محطة تجريبية للمعالجة الحرارية الفائقة لأبحاث وتطوير المشروبات وخطوط إنتاج الألبان التجريبية
مهندسو شركة EasyRealمحطة تجريبية للمعالجة الحرارية الفائقةكجسر قابل للتطوير بين التركيبات المختبرية والإنتاج التجاري. تتبع كل وحدة منطقًا حراريًا صناعيًا - التسخين المسبق، والتعقيم، والحفظ، والتبريد، والتعبئة المعقمة. يمكن تهيئتها كأنابيب أو صفائح أو حقن مباشر بالبخار، وتغطي درجات حرارة تصل إلى 152 درجة مئوية ولزوجة تصل إلى 6000 سنتي بواز.
تُحافظ مقاييس التدفق وأجهزة إرسال درجة الحرارة/الضغط ومشعبات الصمامات الأوتوماتيكية على دقة العملية. تُمكّن وصفات Siemens PLC المشغلين من ضبط فرق درجة حرارة التسخين (ΔT) ووقت الاحتفاظ ومعدل التدفق. كما يُتيح تسجيل بيانات الدفعات الحصول على تفاصيل دقيقة.اختبار محطة تجريبيةمقارنة. توفر الإطارات المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ والمثبتة على قواعد انزلاقية مساحة أرضية مع الحفاظ على منطق كامل النطاق - مثالية لـمصانع تجريبية لمعالجة الأغذيةوالجامعات، ومختبرات المشروباتتحسين العمليات.
لا تقتصر الأتمتة على التسخين فقط، بل تشمل أيضًا مُجانسًا اختياريًا مدمجًا (بما في ذلك التجنيس المدمج في المراحل السابقة والتجنيس المدمج المعقم في المراحل اللاحقة)، وجهاز إزالة الهواء بالتفريغ، وخزانة التعبئة المعقمة، حيث تتم جميعها بالتزامن عبر نظام تحكم واحد. يُستخدم هذا النظام على نطاق واسع في أبحاث الحليب النباتي، ومزيج العصائر، ومشروبات القهوة، والصلصات، وقواعد الزبادي. هذه المرونة تجعل نظام EasyRealمصنع تجريبي للمشروباتأداة بحث وتطوير عالمية للمبتكرين الأكاديميين والصناعيين على حد سواء.
إيزي ريالمحطة تجريبية للمعالجة الحرارية الفائقةيدعم مجموعة واسعة منقسم البحث والتطوير في مجال المشروباتومصنع تجريبي للألبانالاستخدامات:
•تركيبة العصير والرحيق– اختبار خصائص مختلفة من حيث نسبة بريكس، والحموضة، واحتفاظ النكهة.
•الحليب والمشروبات النباتية– مقارنة تأثيرات المعالجة الحرارية الفائقة (UHT) والمعالجة الحرارية السريعة (HTST) على الملمس والاستقرار.
•الزبادي والمنتجات المخمرة– تقييم الخصائص الحرارية لتحسين نشاط البادئ.
•القهوة والشاي والمشروبات الوظيفية– تطوير تركيبات جاهزة للشرب تتطلب حماية النكهة.
•تطوير الصلصات والهريس– التعامل مع الأنظمة اللزجة أو الجسيمات دون احتراقها.
للجامعات ومختبرات تجريبيةيُجسّد هذا الخط مبادئ التعقيم الصناعي. وبالنسبة للمصنعين، فهو بمثابةخط إنتاج تجريبيللتحقق من صحة التركيبات قبل التوسع في الإنتاج. باستخدام نفس التجهيزات الصحية ومنطق التنظيف في المكان (CIP) المستخدم في الأنظمة واسعة النطاق، تنتقل النتائج مباشرة، مما يضمن انتقالًا سلسًا للتكنولوجيا وتقليل مخاطر الإطلاق.
تتأثر المعالجة الحرارية باللزوجة والمواد الصلبة ودرجة الحموضة. عند تصميممصنع تجريبي لمعالجة الأغذيةتُصمّم EasyReal مسارات التدفق والمبادلات الحرارية بما يتناسب مع كل منتج. يتطلب عصير الفاكهة وقتاً قصيراً للحفاظ على لونه، بينما تحتاج مشروبات الألبان والبروتين إلى تسخين متجانس لمنع الترسّبات. يُعدّ اختيار الوحدة الأنبوبية المناسبة أمراً بالغ الأهمية للحصول على نتائج متسقة.
تُعدّ السلامة والنظافة على حدّ سواء من الأمور بالغة الأهمية. وتتوافق أنابيب الصرف الصحي، والحشيات المُصنّفة للاستخدام مع المواد الغذائية، والمكونات المُصنّفة لتحمّل الضغط مع المعايير الدولية. وتمنع إجراءات التنظيف الآلي في المكان (CIP) نموّ الميكروبات والتلوث المتبادل أثناء الاختبارات اليومية المتعددة. كما تحمي نوافذ الفحص البصري وأجهزة الإنذار المُتشابكة المشغلين تحت الضغط. هذه الميزات تجعلمصنع تجريبي لتقنية المعالجة الحرارية الفائقة EasyRealفعال وآمن ومثالي للبحث والتطوير المستمر وتصنيع المصانع التجريبية.
يعتمد اختيار التكوين المناسب على أهداف التركيبة ومعدل الإنتاج. تقدم EasyReal نموذجين قياسيين للاختيار من بينهما. النموذج الأول بمعدل تدفق مستمر من 5 إلى 40 لترًا في الساعة، والثاني بمعدل تدفق مستمر من 60 إلى 120 لترًا في الساعة.
عوامل الاختيار الرئيسية:
• لزوجة المنتج والمواد الصلبة – أنظمة أنبوبية للصلصات السميكة والسوائل منخفضة اللزوجة.
• الخصائص الحرارية والاحتفاظ بالنكهة – اختر حقن البخار المباشر للمشروبات الحساسة للنكهة أو المنتجات التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون أو البروتين.
• تكامل التحكم – وحدة تحكم منطقية قابلة للبرمجة من سيمنز مع تسجيل البيانات وإدارة الوصفات.
• تلبية الاحتياجات - قم بإقرانها مع خزانة التعبئة المعقمة EasyReal.
• التوسع المستقبلي – نفس منطق خطوط EasyReal الصناعية لنقل المعلمات بنسبة 1:1.
يساعد هذا النهج المنظم كلاً من المهندسين وغير المهندسين على تحقيق التوازن بين الدقة والميزانية وتشابه العمليات، مما يحول كل استثمار في مصنع تجريبي للبحث والتطوير إلى رؤية إنتاجية حقيقية.
1. تحضير المواد الخام – الخلط، الترشيح، التسخين المسبق.
2. مرحلة التسخين المسبق - رفع درجة حرارة المدخل إلى 60-80 درجة مئوية.
3. إزالة الهواء بالشفط المباشر (اختياري).
4. التجانس المضمن في المنبع (اختياري).
5. قسم التعقيم – UHT (135–152 درجة مئوية) عبر الأنابيب، أو وحدة DSI.
6. أنبوب الحفظ – الحفاظ على درجة الحرارة المستهدفة لتعطيل الميكروبات.
7. مرحلة التبريد – تبادل حراري متجدد لتوفير الطاقة.
8. التجانس المتكامل المعقم في اتجاه مجرى التدفق (اختياري).
9. التعبئة والتغليف المعقم.
10. دورة التنظيف الآلي للتجربة التالية.
بحسب نوع المنتج (ألبان، نباتي، عصير)، يمكن أن تتجاوز هذه العملية خطوات مثل التخمير أو التجنيس أو تضيف إليها. يضمن هذا التدفق توزيعًا متساويًا للحرارة ومعالجة آمنة وموفرة للطاقة.
المصنع تجريبي لتقنية المعالجة الحرارية الفائقة EasyRealيدمج مكونات معيارية على نطاق المختبر تحاكي الأداء الصناعي مع تحكم دقيق ونظافة عالية.
1. مبرد (اختياري)
يوفر الماء المبرد لأقسام التبريد والمنافذ. يدعم التشغيل ذو الدائرة المغلقة عند درجة حرارة 4-10 درجة مئوية تبريد المنتج وتخزينه.
فائدة:سرعة أكبر في الإنجاز وحفظ أفضل للمنتج.
2. جهاز التجنيس التجريبي المختبري
وحدة ضغط عالية مدمجة (تصل إلى 60 ميجا باسكال) تُقلل حجم الجزيئات وتُثبّت المستحلبات في مشروبات الألبان والمشروبات النباتية. نوفر وحدات تجانس للمراحل الأولية والنهائية حسب اختيار العميل.
فائدة:تحسين الملمس، وتجانس اللون، والثبات.
3. جهاز إزالة الهواء بالتفريغ على نطاق تجريبي في المختبر (اختياري)
يزيل الأكسجين المذاب قبل المعالجة الحرارية الفائقة لمنع الأكسدة وفقدان اللون. تضمن حجرة التفريغ وفوهات الرش إزالة الغاز بكفاءة حتى للسوائل اللزجة.
فائدة:فترة صلاحية أطول وحماية للنكهة.
4. جهاز تعقيم UHT تجريبي على نطاق المختبر
تتضمن الوحدة الأساسية التي تقوم بالتسخين الدقيق (حتى 152 درجة مئوية) والتثبيت لتعطيل الميكروبات وصفات Siemens PLC والتحكم PID.
فائدة:تعقيم صناعي عالي الجودة في شكل مضغوط.
5. حقن البخار المباشر (DSI) جهاز تعقيم (اختياري)
يقوم بحقن البخار المستخدم في الطهي مباشرة في المنتج لتسخينه فوراً وتبريده السريع بالتفريغ.
فائدة:أقصى قدر من الاحتفاظ بالرائحة وثبات اللون.
6. خزانة تعبئة معقمة
حاوية هواء نظيف من الفئة 100 مزودة بفلتر HEPA لتعبئة الزجاجات أو الأكياس المعقمة، مع أقفال للتحكم في درجة الحرارة والضغط.
فائدة:التحقق الموثوق من التعقيم لتغليف المنتجات على نطاق تجريبي.
يستوعب مصنع EasyReal UHT التجريبي مواد متنوعة:
• الحليب المصنوع من منتجات الألبان والحليب النباتي – حليب البقر، والصويا، والشوفان، واللوز، ومزيج جوز الهند.
• العصائر والنكتار – أنواع شفافة أو ذات لب مثل المانجو والتفاح والبرتقال والجزر.
• المنتجات المخمرة – قواعد الزبادي والمشروبات البروبيوتيكية.
• الصلصات والتوابل – معجون الطماطم، صلصة الفلفل الحار، حساء الكريمة.
• المشروبات المتخصصة – القهوة والشاي والتركيبات الغذائية العلاجية.
تتعامل الوحدات مع المدخلات الطازجة والمجمدة والمركزة والمعقمة. تسمح المشابك سريعة الفك بتغيير الوصفات بسرعة، وتشمل خيارات الإخراج التعبئة الساخنة والباردة والمعقمة. هذه المرونة تجعل من مصنع المشروبات التجريبي منصة ابتكار شاملة.
تساهم الأتمتة في تحقيق التكرار. تربط وحدة التحكم المنطقية القابلة للبرمجة (PLC) من سيمنز جميع الوحدات عبر واجهة مستخدم تعمل باللمس. يمكن للمشغلين اختيار الوصفات، وضبط المعلمات، وتتبع اتجاهات درجة الحرارة والتدفق والضغط في الوقت الفعلي.
الوظائف الأساسية:إدارة الوصفات، ونظام الإنذار، وتسجيل البيانات، والتشخيص عن بُعد (اختياري)، ومستويات وصول المستخدمين. تصدير البيانات بصيغ CSV/PDF لضمان الجودة أو سجلات تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP). يضمن هذا الإطار الرقمي كل ما يلي: اختبار محطة تجريبيةمتسق وجاهز للتطبيق الصناعي.
بالإضافة إلى معدات التصنيع،شركة شنغهاي إيزي ريال للآلات المحدودةيدير نظامًا وظيفيًا كاملًامركز أبحاث وتطوير المشروبات والاختبارات التجريبيةيرحب هذا المشروع بالعملاء المحليين والدوليين على حد سواء.
يُمكّن هذا المركز مطوري المنتجات والشركات الناشئة والجامعات من إجراء تجارب حقيقية باستخدام منصة EasyReal.محطة تجريبية للمعالجة الحرارية الفائقة, نظام المختبر HTSTوغيرهامعدات مختبر المشروباتقبل الاستثمار في الإنتاج الكامل.
بإمكان العملاء:
• احجز تجارب تجريبية في الموقع في منشأة EasyReal في شنغهاي.
• شحن المواد الخام أو الخلطات الأولية لإجراء اختبارات عن بعد تحت حماية اتفاقية عدم الإفصاح.
• انضم إلى الجلسات المباشرة عبر الإنترنت من خلال الفيديو المباشر لمراقبة معايير العملية وجمع العينات.
• تقييم العينات النهائية من حيث الملمس واللون والنكهة وثبات التخزين قبل التوسع في الإنتاج.
يدعم المركز مشاريع متنوعة مثل الحليب النباتي، وبدائل الألبان، وعصائر الفاكهة، والصلصات، والشاي، والقهوة، والمشروبات البروبيوتيكية. وتُنتج كل تجربة تقريرًا فنيًا مفصلاً يتضمن منحنيات درجة الحرارة، ومعدلات التدفق، وملامح الضغط، ونتائج المنتج، مما يساعد العملاء على التحقق من صحة التركيبات بكفاءة.
تُظهر سياسة المختبر المفتوح هذه التزام EasyReal بأن تكون أكثر من مجرد شركة مصنعة للآلات. نحن نعمل كـشريك حقيقي في ابتكار المشروبات، حيث توفر الأدوات والخبرة والبيئة اللازمة لفرق البحث والتطوير لإحياء تركيبات جديدة.
يمكن للعملاء تحديد موعد للزيارة، أو مناقشة نطاق المشروع، أو طلب عرض توضيحي افتراضي في أي وقت من خلال صفحة الاتصال الرسمية الخاصة بنا.
احجز جلسة تجريبية أو استشارة: [email protected]
تفضل بزيارة مركز البحث والتطوير الخاص بنا:https://www.easireal.com/contact-us/
سواء كنت تقوم بإعدادمختبر البحث والتطوير للمشروبات، توسيعمصنع تجريبي للألبانأو بناءمنشأة تجريبية للأغذيةتقدم EasyReal حلولاً شاملة ومتكاملة:
1. تعريف النطاق ← نطاق المنتجات والقدرة الإنتاجية.
2. تصميم المخططات ومخططات الأنابيب والأجهزة (P&ID).
3. التصنيع واختبارات القبول النهائية في شنغهاي.
4. التركيب وتدريب المشغلين.
5. دعم الموسم الأول للتجارب والضبط.
6. قطع غيار وخدمات فنية طويلة الأجل.
مع25 عامًا من الخبرةوالعملاء في30 دولة, شركة شنغهاي إيزي ريال للآلات المحدودةتحظى بثقة العلامات التجارية العالمية والجامعات. يربط كل مصنع تجريبي بتقنية المعالجة الحرارية الفائقة بين الفكرة والإنتاج، مما يوفر منصة موثوقة للابتكار والتوسع.
اتصال: [email protected]
موقع إلكتروني:https://www.easireal.com/contact-us/
1. تصميم معياري لمحطة تجريبية للمعالجة الحرارية الفائقة.
2. محاكاة التبادل الحراري الصناعي بشكل كامل.
3. موثوقية عالية وأمان.
4. صيانة منخفضة.
5. سهل التركيب والتشغيل.
6. انخفاض مستوى الصوت الميت.
7. يعمل بكامل طاقته.
8. نظام CIP و SIP مدمج.
| 1 | اسم | محطة بسترة معيارية للمختبرات بتقنية المعالجة الحرارية الفائقة (UHT) والمعالجة الحرارية العالية والقصيرة (HTST). |
| 2 | نموذج | ER-S20، ER-S100 |
| 3 | يكتب | محطة معالجة المياه بتقنية UHT و HTST ووحدة البسترة لمركز البحث والتطوير والمختبر |
| 4 | معدل التدفق المقدر | 20 لتر/ساعة و 100 لتر/ساعة |
| 5 | معدل تدفق متغير | 3-40 لتر/ساعة و 60-120 لتر/ساعة |
| 6 | أقصى ضغط | 10 بار |
| 7 | الحد الأدنى من التغذية الدفعية | 3-5 لترات و 5-8 لترات |
| 8 | وظيفة SIP | مدمج |
| 9 | وظيفة CIP | مدمج |
| 10 | مضمنة في اتجاه التيار التجانس | خياري |
| 11 | خطي في اتجاه مجرى النهر التجانس المعقم | خياري |
| 12 | وحدة DSI | خياري |
| 13 | تعبئة معقمة مباشرة | متاح |
| 14 | درجة حرارة التعقيم | 85~150 درجة مئوية |
| 15 | درجة حرارة المخرج | قابل للتعديل. يمكن أن تصل أدنى درجة حرارة إلى ≤10 درجة مئوية باستخدام مبرد المياه |
| 16 | مدة الانتظار | 5 و 15 و 30 ثانية |
| 17 | أنبوب الحفظ 300S | خياري |
| 18 | أنبوب الحفظ 60S | خياري |
| 19 | مولد بخار | مدمج |
المعياريمحطة تعقيم تجريبية بسعة من 20 إلى 100 لتر بتقنية UHT/HTSTيحاكي النظام بشكل كامل عملية الإنتاج الصناعي، مما يربط مركز البحث والتطوير بعملية الإنتاج الصناعي. ويمكن نسخ جميع البيانات التجريبية التي تم الحصول عليها من محطة التعقيم التجريبية بتقنية UHT بالكامل لتطبيقها في الإنتاج التجاري.
تُجرى تجارب مختلفة فيمحطة تجريبية صغيرة للمعالجة الحرارية الفائقة/المعالجة الحرارية السريعةحيث يمكنك صياغة ومعالجة المنتجات في ظروف مختلفة باستخدام عملية التعبئة الساخنة، وعملية HTST، وعملية UHT، وعملية البسترة.
خلال كل اختبار، تُسجّل ظروف المعالجة باستخدام نظام جمع البيانات المحوسب، مما يتيح لك مراجعتها لكل دفعة على حدة. تُعدّ هذه البيانات مفيدة للغاية في دراسات التلوث، حيث تُقارن معدلات الاحتراق في اختبارات العمليات المختلفة، ما يسمح بتعديل التركيبات لتحسين جودتها وتقليل وقت تشغيلها.
يتركمحطة بسترة تجريبية بسعة من 20 إلى 100 لتر بتقنية UHT/HTST لأبحاث المختبرسيصبح مساعدك الودود في بحثك قبل التوسع إلى الإنتاج التجاري.
1. وحدة تجريبية لمحطة المعالجة الحرارية الفائقة
2. جهاز التجنيس المدمج
3. نظام التعبئة المعقمة
4. مولد الماء المثلج
5. ضاغط الهواء
لماذا يجب عليك اختيار Shanghai EasyReal؟
إيزي ريال تك.نحن شركة معتمدة من الدولة في مجال التكنولوجيا المتقدمة، مقرها مدينة شنغهاي، الصين، وحاصلة على شهادات الجودة ISO9001، وCE، وSGS، وغيرها. نقدم حلولاً بمستوى أوروبي في قطاع الفواكه والمشروبات، ونحظى بإشادة واسعة من عملائنا محلياً وعالمياً. وقد صُدّرت آلاتنا إلى جميع أنحاء العالم، بما في ذلك دول آسيوية وأفريقية وأمريكية وأوروبية. وحتى الآن، نمتلك أكثر من 40 حقوق ملكية فكرية مستقلة.
كان قسم معدات المختبرات والتجارب وقسم المعدات الصناعية يعملان بشكل مستقل، كما أن مصنع تايتشو قيد الإنشاء. كل هذا يرسخ أساساً متيناً لتقديم خدمات أفضل للعملاء في المستقبل.
