ചൈനയിൽ A&W ഫുഡ് സർവീസിനായുള്ള ലാബ് UHT/HTST പ്ലാന്റ്

ഒരു സംയോജിത പൈലറ്റ് സിസ്റ്റമായി ഒരുമിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുന്ന നിരവധി പ്രധാന മൊഡ്യൂളുകൾ ഈ പദ്ധതിയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.

പൈലറ്റ് ട്യൂബുലാർ സ്റ്റെറിലൈസർ

സിസ്റ്റത്തിന്റെ പ്രധാന താപ ചികിത്സാ വിഭാഗമാണ് പൈലറ്റ് ട്യൂബുലാർ സ്റ്റെറിലൈസർ. ഇത് ഉപഭോക്താവിന് ഇനിപ്പറയുന്നവ ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുന്നുUHT പ്രോസസ് ട്രയലുകൾഒപ്പംHTST പരിശോധനനിയന്ത്രിത സാഹചര്യങ്ങളിൽ.

വ്യത്യസ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചൂടിനോട് എങ്ങനെ പ്രതികരിക്കുന്നു എന്ന് പഠിക്കുന്നതിന് ഇത് പ്രധാനമാണ്. ഉൽപ്പന്ന വികസന സമയത്ത്, ചൂട് ചികിത്സ നിരവധി ഘടകങ്ങളെ ബാധിക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്:

• സൂക്ഷ്മജീവി സുരക്ഷ
• രുചി നിലനിർത്തൽ
• നിറം മാറ്റം
• വിസ്കോസിറ്റി
• ഉൽപ്പന്ന സ്ഥിരത
• ഷെൽഫ് ലൈഫ് സാധ്യത

ഒരു പൈലറ്റ് ട്യൂബുലാർ സ്റ്റെറിലൈസർ ഉപയോഗിക്കുന്നതിലൂടെ, വലിയ തോതിലുള്ള സിസ്റ്റത്തിലേക്ക് മാറുന്നതിന് മുമ്പ് ഉപഭോക്താവിന് ഈ ഘടകങ്ങൾ പരിശോധിച്ച് ഒപ്റ്റിമൈസ് ചെയ്യാൻ കഴിയും.

ഇൻലൈൻ വാക്വം ഡീറേറ്റർ

ഇൻലൈൻ വാക്വം ഡീറേറ്റർ ഉൽപ്പന്ന പ്രവാഹത്തിൽ നിന്ന് അനാവശ്യ വായു നീക്കം ചെയ്യുന്നു. സംസ്കരണ സമയത്ത് വായു ഉൾപ്പെടുത്തലിനോട് സംവേദനക്ഷമതയുള്ള ദ്രാവക ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് ഈ പ്രവർത്തനം പ്രത്യേകിച്ചും ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

ഡീയേറേഷൻ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കും:

• ഉൽപ്പന്ന രൂപം
• പൂരിപ്പിക്കൽ സ്ഥിരത
• ഓക്സിഡേഷൻ നിയന്ത്രണം
• രുചി സംരക്ഷണം
• ഡൗൺസ്ട്രീം ഹോമോജനൈസേഷൻ പ്രകടനം

ചില ഫോർമുലേഷനുകൾക്ക്, അന്തിമ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിൽ വാക്വം ഡീയേറേഷൻ വളരെ പ്രായോഗികമായ ഒരു ഘട്ടമാണ്.

ഇൻലൈൻ ഹോമോജെനൈസർ

ഈ പ്രോജക്റ്റിന്റെ മറ്റൊരു പ്രധാന സവിശേഷതയാണ് ഇൻലൈൻ ഹോമോജെനൈസർ. ഇതിന് രണ്ടും നേടാൻ കഴിയും:

• അപ്‌സ്ട്രീം ഇൻലൈൻ ഹോമോജനൈസേഷൻ
• അസെപ്റ്റിക് ഡൗൺസ്ട്രീം ഇൻലൈൻ ഹോമോജനൈസേഷൻ

ഇത് സിസ്റ്റത്തിന് ശക്തമായ പ്രക്രിയ വഴക്കം നൽകുന്നു.

ഉൽപ്പന്ന വികസനത്തിൽ, ഇനിപ്പറയുന്നവ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ഹോമോജനൈസേഷൻ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു:

• കണികാ വലിപ്പ വിതരണം
• സസ്പെൻഷൻ സ്ഥിരത
• വായയുടെ സ്പർശം
• എമൽഷൻ ഗുണനിലവാരം
• ദൃശ്യ ഏകീകൃതത

പ്രക്രിയയ്ക്കുള്ളിൽ വ്യത്യസ്ത സ്ഥാനങ്ങളിൽ ഹോമോജെനൈസർ ഉപയോഗിക്കാനുള്ള കഴിവ് ഗവേഷണ വികസന പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രധാന നേട്ടമാണ്, കാരണം ഇത് ഉപഭോക്താവിന് വ്യത്യസ്ത പ്രോസസ്സിംഗ് പാതകൾ താരതമ്യം ചെയ്യാനും ഉൽപ്പന്ന പ്രകടനം ഒപ്റ്റിമൈസ് ചെയ്യാനും അനുവദിക്കുന്നു.

അസെപ്റ്റിക് ഫില്ലിംഗ് കാബിനറ്റ്

നിയന്ത്രിത ശുചിത്വ സാഹചര്യങ്ങളിൽ ചെറിയ ബാച്ച് ഫില്ലിംഗിനെ അസെപ്റ്റിക് ഫില്ലിംഗ് കാബിനറ്റ് പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. യഥാർത്ഥ അസെപ്റ്റിക് ഉൽപ്പന്ന വികസനത്തിന് കൂടുതൽ പ്രസക്തമായ രീതിയിൽ താപ ചികിത്സയ്ക്കും മറ്റ് പ്രക്രിയ ഘട്ടങ്ങൾക്കും ശേഷം സാമ്പിളുകൾ ശേഖരിക്കാൻ ഇത് സാധ്യമാക്കുന്നു.

പൈലറ്റ് പരിശോധനയ്ക്ക്, അസെപ്റ്റിക് ഫില്ലിംഗ് പ്രധാനമാണ്, കാരണം ഇത് ഉപഭോക്താവിനെ ഇനിപ്പറയുന്നവ ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുന്നു:

• മൂല്യനിർണ്ണയത്തിനായി പരീക്ഷണ ബാച്ചുകൾ തയ്യാറാക്കുക
• സംഭരണ ​​പഠനങ്ങൾ നടത്തുക
• പാക്കേജിംഗ് അനുയോജ്യത വിലയിരുത്തുക
• സപ്പോർട്ട് ഷെൽഫ് ലൈഫ് നിരീക്ഷണം
• ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് ശേഷം പ്രക്രിയയുടെ ഫലങ്ങൾ പരിശോധിക്കുക

യൂട്ടിലിറ്റികൾ

മുഴുവൻ പൈലറ്റ് സിസ്റ്റത്തിന്റെയും സ്ഥിരതയുള്ള പ്രവർത്തനത്തെ യൂട്ടിലിറ്റി വിഭാഗം പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. കൃത്യമായ പരിശോധന, ആവർത്തിക്കാവുന്ന ഫലങ്ങൾ, നിയന്ത്രിത പ്രോസസ്സിംഗ് അവസ്ഥകൾ എന്നിവയ്ക്ക് വിശ്വസനീയമായ യൂട്ടിലിറ്റികൾ അത്യാവശ്യമാണ്.