Кытай — 2025-жылдын январы— Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. компаниясы камсыз кылганЛабораториялык UHT/HTST заводуүчүнДунгуань Жинбао азык-түлүк компаниясы / A&W азык-түлүк кызматыКытайда. Бул пилоттук масштабдагы система төмөнкүлөр үчүн иштелип чыккансуюк тамак-аш сыноолору, термикалык процесстерди сыноо жана формулаларды иштеп чыгуу, кардарга продукт боюнча изилдөө жүргүзүүнү көзөмөлдөнгөн, ийкемдүү жана натыйжалуу жол менен жүргүзүүгө жардам берүү.
Бул долбоор үчүн берилген система төмөнкүлөрдү камтыйт:Пилоттук түтүкчөлүү стерилизатор, Саптагы вакуумдук деаератор, Сызыктуу гомогенизатор, Асептикалык толтуруучу шкаф, жана ага байланыштуукоммуналдык модулдарБул UHT жана HTST шарттарында продукциянын жүрүм-турумун баалоо, процесстин параметрлерин оптималдаштыруу жана суюк жана жарым суюк азыктардын ар кандай категориялары үчүн жаңы продукцияларды иштеп чыгууну колдоо үчүн компакттуу, бирок жогорку функционалдуу изилдөө жана иштеп чыгуу платформасы.
Толук өнөр жай өндүрүш линиясынан айырмаланып, лабораториялык UHT/HTST заводу төмөнкүлөргө басым жасайтөнөр жайлык мааниге ээ иштетүү логикасы менен чакан партиялык сынооБул кардарга масштабдоодон мурун продуктунун иштешин изилдөөгө, сыноо тобокелдигин азайтууга, формуланын натыйжалуулугун жогорулатууга жана иштеп чыгуу циклдерин кыскартууга мүмкүндүк берет.
Кардар:Дунгуань Жинбао азык-түлүк компаниясы / A&W азык-түлүк кызматы
Өлкө:Кытай
Долбоордун жылы:2025-жылдын январь айы
Долбоордун түрү:Лабораториялык UHT/HTST заводу
Негизги колдонулушу:Суюк азыктар үчүн илимий-изилдөө жана иштеп чыгуу
Негизги модулдар:
• Пилоттук түтүкчөлүү стерилизатор
• Саптагы вакуумдук деаератор
• Саптагы гомогенизатор
• Асептикалык толтуруучу шкаф
• Коммуналдык модулдар
Бул долбоор ар кандай суюк тамак-аш формулаларын так жылуулук менен иштетүү жана процессти көзөмөлдөө шарттарында сыноодон өткөрүүнү талап кылган реалдуу продукт иштеп чыгуу чөйрөсү үчүн иштелип чыккан.
Суюк азыктарды иштеп чыгууда лабораториялык изилдөө гана жетишсиз. Станциялык тесттер негизги формуланы текшерүүгө жардам бере алат, бирок алар көбүнчө чыныгы жылуулук процессин, басым шарттарын, агымдын жүрүм-турумун, деаэрацияны толук симуляциялай албайт.гомогенизациябоюнча,жана коммерциялык өндүрүштө колдонулган асептикалык толтуруу кадамдары.
Дал ушул жерде лабораториялык UHT/HTST заводу өзгөчө баалуу болуп калат.
Мындай пилоттук масштабдагы система лабораториялык эксперименттер менен өнөр жай өндүрүшүнүн ортосундагы ажырымды жоюуга жардам берет. Ал кардарга төмөнкүлөргө мүмкүндүк берет:
• термикалык иштетүү шарттарын реалдуу процесстин агымында сыноо
• масштабды кеңейтүүдөн мурун продуктунун туруктуулугун изилдөө
• текстурага жана ооздун даамына гомогендештирүүнүн таасирин баалоо
• вакуумдук деаэрация аркылуу абанын курамын азайтуу
• асептикалык толтуруу сыноолорун жүргүзүү
• Изилдөө жана иштеп чыгуу учурунда ар кандай процесстик жөндөөлөрдү салыштыруу
• өнөр жайга чыгаруудан мурун продукциянын ырааттуулугун жакшыртуу
Суюк тамак-аш азыктарын иштеп чыгуучу компаниялар үчүн бул жабдуулар сыноо куралы гана эмес, ошондой эле чечим кабыл алуу куралы болуп саналат.
Бул долбоор бирдиктүү пилоттук система катары чогуу иштеген бир нече негизги модулдарды камтыйт.
Пилоттук түтүкчөлүү стерилизатор
Пилоттук түтүкчөлүү стерилизатор системанын негизги термикалык иштетүү бөлүгү болуп саналат. Ал кардарга төмөнкүлөрдү аткарууга мүмкүндүк беретUHT процессинин сыноолоружанаHTST тестирлөөсүкөзөмөлдөнгөн шарттарда.
Бул ар кандай продукциялардын ысыкка кандай жооп кайтарарын изилдөө үчүн маанилүү. Продукцияны иштеп чыгуу учурунда жылуулук менен иштетүү көптөгөн факторлорго таасир этет, мисалы:
- микробдук коопсуздук
- даамды сактоо
- түстүн өзгөрүшү
- илешкектик
- продукттун туруктуулугу
- сактоо мөөнөтү мүмкүнчүлүгү
Пилоттук түтүкчөлүү стерилизаторду колдонуу менен, кардар ири масштабдуу системага өтүүдөн мурун бул факторлорду сынап көрүп, оптималдаштыра алат.
Саптагы вакуумдук деаератор
Катардагы вакуумдук деаэратор продукт агымынан керексиз абаны кетирет. Бул функция, айрыкча, иштетүү учурунда абанын кошулушуна сезгич суюк азыктар үчүн пайдалуу.
Деаэрация төмөнкүлөрдү жакшыртууга жардам берет:
- продукттун көрүнүшү
- толтуруунун туруктуулугу
- кычкылданууну көзөмөлдөө
- даамды коргоо
- төмөнкү агымдагы гомогенизациялоо көрсөткүчү
Айрым формулалар үчүн вакуумдук деаэрация акыркы продукциянын сапатын жакшыртуудагы абдан практикалык кадам болуп саналат.
Сызыктуу гомогенизатор
Бул долбоордун дагы бир негизги өзгөчөлүгү - сызык ичиндеги гомогенизатор. Ал төмөнкүлөрдү тең аткара алат:
- жогорку агымдагы ички гомогендештирүү
- асептикалык ылдыйкы линия ичиндеги гомогендештирүү
Бул системага процесстин күчтүү ийкемдүүлүгүн берет.
Продукцияны иштеп чыгууда гомогендештирүү көбүнчө төмөнкүлөрдү жакшыртуу үчүн колдонулат:
- бөлүкчөлөрдүн өлчөмүнүн бөлүштүрүлүшү
- асма туруктуулугу
- ооздогу сезим
- эмульсия сапаты
- визуалдык бирдейлик
Гомогенизаторду процесстин ичинде ар кандай позицияларда колдонуу мүмкүнчүлүгү илимий-изилдөө жана иштеп чыгуу иштери үчүн маанилүү артыкчылык болуп саналат, анткени ал кардарга ар кандай иштетүү жолдорун салыштырууга жана продукциянын иштешин оптималдаштырууга мүмкүндүк берет.
Асептикалык толтуруучу шкаф
Асептикалык толтуруу шкафы көзөмөлдөнгөн гигиеналык шарттарда аз партиялуу толтурууну колдойт. Бул термикалык иштетүүдөн жана башка процесстик кадамдардан кийин үлгүлөрдү чыныгы асептикалык продуктуну иштеп чыгууга көбүрөөк тиешелүү түрдө чогултууга мүмкүндүк берет.
Пилоттук сыноо үчүн асептикалык толтуруу маанилүү, анткени ал кардарга төмөнкүлөргө мүмкүндүк берет:
- баалоо үчүн сыноо топторун даярдоо
- сактоо изилдөөлөрүн жүргүзүү
- таңгактын шайкештигин баалоо
- сактоо мөөнөтүн байкоону колдоо
- жылуулук менен иштетүүдөн кийин процесстин жыйынтыктарын текшерүү
Коммуналдык кызматтар
Коммуналдык кызматтар бөлүмү бүтүндөй пилоттук системанын туруктуу иштешин колдойт. Ишенимдүү коммуналдык кызматтар так сыноо, кайталануучу натыйжалар жана көзөмөлдөнгөн иштетүү шарттары үчүн абдан маанилүү.
Бул лабораториялык UHT/HTST түзүлүшү жөнөкөй жылытуу сыноолорунан да көптү жасоо үчүн иштелип чыккан. Ал продукцияны иштеп чыгуу үчүн чакан, бирок реалдуу процесстик платформаны түзөт.
Бул системанын жардамы менен кардар төмөнкүлөрдү аткара алат:
• UHT жана HTST процесстерин симуляциялоо
• суюк тамак-аштар үчүн формуланы валидациялоо
• ар кандай шарттарда гомогендештирүү сыноолору
• сезгич продуктылар үчүн деаэрация сыноолору
• асептикалык толтурууну баалоо
• продуктунун туруктуулугун салыштыруу
• процесстин параметрлерин оптималдаштыруу
• ички кароо же кардарларды сыноо үчүн пилоттук масштабдагы үлгүнү даярдоо
Бул жабдууларды, өзгөчө, жөнөкөй лабораториялык машинанын ордуна ишенимдүү илимий-изилдөө жана иштеп чыгуу платформасына муктаж болгон компаниялар үчүн пайдалуу кылат.
Сиз берген долбоордун максатына ылайык, система негизинен ар кандай суюк тамак-аш эксперименттери жана формулаларды иштеп чыгуу үчүн колдонулат.
Бул заводдун төмөнкүдөй ар кандай продукцияларды сунуштай ала тургандыгын билдирет:
• сүт суусундуктары
• өсүмдүк негизиндеги суусундуктар
• белоктуу суусундуктар
• суюк азыктык азыктар
• чай жана кофе суусундуктары
• соус сыяктуу суюк азыктар
• башка сордурулуучу суюк тамак-аш системалары
Так колдонуу кардардын продукт портфолиосунан көз каранды, бирок системанын баалуулугу анын ийкемдүүлүгүндө. Ал бир гана белгилүү бир формула менен чектелбестен, бир нече суюк азык-түлүктөрдү иштеп чыгуу долбоорлорун колдой алат.
үчүнA&W тамак-аш кызматы, бул долбоор продукцияны инновациялоо жана процесстерди баалоо үчүн ички пилоттук платформаны түзөт.
Системанын негизги баалуулугу төмөнкүлөрдү камтыйт:
1. Продукцияны тезирээк иштеп чыгуу
Кардар дары-дармек формулаларын тышкы сыноолорго же ири масштабдуу өндүрүштүк сыноолорго гана таянбай, өз алдынча сынап көрө алат.
2. Процессти жакшыраак түшүнүү
Бул система кардарга продукциялардын жылытууга, деаэрацияга, гомогендештирүүгө жана асептикалык толтурууга кандай жооп кайтарарын изилдөөгө жардам берет.
3. Масштабды кеңейтүү тобокелдигин азайтуу
Пилоттук сыноо өнөр жай өндүрүшүнө өтүүдөн мурун белгисиздикти азайтат.
4. Ийкемдүү илимий-изилдөө жана иштеп чыгуу
Ар кандай процесстик маршруттарды, айрыкча гомогенизатордун ийкемдүү конфигурациясы менен, оңой салыштырууга болот.
5. Ишенимдүү сыноо үлгүлөрү
Асептикалык толтуруучу шкаф баалоо жана сактоо сыноолору үчүн жакшыраак сыноо үлгүлөрүн чыгарууга жардам берет.
Продукциянын сапатын, иштеп чыгуу ылдамдыгын жана процессти башкарууну баалаган компаниялар үчүн лабораториялык UHT/HTST заводу бир жолку жабдууларды сатып алуунун ордуна узак мөөнөттүү изилдөө жана иштеп чыгуу активине айлана алат.
EasyReal пилоттук масштабдагы тамак-аш кайра иштетүү системаларында жана өнөр жайлык кайра иштетүү жабдууларында чоң тажрыйбага ээ, бул ушул сыяктуу долбоорлор үчүн маанилүү. Жакшы пилоттук система өнөр жайлык чындыктан обочолонбошу керек. Ал практикалык иштетүү логикасын чагылдырып, келечектеги масштабдоо үчүн маанилүү сыноо натыйжаларын түзүшү керек.
Бул долбоор негизги модулдарды бир интеграцияланган түзүмгө бириктирет:
• термикалык иштетүү
• деаэрация
• гомогендештирүү
• асептикалык толтуруу
• коммуналдык кызматтар
Бул интеграция платформаны олуттуу продукт иштеп чыгуу иштери үчүн пайдалуураак кылат.
Жарыяланган убактысы: 2025-жылдын 2-декабры
