ຈີນ — ມັງກອນ 2025— ບໍລິສັດ Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. ໄດ້ສະໜອງໂຮງງານ UHT/HTST ໃນຫ້ອງທົດລອງສຳລັບບໍລິສັດ ອາຫານ Dongguan Jinbao ຈຳກັດ / ບໍລິການອາຫານ A&Wໃນປະເທດຈີນ. ລະບົບຂະໜາດທົດລອງນີ້ຖືກອອກແບບມາສຳລັບການທົດລອງອາຫານແຫຼວ, ການທົດສອບຂະບວນການຄວາມຮ້ອນ, ແລະ ການພັດທະນາສູດ, ຊ່ວຍໃຫ້ລູກຄ້າດໍາເນີນການຄົ້ນຄວ້າຜະລິດຕະພັນໃນລັກສະນະທີ່ຄວບຄຸມ, ຍືດຫຍຸ່ນ ແລະ ມີປະສິດທິພາບຫຼາຍຂຶ້ນ.
ລະບົບທີ່ສະໜອງໃຫ້ສຳລັບໂຄງການນີ້ປະກອບມີເຄື່ອງຂ້າເຊື້ອທໍ່ Pilot, ເຄື່ອງກຳຈັດອາກາດສູນຍາກາດແບບອິນໄລນ໌, ເຄື່ອງປະສົມແບບອິນໄລນ໌, ຕູ້ບັນຈຸເຊື້ອ, ແລະ ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງໂມດູນສາທາລະນູປະໂພກມັນເປັນແພລດຟອມ R&D ທີ່ກະທັດຮັດແຕ່ມີປະໂຫຍດສູງສຳລັບການປະເມີນພຶດຕິກຳຂອງຜະລິດຕະພັນພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂ UHT ແລະ HTST, ການເພີ່ມປະສິດທິພາບຂອງຕົວກຳນົດຂະບວນການ, ແລະ ການສະໜັບສະໜູນການພັດທະນາຜະລິດຕະພັນໃໝ່ສຳລັບອາຫານແຫຼວ ແລະ ອາຫານເຄິ່ງແຫຼວປະເພດຕ່າງໆ.
ບໍ່ເຫມືອນກັບສາຍການຜະລິດອຸດສາຫະກໍາຢ່າງເຕັມຮູບແບບ, ໂຮງງານ UHT/HTST ໃນຫ້ອງທົດລອງສຸມໃສ່ການທົດສອບແບບກຸ່ມນ້ອຍດ້ວຍເຫດຜົນການປະມວນຜົນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອຸດສາຫະກໍາສິ່ງນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ລູກຄ້າສາມາດສຶກສາປະສິດທິພາບຂອງຜະລິດຕະພັນກ່ອນການຂະຫຍາຍຂະໜາດ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງໃນການທົດລອງ, ປັບປຸງປະສິດທິພາບຂອງສູດ, ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນວົງຈອນການພັດທະນາ.
ລູກຄ້າ:ບໍລິສັດ ອາຫານ Dongguan Jinbao ຈຳກັດ / ບໍລິການອາຫານ A&W
ປະເທດ:ຈີນ
ປີໂຄງການ:ມັງກອນ 2025
ປະເພດໂຄງການ:ໂຮງງານ UHT/HTST ໃນຫ້ອງທົດລອງ
ການນຳໃຊ້ຫຼັກ:ການຄົ້ນຄວ້າ ແລະ ພັດທະນາ ແລະ ການພັດທະນາສູດສຳລັບອາຫານແຫຼວ
ໂມດູນຫຼັກ:
• ເຄື່ອງຂ້າເຊື້ອທໍ່ Pilot
• ເຄື່ອງກຳຈັດອາກາດສູນຍາກາດແບບອິນໄລນ໌
• ເຄື່ອງປະສົມແບບອິນໄລນ໌
• ຕູ້ບັນຈຸເຊື້ອ
• ໂມດູນສາທາລະນູປະໂພກ
ໂຄງການນີ້ໄດ້ຖືກອອກແບບມາສຳລັບສະພາບແວດລ້ອມການພັດທະນາຜະລິດຕະພັນຕົວຈິງບ່ອນທີ່ສູດອາຫານແຫຼວທີ່ແຕກຕ່າງກັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການທົດສອບພາຍໃຕ້ການປະຕິບັດຄວາມຮ້ອນທີ່ແນ່ນອນ ແລະ ເງື່ອນໄຂການຄວບຄຸມຂະບວນການ.
ໃນການພັດທະນາອາຫານແຫຼວ, ການຄົ້ນຄວ້າໃນຫ້ອງທົດລອງຢ່າງດຽວມັກຈະບໍ່ພຽງພໍ. ການທົດສອບແບບຕັ້ງໂຕະສາມາດຊ່ວຍໃນການກວດສອບສູດພື້ນຖານໄດ້, ແຕ່ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວພວກມັນບໍ່ສາມາດຈຳລອງຂະບວນການຄວາມຮ້ອນທີ່ແທ້ຈິງ, ເງື່ອນໄຂຄວາມກົດດັນ, ພຶດຕິກຳການໄຫຼ, ການລະບາຍອາກາດ,ການເຮັດໃຫ້ເປັນເອກະພາບໃນ,ແລະຂັ້ນຕອນການຕື່ມແບບປອດເຊື້ອທີ່ໃຊ້ໃນການຜະລິດທາງການຄ້າ.
ນັ້ນແມ່ນບ່ອນທີ່ໂຮງງານ UHT/HTST ໃນຫ້ອງທົດລອງກາຍເປັນສິ່ງທີ່ມີຄຸນຄ່າເປັນພິເສດ.
ລະບົບຂະໜາດທົດລອງແບບນີ້ຊ່ວຍເຊື່ອມຕໍ່ຊ່ອງຫວ່າງລະຫວ່າງການທົດລອງໃນຫ້ອງທົດລອງ ແລະ ການຜະລິດອຸດສາຫະກໍາ. ມັນຊ່ວຍໃຫ້ລູກຄ້າສາມາດ:
• ທົດສອບເງື່ອນໄຂການປິ່ນປົວດ້ວຍຄວາມຮ້ອນໃນຂະບວນການທີ່ເປັນຈິງ
• ສຶກສາຄວາມໝັ້ນຄົງຂອງຜະລິດຕະພັນກ່ອນການຂະຫຍາຍ
• ປະເມີນຜົນກະທົບຂອງການເປັນເອກະພາບຕໍ່ໂຄງສ້າງ ແລະ ຄວາມຮູ້ສຶກໃນປາກ
• ຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານອາກາດໂດຍການໃຊ້ສູນຍາກາດກຳຈັດອາກາດ
• ທົດລອງການຕື່ມແບບບໍ່ມີເຊື້ອ
• ປຽບທຽບການຕັ້ງຄ່າຂະບວນການທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນລະຫວ່າງການຄົ້ນຄວ້າ ແລະ ພັດທະນາ
• ປັບປຸງຄວາມສອດຄ່ອງຂອງຜະລິດຕະພັນກ່ອນການເປີດຕົວໃນອຸດສາຫະກຳ
ສຳລັບບໍລິສັດທີ່ພັດທະນາຜະລິດຕະພັນອາຫານແຫຼວ, ອຸປະກອນປະເພດນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນເຄື່ອງມືທົດສອບເທົ່ານັ້ນ. ມັນຍັງເປັນເຄື່ອງມືໃນການຕັດສິນໃຈອີກດ້ວຍ.
ໂຄງການນີ້ປະກອບມີໂມດູນສຳຄັນຫຼາຍອັນທີ່ເຮັດວຽກຮ່ວມກັນເປັນລະບົບທົດລອງແບບປະສົມປະສານອັນດຽວ.
ເຄື່ອງຂ້າເຊື້ອທໍ່ Pilot
ເຄື່ອງຂ້າເຊື້ອແບບທໍ່ນຳທາງແມ່ນພາກສ່ວນການບຳບັດຄວາມຮ້ອນຫຼັກຂອງລະບົບ. ມັນຊ່ວຍໃຫ້ລູກຄ້າສາມາດປະຕິບັດການທົດລອງຂະບວນການ UHTແລະການທົດສອບ HTSTພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂທີ່ຄວບຄຸມໄດ້.
ສິ່ງນີ້ມີຄວາມສຳຄັນສຳລັບການສຶກສາວ່າຜະລິດຕະພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຕອບສະໜອງຕໍ່ຄວາມຮ້ອນແນວໃດ. ໃນລະຫວ່າງການພັດທະນາຜະລິດຕະພັນ, ການປະຕິບັດຄວາມຮ້ອນມີຜົນກະທົບຕໍ່ຫຼາຍປັດໃຈ, ເຊັ່ນ:
- ຄວາມປອດໄພຂອງຈຸລິນຊີ
- ການຮັກສາລົດຊາດ
- ການປ່ຽນສີ
- ຄວາມໜືດ
- ຄວາມໝັ້ນຄົງຂອງຜະລິດຕະພັນ
- ທ່າແຮງອາຍຸການເກັບຮັກສາ
ໂດຍການໃຊ້ເຄື່ອງຂ້າເຊື້ອແບບທໍ່ນຳທາງ, ລູກຄ້າສາມາດທົດສອບ ແລະ ເພີ່ມປະສິດທິພາບປັດໄຈເຫຼົ່ານີ້ກ່ອນທີ່ຈະຍ້າຍໄປສູ່ລະບົບຂະໜາດໃຫຍ່ກວ່າ.
ເຄື່ອງກຳຈັດອາກາດສູນຍາກາດແບບອິນໄລນ໌
ເຄື່ອງດູດອາກາດແບບສູນຍາກາດໃນລະບົບຈະກຳຈັດອາກາດທີ່ບໍ່ຕ້ອງການອອກຈາກກະແສຜະລິດຕະພັນ. ໜ້າທີ່ນີ້ມີປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະສຳລັບອາຫານແຫຼວທີ່ມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບການປະສົມອາກາດໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງ.
ການກຳຈັດອາກາດສາມາດຊ່ວຍປັບປຸງ:
- ຮູບລັກສະນະຜະລິດຕະພັນ
- ຄວາມໝັ້ນຄົງໃນການຕື່ມ
- ການຄວບຄຸມການຜຸພັງ
- ການປົກປ້ອງລົດຊາດ
- ປະສິດທິພາບການເຮັດໃຫ້ເປັນເອກະພາບຕາມລຳດັບ
ສຳລັບສູດບາງຊະນິດ, ການລະບາຍອາກາດດ້ວຍສູນຍາກາດແມ່ນຂັ້ນຕອນທີ່ໃຊ້ໄດ້ຈິງຫຼາຍໃນການປັບປຸງຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ.
ເຄື່ອງປະສົມແບບອິນໄລນ໌
ເຄື່ອງປະສົມແບບອິນໄລນ໌ (inline homogenizer) ເປັນອີກໜຶ່ງລັກສະນະສຳຄັນຂອງໂຄງການນີ້. ມັນສາມາດບັນລຸໄດ້ທັງສອງຢ່າງຄື:
- ການເຮັດໃຫ້ເປັນເອກະພາບໃນເສັ້ນຕົ້ນນ້ຳ
- ການເຮັດໃຫ້ເປັນເອກະພາບໃນສາຍລຸ່ມແບບ aseptic
ສິ່ງນີ້ເຮັດໃຫ້ລະບົບມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນໃນຂະບວນການທີ່ເຂັ້ມແຂງຂຶ້ນ.
ໃນການພັດທະນາຜະລິດຕະພັນ, ການເຮັດໃຫ້ເປັນເອກະພາບມັກຖືກນຳໃຊ້ເພື່ອປັບປຸງ:
- ການແຈກຢາຍຂະໜາດຂອງອະນຸພາກ
- ຄວາມໝັ້ນຄົງຂອງການລະງັບ
- ປາກ
- ຄຸນນະພາບຂອງອີມັນຊັນ
- ຄວາມສະໝໍ່າສະເໝີທາງສາຍຕາ
ຄວາມສາມາດໃນການໃຊ້ເຄື່ອງປະສົມໃນຕຳແໜ່ງຕ່າງໆພາຍໃນຂະບວນການແມ່ນຂໍ້ໄດ້ປຽບທີ່ສຳຄັນສຳລັບວຽກງານ R&D, ເພາະມັນຊ່ວຍໃຫ້ລູກຄ້າສາມາດປຽບທຽບເສັ້ນທາງການປະມວນຜົນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ ແລະ ເພີ່ມປະສິດທິພາບຂອງຜະລິດຕະພັນ.
ຕູ້ບັນຈຸເຊື້ອ
ຕູ້ເຕີມນໍ້າຢາແບບປອດເຊື້ອຮອງຮັບການເຕີມນໍ້າຢາໃນປະລິມານໜ້ອຍພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂສຸຂະອະນາໄມທີ່ຄວບຄຸມໄດ້. ສິ່ງນີ້ເຮັດໃຫ້ສາມາດເກັບຕົວຢ່າງຫຼັງຈາກການປິ່ນປົວດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ ແລະ ຂັ້ນຕອນຂະບວນການອື່ນໆໃນລັກສະນະທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການພັດທະນາຜະລິດຕະພັນປອດເຊື້ອຕົວຈິງຫຼາຍຂຶ້ນ.
ສຳລັບການທົດສອບທົດລອງ, ການຕື່ມແບບປອດເຊື້ອແມ່ນມີຄວາມສຳຄັນເພາະມັນຊ່ວຍໃຫ້ລູກຄ້າສາມາດ:
- ກະກຽມຊຸດທົດລອງສຳລັບການປະເມີນຜົນ
- ປະຕິບັດການສຶກສາການເກັບຮັກສາ
- ປະເມີນຄວາມເຂົ້າກັນໄດ້ຂອງການຫຸ້ມຫໍ່
- ສະໜັບສະໜູນການສັງເກດອາຍຸການເກັບຮັກສາ
- ກວດສອບຜົນຂອງຂະບວນການຫຼັງຈາກການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ
ສາທາລະນູປະໂພກ
ພາກສ່ວນສາທາລະນູປະໂພກຮອງຮັບການເຮັດວຽກທີ່ໝັ້ນຄົງຂອງລະບົບທົດລອງທັງໝົດ. ສາທາລະນູປະໂພກທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ແມ່ນສິ່ງຈຳເປັນສຳລັບການທົດສອບທີ່ຖືກຕ້ອງ, ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ເຮັດຊ້ຳໄດ້, ແລະ ເງື່ອນໄຂການປະມວນຜົນທີ່ຄວບຄຸມໄດ້.
ໂຮງງານ UHT/HTST ໃນຫ້ອງທົດລອງນີ້ຖືກອອກແບບມາສຳລັບການທົດສອບຄວາມຮ້ອນທີ່ຫຼາຍກວ່າແບບງ່າຍໆ. ມັນສ້າງແພລດຟອມຂະບວນການຂະໜາດນ້ອຍແຕ່ເປັນຈິງສຳລັບການພັດທະນາຜະລິດຕະພັນ.
ດ້ວຍລະບົບນີ້, ລູກຄ້າສາມາດປະຕິບັດໄດ້:
• ການຈຳລອງຂະບວນການ UHT ແລະ HTST
• ການຢັ້ງຢືນສູດສຳລັບອາຫານແຫຼວ
• ການທົດລອງການເຮັດໃຫ້ເປັນເອກະພາບພາຍໃຕ້ການຕັ້ງຄ່າທີ່ແຕກຕ່າງກັນ
• ການທົດສອບການລະບາຍອາກາດສຳລັບຜະລິດຕະພັນທີ່ລະອຽດອ່ອນ
• ການປະເມີນການຕື່ມແບບບໍ່ມີເຊື້ອ
• ການປຽບທຽບຄວາມໝັ້ນຄົງຂອງຜະລິດຕະພັນ
• ການເພີ່ມປະສິດທິພາບຂອງພາລາມິເຕີຂະບວນການ
• ການກະກຽມຕົວຢ່າງໃນລະດັບທົດລອງສຳລັບການທົບທວນພາຍໃນ ຫຼື ການທົດສອບຂອງລູກຄ້າ
ສິ່ງນີ້ເຮັດໃຫ້ອຸປະກອນມີປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະສຳລັບບໍລິສັດທີ່ຕ້ອງການແພລດຟອມ R&D ທີ່ໜ້າເຊື່ອຖືແທນທີ່ຈະເປັນພຽງແຕ່ເຄື່ອງຈັກຫ້ອງທົດລອງທຳມະດາ.
ອີງຕາມຈຸດປະສົງຂອງໂຄງການທີ່ທ່ານໄດ້ສະໜອງໃຫ້, ລະບົບດັ່ງກ່າວສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໃຊ້ສຳລັບການທົດລອງອາຫານແຫຼວທຸກປະເພດ ແລະ ການພັດທະນາສູດຜະລິດ.
ນີ້ໝາຍຄວາມວ່າໂຮງງານສາມາດໃຫ້ບໍລິການຜະລິດຕະພັນໄດ້ຫຼາກຫຼາຍທິດທາງ, ເຊັ່ນ:
• ເຄື່ອງດື່ມນົມ
• ເຄື່ອງດື່ມທີ່ເຮັດຈາກພືດ
• ເຄື່ອງດື່ມໂປຣຕີນ
• ຜະລິດຕະພັນໂພຊະນາການທີ່ເປັນຂອງແຫຼວ
• ເຄື່ອງດື່ມຊາ ແລະ ກາເຟ
• ຜະລິດຕະພັນແຫຼວຄ້າຍຄືຊອດ
• ລະບົບອາຫານແຫຼວທີ່ສາມາດສູບໄດ້ອື່ນໆ
ການນຳໃຊ້ທີ່ແນ່ນອນແມ່ນຂຶ້ນກັບຜະລິດຕະພັນຂອງລູກຄ້າ, ແຕ່ຄຸນຄ່າຂອງລະບົບແມ່ນຢູ່ທີ່ຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຂອງມັນ. ແທນທີ່ຈະຖືກຈຳກັດຢູ່ໃນສູດສະເພາະໜຶ່ງ, ມັນສາມາດຮອງຮັບໂຄງການພັດທະນາອາຫານແຫຼວຫຼາຍໂຄງການ.
ສຳລັບບໍລິການອາຫານ A&W, ໂຄງການນີ້ສ້າງເວທີທົດລອງພາຍໃນສຳລັບນະວັດຕະກໍາຜະລິດຕະພັນ ແລະ ການປະເມີນຜົນຂະບວນການ.
ມູນຄ່າຫຼັກຂອງລະບົບປະກອບມີ:
1. ການພັດທະນາຜະລິດຕະພັນໄວຂຶ້ນ
ລູກຄ້າສາມາດທົດສອບສູດຜະລິດໄດ້ພາຍໃນບໍລິສັດແທນທີ່ຈະອີງໃສ່ການທົດລອງພາຍນອກ ຫຼື ການທົດສອບການຜະລິດຂະໜາດໃຫຍ່ເທົ່ານັ້ນ.
2. ຄວາມເຂົ້າໃຈກ່ຽວກັບຂະບວນການທີ່ດີຂຶ້ນ
ລະບົບດັ່ງກ່າວຊ່ວຍໃຫ້ລູກຄ້າສຶກສາວິທີທີ່ຜະລິດຕະພັນຕອບສະໜອງຕໍ່ກັບການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ, ການລະບາຍອາກາດ, ການເຮັດໃຫ້ເປັນເອກະພາບ, ແລະ ການຕື່ມແບບປອດເຊື້ອ.
3. ຄວາມສ່ຽງໃນການຂະຫຍາຍຂະໜາດໃຫ້ຕ່ຳລົງ
ການທົດສອບທົດລອງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມບໍ່ແນ່ນອນກ່ອນທີ່ຈະຍ້າຍໄປສູ່ການຜະລິດອຸດສາຫະກໍາ.
4. ການຄົ້ນຄວ້າ ແລະ ພັດທະນາທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຫຼາຍຂຶ້ນ
ເສັ້ນທາງຂະບວນການທີ່ແຕກຕ່າງກັນສາມາດປຽບທຽບໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນ, ໂດຍສະເພາະກັບການຕັ້ງຄ່າທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຂອງເຄື່ອງປະສົມ.
5. ຕົວຢ່າງການທົດລອງທີ່ໜ້າເຊື່ອຖືໄດ້ຫຼາຍກວ່າ
ຕູ້ເຕີມນໍ້າຢາຂ້າເຊື້ອຊ່ວຍຜະລິດຕົວຢ່າງທົດລອງທີ່ດີກວ່າສໍາລັບການປະເມີນຜົນ ແລະ ການທົດສອບການເກັບຮັກສາ.
ສຳລັບບໍລິສັດທີ່ໃຫ້ຄຸນຄ່າກັບຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນ, ຄວາມໄວໃນການພັດທະນາ ແລະ ການຄວບຄຸມຂະບວນການ, ໂຮງງານ UHT/HTST ໃນຫ້ອງທົດລອງສາມາດກາຍເປັນຊັບສິນດ້ານການຄົ້ນຄວ້າ ແລະ ພັດທະນາໄລຍະຍາວໄດ້ ແທນທີ່ຈະຊື້ອຸປະກອນພຽງຄັ້ງດຽວ.
EasyReal ມີປະສົບການທີ່ເຂັ້ມແຂງທັງໃນລະບົບປຸງແຕ່ງອາຫານຂະໜາດທົດລອງ ແລະ ອຸປະກອນປຸງແຕ່ງອາຫານອຸດສາຫະກຳ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງສຳຄັນສຳລັບໂຄງການປະເພດນີ້. ລະບົບທົດລອງທີ່ດີບໍ່ຄວນຖືກແຍກອອກຈາກຄວາມເປັນຈິງຂອງອຸດສາຫະກຳ. ມັນຄວນສະທ້ອນເຖິງເຫດຜົນຂອງການປຸງແຕ່ງທີ່ໃຊ້ໄດ້ຈິງ ແລະ ສ້າງຜົນການທົດສອບທີ່ມີຄວາມໝາຍສຳລັບການຂະຫຍາຍໃນອະນາຄົດ.
ໂຄງການນີ້ລວມເອົາໂມດູນຫຼັກໆເຂົ້າໃນໂຄງສ້າງປະສົມປະສານອັນດຽວ:
• ການປິ່ນປົວດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ
• ການລະບາຍອາກາດ
• ການເຮັດໃຫ້ເປັນເອກະພາບ
• ການອຸດຕັນແບບບໍ່ມີເຊື້ອ
• ສິ່ງອຳນວຍຄວາມສະດວກ
ການເຊື່ອມໂຍງນັ້ນເຮັດໃຫ້ແພລດຟອມມີປະໂຫຍດຫຼາຍຂຶ້ນສຳລັບວຽກງານພັດທະນາຜະລິດຕະພັນທີ່ຈິງຈັງ.
ເວລາໂພສ: ທັນວາ-02-2025
