Кітай — студзень 2025 г.— Кампанія Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. паставілаЛабараторны завод UHT/HTSTдляDongguan Jinbao Food Co., Ltd. / A&W Food Serviceу Кітаі. Гэтая пілотная сістэма прызначана длявыпрабаванні вадкіх харчовых прадуктаў, выпрабаванні тэрмічных працэсаў і распрацоўка рэцэптур, што дапамагае кліенту праводзіць даследаванні прадуктаў больш кантраляваным, гнуткім і эфектыўным спосабам.
Сістэма, пастаўленая для гэтага праекта, уключае ў сябеPilot трубчасты стэрылізатар, Убудаваны вакуумны дэаэратар, Убудаваны гамагенізатар, Асептычная шафа для разлівуі звязаныя з імімодулі камунальных паслугГэта кампактная, але вельмі функцыянальная платформа даследаванняў і распрацовак для ацэнкі паводзін прадуктаў ва ўмовах UHT і HTST, аптымізацыі параметраў працэсу і падтрымкі распрацоўкі новых прадуктаў для розных катэгорый вадкіх і напаўвадкіх прадуктаў.
У адрозненне ад паўнавартаснай прамысловай вытворчай лініі, лабараторная ўстаноўка UHT/HTST сканцэнтравана навыпрабаванні невялікіх партый з прамыслова адпаведнай логікай апрацоўкіГэта дазваляе кліенту вывучыць характарыстыкі прадукту перад маштабаваннем, знізіць рызыку выпрабаванняў, павысіць эфектыўнасць фармулёўкі і скараціць цыклы распрацоўкі.
Кліент:Dongguan Jinbao Food Co., Ltd. / A&W Food Service
Краіна:Кітай
Год праекта:Студзень 2025 г.
Тып праекта:Лабараторны завод UHT/HTST
Асноўнае выкарыстанне:НДДКР і распрацоўка рэцэптур для вадкіх харчовых прадуктаў
Асноўныя модулі:
• Pilot трубчасты стэрылізатар
• Убудаваны вакуумны дэаэратар
• Убудаваны гамагенізатар
• Асептычная шафа для разліву
• Модулі камунальных паслуг
Гэты праект быў распрацаваны для рэальнага асяроддзя распрацоўкі прадуктаў, дзе розныя вадкія харчовыя рэцэптуры неабходна выпрабоўваць пры дакладных умовах тэрмічнай апрацоўкі і кантролю працэсу.
Пры распрацоўцы вадкіх харчовых прадуктаў толькі лабараторных даследаванняў часта недастаткова. Лабараторныя выпрабаванні могуць дапамагчы з базавым адборам рэцэптур, але яны звычайна не могуць цалкам імітаваць рэальны тэрмічны працэс, умовы ціску, паводзіны патоку, дэаэрацыю,гамагенізатарына,і этапы асептычнага напаўнення, якія выкарыстоўваюцца ў камерцыйнай вытворчасці.
Вось тут і становіцца асабліва каштоўным лабараторны завод UHT/HTST.
Такая пілотная сістэма дапамагае пераадолець разрыў паміж лабараторнымі эксперыментамі і прамысловай вытворчасцю. Яна дазваляе кліенту:
• праверыць умовы тэрмічнай апрацоўкі ў рэалістычным працэсе
• вывучыць стабільнасць прадукту перад павелічэннем маштабу вытворчасці
• ацаніць уплыў гамагенізацыі на тэкстуру і адчуванні ў роце
• паменшыць утрыманне паветра шляхам вакуумнай дэаэрацыі
• праводзіць асептычныя выпрабаванні напаўнення
• параўнаць розныя параметры працэсу падчас даследаванняў і распрацовак
• палепшыць кансістэнцыю прадукту перад прамысловым запускам
Для кампаній, якія распрацоўваюць вадкія харчовыя прадукты, такое абсталяванне з'яўляецца не толькі інструментам тэсціравання. Гэта таксама інструмент прыняцця рашэнняў.
Гэты праект уключае ў сябе некалькі ключавых модуляў, якія працуюць разам як адна інтэграваная пілотная сістэма.
Pilot трубчасты стэрылізатар
Пілотны трубчасты стэрылізатар з'яўляецца асноўнай секцыяй тэрмічнай апрацоўкі сістэмы. Ён дазваляе кліенту выконвацьВыпрабаванні працэсу UHTіТэставанне HTSTу кантраляваных умовах.
Гэта важна для вывучэння таго, як розныя прадукты рэагуюць на награванне. Падчас распрацоўкі прадукту тэрмічная апрацоўка ўплывае на многія фактары, такія як:
- мікробная бяспека
- захаванне смаку
- змена колеру
- глейкасць
- стабільнасць прадукту
- патэнцыял тэрміну прыдатнасці
Выкарыстоўваючы пілотны трубчасты стэрылізатар, кліент можа праверыць і аптымізаваць гэтыя фактары, перш чым перайсці да больш маштабнай сістэмы.
Убудаваны вакуумны дэаэратар
Убудаваны вакуумны дэаэратар выдаляе непажаданае паветра з прадуктавага патоку. Гэтая функцыя асабліва карысная для вадкіх прадуктаў, якія адчувальныя да ўтрымання паветра падчас апрацоўкі.
Дэаэрацыя можа дапамагчы палепшыць:
- знешні выгляд прадукту
- стабільнасць напаўнення
- кантроль акіслення
- абарона смаку
- прадукцыйнасць гамагенізацыі пасля заканчэння працэсу
Для некаторых рэцэптур вакуумная дэаэрацыя з'яўляецца вельмі практычным крокам у паляпшэнні якасці канчатковага прадукту.
Убудаваны гамагенізатар
Убудаваны гамагенізатар — яшчэ адна ключавая асаблівасць гэтага праекта. Ён можа дасягнуць абодвух мэтаў:
- гамагенізацыя вышэй па плыні
- асептычная гамагенізацыя пасля заканчэння працэсу
Гэта надае сістэме большую гнуткасць працэсу.
Пры распрацоўцы прадуктаў гамагенізацыя часта выкарыстоўваецца для паляпшэння:
- размеркаванне памераў часціц
- стабільнасць падвескі
- адчуванні ў роце
- якасць эмульсіі
- візуальная аднастайнасць
Магчымасць выкарыстоўваць гамагенізатар у розных пазіцыях у працэсе з'яўляецца важнай перавагай для даследаванняў і распрацовак, паколькі дазваляе кліенту параўноўваць розныя шляхі апрацоўкі і аптымізаваць прадукцыйнасць прадукту.
Асептычная шафа для разліву
Асептычная шафа для разліву дазваляе разліваць невялікія партыі ў кантраляваных гігіенічных умовах. Гэта дазваляе збіраць узоры пасля тэрмічнай апрацоўкі і іншых этапаў працэсу спосабам, больш актуальным для рэальнай распрацоўкі асептычнага прадукту.
Для пілотных выпрабаванняў асептычнае напаўненне важнае, бо яно дазваляе кліенту:
- падрыхтоўку пробных партый для ацэнкі
- праводзіць даследаванні захоўвання
- ацаніць сумяшчальнасць упакоўкі
- падтрымка назірання за тэрмінам прыдатнасці
- праверыць вынікі працэсу пасля тэрмічнай апрацоўкі
Камунальныя паслугі
Секцыя камунальных паслуг забяспечвае стабільную працу ўсёй пілотнай сістэмы. Надзейныя камунальныя паслугі неабходныя для дакладнага тэсціравання, паўтаральнасці вынікаў і кантраляваных умоў апрацоўкі.
Гэтая лабараторная ўстаноўка UHT/HTST прызначана не толькі для простых выпрабаванняў на награванне. Яна стварае невялікую, але рэалістычную тэхналагічную платформу для распрацоўкі прадукцыі.
З дапамогай гэтай сістэмы кліент можа выконваць:
• Мадэляванне працэсаў UHT і HTST
• праверка рэцэптуры для вадкіх прадуктаў харчавання
• выпрабаванні гамагенізацыі ў розных умовах
• дэаэрацыйныя выпрабаванні для адчувальных прадуктаў
• ацэнка асептычнага напаўнення
• параўнанне стабільнасці прадукту
• аптымізацыя параметраў працэсу
• падрыхтоўка пілотных узораў для ўнутранага агляду або тэсціравання кліентамі
Гэта робіць абсталяванне асабліва карысным для кампаній, якім патрэбна надзейная платформа для даследаванняў і распрацовак, а не толькі простая лабараторная машына.
Згодна з мэтай праекта, якую вы пазначылі, сістэма ў асноўным выкарыстоўваецца для ўсіх відаў эксперыментаў з вадкімі харчовымі прадуктамі і распрацоўкі рэцэптур.
Гэта азначае, што завод можа абслугоўваць шырокі спектр прадуктаў, такіх як:
• малочныя напоі
• напоі на расліннай аснове
• бялковыя напоі
• вадкія харчовыя прадукты
• гарбатныя і кававыя напоі
• вадкія прадукты, падобныя на соус
• іншыя сістэмы для вадкіх харчовых прадуктаў, якія можна перапампоўваць
Канкрэтнае прымяненне залежыць ад партфеля прадуктаў кліента, але каштоўнасць сістэмы заключаецца ў яе гнуткасці. Замест таго, каб абмяжоўвацца адной канкрэтнай формулай, яна можа падтрымліваць некалькі праектаў па распрацоўцы вадкіх харчовых прадуктаў.
ДляХарчовыя паслугі A&W, гэты праект стварае ўнутраную пілотную платформу для інавацый прадуктаў і ацэнкі працэсаў.
Асноўная каштоўнасць сістэмы ўключае ў сябе:
1. Хутчэйшая распрацоўка прадукту
Кліент можа праверыць рэцэптуры самастойна, замест таго, каб спадзявацца толькі на знешнія выпрабаванні або маштабныя вытворчыя выпрабаванні.
2. Лепшае разуменне працэсу
Сістэма дапамагае кліенту вывучаць, як прадукты рэагуюць на награванне, дэаэрацыю, гамагенізацыю і асептычнае напаўненне.
3. Ніжэйшы рызыка маштабавання
Пілотныя выпрабаванні памяншаюць нявызначанасць перад пераходам да прамысловай вытворчасці.
4. Больш гнуткія даследаванні і распрацоўкі
Розныя тэхналагічныя маршруты можна лягчэй параўноўваць, асабліва дзякуючы гнуткай канфігурацыі гамагенізатара.
5. Больш надзейныя пробныя ўзоры
Асептычная шафа для напаўнення дапамагае вырабляць лепшыя пробныя ўзоры для ацэнкі і выпрабаванняў на захоўванне.
Для кампаній, якія цэняць якасць прадукцыі, хуткасць распрацоўкі і кантроль працэсаў, лабараторная ўстаноўка UHT/HTST можа стаць доўгатэрміновым актывам даследаванняў і распрацовак, а не аднаразовай пакупкай абсталявання.
EasyReal мае вялікі вопыт як у пілотных сістэмах харчовай прамысловасці, так і ў прамысловым тэхналагічным абсталяванні, што важна для такога тыпу праектаў. Добрая пілотная сістэма не павінна быць ізалявана ад прамысловай рэальнасці. Яна павінна адлюстроўваць практычную логіку апрацоўкі і ствараць значныя вынікі выпрабаванняў для будучага маштабавання.
Гэты праект аб'ядноўвае ключавыя модулі ў адну інтэграваную структуру:
• тэрмічная апрацоўка
• дэаэрацыя
• гамагенізацыя
• асептычнае напаўненне
• камунальныя паслугі
Гэтая інтэграцыя робіць платформу больш карыснай для сур'ёзнай працы па распрацоўцы прадуктаў.
Час публікацыі: 02 снежня 2025 г.
