সাংহাই ইজি রিয়েল ভিয়েতনামের ইন্টারন্যাশনাল ফুড অ্যান্ড বেভারেজ জয়েন্ট স্টক কোম্পানি (ইন্টারবস)-এ একটি পাইলট ওয়াটার বাথ মিক্সিং ও ফারমেন্টেশন প্ল্যান্টের স্থাপন, কমিশনিং এবং গ্রহণযোগ্যতা সম্পন্ন করেছে।
এই প্রকল্পটি ইন্টারবসকে শিল্প উৎপাদনের কাছাকাছি নিয়ন্ত্রিত পরিবেশে দই, উদ্ভিদ-ভিত্তিক পানীয় এবং অন্যান্য গাঁজনজাত পণ্য তৈরির জন্য একটি স্থিতিশীল পরীক্ষামূলক প্ল্যাটফর্ম প্রদান করে।
ইন্টারবসকে সরবরাহ করা সিস্টেমটি কনফিগারেশন ৬-এর উপর ভিত্তি করে তৈরি, যা ইজি-রিয়ালের ওয়াটার বাথ মিক্সিং ও ফারমেন্টেশন সিরিজের সবচেয়ে পূর্ণাঙ্গ সেটআপ।
এতে ওয়াটার বাথ হিটিং ও কুলিং, স্বয়ংক্রিয় তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ, পিএইচ পর্যবেক্ষণ এবং প্রোগ্রামযোগ্য মিক্সিং ফাংশনগুলোর সমন্বয় রয়েছে।
সাইটে স্থাপন ও পরীক্ষার সময়, প্ল্যান্টটি:
• কয়েক দিনের মধ্যেই স্থাপন করে চালু করা হয়েছিল।
• অবিচ্ছিন্ন পরিচালনায় ±১°C এর মধ্যে তাপমাত্রার স্থিতিশীলতা অর্জিত হয়েছে।
• কোনো রকম প্রক্রিয়া বাধা ছাড়াই ৭২ ঘণ্টা ধরে স্বয়ংক্রিয় চক্রগুলো চালানো হয়েছে।
এটি ইন্টারবস গবেষণা ও উন্নয়ন দলকে নতুন পণ্য বৃহত্তর উৎপাদনে নিয়ে যাওয়ার আগে বারবার পরীক্ষা চালানো, ফর্মুলা তুলনা করা এবং প্রক্রিয়ার তথ্য লিপিবদ্ধ করার জন্য একটি নির্ভরযোগ্য উপায় প্রদান করে।
সিস্টেমটি অন্বেষণ করুন:জলের স্নান মিশ্রণ পাত্র
এই প্ল্যান্টটি খাদ্য, পানীয় এবং মৌলিক বায়োটেক গবেষণা ও উন্নয়নমূলক কাজের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, যেগুলিতে সুনির্দিষ্ট তাপমাত্রা এবং মিশ্রণ নিয়ন্ত্রণ প্রয়োজন। এর সাধারণ প্রয়োগগুলোর মধ্যে রয়েছে:
• গাঁজন পরীক্ষা
দই, কেফির, উদ্ভিদ-ভিত্তিক পানীয়, প্রোবায়োটিক পণ্য এবং অন্যান্য গাঁজানো তরল পদার্থ।
• মিশ্রণ এবং সংমিশ্রণ পরীক্ষা
তরল-তরল এবং তরল-কঠিন পদার্থের মিশ্রণ, যেমন ইমালশন, স্বাদযুক্ত পানীয় এবং সসের প্রোটোটাইপ।
• প্রক্রিয়া পরামিতি অধ্যয়ন
পণ্যের গঠন, স্থায়িত্ব এবং স্বাদের উপর তাপমাত্রা, পিএইচ, আলোড়নের গতি এবং ধারণ সময়ের প্রভাব বোঝার জন্য এগুলোর পদ্ধতিগত তুলনা।
প্রধান বৈশিষ্ট্য
১. তাপমাত্রা ও মিশ্রণ নিয়ন্ত্রণ
o মৃদু এবং সুষম তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণের জন্য ওয়াটার বাথ হিটিং এবং কুলিং।
o সময় নির্ধারণ সহ প্রোগ্রামযোগ্য আলোড়ন (অবিরাম বা সবিরাম)।
নির্বাচিত কনফিগারেশনের উপর নির্ভর করে একক পাত্রে বা সমন্বিত তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণের বিকল্প।
২. স্বয়ংক্রিয়করণ এবং পর্যবেক্ষণ
মেটলার টলেডো সেন্সর ব্যবহার করে রিয়েল-টাইম পিএইচ পরিমাপ।
প্রক্রিয়া সমন্বয়, ডেটা লগিং এবং প্রাথমিক রিমোট সাপোর্টের জন্য সিমেন্স-ভিত্তিক নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা।
৩. নমনীয় কনফিগারেশন বিকল্প
সাধারণ ওয়াটার বাথ মিক্সিং থেকে শুরু করে সম্পূর্ণ সজ্জিত ফার্মেন্টেশন সিস্টেম পর্যন্ত ছয়টি কনফিগারেশন (১-৬)।
নিয়ন্ত্রণ স্তর (আধা-স্বয়ংক্রিয় বা পিএলসি-ভিত্তিক) বেছে নেওয়ার সুযোগ, যা ব্যবহারকারীদের বর্তমান গবেষণা ও উন্নয়ন (R&D) চাহিদার সাথে বিনিয়োগ মেলাতে সাহায্য করে।
প্রধান উপাদান
• জল স্নানের পাত্র(গুলি)
• প্যাডেল সহ আন্দোলনকারী
• প্লেট হিট এক্সচেঞ্জার এবং চিলার (কনফিগারেশন অনুযায়ী)
• মেটলার টলেডো পিএইচ সেন্সর
• আধা-স্বয়ংক্রিয় বা সিমেন্স পিএলসি নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা
ওয়াটার বাথ মিক্সিং ও ফারমেন্টেশন প্ল্যান্ট সিরিজটি বিভিন্ন গবেষণা ও উন্নয়ন (R&D) চাহিদা মেটানোর জন্য কয়েকটি কনফিগারেশনে বিভক্ত করা হয়েছে:
• কনফিগারেশন ১ – এন্ট্রি লেভেল
একীভূত তাপন ব্যবস্থা সহ সাধারণ ওয়াটার বাথ মিক্সিং, যা সাধারণ পরীক্ষা এবং তাপমাত্রা ধরে রাখার কাজে উপযুক্ত।
• কনফিগারেশন ৩ – মধ্যবর্তী স্তর
স্বয়ংক্রিয় তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ এবং সময়-ভিত্তিক নাড়াচাড়ার ফাংশন, যা আরও সুসংগঠিত পরীক্ষা-নিরীক্ষার জন্য আদর্শ, যেখানে পুনরাবৃত্তিযোগ্য প্রোফাইলের প্রয়োজন হয়।
• কনফিগারেশন ৬ – উন্নত গাঁজন সেটআপ
তাপ দেওয়া ও ঠান্ডা করার ব্যবস্থা, পিএইচ পর্যবেক্ষণ এবং নমনীয় নিয়ন্ত্রণ লজিক সহ সম্পূর্ণ ফার্মেন্টেশন ক্ষমতা। এই কনফিগারেশনটিই ইন্টারবস ভিয়েতনামকে সরবরাহ করা হয়েছে।
সমস্ত কনফিগারেশন ধাপে ধাপে আপগ্রেড করা যায়। ব্যবহারকারীরা একটি সহজ সেটআপ দিয়ে শুরু করতে পারেন এবং প্রকল্প আরও জটিল হয়ে উঠলে চিলার, হিট এক্সচেঞ্জার বা উন্নত কন্ট্রোল মডিউল যোগ করতে পারেন।
খাদ্য ও পানীয় কোম্পানিগুলোকে পণ্য উন্নয়নে ঝুঁকি ও খরচ কমাতে সাহায্য করার জন্য ইজি রিয়েল পাইলট প্ল্যান্ট ডিজাইন করে। ইন্টারবস প্রকল্পের মাধ্যমে, পাইলট ওয়াটার বাথ প্ল্যান্টটি নিম্নলিখিত বিষয়গুলোতে সহায়তা করে:
• কম উন্নয়ন ঝুঁকি
পূর্ণাঙ্গ উৎপাদনে বিনিয়োগের আগে পরীক্ষামূলক পর্যায়ে নতুন ফর্মুলা ও প্রক্রিয়াগত শর্তাবলী পরীক্ষা করা যেতে পারে।
• কম উপকরণ খরচ
একাধিক রেসিপি বা প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি যাচাই করার সময় অল্প পরিমাণে পরীক্ষা চালালে উপকরণ সাশ্রয় হয়।
• স্কেল-আপের জন্য উন্নত ডেটা
স্থিতিশীল এবং নথিভুক্ত প্রক্রিয়াগত শর্তাবলী প্রকৌশলীদের জন্য সফল পরীক্ষামূলক কার্যপদ্ধতিগুলোকে শিল্প উৎপাদনে স্থানান্তর করা সহজ করে তোলে।
ইন্টারবস ইনস্টলেশনটি দেখায় যে, কীভাবে একটি পরীক্ষামূলক ওয়াটার বাথ মিক্সিং ও ফারমেন্টেশন প্ল্যান্ট গাঁজনকৃত এবং ফাংশনাল পানীয়ের জন্য কাঠামোগত গবেষণা ও উন্নয়নমূলক কাজকে সহায়তা করতে পারে।
যেসব উৎপাদক এবং গবেষণা ও উন্নয়ন দল একটি পাইলট সুবিধা তৈরি বা আপগ্রেড করতে চায়, তাদের জন্য ইজি-রিয়েল বিদ্যমান প্রক্রিয়া এবং পণ্য পরিকল্পনার উপর ভিত্তি করে স্ট্যান্ডার্ড সিস্টেমের পাশাপাশি কাস্টমাইজড সমাধানও সরবরাহ করতে পারে।
আরও জানুন অথবা আপনার প্রকল্প নিয়ে আলোচনা করুন:
• প্রযুক্তিগত বিবরণ: পাইলট ওয়াটার বাথ সিস্টেম
• যোগাযোগ:
o +86 157 1164 2028
o [email protected]
www.easireal.com
যোগাযোগের ব্যক্তি: জেট মা, গ্লোবাল মার্কেটিং ডিরেক্টর
সাংহাই ইজি রিয়েল খাদ্য ও পানীয় শিল্পের জন্য পরীক্ষাগার-পর্যায় এবং পাইলট-পর্যায়ের প্রক্রিয়াকরণ সিস্টেমের উপর মনোনিবেশ করে।
আমাদের পণ্যের তালিকায় রয়েছে ইউএইচটি/এইচটিএসটি স্টেরিলাইজার, হমোজেনাইজার, মিক্সিং ও ফারমেন্টেশন ইউনিট, অ্যাসেপটিক ফিলিং সিস্টেম এবং কাস্টমাইজড পাইলট লাইন।
আমরা ৩০টিরও বেশি দেশে গ্রাহকদের নতুন পণ্য উন্নয়ন এবং উৎপাদন লাইন আপগ্রেড উভয় ক্ষেত্রেই সহায়তা প্রদান করি।
পোস্ট করার সময়: ২১ নভেম্বর, ২০২৫
