Podjetje Shanghai EasyReal je v Vietnamu zaključilo montažo, zagon in prevzem pilotnega obrata za mešanje in fermentacijo v vodni kopeli v podjetju INTERNATIONAL FOOD AND BEVERAGE JOINT STOCK COMPANY (INTERBOS).
Projekt zagotavlja podjetju INTERBOS stabilno pilotno platformo za razvoj jogurta, rastlinskih pijač in drugih fermentiranih izdelkov pod nadzorovanimi pogoji, ki so blizu industrijski proizvodnji.
Sistem, dobavljen podjetju INTERBOS, temelji na konfiguraciji 6, najpopolni nastavitvi v seriji EasyReal za mešanje in fermentacijo v vodni kopeli.
Združuje ogrevanje in hlajenje vodne kopeli, avtomatski nadzor temperature, spremljanje pH in programirljive funkcije mešanja.
Med namestitvijo in testiranjem na lokaciji obrat:
• Nameščeno in zagnano v nekaj dneh.
• Dosežena temperaturna stabilnost znotraj ±1 °C pri neprekinjenem delovanju.
• Avtomatizirani cikli so se izvajali 72 ur brez prekinitve procesa.
To daje ekipi za raziskave in razvoj INTERBOS zanesljivo orodje za izvajanje ponavljajočih se poskusov, primerjavo formul in beleženje procesnih podatkov, preden nove izdelke prenesejo v obsežnejšo proizvodnjo.
Raziščite sistem:Mešalna posoda z vodno kopeljo
Obrat je zasnovan za raziskovalno-razvojne naloge v živilski, pijačarski in osnovni biotehnološki industriji, ki zahtevajo natančen nadzor temperature in mešanja. Tipične uporabe vključujejo:
• Fermentacijski poskusi
Jogurt, kefir, rastlinske pijače, probiotični izdelki in druge fermentirane tekočine.
• Testi mešanja in združevanja
Mešanje tekočina-tekočina in tekočina-trdna snov, kot so emulzije, aromatizirane pijače in prototipi omak.
• Študije procesnih parametrov
Sistematična primerjava temperature, pH, hitrosti mešanja in časa zadrževanja za razumevanje njihovega vpliva na teksturo, stabilnost in okus izdelka.
Glavne značilnosti
1. Nadzor temperature in mešanja
o Ogrevanje in hlajenje v vodni kopeli za nežno in enakomerno uravnavanje temperature.
o Programabilno mešanje (neprekinjeno ali občasno) s časovnimi nastavitvami.
o Možnost za nadzor temperature ene posode ali enotnega nadzora temperature, odvisno od izbrane konfiguracije.
2. Avtomatizacija in spremljanje
o Merjenje pH v realnem času z uporabo senzorjev Mettler Toledo.
o Siemensov nadzor za prilagajanje procesov, beleženje podatkov in osnovno oddaljeno podporo.
3. Prilagodljive možnosti konfiguracije
o Šest konfiguracij (1–6) od osnovnega mešanja v vodni kopeli do popolnoma opremljenih fermentacijskih sistemov.
o Izbira ravni krmiljenja (polavtomatska ali na osnovi PLC-ja), kar uporabnikom omogoča usklajevanje naložb s trenutnimi potrebami po raziskavah in razvoju.
Glavne komponente
• Posoda(-e) za vodno kopel
• Mešalo z lopatico
• Ploščni toplotni izmenjevalec in hladilnik (odvisno od konfiguracije)
• pH-senzorji Mettler Toledo
• Polavtomatski ali Siemensov PLC krmilni sistem
Serija mešalnih in fermentacijskih naprav v vodni kopeli je razdeljena na več konfiguracij, ki ustrezajo različnim zahtevam raziskav in razvoja:
• Konfiguracija 1 – Vstopna raven
Osnovno mešanje v vodni kopeli z enotnim ogrevanjem, primerno za preproste teste in vzdrževanje temperature.
• Konfiguracija 3 – Srednja raven
Samodejni nadzor temperature in funkcije mešanja na podlagi časa, idealne za bolj strukturirane poskuse, ki zahtevajo ponovljive profile.
• Konfiguracija 6 – Napredna nastavitev fermentacije
Polna zmogljivost fermentacije z ogrevanjem in hlajenjem, spremljanjem pH in prilagodljivo krmilno logiko. To je konfiguracija, dobavljena podjetju INTERBOS Vietnam.
Vse konfiguracije je mogoče nadgraditi korak za korakom. Uporabniki lahko začnejo s preprostejšo nastavitvijo in dodajo hladilnike, toplotne izmenjevalnike ali napredne krmilne module, ko projekti postanejo bolj zapleteni.
EasyReal načrtuje pilotne obrate, ki bodo podjetjem za hrano in pijačo pomagali zmanjšati tveganja in stroške pri razvoju izdelkov. S projektom INTERBOS pilotni obrat za vodno kopel podpira:
• Nižje razvojno tveganje
Nove formule in procesne pogoje je mogoče preizkusiti v pilotnem obsegu, preden se investira v proizvodnjo v polnem obsegu.
• Manjša poraba materiala
Poskusi majhnih serij pomagajo prihraniti sestavine pri pregledovanju več receptov ali nastavitev procesa.
• Boljši podatki za povečanje obsega poslovanja
Stabilni in zabeleženi procesni pogoji inženirjem olajšajo prenos uspešnih pilotnih receptov na industrijske linije.
Namestitev INTERBOS prikazuje, kako lahko pilotni obrat za mešanje in fermentacijo v vodni kopeli podpira strukturirano raziskovalno-razvojno delo za fermentirane in funkcionalne pijače.
Za proizvajalce in raziskovalno-razvojne ekipe, ki želijo zgraditi ali nadgraditi pilotni obrat, lahko EasyReal zagotovi standardne sisteme kot tudi prilagojene rešitve, ki temeljijo na obstoječih procesih in načrtih izdelkov.
Več informacij ali razprava o vašem projektu:
• Tehnične podrobnosti: Pilotni sistemi vodnih kopeli
• Kontakt:
+86 157 1164 2028
o [email protected]
o www.easireal.com
o Kontaktna oseba: Jet Ma, direktorica globalnega marketinga
Shanghai EasyReal se osredotoča na laboratorijske in pilotne procesne sisteme za živilsko in pijačarsko industrijo.
Naša ponudba izdelkov vključuje UHT/HTST sterilizatorje, homogenizatorje, mešalne in fermentacijske enote, aseptične polnilne sisteme in pilotne linije po meri.
Strankam nudimo storitve v več kot 30 državah, pri čemer podpiramo tako razvoj novih izdelkov kot nadgradnje proizvodnih linij.
Čas objave: 21. november 2025
