China — januari 2025— Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. leverde eenLaboratorium UHT/HTST-installatievoorDongguan Jinbao Food Co., Ltd. / A&W Food Servicein China. Dit proefsysteem is ontworpen voorproeven met vloeibare voedingsmiddelen, testen van thermische processen en formuleringontwikkelingwaardoor de klant productonderzoek op een meer gecontroleerde, flexibele en efficiënte manier kan uitvoeren.
Het voor dit project geleverde systeem omvat eenPilot buisvormige sterilisator, Inline vacuümontluchter, Inline homogenisator, Aseptische vulkasten aanverwantehulpprogrammamodulesHet is een compact maar zeer functioneel R&D-platform voor het evalueren van productgedrag onder UHT- en HTST-omstandigheden, het optimaliseren van procesparameters en het ondersteunen van de ontwikkeling van nieuwe producten voor verschillende categorieën vloeibare en halfvloeibare voedingsmiddelen.
In tegenstelling tot een volledige industriële productielijn, richt een UHT/HTST-installatie in een laboratorium zich op...Testen in kleine batches met industrieel relevante verwerkingslogicaDit stelt de klant in staat om de productprestaties te bestuderen vóór opschaling, het risico van proefproductie te verkleinen, de efficiëntie van de formulering te verbeteren en de ontwikkelingscycli te verkorten.
Klant:Dongguan Jinbao Food Co., Ltd. / A&W Food Service
Land:China
Projectjaar:Januari 2025
Projecttype:Laboratorium UHT/HTST-installatie
Hoofdgebruik:Onderzoek en ontwikkeling en formulering van vloeibare voedingsmiddelen
Kernmodules:
• Pilot buisvormige sterilisator
• Inline vacuümontluchter
• Inline homogenisator
• Aseptische vulkast
• Hulpprogramma's
Dit project is ontworpen voor een realistische productontwikkelingsomgeving waar verschillende vloeibare voedingsformules getest moeten worden onder nauwkeurige warmtebehandeling en procescontrole.
Bij de ontwikkeling van vloeibare voedingsmiddelen is laboratoriumonderzoek alleen vaak niet voldoende. Tests op de werkbank kunnen helpen bij het screenen van basisformules, maar ze kunnen meestal het werkelijke thermische proces, de drukcondities, het stromingsgedrag en de ontluchting niet volledig simuleren.homogenisatieop,en de aseptische vulstappen die in de commerciële productie worden gebruikt.
Dat is waar een UHT/HTST-installatie in een laboratorium bijzonder waardevol wordt.
Een dergelijk proefinstallatiesysteem helpt de kloof tussen laboratoriumexperimenten en industriële productie te overbruggen. Het stelt de klant in staat om:
• Test de thermische behandelingsomstandigheden in een realistische processtroom.
• Onderzoek de productstabiliteit vóór opschaling.
• Evalueer de effecten van homogenisatie op textuur en mondgevoel.
• Verminder het luchtgehalte door middel van vacuümontluchting
• Voer aseptische vulproeven uit
• Verschillende procesinstellingen vergelijken tijdens onderzoek en ontwikkeling
• Verbeter de productconsistentie vóór de industriële lancering.
Voor bedrijven die vloeibare voedingsproducten ontwikkelen, is dit soort apparatuur niet alleen een testinstrument, maar ook een hulpmiddel voor besluitvorming.
Dit project omvat verschillende belangrijke modules die samenwerken als één geïntegreerd pilotsysteem.
Pilot buisvormige sterilisator
De pilot-buissterilisator is het kernonderdeel van het systeem voor thermische behandeling. Hiermee kan de klant de volgende handelingen uitvoeren:UHT-procesproevenEnHTST-testenonder gecontroleerde omstandigheden.
Dit is belangrijk voor het bestuderen van hoe verschillende producten reageren op warmte. Tijdens de productontwikkeling beïnvloedt warmtebehandeling veel factoren, zoals:
- microbiële veiligheid
- behoud van smaak
- kleurverandering
- viscositeit
- productstabiliteit
- houdbaarheid potentieel
Door een proefinstallatie met buisvormige sterilisator te gebruiken, kan de klant deze factoren testen en optimaliseren voordat hij overgaat op een systeem op grotere schaal.
Inline vacuümontluchter
De inline vacuümontluchter verwijdert ongewenste lucht uit de productstroom. Deze functie is vooral handig voor vloeibare voedingsmiddelen die gevoelig zijn voor luchtinsluiting tijdens de verwerking.
Ontluchting kan helpen bij het verbeteren van:
- productuiterlijk
- vulstabiliteit
- oxidatiebeheersing
- smaakbescherming
- prestaties van de homogenisatie stroomafwaarts
Voor sommige formuleringen is vacuümontluchting een zeer praktische stap om de kwaliteit van het eindproduct te verbeteren.
Inline homogenisator
De inline homogenisator is een ander belangrijk onderdeel van dit project. Deze kan beide doelen bereiken:
- stroomopwaartse inline homogenisatie
- aseptische downstream inline homogenisatie
Dit geeft het systeem meer procesflexibiliteit.
Bij productontwikkeling wordt homogenisatie vaak gebruikt om de volgende zaken te verbeteren:
- deeltjesgrootteverdeling
- stabiliteit van de ophanging
- mondgevoel
- emulsiekwaliteit
- visuele uniformiteit
De mogelijkheid om de homogenisator op verschillende posities in het proces te gebruiken, is een belangrijk voordeel voor R&D-werk, omdat de klant hierdoor verschillende verwerkingsroutes kan vergelijken en de productprestaties kan optimaliseren.
Aseptische vulkast
De aseptische vulkast maakt het mogelijk om kleine batches te vullen onder gecontroleerde hygiënische omstandigheden. Hierdoor kunnen monsters worden genomen na thermische behandeling en andere processtappen op een manier die relevanter is voor de daadwerkelijke aseptische productontwikkeling.
Voor proefafnames is aseptisch afvullen belangrijk omdat het de klant in staat stelt om:
- Bereid proefbatches voor ter evaluatie.
- opslagstudies uitvoeren
- beoordeel de compatibiliteit van de verpakking
- ondersteuning van houdbaarheidsobservatie
- Controleer de procesresultaten na de warmtebehandeling.
Nutsvoorzieningen
Het hulpsysteem ondersteunt de stabiele werking van het gehele pilotsysteem. Betrouwbare hulpsystemen zijn essentieel voor nauwkeurige testen, herhaalbare resultaten en gecontroleerde procesomstandigheden.
Deze UHT/HTST-laboratoriuminstallatie is ontworpen voor meer dan alleen eenvoudige verhittingstests. Het biedt een klein maar realistisch procesplatform voor productontwikkeling.
Met dit systeem kan de klant het volgende uitvoeren:
• Simulatie van het UHT- en HTST-proces
• Validatie van formuleringen voor vloeibare voedingsmiddelen
• homogenisatieproeven onder verschillende omstandigheden
• Ontluchtingstests voor gevoelige producten
• Evaluatie van aseptische vulling
• vergelijking van productstabiliteit
• Procesparameteroptimalisatie
• Voorbereiding van proefmonsters op pilotschaal voor interne beoordeling of klantentesten
Dit maakt de apparatuur bijzonder nuttig voor bedrijven die een betrouwbaar R&D-platform nodig hebben in plaats van slechts een eenvoudige laboratoriummachine.
Volgens de door u opgegeven projectdoelstelling wordt het systeem hoofdzakelijk gebruikt voor allerlei experimenten met vloeibare voedingsmiddelen en voor de ontwikkeling van formuleringen.
Dit betekent dat de fabriek geschikt is voor een breed scala aan producttoepassingen, zoals:
• zuiveldranken
• plantaardige dranken
• proteïnedranken
• vloeibare voedingsproducten
• thee en koffie
• sausachtige vloeibare producten
• andere pompbare vloeibare voedselsystemen
De precieze toepassing hangt af van het productportfolio van de klant, maar de waarde van het systeem schuilt in de flexibiliteit. In plaats van beperkt te zijn tot één specifieke formule, kan het meerdere projecten voor de ontwikkeling van vloeibare voedingsmiddelen ondersteunen.
VoorA&W Food ServiceDit project creëert een intern pilotplatform voor productinnovatie en procesevaluatie.
De belangrijkste waarde van het systeem omvat:
1. Snellere productontwikkeling
De klant kan formuleringen intern testen in plaats van uitsluitend afhankelijk te zijn van externe proeven of grootschalige productietests.
2. Beter procesinzicht
Het systeem helpt de klant te onderzoeken hoe producten reageren op verhitting, ontluchting, homogenisatie en aseptische vulling.
3. Lager opschalingsrisico
Proefprojecten verminderen de onzekerheid voordat men overgaat tot industriële productie.
4. Flexibeler onderzoek en ontwikkeling
Verschillende procesroutes kunnen gemakkelijker met elkaar worden vergeleken, vooral dankzij de flexibele configuratie van de homogenisator.
5. Betrouwbaardere proefmonsters
De aseptische vulkast helpt bij het produceren van betere proefmonsters voor evaluatie en opslagtesten.
Voor bedrijven die waarde hechten aan productkwaliteit, ontwikkelingssnelheid en procesbeheersing, kan een UHT/HTST-laboratoriuminstallatie een R&D-investering op lange termijn worden in plaats van een eenmalige aankoop.
EasyReal heeft ruime ervaring met zowel kleinschalige voedselverwerkingssystemen als industriële verwerkingsapparatuur, wat belangrijk is voor dit soort projecten. Een goed pilotsysteem mag niet losstaan van de industriële realiteit. Het moet de praktische verwerkingslogica weerspiegelen en betekenisvolle testresultaten opleveren voor toekomstige opschaling.
Dit project combineert belangrijke modules in één geïntegreerde structuur:
• thermische behandeling
• ontluchting
• homogenisatie
• aseptische vulling
• nutsvoorzieningen
Die integratie maakt het platform nuttiger voor serieuze productontwikkeling.
Geplaatst op: 2 december 2025
