Kina — Janar 2025— Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. furnizoi njëImpiant Laboratori UHT/HTSTpërDongguan Jinbao Food Co., Ltd. / A&W Food Servicenë Kinë. Ky sistem në shkallë pilot është projektuar përtestime të ushqimeve të lëngshme, testime të procesit termik dhe zhvillim formulash, duke e ndihmuar klientin të kryejë kërkime mbi produktin në një mënyrë më të kontrolluar, fleksibile dhe efikase.
Sistemi i ofruar për këtë projekt përfshin njëSterilizues tubular Pilot, Deaerator vakumi në linjë, Homogjenizues në linjë, Kabineti i Mbushjes Aseptike, dhe të ngjashmemodulet e shërbimeveËshtë një platformë kompakte, por shumë funksionale e Kërkimit dhe Zhvillimit për vlerësimin e sjelljes së produktit në kushte UHT dhe HTST, optimizimin e parametrave të procesit dhe mbështetjen e zhvillimit të produkteve të reja për kategori të ndryshme të ushqimeve të lëngshme dhe gjysmë të lëngshme.
Ndryshe nga një linjë e plotë prodhimi industrial, një impiant laboratorik UHT/HTST përqendrohet nëtestim në seri të vogla me logjikë përpunimi të rëndësishme industrialeKjo i lejon klientit të studiojë performancën e produktit përpara shkallëzimit, të zvogëlojë rrezikun e provës, të përmirësojë efikasitetin e formulimit dhe të shkurtojë ciklet e zhvillimit.
Klienti:Dongguan Jinbao Food Co., Ltd. / A&W Food Service
Vendi:Kinë
Viti i projektit:Janar 2025
Lloji i projektit:Impiant Laboratori UHT/HTST
Përdorimi kryesor:Kërkim-Zhvillimi dhe zhvillimi i formulave për ushqime të lëngshme
Modulet kryesore:
• Sterilizues Tubular Pilot
• Deaerator vakumi në linjë
• Homogjenizues në linjë
• Kabinet Mbushjeje Aseptike
• Modulet e shërbimeve
Ky projekt është hartuar për një mjedis real zhvillimi produktesh ku formulime të ndryshme të ushqimit të lëngshëm duhet të testohen në kushte të sakta trajtimi termik dhe kontrolli të procesit.
Në zhvillimin e ushqimit të lëngshëm, vetëm hulumtimi laboratorik shpesh nuk është i mjaftueshëm. Testet në laborator mund të ndihmojnë në shqyrtimin bazë të formulimit, por zakonisht ato nuk mund ta simulojnë plotësisht procesin termik real, kushtet e presionit, sjelljen e rrjedhjes, deaerimin,homogjeniziminë,dhe hapat e mbushjes aseptike të përdorura në prodhimin komercial.
Këtu një impiant laboratorik UHT/HTST bëhet veçanërisht i vlefshëm.
Një sistem në shkallë pilot si ky ndihmon në kapërcimin e hendekut midis eksperimenteve laboratorike dhe prodhimit industrial. Ai i lejon klientit të:
• testoni kushtet e trajtimit termik në një rrjedhë realiste të procesit
• studioni stabilitetin e produktit përpara shkallëzimit
• vlerësoni efektet e homogjenizimit në teksturë dhe ndjesi në gojë
• zvogëloni përmbajtjen e ajrit përmes deaerimit në vakum
• kryejnë prova mbushjeje aseptike
• krahasoni cilësimet e ndryshme të procesit gjatë R&D
• përmirësojnë qëndrueshmërinë e produktit përpara lançimit industrial
Për kompanitë që zhvillojnë produkte ushqimore të lëngshme, ky lloj pajisjeje nuk është vetëm një mjet testimi. Është gjithashtu një mjet vendimmarrjeje.
Ky projekt përfshin disa module kyçe që punojnë së bashku si një sistem pilot i integruar.
Sterilizues tubular Pilot
Sterilizuesi tubular pilot është seksioni kryesor i trajtimit termik të sistemit. Ai i lejon klientit të kryejëTestet e procesit UHTdheTestimi HTSTnë kushte të kontrolluara.
Kjo është e rëndësishme për të studiuar se si produkte të ndryshme reagojnë ndaj nxehtësisë. Gjatë zhvillimit të produktit, trajtimi termik ndikon në shumë faktorë, siç janë:
- siguria mikrobike
- ruajtja e shijes
- ndryshim ngjyre
- viskozitet
- stabiliteti i produktit
- potenciali i afatit të ruajtjes
Duke përdorur një sterilizues tubular pilot, klienti mund të testojë dhe optimizojë këta faktorë përpara se të kalojë në një sistem në shkallë më të gjerë.
Deaerator vakumi në linjë
Deaeratori i vakumit në linjë largon ajrin e padëshiruar nga rrjedha e produktit. Ky funksion është veçanërisht i dobishëm për ushqimet e lëngshme që janë të ndjeshme ndaj përfshirjes së ajrit gjatë përpunimit.
Deaerimi mund të ndihmojë në përmirësimin e:
- pamja e produktit
- stabiliteti i mbushjes
- kontrolli i oksidimit
- mbrojtja e shijes
- performanca e homogjenizimit në rrjedhën e poshtme
Për disa formulime, deaerimi në vakum është një hap shumë praktik në përmirësimin e cilësisë së produktit përfundimtar.
Homogjenizues në linjë
Homogjenizuesi në linjë është një tjetër veçori kyçe e këtij projekti. Ai mund të arrijë të dyja:
- homogjenizimi në linjë në rrjedhën e sipërme
- homogjenizimi aseptik në linjë pasuese
Kjo i jep sistemit fleksibilitet më të fortë të procesit.
Në zhvillimin e produkteve, homogjenizimi përdoret shpesh për të përmirësuar:
- shpërndarja e madhësisë së grimcave
- stabiliteti i pezullimit
- ndjesi në gojë
- cilësia e emulsionit
- uniformitet vizual
Mundësia për të përdorur homogjenizuesin në pozicione të ndryshme brenda procesit është një avantazh i rëndësishëm për punën e Kërkimit dhe Zhvillimit, sepse i lejon klientit të krahasojë shtigje të ndryshme përpunimi dhe të optimizojë performancën e produktit.
Kabineti i Mbushjes Aseptike
Kabineti i mbushjes aseptike mbështet mbushjen me sasi të vogla në kushte të kontrolluara higjienike. Kjo bën të mundur mbledhjen e mostrave pas trajtimit termik dhe hapave të tjerë të procesit në një mënyrë që është më e rëndësishme për zhvillimin e vërtetë të produktit aseptik.
Për testimin pilot, mbushja aseptike është e rëndësishme sepse i lejon klientit të:
- përgatit grupe provash për vlerësim
- kryej studime të ruajtjes
- vlerësoni përputhshmërinë e paketimit
- mbështesin vëzhgimin e afatit të ruajtjes
- verifikoni rezultatet e procesit pas trajtimit të nxehtësisë
Shërbimet
Seksioni i shërbimeve mbështet funksionimin e qëndrueshëm të të gjithë sistemit pilot. Shërbimet e besueshme janë thelbësore për testime të sakta, rezultate të përsëritshme dhe kushte të kontrolluara përpunimi.
Ky impiant laboratorik UHT/HTST është projektuar për më shumë sesa thjesht teste ngrohjeje. Ai krijon një platformë të vogël, por realiste, për zhvillimin e produkteve.
Me këtë sistem, klienti mund të kryejë:
• Simulimi i procesit UHT dhe HTST
• validimi i formulimit për ushqimet e lëngshme
• prova homogjenizimi në kushte të ndryshme
• teste deaerimi për produkte të ndjeshme
• vlerësim i mbushjes aseptike
• krahasimi i stabilitetit të produktit
• optimizimi i parametrave të procesit
• përgatitje e mostrës në shkallë pilot për shqyrtim të brendshëm ose testim nga klientët
Kjo i bën pajisjet veçanërisht të dobishme për kompanitë që kanë nevojë për një platformë të besueshme kërkimore-zhvillimi në vend të vetëm një makinerie të thjeshtë laboratorike.
Sipas qëllimit të projektit që keni dhënë, sistemi përdoret kryesisht për të gjitha llojet e eksperimenteve me ushqime të lëngshme dhe zhvillimin e formulave.
Kjo do të thotë që fabrika mund të shërbejë për një gamë të gjerë produktesh, siç janë:
• pije qumështi
• pije me bazë bimore
• pije proteinike
• produkte ushqyese të lëngshme
• pije çaji dhe kafeje
• produkte të lëngshme në formë salce
• sisteme të tjera të pompueshme për ushqim të lëngshëm
Zbatimi i saktë varet nga portofoli i produkteve të klientit, por vlera e sistemit qëndron në fleksibilitetin e tij. Në vend që të kufizohet në një formulë specifike, ai mund të mbështesë projekte të shumta të zhvillimit të ushqimeve të lëngshme.
PërShërbimi Ushqimor A&W, ky projekt krijon një platformë pilot të brendshme për inovacionin e produkteve dhe vlerësimin e proceseve.
Vlera kryesore e sistemit përfshin:
1. Zhvillim më i shpejtë i produktit
Klienti mund të testojë formulimet brenda kompanisë në vend që të mbështetet vetëm në prova të jashtme ose testime prodhimi në shkallë të gjerë.
2. Kuptim më i mirë i procesit
Sistemi e ndihmon klientin të studiojë se si produktet i përgjigjen ngrohjes, deaerimit, homogjenizimit dhe mbushjes aseptike.
3. Rrezik më i ulët në shkallëzim
Testimi pilot zvogëlon pasigurinë përpara se të kalojë në prodhimin industrial.
4. Kërkim dhe Zhvillim më fleksibël
Rrugët e ndryshme të procesit mund të krahasohen më lehtë, veçanërisht me konfigurimin fleksibël të homogjenizuesit.
5. Mostrat më të besueshme të provës
Kabineti i mbushjes aseptike ndihmon në prodhimin e mostrave më të mira të provës për vlerësim dhe testim të ruajtjes.
Për kompanitë që vlerësojnë cilësinë e produktit, shpejtësinë e zhvillimit dhe kontrollin e procesit, një impiant laboratorik UHT/HTST mund të bëhet një aset afatgjatë për kërkim-zhvillim në vend të një blerjeje të pajisjeve një herëshe.
EasyReal ka përvojë të gjerë si në sistemet pilot të përpunimit të ushqimit ashtu edhe në pajisjet industriale të përpunimit, gjë që është e rëndësishme për këtë lloj projekti. Një sistem i mirë pilot nuk duhet të izolohet nga realiteti industrial. Ai duhet të pasqyrojë logjikën praktike të përpunimit dhe të krijojë rezultate kuptimplote testimi për shkallëzim në të ardhmen.
Ky projekt kombinon modulet kryesore në një strukturë të integruar:
• trajtim termik
• deaerim
• homogjenizim
• mbushje aseptike
• shërbimet
Ky integrim e bën platformën më të dobishme për punë serioze të zhvillimit të produkteve.
Koha e postimit: 02 Dhjetor 2025
