Кина — јануар 2025.— Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. је испоручиоЛабораторијски UHT/HTST погонзаДонггуан Џинбао Фуд Ко., Лтд. / А&В Фуд Сервису Кини. Овај пилотски систем је дизајниран заиспитивања течне хране, испитивање термичког процеса и развој формулација, помажући купцу да спроведе истраживање производа на контролисанији, флексибилнији и ефикаснији начин.
Систем који је испоручен за овај пројекат укључујеПилотски цевасти стерилизатор, Уграђени вакуумски деаератор, Инлине хомогенизатор, Асептични кабинет за пуњењеи сроднеуслужни модулиТо је компактна, али веома функционална платформа за истраживање и развој за процену понашања производа под UHT и HTST условима, оптимизацију параметара процеса и подршку развоју нових производа за различите категорије течне и полутечне хране.
За разлику од комплетне индустријске производне линије, лабораторијски UHT/HTST погон се фокусира натестирање малих серија са индустријски релевантном логиком обрадеОво омогућава купцу да проучи перформансе производа пре повећања производње, смањи ризик испитивања, побољша ефикасност формулације и скрати циклусе развоја.
Муштерија:Донггуан Џинбао Фуд Ко., Лтд. / А&В Фуд Сервис
Земља:Кина
Година пројекта:Јануар 2025.
Тип пројекта:Лабораторијски UHT/HTST погон
Главна употреба:Истраживање и развој и развој формулација за течну храну
Основни модули:
• Пилот цевасти стерилизатор
• Уграђени вакуумски деаератор
• Уграђени хомогенизатор
• Асептични кабинет за пуњење
• Услужни модули
Овај пројекат је осмишљен за реално окружење за развој производа где је потребно тестирати различите формулације течне хране под прецизним условима термичке обраде и контроле процеса.
У развоју течне хране, само лабораторијска истраживања често нису довољна. Лабораторијски тестови могу помоћи у основном скринингу формулације, али обично не могу у потпуности симулирати стварни термички процес, услове притиска, понашање протока, деаерацију,хомогенизоватина,и асептичне кораке пуњења који се користе у комерцијалној производњи.
Ту лабораторијски UHT/HTST постројење постаје посебно вредно.
Систем пилотске величине попут овог помаже у превазилажењу јаза између лабораторијских експеримената и индустријске производње. Омогућава купцу да:
• тестирати услове термичке обраде у реалном току процеса
• проучите стабилност производа пре повећања производње
• процените ефекте хомогенизације на текстуру и осећај у устима
• смањити садржај ваздуха вакуумском деаерацијом
• извршити пробе асептичног пуњења
• упоредите различита подешавања процеса током истраживања и развоја
• побољшати конзистентност производа пре индустријског лансирања
За компаније које развијају течне прехрамбене производе, ова врста опреме није само алат за тестирање. Она је такође и алат за доношење одлука.
Овај пројекат обухвата неколико кључних модула који заједно раде као један интегрисани пилот систем.
Пилотски цевасти стерилизатор
Пилотски цевасти стерилизатор је основна секција за термичку обраду система. Он омогућава купцу да извршиUHT процесна испитивањаиHTST тестирањепод контролисаним условима.
Ово је важно за проучавање како различити производи реагују на топлоту. Током развоја производа, термичка обрада утиче на многе факторе, као што су:
- микробна безбедност
- задржавање укуса
- промена боје
- вискозност
- стабилност производа
- потенцијал рока трајања
Коришћењем пилот цевастог стерилизатора, купац може да тестира и оптимизује ове факторе пре него што пређе на систем већих размера.
Уграђени вакуумски деаератор
Уграђени вакуумски деаератор уклања нежељени ваздух из тока производа. Ова функција је посебно корисна за течне намирнице које су осетљиве на уношење ваздуха током обраде.
Деаерација може помоћи у побољшању:
- изглед производа
- стабилност пуњења
- контрола оксидације
- заштита укуса
- перформансе низводне хомогенизације
За неке формулације, вакуумска деаерација је веома практичан корак у побољшању квалитета финалног производа.
Инлине хомогенизатор
Уграђени хомогенизатор је још једна кључна карактеристика овог пројекта. Он може постићи оба:
- узводна инлајн хомогенизација
- асептична низводна инлајн хомогенизација
Ово систему даје већу флексибилност процеса.
У развоју производа, хомогенизација се често користи за побољшање:
- расподела величине честица
- стабилност суспензије
- осећај у устима
- квалитет емулзије
- визуелна уједначеност
Могућност коришћења хомогенизатора на различитим позицијама унутар процеса је важна предност за истраживачко-развојни рад, јер омогућава купцу да упореди различите путеве обраде и оптимизује перформансе производа.
Асептични кабинет за пуњење
Асептични ормар за пуњење подржава пуњење малих серија под контролисаним хигијенским условима. Ово омогућава прикупљање узорака након термичке обраде и других корака процеса на начин који је релевантнији за прави асептични развој производа.
За пилот тестирање, асептично пуњење је важно јер омогућава купцу да:
- припремити пробне серије за процену
- спровести студије складиштења
- процените компатибилност амбалаже
- подржава праћење рока трајања
- проверити резултате процеса након термичке обраде
Комуналне услуге
Комунални део подржава стабилан рад целог пилот система. Поуздани комунални системи су неопходни за прецизно тестирање, поновљиве резултате и контролисане услове обраде.
Ова лабораторијска UHT/HTST машина је дизајнирана за више од једноставних испитивања загревања. Она ствара малу, али реалистичну процесну платформу за развој производа.
Са овим системом, купац може да изврши:
• Симулација UHT и HTST процеса
• валидација формулације за течну храну
• испитивања хомогенизације у различитим условима
• тестови деаерације за осетљиве производе
• процена асептичног пуњења
• поређење стабилности производа
• оптимизација параметара процеса
• припрема пробног узорка за интерни преглед или тестирање код купаца
Због тога је опрема посебно корисна за компаније којима је потребна поуздана платформа за истраживање и развој, а не само једноставна лабораторијска машина.
Према сврси пројекта коју сте навели, систем се углавном користи за све врсте експеримената са течном храном и развој формулација.
То значи да постројење може да опслужује широк спектар производних праваца, као што су:
• млечни напици
• напици на бази биљака
• протеински напици
• течни нутритивни производи
• напици од чаја и кафе
• течни производи слични сосу
• други системи за пумпање течне хране
Тачна примена зависи од портфолија производа купца, али вредност система лежи у његовој флексибилности. Уместо да буде ограничен на једну специфичну формулу, може да подржи више пројеката развоја течне хране.
ЗаA&W Food Service, овај пројекат ствара интерну пилот платформу за иновације производа и евалуацију процеса.
Главна вредност система укључује:
1. Бржи развој производа
Купац може да тестира формулације интерно уместо да се ослања само на екстерна испитивања или тестирања у великој производњи.
2. Боље разумевање процеса
Систем помаже купцу да проучи како производи реагују на загревање, одзрачивање, хомогенизацију и асептично пуњење.
3. Мањи ризик од повећања производње
Пилотско тестирање смањује неизвесност пре преласка на индустријску производњу.
4. Флексибилнији истраживачки и развојни рад
Различити процесни путеви се могу лакше упоредити, посебно уз флексибилну конфигурацију хомогенизатора.
5. Поузданији пробни узорци
Асептични ормар за пуњење помаже у производњи бољих пробних узорака за процену и испитивање складиштења.
За компаније које цене квалитет производа, брзину развоја и контролу процеса, лабораторијско UHT/HTST постројење може постати дугорочна предност истраживања и развоја, а не једнократна куповина опреме.
EasyReal има богато искуство како у пилот системима за прераду хране, тако и у индустријској опреми за прераду, што је важно за ову врсту пројекта. Добар пилот систем не би требало да буде изолован од индустријске стварности. Требало би да одражава практичну логику обраде и да ствара значајне резултате испитивања за будуће проширење.
Овај пројекат комбинује кључне модуле у једну интегрисану структуру:
• термичка обрада
• одзрачивање
• хомогенизација
• асептично пуњење
• комуналне услуге
Та интеграција чини платформу кориснијом за озбиљан рад на развоју производа.
Време објаве: 02.12.2025.
