चीनमा A&W खाद्य सेवाको लागि प्रयोगशाला UHT/HTST प्लान्ट

यस परियोजनामा ​​धेरै प्रमुख मोड्युलहरू समावेश छन् जुन एउटै एकीकृत पाइलट प्रणालीको रूपमा सँगै काम गर्छन्।

पाइलट ट्युबुलर स्टेरिलाइजर

पायलट ट्युबुलर स्टेरिलाइजर प्रणालीको मुख्य थर्मल उपचार खण्ड हो। यसले ग्राहकलाई यो गर्न अनुमति दिन्छUHT प्रक्रिया परीक्षणहरूरHTST परीक्षणनियन्त्रित अवस्थामा।

विभिन्न उत्पादनहरूले गर्मीमा कसरी प्रतिक्रिया दिन्छन् भन्ने अध्ययन गर्न यो महत्त्वपूर्ण छ। उत्पादन विकासको क्रममा, गर्मी उपचारले धेरै कारकहरूलाई असर गर्छ, जस्तै:

• सूक्ष्मजीव सुरक्षा
• स्वाद अवधारण
• रङ परिवर्तन
• चिपचिपापन
• उत्पादन स्थिरता
• शेल्फ जीवन क्षमता

पाइलट ट्युबुलर स्टेरिलाइजर प्रयोग गरेर, ग्राहकले ठूलो स्तरको प्रणालीमा सर्नु अघि यी कारकहरूको परीक्षण र अनुकूलन गर्न सक्छन्।

इनलाइन भ्याकुम डिएरेटर

इनलाइन भ्याकुम डिएरेटरले उत्पादन प्रवाहबाट अनावश्यक हावा हटाउँछ। यो प्रकार्य विशेष गरी प्रशोधनको क्रममा हावा समावेश गर्न संवेदनशील तरल पदार्थयुक्त खानाहरूको लागि उपयोगी छ।

डिएरेसनले निम्न कुराहरू सुधार गर्न मद्दत गर्न सक्छ:

• उत्पादनको उपस्थिति
• भर्ने स्थिरता
• अक्सिडेशन नियन्त्रण
• स्वाद संरक्षण
• डाउनस्ट्रीम एकरूपता प्रदर्शन

केही सूत्रहरूको लागि, भ्याकुम डिएरेसन अन्तिम उत्पादनको गुणस्तर सुधार गर्न एक धेरै व्यावहारिक कदम हो।

इनलाइन होमोजिनाइजर

इनलाइन होमोजेनाइजर यस परियोजनाको अर्को प्रमुख विशेषता हो। यसले दुवै प्राप्त गर्न सक्छ:

• अपस्ट्रीम इनलाइन एकरूपता
• एसेप्टिक डाउनस्ट्रीम इनलाइन एकरूपता

यसले प्रणालीलाई बलियो प्रक्रिया लचिलोपन दिन्छ।

उत्पादन विकासमा, एकरूपता प्रायः सुधार गर्न प्रयोग गरिन्छ:

• कण आकार वितरण
• निलम्बन स्थिरता
• मुखबाट महसुस हुनु
• इमल्सनको गुणस्तर
• दृश्य एकरूपता

प्रक्रिया भित्र विभिन्न स्थानहरूमा होमोजेनाइजर प्रयोग गर्ने क्षमता अनुसन्धान र विकास कार्यको लागि एक महत्त्वपूर्ण फाइदा हो, किनकि यसले ग्राहकलाई विभिन्न प्रशोधन मार्गहरू तुलना गर्न र उत्पादन प्रदर्शनलाई अनुकूलन गर्न अनुमति दिन्छ।

एसेप्टिक फिलिंग क्याबिनेट

एसेप्टिक फिलिंग क्याबिनेटले नियन्त्रित स्वच्छता अवस्थाहरूमा सानो-ब्याच फिलिंगलाई समर्थन गर्दछ। यसले थर्मल उपचार र अन्य प्रक्रिया चरणहरू पछि नमूनाहरू सङ्कलन गर्न सम्भव बनाउँछ जुन वास्तविक एसेप्टिक उत्पादन विकासको लागि बढी सान्दर्भिक छ।

पाइलट परीक्षणको लागि, एसेप्टिक फिलिंग महत्त्वपूर्ण छ किनभने यसले ग्राहकलाई निम्न कुराहरू गर्न अनुमति दिन्छ:

• मूल्याङ्कनको लागि परीक्षण ब्याचहरू तयार गर्नुहोस्
• भण्डारण अध्ययनहरू सञ्चालन गर्नुहोस्
• प्याकेजिङ अनुकूलताको आकलन गर्नुहोस्
• शेल्फ लाइफ अवलोकनलाई समर्थन गर्नुहोस्
• गर्मी उपचार पछि प्रक्रिया परिणामहरू प्रमाणित गर्नुहोस्

उपयोगिताहरू

उपयोगिता खण्डले सम्पूर्ण पाइलट प्रणालीको स्थिर सञ्चालनलाई समर्थन गर्दछ। भरपर्दो उपयोगिताहरू सही परीक्षण, दोहोर्याउन सकिने परिणामहरू, र नियन्त्रित प्रशोधन अवस्थाहरूको लागि आवश्यक छन्।