة موثوقة لإجراء تجارب متكررة، ومقارنة الصيغ، وتسجيل بيانات العملية قبل نقل المنتجات الجديدة إلى الإنتاج على نطاق أوسع.
استكشف النظام:وعاء خلط حمام مائي
صُمم هذا المصنع لتلبية احتياجات البحث والتطوير في مجالات الأغذية والمشروبات والتكنولوجيا الحيوية الأساسية، والتي تتطلب تحكمًا دقيقًا في درجة الحرارة والخلط. تشمل التطبيقات النموذجية ما يلي:
• تجارب التخمير
الزبادي، والكفير، والمشروبات النباتية، ومنتجات البروبيوتيك، والسوائل المخمرة الأخرى.
• اختبارات الخلط والمزج
الخلط بين السوائل والسائلة، والخلط بين السوائل والمواد الصلبة، مثل المستحلبات والمشروبات المنكهة ونماذج الصلصات الأولية.
• دراسات معلمات العملية
مقارنة منهجية لدرجة الحرارة، ودرجة الحموضة، وسرعة التحريك، ووقت الاحتفاظ لفهم تأثيرها على قوام المنتج، واستقراره، ونكهته.
الميزات الرئيسية
1. التحكم في درجة الحرارة والخلط
o تسخين وتبريد الحمام المائي للتحكم اللطيف والموحد في درجة الحرارة.
o التحريك القابل للبرمجة (مستمر أو متقطع) مع إعدادات الوقت.
o خيار للتحكم في درجة الحرارة في وعاء واحد أو بشكل موحد، وذلك حسب التكوين المحدد.
2. الأتمتة والمراقبة
قياس درجة الحموضة في الوقت الحقيقي باستخدام أجهزة استشعار ميتلر توليدو.
o نظام تحكم قائم على نظام سيمنز لضبط العمليات وتسجيل البيانات والدعم الأساسي عن بعد.
3. خيارات تكوين مرنة
o ستة تكوينات (1-6) من خلط حمام الماء الأساسي إلى أنظمة التخمير المجهزة بالكامل.
o اختيار مستوى التحكم (شبه آلي أو قائم على وحدة التحكم المنطقية القابلة للبرمجة)، مما يسمح للمستخدمين بمواءمة الاستثمار مع احتياجات البحث والتطوير الحالية.
المكونات الرئيسية
• وعاء (أوعية) حمام مائي
• محرك تقليب بمجداف
• مبادل حراري لوحي ومبرد (حسب التكوين)
• مجسات قياس الأس الهيدروجيني من ميتلر توليدو
• نظام تحكم شبه آلي أو نظام تحكم PLC من سيمنز
تنقسم سلسلة محطات الخلط والتخمير في حمامات الماء إلى عدة تكوينات لتناسب متطلبات البحث والتطوير المختلفة:
• التكوين 1 – المستوى المبتدئ
خلط أساسي في حمام مائي مع تسخين موحد، مناسب للاختبارات البسيطة وتطبيقات الحفاظ على درجة الحرارة.
• التكوين 3 – المستوى المتوسط
التحكم الآلي في درجة الحرارة ووظائف التحريك المعتمدة على الوقت، مثالية للتجارب الأكثر تنظيماً التي تتطلب ملفات تعريف قابلة للتكرار.
• التكوين 6 – إعداد التخمير المتقدم
قدرة تخمير كاملة مع إمكانية التسخين والتبريد، ومراقبة درجة الحموضة، ومنطق تحكم مرن. هذا هو التكوين الذي تم تسليمه إلى شركة إنتربوس فيتنام.
يمكن ترقية جميع التكوينات تدريجياً. يمكن للمستخدمين البدء بإعداد أبسط وإضافة المبردات أو المبادلات الحرارية أو وحدات التحكم المتقدمة عندما تصبح المشاريع أكثر تعقيداً.
تصمم شركة EasyReal محطات تجريبية لمساعدة شركات الأغذية والمشروبات على تقليل المخاطر والتكاليف في تطوير المنتجات. يدعم مشروع INTERBOS المحطة التجريبية التي تعمل بنظام الحمام المائي ما يلي:
• تقليل مخاطر التطوير
يمكن اختبار الصيغ الجديدة وظروف المعالجة على نطاق تجريبي قبل الاستثمار في الإنتاج على نطاق واسع.
• انخفاض استهلاك المواد
تساعد التجارب على دفعات صغيرة في توفير المكونات عند فحص وصفات متعددة أو إعدادات عملية التصنيع.
• بيانات أفضل للتوسع
إن ظروف التشغيل المستقرة والمسجلة تسهل على المهندسين نقل الوصفات التجريبية الناجحة إلى خطوط الإنتاج الصناعية.
يوضح تركيب INTERBOS كيف يمكن لمحطة تجريبية لخلط وتخمير الماء أن تدعم أعمال البحث والتطوير المنظمة للمشروبات المخمرة والوظيفية.
بالنسبة للمصنعين وفرق البحث والتطوير الذين يتطلعون إلى بناء أو ترقية منشأة تجريبية، يمكن لشركة EasyReal توفير أنظمة قياسية بالإضافة إلى حلول مخصصة بناءً على العمليات الحالية وخطط المنتجات.
تعرف على المزيد أو ناقش مشروعك:
• التفاصيل الفنية: أنظمة حمامات المياه التجريبية
• اتصال:
+86 157 1164 2028
o [email protected]
www.easreal.com
o جهة الاتصال: جيت ما، مدير التسويق العالمي
تركز شركة Shanghai EasyReal على أنظمة المعالجة على نطاق المختبر وعلى نطاق تجريبي لصناعة الأغذية والمشروبات.
تشمل مجموعة منتجاتنا أجهزة التعقيم بتقنية UHT/HTST، وأجهزة التجنيس، ووحدات الخلط والتخمير، وأنظمة التعبئة المعقمة، وخطوط الإنتاج التجريبية المصممة حسب الطلب.
نحن نخدم عملاء في أكثر من 30 دولة، وندعم تطوير المنتجات الجديدة وتحديث خطوط الإنتاج.
تاريخ النشر: 21 نوفمبر 2025