Shanghai EasyReal hat die Installation, Inbetriebnahme und Abnahme einer Pilotanlage zur Wasserbadmischung und -fermentation bei der INTERNATIONAL FOOD AND BEVERAGE JOINT STOCK COMPANY (INTERBOS) in Vietnam abgeschlossen.
Das Projekt bietet INTERBOS eine stabile Pilotplattform für die Entwicklung von Joghurt, pflanzlichen Getränken und anderen fermentierten Produkten unter kontrollierten Bedingungen, die der industriellen Produktion nahekommen.
Das an INTERBOS gelieferte System basiert auf der Konfiguration 6, dem umfassendsten Setup der EasyReal-Serie für Wasserbadmischung und Fermentation.
Es kombiniert Wasserbadheizung und -kühlung, automatische Temperaturregelung, pH-Wert-Überwachung und programmierbare Mischfunktionen.
Während der Installation und Prüfung vor Ort wird die Anlage wie folgt betrieben:
• Wurde innerhalb weniger Tage installiert und in Betrieb genommen.
• Im Dauerbetrieb wurde eine Temperaturstabilität innerhalb von ±1°C erreicht.
• Automatisierte Zyklen wurden 72 Stunden lang ohne Prozessunterbrechung ausgeführt.
Dies gibt dem INTERBOS-Forschungs- und Entwicklungsteam ein zuverlässiges Werkzeug an die Hand, um wiederholte Versuche durchzuführen, Rezepturen zu vergleichen und Prozessdaten zu erfassen, bevor neue Produkte in die Produktion im größeren Maßstab überführt werden.
Erkunden Sie das System:Mischgefäß für Wasserbad
Die Anlage ist für Forschungs- und Entwicklungsaufgaben in der Lebensmittel-, Getränke- und Biotechnologiebranche konzipiert, die eine präzise Temperatur- und Mischkontrolle erfordern. Typische Anwendungsbereiche sind:
• Fermentationsversuche
Joghurt, Kefir, pflanzliche Getränke, probiotische Produkte und andere fermentierte Flüssigkeiten.
• Misch- und Vermengungstests
Flüssig-Flüssig- und Flüssig-Feststoff-Mischungen, wie zum Beispiel Emulsionen, aromatisierte Getränke und Saucenprototypen.
• Studien zu Prozessparametern
Systematischer Vergleich von Temperatur, pH-Wert, Rührgeschwindigkeit und Haltezeit, um deren Einfluss auf Produkttextur, Stabilität und Geschmack zu verstehen.
Hauptmerkmale
1. Temperatur- und Mischkontrolle
o Wasserbadheizung und -kühlung für eine schonende und gleichmäßige Temperaturregelung.
o Programmierbare Rührung (kontinuierlich oder intermittierend) mit Zeiteinstellungen.
o Option für Einzelbehälter- oder einheitliche Temperaturregelung, abhängig von der gewählten Konfiguration.
2. Automatisierung und Überwachung
o Echtzeit-pH-Wert-Messung mit Mettler Toledo Sensoren.
o Siemens-basierte Steuerung für Prozessanpassung, Datenprotokollierung und grundlegende Fernwartung.
3. Flexible Konfigurationsoptionen
o Sechs Konfigurationen (1–6) von der einfachen Wasserbadmischung bis hin zu vollständig ausgestatteten Fermentationssystemen.
o Wahl des Steuerungsniveaus (halbautomatisch oder SPS-basiert), sodass die Anwender die Investitionen an die aktuellen F&E-Anforderungen anpassen können.
Hauptkomponenten
• Wasserbadgefäß(e)
• Rührwerk mit Paddel
• Plattenwärmetauscher und Kältemaschine (je nach Konfiguration)
• Mettler Toledo pH-Sensoren
• Halbautomatisches oder Siemens-SPS-Steuerungssystem
Die Wasserbadmisch- und Fermentationsanlagenserie ist in verschiedene Konfigurationen unterteilt, um unterschiedlichen F&E-Anforderungen gerecht zu werden:
• Konfiguration 1 – Einstiegsversion
Einfaches Wasserbadmischen mit einheitlicher Erwärmung, geeignet für einfache Tests und Anwendungen zur Temperaturhaltung.
• Konfiguration 3 – Mittleres Niveau
Automatisierte Temperaturregelung und zeitbasierte Rührfunktionen, ideal für strukturiertere Experimente, die reproduzierbare Profile erfordern.
• Konfiguration 6 – Erweiterte Fermentationskonfiguration
Vollständige Fermentationsfähigkeit mit Heizung und Kühlung, pH-Wert-Überwachung und flexibler Steuerungslogik. Dies ist die an INTERBOS Vietnam gelieferte Konfiguration.
Alle Konfigurationen lassen sich schrittweise erweitern. Anwender können mit einer einfacheren Konfiguration beginnen und bei komplexeren Projekten Kältemaschinen, Wärmetauscher oder erweiterte Steuerungsmodule hinzufügen.
EasyReal entwickelt Pilotanlagen, um Lebensmittel- und Getränkeunternehmen bei der Risikominderung und Kostensenkung in der Produktentwicklung zu unterstützen. Im Rahmen des INTERBOS-Projekts wird mit der Pilotanlage im Wasserbad Folgendes erreicht:
• Geringeres Entwicklungsrisiko
Neue Rezepturen und Prozessbedingungen können im Pilotmaßstab getestet werden, bevor in die Produktion im vollen Maßstab investiert wird.
• Geringerer Materialverbrauch
Kleinserienversuche helfen, Zutaten zu sparen, wenn mehrere Rezepte oder Prozesseinstellungen getestet werden.
• Bessere Daten für die Skalierung
Stabile und dokumentierte Prozessbedingungen erleichtern es den Ingenieuren, erfolgreiche Pilotrezepte auf industrielle Produktionslinien zu übertragen.
Die INTERBOS-Anlage zeigt, wie eine Pilotanlage zum Mischen und Fermentieren mit Wasserbad strukturierte Forschungs- und Entwicklungsarbeiten für fermentierte und funktionelle Getränke unterstützen kann.
Für Hersteller und F&E-Teams, die eine Pilotanlage errichten oder modernisieren möchten, bietet EasyReal sowohl Standardsysteme als auch kundenspezifische Lösungen auf Basis bestehender Prozesse und Produktpläne an.
Erfahren Sie mehr oder besprechen Sie Ihr Projekt:
• Technische Details: Pilotwasserbadsysteme
• Kontakt:
o +86 157 1164 2028
o [email protected]
o www.easireal.com
o Ansprechpartner: Jet Ma, Global Marketing Director
Shanghai EasyReal konzentriert sich auf Verarbeitungssysteme im Labormaßstab und im Pilotmaßstab für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie.
Unser Produktsortiment umfasst UHT/HTST-Sterilisatoren, Homogenisatoren, Misch- und Fermentationsanlagen, aseptische Abfüllsysteme und kundenspezifische Pilotanlagen.
Wir betreuen Kunden in mehr als 30 Ländern und unterstützen sowohl die Entwicklung neuer Produkte als auch die Modernisierung von Produktionslinien.
Veröffentlichungsdatum: 21. November 2025