Planta piloto UHT para P&D de bebidas e linhas piloto de laticínios
Engenheiros da EasyRealPlanta piloto UHTcomo uma ponte escalável entre a formulação em laboratório e a produção comercial. Cada módulo segue a lógica térmica industrial — pré-aquecimento, esterilização, manutenção da temperatura, resfriamento e envase asséptico. Configurável nos tipos tubular, de placa ou de injeção direta de vapor, abrange temperaturas de até 152 °C e viscosidades de até 6.000 cP.
Medidores de vazão, transmissores de temperatura/pressão e manifolds de válvulas automáticas mantêm a precisão do processo. Receitas de CLP da Siemens permitem que os operadores definam o ΔT de aquecimento, o tempo de espera e a vazão. O registro de dados em lote possibilita análises detalhadas.testes em planta pilotocomparação. As estruturas de aço inoxidável montadas sobre patins economizam espaço no chão, mantendo a lógica em escala real — ideal paraplantas-piloto de processamento de alimentos, universidades elaboratórios de bebidasotimização de processos.
A automação vai além do aquecimento: homogeneizador em linha opcional (incluindo homogeneização em linha a montante e homogeneização em linha asséptica a jusante), desaerador a vácuo e câmara de envase asséptico sincronizam-se através do mesmo sistema de controle. É amplamente utilizado em pesquisas sobre leite vegetal, misturas de sucos, bebidas de café, molhos ou bases de iogurte. Essa flexibilidade torna o EasyReal...Planta piloto de bebidasUm recurso universal de P&D para inovadores acadêmicos e industriais.
O EasyRealPlanta piloto UHTsuporta uma ampla gama dePesquisa e desenvolvimento de bebidaseplanta piloto de laticíniosUsos:
•Formulação de suco e néctar– testar diferentes perfis de Brix, acidez e retenção de sabor.
•Bebidas à base de leite e vegetais– Comparar os efeitos dos processos UHT e HTST na textura e na estabilidade.
•Iogurte e produtos fermentados– Avaliar os perfis térmicos para otimizar a atividade do iniciador.
•Café, chá e bebidas funcionais– desenvolver fórmulas prontas para consumo que exijam proteção do aroma.
•Desenvolvimento de Molhos e Purês– Manusear sistemas viscosos ou particulados sem causar queimaduras.
Para universidades elaboratórios pilotoA linha demonstra os princípios da esterilização industrial. Para os fabricantes, ela funciona como um...linha de produção pilotoValidar formulações antes da ampliação de escala. Utilizando as mesmas conexões higiênicas e a mesma lógica de limpeza CIP dos sistemas em escala real, os resultados são transferidos diretamente, garantindo uma transição tecnológica tranquila e menor risco de lançamento.
O tratamento térmico é sensível à viscosidade, aos sólidos e ao pH. Ao projetar umplanta piloto de processamento de alimentosA EasyReal personaliza os fluxos e os trocadores de calor para cada produto. Sucos de frutas exigem um tempo de residência curto para a retenção da cor, enquanto bebidas lácteas e proteicas precisam de aquecimento uniforme para evitar incrustações. Selecionar o módulo tubular correto é crucial para resultados consistentes.
Segurança e higiene são igualmente cruciais. Tubulações sanitárias, juntas de grau alimentício e componentes com classificação de pressão atendem aos padrões internacionais. Rotinas CIP automatizadas previnem o crescimento microbiano e a contaminação cruzada durante múltiplos testes diários. Janelas de inspeção visual e alarmes de intertravamento protegem os operadores sob pressão. Esses recursos tornam oPlanta piloto EasyReal UHTEficiente, seguro e ideal para pesquisa e desenvolvimento contínuos e fabricação em planta piloto.
A escolha da configuração ideal depende dos objetivos da formulação e da capacidade de produção. A EasyReal oferece dois modelos padrão: o primeiro com vazão de 5 a 40 L/h e o segundo com vazão contínua de 60 a 120 L/h.
Principais fatores de seleção:
• Viscosidade e Sólidos do Produto – sistemas tubulares para molhos espessos e líquidos de baixa viscosidade.
• Perfil térmico e retenção de aroma – escolha a injeção direta de vapor para bebidas sensíveis ao aroma ou produtos com alto teor de gordura ou proteína.
• Integração de controle – PLC Siemens com registro de dados e gerenciamento de receitas.
• Para atender às suas necessidades de enchimento, utilize com o armário de enchimento asséptico EasyReal.
• Expansão futura – mesma lógica das linhas industriais EasyReal para transferência de parâmetros 1:1.
Essa abordagem estruturada ajuda tanto engenheiros quanto não engenheiros a equilibrar precisão, orçamento e similaridade de processos, transformando cada investimento em planta piloto de P&D em conhecimento prático para a produção.
1. Preparação da matéria-prima – mistura, filtração, pré-aquecimento.
2. Etapa de pré-aquecimento – elevar a temperatura de entrada para 60–80 °C.
3. Desaerização a vácuo em linha (opcional).
4. Homogeneização em linha a montante (opcional).
5. Seção de esterilização – UHT (135–152 °C) via módulo tubular ou DSI.
6. Tubo de retenção – manter a temperatura alvo para a inativação microbiana.
7. Etapa de resfriamento – troca de calor regenerativa para economia de energia.
8. Homogeneização asséptica em linha a jusante (opcional).
9. Enchimento e embalagem assépticos.
10. Ciclo CIP automatizado para o próximo ensaio clínico.
Dependendo do tipo de produto (lácteo, vegetal, suco), a sequência pode omitir ou adicionar etapas como fermentação ou homogeneização. O fluxo garante uma carga térmica uniforme e um processamento seguro e energeticamente eficiente.
OPlanta piloto EasyReal UHTIntegra componentes modulares em escala laboratorial que reproduzem o desempenho industrial com controle preciso e higiene.
1. Resfriador (Opcional)
Fornece água gelada para resfriamento de seções e saídas. A operação em circuito fechado a 4–10 °C permite o resfriamento e armazenamento do produto.
Beneficiar:Prazo de entrega mais curto e melhor conservação do produto.
2. Homogeneizador em escala piloto de laboratório
A unidade de homogeneização em linha de alta pressão (até 60 MPa) reduz o tamanho das partículas e estabiliza emulsões para bebidas lácteas e vegetais. Fornecemos homogeneização a montante e a jusante, conforme a escolha do cliente.
Beneficiar:Textura, uniformidade de cor e estabilidade aprimoradas.
3. Desaerador a vácuo em escala piloto de laboratório (opcional)
Remove o oxigênio dissolvido antes do tratamento UHT para evitar oxidação e perda de cor. A câmara de vácuo e os bicos de pulverização garantem a remoção eficiente de gases, mesmo em líquidos viscosos.
Beneficiar:Maior prazo de validade e preservação do sabor.
4. Esterilizador UHT em escala piloto de laboratório
O módulo principal, que realiza aquecimento preciso (até 152 °C) e manutenção da temperatura para inativação microbiana, utiliza receitas de PLC da Siemens e controle PID.
Beneficiar:Esterilização de nível industrial em formato compacto.
5. Injeção Direta de Vapor (DSI) Esterilizador (opcional)
Injeta vapor culinário diretamente no produto para aquecimento instantâneo e resfriamento ultrarrápido a vácuo.
Beneficiar:Máxima retenção de aroma e estabilidade de cor.
6. Armário de Enchimento Asséptico
Cabine de ar limpo com filtro HEPA classe 100 para enchimento estéril de frascos ou bolsas, com intertravamentos de temperatura e pressão.
Beneficiar:Validação asséptica confiável para embalagens em escala piloto.
A planta piloto EasyReal UHT aceita diversos materiais:
• Leites lácteos e vegetais – misturas de leite de vaca, soja, aveia, amêndoa e coco.
• Sucos e néctares – com ou sem polpa, como manga, maçã, laranja e cenoura.
• Produtos fermentados – bases de iogurte e bebidas probióticas.
• Molhos e condimentos – purê de tomate, molho de pimenta, sopas cremosas.
• Bebidas especiais – café, chá, fórmulas nutracêuticas.
Os módulos processam insumos frescos, congelados, concentrados ou assépticos. As braçadeiras de liberação rápida permitem trocas de receita ágeis, e as opções de saída incluem envase a quente, envase a frio ou envase asséptico. Essa adaptabilidade faz da Planta Piloto de Bebidas uma plataforma de inovação universal.
A automação impulsiona a repetibilidade. Um PLC da Siemens interliga todos os módulos através de uma IHM com tela sensível ao toque. Os operadores podem selecionar receitas, ajustar parâmetros e acompanhar em tempo real as tendências de temperatura, vazão e pressão.
Funções principais:Gestão de receitas, sistema de alarme, registo de dados, diagnóstico remoto (opcional) e níveis de acesso do utilizador. Exportação de dados em formatos CSV/PDF para registos de Garantia de Qualidade ou HACCP. Esta estrutura digital garante que cada teste em planta pilotoÉ consistente e está pronto para replicação industrial.
Além dos equipamentos de fabricação,Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd.opera de forma totalmente funcionalCentro de P&D e Testes Piloto de Bebidasque acolhe clientes tanto nacionais como internacionais.
Este centro permite que desenvolvedores de produtos, startups e universidades realizem testes reais usando a plataforma EasyReal.Planta piloto UHT, Sistema HTST de laboratórioe outrosequipamentos de laboratório de bebidasantes de investir na produção em larga escala.
Os clientes podem:
• Agende testes piloto presenciais nas instalações da EasyReal em Xangai.
• Enviar matérias-primas ou pré-misturas para a realização de testes remotos sob proteção de acordo de confidencialidade (NDA).
• Participe de sessões online em tempo real por meio de vídeo ao vivo para observar os parâmetros do processo e a coleta de amostras.
• Avaliar as amostras finalizadas quanto à textura, cor, sabor e estabilidade de prateleira antes do aumento de escala.
O centro apoia projetos como leite vegetal, alternativas ao leite, sucos de frutas, molhos, chás, cafés e bebidas probióticas. Cada teste gera um relatório técnico detalhando curvas de temperatura, taxas de fluxo, perfis de pressão e resultados do produto — ajudando os clientes a validar formulações de forma eficiente.
Essa política de laboratório aberto demonstra o compromisso da EasyReal em ser mais do que uma fabricante de máquinas. Atuamos como uma empresa que...verdadeiro parceiro em inovação de bebidas, oferecendo as ferramentas, a experiência e o ambiente para que as equipes de P&D deem vida a novas formulações.
Os clientes podem agendar uma visita, discutir o escopo do projeto ou solicitar uma demonstração virtual a qualquer momento através da nossa página de contato oficial.
Agende uma consulta ou um teste: [email protected]
Visite nosso Centro de P&D:https://www.easireal.com/contact-us/
Se você estiver configurando umlaboratório de P&D de bebidas, expandindo umplanta piloto de laticíniosou construindo uminstalação piloto de alimentosA EasyReal oferece soluções completas:
1. Definição do escopo → gama de produtos e capacidade.
2. Projeto de layout e P&ID.
3. Fabricação e FAT em Xangai.
4. Instalação e treinamento do operador.
5. Suporte para testes e ajustes na primeira temporada.
6. Peças sobressalentes e assistência técnica a longo prazo.
Com25 anos de experiênciae clientes em30 países, Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd.É uma tecnologia de confiança para marcas globais e universidades. Cada planta piloto UHT faz a ponte entre a ideia e a produção — uma plataforma confiável para inovação e ampliação de escala.
Contato: [email protected]
Site:https://www.easireal.com/contact-us/
1. Projeto modular de planta piloto UHT.
2. Simulação completa da troca de calor industrial.
3. Alta confiabilidade e segurança.
4. Baixa manutenção.
5. Fácil de instalar e operar.
6. Baixo volume morto.
7. Totalmente funcional.
8. CIP e SIP integrados.
| 1 | Nome | Planta de Pasteurização UHT HTST de Laboratório Modular |
| 2 | Modelo | ER-S20, ER-S100 |
| 3 | Tipo | Laboratório UHT HTST e planta de pasteurização para centro de P&D e laboratório. |
| 4 | Vazão nominal | 20 l/h e 100 l/h |
| 5 | Vazão variável | 3~40 l/h e 60~120 l/h |
| 6 | Pressão máxima | 10 bar |
| 7 | alimentação mínima por lote | 3 a 5 litros e 5 a 8 litros |
| 8 | Função SIP | Integrado |
| 9 | Função CIP | Integrado |
| 10 | A montante em linha Homogeneização | Opcional |
| 11 | Em linha a jusante Homogeneização asséptica | Opcional |
| 12 | Módulo DSI | Opcional |
| 13 | Enchimento asséptico em linha | Disponível |
| 14 | Temperatura de esterilização | 85~150 ℃ |
| 15 | Temperatura de saída | Ajustável. A temperatura mais baixa poderia atingir ≤10℃ com a adoção de um resfriador de água. |
| 16 | Tempo de espera | 5, 15 e 30 segundos |
| 17 | Tubo de retenção 300S | Opcional |
| 18 | Tubo de retenção 60S | Opcional |
| 19 | Gerador de vapor | Integrado |
O ModularPlanta piloto de esterilização UHT/HTST de 20 a 100 litrosSimula totalmente a produção industrial, criando uma ponte entre o centro de P&D e a produção em escala industrial. Todos os dados experimentais obtidos na planta piloto de esterilização UHT podem ser integralmente replicados para uma produção comercial.
Diferentes testes são conduzidos emPlanta piloto micro UHT/HTSTonde você pode formular e processar produtos em diferentes condições com um processo de envase a quente, processo HTST, processo UHT e processo de pasteurização.
Durante cada teste, as condições de processamento são registradas por meio de aquisição de dados computadorizada, permitindo a análise individual de cada lote. Esses dados são extremamente úteis em estudos de incrustação, nos quais o desempenho de diferentes testes de processo é comparado para que as fórmulas possam ser modificadas, otimizando sua qualidade e tempo de execução.
DeixarPlanta piloto de pasteurização UHT/HTST de 20 a 100 litros para pesquisa de laboratórioTorne-se seu assistente amigável para sua pesquisa antes de expandir para uma produção comercial.
1. Unidade Piloto de Processamento UHT
2. Homogeneizador em linha
3. Sistema de Enchimento Asséptico
4. Gerador de Água Gelada
5. Compressor de ar
Por que escolher a Shanghai EasyReal?
Tecnologia EasyReal.Somos uma empresa de alta tecnologia certificada pelo Estado, localizada em Xangai, China, e possuímos as certificações de qualidade ISO9001, CE e SGS, entre outras. Oferecemos soluções de padrão europeu para a indústria de frutas e bebidas, e temos recebido amplo reconhecimento de clientes nacionais e internacionais. Nossos equipamentos já foram exportados para diversos países, incluindo países asiáticos, africanos, americanos e europeus. Até o momento, detemos mais de 40 direitos de propriedade intelectual independentes.
O Departamento de Equipamentos de Laboratório e Piloto e o Departamento de Equipamentos Industriais operavam de forma independente, e a fábrica de Taizhou também está em construção. Tudo isso estabelece uma base sólida para oferecer melhores serviços aos clientes no futuro.
