Tiongkok — Januari 2025— Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. memasok sebuahLaboratorium UHT/HTSTuntukDongguan Jinbao Food Co., Ltd. / A&W Food Servicedi Tiongkok. Sistem skala percontohan ini dirancang untukuji coba makanan cair, pengujian proses termal, dan pengembangan formulasi., membantu pelanggan melakukan riset produk dengan cara yang lebih terkontrol, fleksibel, dan efisien.
Sistem yang disediakan untuk proyek ini mencakup sebuahSterilisator Tabung Pilot, Deaerator Vakum Inline, Homogenizer Inline, Kabinet Pengisian Aseptik, dan terkaitmodul utilitasIni adalah platform R&D yang ringkas namun sangat fungsional untuk mengevaluasi perilaku produk dalam kondisi UHT dan HTST, mengoptimalkan parameter proses, dan mendukung pengembangan produk baru untuk berbagai kategori makanan cair dan semi-cair.
Berbeda dengan lini produksi industri skala penuh, pabrik UHT/HTST laboratorium berfokus pada...pengujian batch kecil dengan logika pemrosesan yang relevan secara industriHal ini memungkinkan pelanggan untuk mempelajari kinerja produk sebelum peningkatan skala produksi, mengurangi risiko uji coba, meningkatkan efisiensi formulasi, dan memperpendek siklus pengembangan.
Pelanggan:Dongguan Jinbao Food Co., Ltd. / A&W Food Service
Negara:Cina
Tahun proyek:Januari 2025
Jenis proyek:Laboratorium UHT/HTST
Kegunaan utama:Penelitian dan pengembangan serta pengembangan formulasi untuk makanan cair.
Modul inti:
• Sterilisator Tabung Pilot
• Deaerator Vakum Inline
• Homogenizer Inline
• Kabinet Pengisian Aseptik
• Modul utilitas
Proyek ini dirancang untuk lingkungan pengembangan produk nyata di mana berbagai formulasi makanan cair perlu diuji di bawah perlakuan panas dan kondisi kontrol proses yang tepat.
Dalam pengembangan makanan cair, penelitian laboratorium saja seringkali tidak cukup. Uji coba di laboratorium dapat membantu dalam penyaringan formulasi dasar, tetapi biasanya tidak dapat sepenuhnya mensimulasikan proses termal, kondisi tekanan, perilaku aliran, deaerasi, dan lain-lain yang sebenarnya.homogenisasipada,dan langkah-langkah pengisian aseptik yang digunakan dalam produksi komersial.
Di situlah letak nilai tambah yang sangat besar dari sebuah instalasi UHT/HTST laboratorium.
Sistem skala percontohan seperti ini membantu menjembatani kesenjangan antara eksperimen laboratorium dan manufaktur industri. Sistem ini memungkinkan pelanggan untuk:
• menguji kondisi perlakuan termal dalam alur proses yang realistis
• mempelajari stabilitas produk sebelum peningkatan skala produksi
• mengevaluasi efek homogenisasi pada tekstur dan sensasi di mulut
• Mengurangi kandungan udara melalui deaerasi vakum
• Melakukan uji pengisian aseptik
• membandingkan berbagai pengaturan proses selama penelitian dan pengembangan
• Meningkatkan konsistensi produk sebelum peluncuran industri
Bagi perusahaan yang mengembangkan produk makanan cair, peralatan semacam ini bukan hanya alat pengujian, tetapi juga alat pengambilan keputusan.
Proyek ini mencakup beberapa modul utama yang bekerja bersama sebagai satu sistem percontohan terintegrasi.
Sterilisator Tabung Pilot
Sterilisator tabung percontohan merupakan bagian inti dari perlakuan termal dalam sistem ini. Ini memungkinkan pelanggan untuk melakukan...Percobaan proses UHTDanPengujian HTSTdalam kondisi terkontrol.
Hal ini penting untuk mempelajari bagaimana berbagai produk bereaksi terhadap panas. Selama pengembangan produk, perlakuan panas memengaruhi banyak faktor, seperti:
- keamanan mikrobiologis
- Ketahanan rasa
- perubahan warna
- viskositas
- stabilitas produk
- potensi umur simpan
Dengan menggunakan sterilisator tubular skala pilot, pelanggan dapat menguji dan mengoptimalkan faktor-faktor ini sebelum beralih ke sistem skala yang lebih besar.
Deaerator Vakum Inline
Deaerator vakum inline menghilangkan udara yang tidak diinginkan dari aliran produk. Fungsi ini sangat berguna untuk makanan cair yang sensitif terhadap masuknya udara selama pemrosesan.
Deaerasi dapat membantu meningkatkan:
- tampilan produk
- stabilitas pengisian
- pengendalian oksidasi
- perlindungan rasa
- kinerja homogenisasi hilir
Untuk beberapa formulasi, penghilangan udara dengan vakum merupakan langkah yang sangat praktis dalam meningkatkan kualitas produk akhir.
Homogenizer Inline
Homogenizer inline adalah fitur kunci lain dari proyek ini. Alat ini dapat mencapai kedua hal berikut:
- homogenisasi inline hulu
- homogenisasi inline hilir aseptik
Hal ini memberikan sistem fleksibilitas proses yang lebih kuat.
Dalam pengembangan produk, homogenisasi sering digunakan untuk meningkatkan:
- distribusi ukuran partikel
- stabilitas suspensi
- sensasi di mulut
- kualitas emulsi
- keseragaman visual
Kemampuan untuk menggunakan homogenizer di berbagai posisi dalam proses merupakan keuntungan penting untuk pekerjaan R&D, karena memungkinkan pelanggan untuk membandingkan berbagai jalur pemrosesan dan mengoptimalkan kinerja produk.
Kabinet Pengisian Aseptik
Kabinet pengisian aseptik mendukung pengisian batch kecil di bawah kondisi higienis yang terkontrol. Hal ini memungkinkan pengumpulan sampel setelah perlakuan termal dan langkah-langkah proses lainnya dengan cara yang lebih relevan dengan pengembangan produk aseptik yang sebenarnya.
Untuk pengujian percontohan, pengisian aseptik penting karena memungkinkan pelanggan untuk:
- menyiapkan batch percobaan untuk evaluasi
- melakukan studi penyimpanan
- menilai kompatibilitas kemasan
- mendukung pengamatan masa simpan
- verifikasi hasil proses setelah perlakuan panas
Utilitas
Bagian utilitas mendukung pengoperasian sistem percontohan secara keseluruhan yang stabil. Utilitas yang andal sangat penting untuk pengujian yang akurat, hasil yang berulang, dan kondisi pemrosesan yang terkontrol.
Perangkat UHT/HTST laboratorium ini dirancang bukan hanya untuk pengujian pemanasan sederhana. Perangkat ini menciptakan platform proses yang kecil namun realistis untuk pengembangan produk.
Dengan sistem ini, pelanggan dapat melakukan:
• Simulasi proses UHT dan HTST
• Validasi formulasi untuk makanan cair
• uji homogenisasi dalam berbagai kondisi
• pengujian deaerasi untuk produk sensitif
• evaluasi pengisian aseptik
• perbandingan stabilitas produk
• optimasi parameter proses
• Persiapan sampel skala percontohan untuk tinjauan internal atau pengujian pelanggan
Hal ini membuat peralatan tersebut sangat berguna bagi perusahaan yang membutuhkan platform R&D yang andal, bukan hanya sekadar mesin laboratorium sederhana.
Sesuai dengan tujuan proyek yang Anda berikan, sistem ini terutama digunakan untuk semua jenis eksperimen makanan cair dan pengembangan formulasi.
Ini berarti pabrik tersebut dapat melayani berbagai macam arah produk, seperti:
• minuman susu
• minuman berbahan dasar tumbuhan
• minuman protein
• produk nutrisi cair
• minuman teh dan kopi
• produk cair seperti saus
• sistem makanan cair yang dapat dipompa lainnya
Penerapan pastinya bergantung pada portofolio produk pelanggan, tetapi nilai sistem ini terletak pada fleksibilitasnya. Alih-alih terbatas pada satu formula spesifik, sistem ini dapat mendukung berbagai proyek pengembangan makanan cair.
UntukLayanan Makanan A&WProyek ini menciptakan platform percontohan internal untuk inovasi produk dan evaluasi proses.
Nilai utama dari sistem ini meliputi:
1. Pengembangan Produk yang Lebih Cepat
Pelanggan dapat menguji formulasi secara internal alih-alih hanya bergantung pada uji coba eksternal atau pengujian produksi skala besar.
2. Pemahaman Proses yang Lebih Baik
Sistem ini membantu pelanggan mempelajari bagaimana produk bereaksi terhadap pemanasan, penghilangan udara, homogenisasi, dan pengisian aseptik.
3. Risiko Peningkatan Skala yang Lebih Rendah
Pengujian percontohan mengurangi ketidakpastian sebelum beralih ke produksi industri.
4. Penelitian dan Pengembangan yang Lebih Fleksibel
Berbagai jalur proses dapat dibandingkan dengan lebih mudah, terutama dengan konfigurasi homogenizer yang fleksibel.
5. Sampel Uji yang Lebih Andal
Kabinet pengisian aseptik membantu menghasilkan sampel uji yang lebih baik untuk evaluasi dan pengujian penyimpanan.
Bagi perusahaan yang menghargai kualitas produk, kecepatan pengembangan, dan kontrol proses, pabrik UHT/HTST laboratorium dapat menjadi aset R&D jangka panjang, bukan sekadar pembelian peralatan sekali saja.
EasyReal memiliki pengalaman yang kuat baik dalam sistem pengolahan makanan skala pilot maupun peralatan pengolahan industri, yang penting untuk proyek semacam ini. Sistem pilot yang baik tidak boleh terisolasi dari realitas industri. Sistem tersebut harus mencerminkan logika pengolahan praktis dan menghasilkan hasil pengujian yang bermakna untuk peningkatan skala di masa mendatang.
Proyek ini menggabungkan modul-modul utama dalam satu struktur terintegrasi:
• perlakuan termal
• penghilangan udara
• homogenisasi
• pengisian aseptik
• utilitas
Integrasi tersebut membuat platform ini lebih bermanfaat untuk pekerjaan pengembangan produk yang serius.
Waktu posting: 02-Des-2025